資源簡(jiǎn)介

食物黃金搭檔
食物中的營(yíng)養(yǎng)成分難以計(jì)數(shù)，它們之間相互影響，如果兩種食物搭配合理，不但味道好，還能促進(jìn)有益成分的吸收，更好地發(fā)揮其抗（kàng ）病保健功效。
食物如果搭配不合理就可能對(duì)人體造成損害 ，影響人的健康 。
水果
蔬菜
面包
奶制品
魚肉類
蔬菜
猜猜看
1.瘦長(zhǎng)的身材，翠綠的皮膚，全身是疙[gē]瘩[dā]，丑了自己美了別人是什么呀？
2.紅嘴綠鸚哥，吃了營(yíng)養(yǎng)多。
3.紅公雞，綠尾巴，腦袋埋在地底下。
黃瓜 ：一般人群均可食用。最適宜肥胖、高血壓、高血脂、水腫[zhǒng] 、癌[ái]癥、糖尿病人。
脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽[sòu]者；肝病、心血管病、腸胃病患者慎[shèn]食。
黃瓜搭配豆腐，豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，而且蛋白質(zhì)很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機(jī)能降低的理想食物。豆腐性寒，含碳[tàn]水化合物極少、二者搭配，具有清熱利尿、解表、清熱解毒、消炎、養(yǎng)肺等功效。
黃金搭配：黃瓜+豆腐
黃瓜和花生一起吃易導(dǎo)致腹瀉
黃瓜不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹[pēng]調(diào)
菠菜：一般人群均可食用
腎炎、腎結(jié)石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食。

黃金搭配：豬肝+菠菜
可防治貧血。 原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷[hūn]一素，相輔相成。
菠菜和豆腐不能一起吃，因?yàn)椴げ酥兴牟菟岷投垢泻械拟}[gài]結(jié)合后會(huì)產(chǎn)生草酸鈣[gài] ，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用。要解決這個(gè)問題也很簡(jiǎn)單，只要把菠菜過熱水焯[chāo]一下再和豆腐燉[dùn]著吃就不存在任何問題。
胡蘿卜：一般人群均可食用。更適宜癌[ái]癥、高血壓、夜盲癥、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振者和皮膚粗糙者。
脾胃虛寒忌食。
水果
1、桔子與檸檬同食：會(huì)導(dǎo)致消化道潰[kuì]瘍[yáng]穿孔。
2、草莓與櫻桃同食：上火。
3、哈蜜瓜與香蕉同食：使腎[shèn]衰[shuāi]病人,關(guān)節(jié)炎病人，病癥加重。
指導(dǎo)意見：
請(qǐng)注意這些水果之間不能同時(shí)食用，要吃的話那就隔一到兩個(gè)小進(jìn)再吃。
乳制品
豆?jié){+?咖啡＝最佳瘦身飲料
注意事項(xiàng):
早餐喝牛奶的時(shí)候千萬不要空腹，而是應(yīng)該在早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶。在喝牛奶的時(shí)候還應(yīng)該注意一點(diǎn)，那就是喝牛奶之前要吃一些含淀[diàn]粉較多的食物，比如饅頭、米飯等，這樣可以讓牛奶在人胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶[méi]解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。
雞蛋+牛奶
多項(xiàng)研究表明，維生素D可促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，進(jìn)而改善骨骼[gé]和心臟健康。雞蛋(特別是蛋黃)含有維生素D，與富含鈣質(zhì)的牛奶一起食用，味道更好，也更有利于營(yíng)養(yǎng)素吸收。所以，雞蛋加牛奶是最好的營(yíng)養(yǎng)早餐。
咖啡和茶、黑木耳、紅酒同食會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收。
豆?jié){+雞蛋能一起吃嗎？

“豆?jié){不能與雞蛋同吃” 豆?jié){中有胰[yí]蛋白酶[méi]抑[yì]制物，能夠抑[yì]制蛋白質(zhì)的消化，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
專家指出，它的根本問題不是豆?jié){能不能跟雞蛋搭配的問題，而是豆?jié){一定要煮開喝，如果喝生豆?jié){，不管怎么配，或者單獨(dú)喝，喝進(jìn)去都不舒服，甚至?xí)?dǎo)致食物中毒。
專家指出，食物之間的相克并不像人們所想象的那么可怕，飲食的順序、烹[pēng]調(diào)的方法、個(gè)體差異等一系列因素都會(huì)導(dǎo)致進(jìn)食后產(chǎn)生一些不良反應(yīng)，如果只是片面地將某兩種或幾種食物定義為“相克食品”是不科學(xué)的。
魚肉
鯽[jì]魚+?木耳：補(bǔ)充核酸，能潤(rùn)膚、抗衰[shuāi]老
鯽[jì]魚+?豆腐?：清心潤(rùn)肺健脾利胃
牛肉+?土豆：保護(hù)胃黏[nián]膜
牛肉+?芋頭?：養(yǎng)血補(bǔ)血
雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
雞肉與糯[nuò]米相克：同食會(huì)引起身體不適
雞肉與大蒜相克：同食會(huì)滯[zhì]氣
主食
米飯+ 蜂蜜 ：影響消化吸收
米飯和肉類
不能一起吃?
人的消化系統(tǒng)比較適合消化高纖維食物。專家認(rèn)為，保健的第一原則是多吃高纖維的植物食品，也就是素食，米飯和肉類如果同時(shí)食用，兩者都不能完整消化，會(huì)對(duì)胃部造成太大的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，最后引發(fā)各種消化系統(tǒng)的疾病。
（１）食物多樣 谷類為主 （５）經(jīng)常運(yùn)動(dòng)　進(jìn)食適度
（２）多吃蔬菜　果薯相輔 [fǔ] （６）清淡少鹽　少吃肥肉
（３）奶類豆品　常備左右 （７）如若飲酒　應(yīng)當(dāng)限量
（４）適量常吃　魚禽[qín]蛋肉 （８）飲食衛(wèi)生　防病益壽
平衡膳[shàn]食８句話：
謝謝大家！

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