資源簡介

皇帝的早餐：吃好 、吃飽、營養豐富。
大臣的中餐：食品齊全、品種多樣。
叫花子的晚餐：盡量少吃，多吃健脾益氣、養心安神的豆類、薯類、菇類。
1.早餐研究
2.怎么才算完美的有營養早餐?
早餐的搭配：1.你是怎么搭配的？
完美早餐具備的條件：
1.以提供能量為主（碳水化合物豐富的食物如面包、饅頭）
2.以提供蛋白質為主（肉類、禽蛋類）
3.以提供無機鹽和維生素為主（蔬菜和水果）
4.奶類、奶制品、豆制品。
請設計一周早餐食譜
星期
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
早餐
食譜
牛奶
雞蛋
油條
為什么要吃早餐
人們經過一夜的睡眠之后，胃早已排空，前晚所吃的食物的營養物質已被消耗，急需補充；另外，早餐的好壞與工作、學習的效果有密切關系。到午餐前，人們將要學習、工作4-5小時，適當的早餐不僅提高認知能力并優化腦功能。有一項研究表明，不吃早餐的學生，其記憶力、語言流暢程度及創造性均明顯低于吃早餐的學生。所以，早餐很重要，不能馬馬虎虎。
小資料
不吃早餐的危害：
　　1.不吃早餐容易患消化道疾病。
　　人經過一夜睡眠，早晨腸內食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯必然大增，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。
　　2.不吃早餐會降低大腦功能，影響大腦發育，影響智力，
　　饑餓時血糖降低，會使大腦出現障礙，產生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。
　　3.不吃早餐體內膽固醇增高。
　　不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，這是動脈粥樣硬化的早期跡象。
　4.長期不吃早餐還容易患膽結石。
　 在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結石。
　5.不吃早餐難減肥。
　 不吃早餐的人，常常到吃午餐時，因為饑餓就忘卻了減肥而情不自禁地吃得過飽，造成機體熱量過剩，從而不僅難以減肥，而且容易發胖。
你每天都吃早餐嗎？
你早餐一般吃什么?
你一般在哪兒吃早餐？
你重視早餐嗎？
你最喜歡吃的早餐是什么？
早餐情況調查表

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