資源簡介

(共34張PPT)
小學綜合實踐與創新活動
早餐的學問
一、活動背景
“早餐的學問”主題活動，屬“人與自我”領域的問題。“一日之計在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%，而早餐營養的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。
均衡的飲食，健康的生活習慣，每天晨起的營養早餐習慣是每個人每天“必須”的功課！為此我們提出開展“早餐的學問”的實踐活動。
二、活動目標
1、知識與能力：
（1）初步掌握一些健康膳食的知識，懂得吃早餐的重要意義和不吃早餐對人體的危害。
（2）通過動腦合理安排一周的早餐食譜和動手制作早餐的活動，培養學生動手能力。
2、過程與方法：
（1）學會提煉、確定主題的方法。
（2）進一步掌握調查的具體方法，并能用自己喜歡的方式記錄調查結果。
（3）掌握宣傳活動的設計方式，并能對活動的過程與結果進行初步的評價。
3、情感態度與價值觀：
（1）逐步形成關注身體健康，關愛生命的觀念。
（2）在深入社區進行宣傳的過程中，培養服務社區、服務大家的意識。
（3）活動過程中，體驗勞動帶來的樂趣。
三、研究的主要方法和手段：
問卷調查
社會調查
訪談記錄
上網查詢
查閱書籍
四、教學理念與方法：
把主動權完全交給學生，充分發揮學生主體性，注重選題方法的指導，以小組合作學習為主，以自主探究的方式展開本次活動。
五、活動實施過程及指導策略：
選題階段
活動與體驗
展示與評價
小探究
小調查
小設計
來體驗
早餐中的學問
早餐吃得怎么樣
設計營養早餐
制作早餐
舉辦一次“關注我們的早餐”宣傳活動
主要包括三個階段：
第一階段
選題階段
：1周
（1）確定活動的主題
（2）成立活動小組
（3）確定活動的方案
（1）確定活動的主題
利用圖片展示豐盛的早餐與小學生湊湊合合吃早餐的情景，激發學生急于探究早餐學問的興趣，同時出示一個小調查表，引導學生對同學們當天食用早餐情況做一次調查。
早餐調查表
吃早餐的人數
不吃早餐的人數
早餐的品種
（2）成立活動小組
1、專家訪談組：采訪老師、家長和營養專家：了解早餐的重要性和不吃早餐的危害.
2、問卷調查組：調查學生的早餐情況及學生、家長對早餐的認識。
3、資料查詢組:什么叫“營養早餐”，小學生早餐應該怎樣吃才科學。
4、早餐宣傳組：以“關注早餐”和“營養早餐”為主題，創作各類作品。
（3）確定活動的方案
制定詳細的活動計劃，明確日程安排，確定網上查找資料的日期、查閱書籍報刊以及咨詢他人的日期、做社會調查的日期等。
教師策略指導：
強調每個小組之間、每個成員之間既要有分工，更要有合作，要體現團隊精神。同時關注計劃中有無注意安全問題和安全保證措施。
第二階段
活動與體驗階段：2--3周
1、小探究：早餐中的學問
2、小調查：我們的早餐
3、小設計：設計營養早餐
4、來體驗：制作早餐
1、小探究：早餐中的學問
專家訪談組，通過采訪，知道（要點）
●
吃早餐的重要性
●
不吃早餐的危害
●
在地攤上吃早餐的危害
●
對小學生早餐的建議
專家訪談組
教師策略指導：
引導學生利用好書籍、電視、網絡等獲得相關知識。同時提醒學生把綜合實踐活動與科學、語文等課程緊密聯系起來，將在其他課程中獲得的知識應用到綜合實踐活動中來。
2、小調查：我們的早餐
問卷調查組
（1）調查學生（要點）
（2）調查家長（要點）
●
每周用早餐次數
●
是否重視早餐
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用早餐地點
●
是否注意營養搭配
●
常用早餐品種
●
不吃早餐原因
問卷調查組
教師策略指導：
注意引導學生在觀察、了解表象的同時，深入分析其中原因所在，為進一步提出合理化建議奠定基礎。
3、小設計：設計營養早餐
資料查詢組
通過搜集、整理相關資料，知道（要點）：
●
早餐與健康的關系
●
什么叫“營養早餐”，小學生的早餐應該怎樣吃才科學
●
設計一周營養早餐食譜
資料查詢組
教師策略指導：
指導學生應注意不同種類、不同營養價值食品的搭配。同時注意引導學生設計符合實際的營養早餐食譜，不可不切實際。
4、來體驗：制作早餐
親手制作組：
開展的一次以動手制作早餐為主的活動。
親手制作組：
親手制作組
教師策略指導：
提醒同學們制作過程中一定要注意安全，注意食品衛生。
第三階段
展示與評價階段：1--2周
1、宣傳活動（早餐宣傳組）
（1）主題板報宣傳
（2）寫倡議書
（3）主題班會
早餐宣傳組
教師策略指導：
指導學生做好充分準備，以免因準備不足造成活動實施不暢。

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