資源簡介

(共31張PPT)
我們每天都離不開哪些東西
空氣
陽光
水
吃的學問
我們吃什么
豬肉
米飯
豬肉
西瓜
雞蛋
豆制品
油菜
花生油
洋蔥
根據自己的生活經驗對食物進行分類,并說出理由。
魚、肉、蛋、奶、豆類食物
淀粉類食物
油脂類
蔬菜、水果類
按營養成分分類
食物分類
淀粉類食物
魚、肉、蛋、奶、豆類
油脂類食物
蔬菜、水果類食物
主要營養成分
營養來源
作用
碳水化合物
蛋白質
脂肪
維生素、礦物質
米飯、面條、面包
魚、肉、蛋、奶、豆類
動物、植物油脂、油炸食品
白菜、西紅柿、蘋果、草莓
提供能量，支持運動
長身體的營養
保持體溫
保持健康
食物中所含營養成分及各自的作用
米飯、面條、面包等淀粉類食物：含有豐富的碳水化合物，可供給我們能量，支持我們運動。
魚、肉、蛋、奶、豆類：含有豐富的蛋白質，蛋白質是我們身體的營養。
油脂類：豐富的脂肪，可供給我們能量和保持體溫，但不能多吃。
蔬菜、水果類：含有豐富的維生素和礦物質，它是我們保持健康所不可缺少的。
食物分類（營養成分）
實驗：
檢驗食物中的營養成分
1.滴幾滴碘酒到淀粉上：看看有什么變化？
2.想辦法看看花生里面有沒有油脂。
實驗提示
1.一手輕拿膠頭滴管吸取一點碘酒（棕褐色），再在檢驗的食物上輕輕地滴一兩滴。
2.要把被測食物分開放置，不要混在一起，以免影響檢測結果。
3.細心觀察實驗現象，做好實驗記錄，并對結果進行分析。
在白紙上擠壓、滑動花生米，觀察現象？
我知道檢驗食物中營養成分的方法
脂肪
壓、劃
留下油跡
淀粉
滴碘酒
變
藍
鞏固檢測：
按照食物中含有的主要營養成分對下列食品分成四大類：
（1）牛奶
（2）梨
（3）菠蘿
（4）豆腐
（5）玉米
（6）魚
（7）米飯
（8）油菜
（9）雞肉
（10）香油
（11）白菜
（12）雞蛋
糧食類：
魚肉蛋奶豆類：
?
脂肪類：
?
蔬菜、水果類：
?
（5）（7）
（1）（4）（6）（9）（12）
（10）
（2）（3）（8）（11）
各個小組使用的食物名稱屬于哪類食物？
含有的主要營養成分及作用分別是什么？
課堂鞏固
你最愛吃的食物？
統計
小組討論
1.研究統計的結果，你能發現什么？
2.只吃我們愛吃的食物好不好？為什么？
結論
1.喜歡吃的食物比較集中。
2.只吃我們愛吃的食物不好。沒有一種食物能含有人體需要的全部營養。為了健康成長，食物要多樣化，不能偏食、挑食。
思
考
這堂課你學到了什么？
課后反思
1.自己平時的飲食合不合理？
2.若不合理，應該怎樣改善？
謝謝！

展開更多......

收起↑