資源簡介

飲食與健康

關(guān) 注 早 餐


第一章 我是小小調(diào)查員
活動(dòng)要求：

分組展開早餐情況調(diào)查，調(diào)查人數(shù)3人左右。
加油！爭當(dāng)優(yōu)秀調(diào)查員喲！
早餐情況小調(diào)查
姓名：
早餐時(shí)間：
進(jìn)餐方式：
主要食物：
營養(yǎng)狀況小分析：
早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%，而早餐營養(yǎng)的攝入不足很難在午餐和晚餐中補(bǔ)充回來。均衡的飲食，健康的生活習(xí)慣，每天晨起的營養(yǎng)早餐習(xí)慣是每個(gè)人每天“必須”的功課！人體經(jīng)過一夜的酣睡，機(jī)體儲(chǔ)存的營養(yǎng)和能量消耗殆盡，激素分泌已經(jīng)入了一個(gè)低谷，大腦和身體的各器官難為無米之炊，記憶機(jī)能處于遲鈍狀態(tài)。
　　一頓營養(yǎng)的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入正常直達(dá)高潮，給嗷嗷待哺的腦細(xì)胞提供饑渴的能量，給虧缺待攝的身體補(bǔ)以必需的營養(yǎng)，一下子帶給我們身體精力、活力和健康，讓我們幸福精彩的一天在身體具有最足的活力，最佳的狀態(tài)和最好的營養(yǎng)水平上開始。
記者播報(bào)

第二章 我是小小營養(yǎng)師
活動(dòng)要求：
聯(lián)系日常生活實(shí)際，各小組自主搭配一道營養(yǎng)早餐，小組代表做推薦，限時(shí)3分鐘。

加油！爭當(dāng)出彩營養(yǎng)師吧!
一般營養(yǎng)的早餐搭配推薦:
主食：饅頭、包子、油餅、燒餅、豆沙包、泡飯、面條、雞蛋炒飯等。
富含蛋白質(zhì)的食物：咸雞蛋、火腿腸、豆腐絲、炒花生米、豆腐干、醬豆腐等。
稀的食物：牛奶、豆?jié){、果汁、雞蛋湯、麥片粥等。
小菜：泡菜、拌胡蘿卜絲、拌黃瓜、拌西紅柿、拌白菜絲、拌海帶絲等。
我來推薦營養(yǎng)早餐
早餐食譜：

推薦理由：
一、主食不能少。主食主要包括面包、饅頭、面條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當(dāng)增加到二兩。總體來說，早餐的主食量不宜太大。
　　二、要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆?jié){。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要通過奶制品多補(bǔ)充鈣時(shí)，也應(yīng)分時(shí)段飲用，不宜在早上將一天所需的奶制品全部喝完。
　　三、蛋類需要。每天應(yīng)保證一個(gè)雞蛋的攝取量。
　　四、適量增加液體食物。主要是果汁、橙汁等飲品，主要是增加水溶性維生素的攝入。
　　另外，可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，適當(dāng)吃些奶油、奶酪、果醬等。
　　4、要知道，“牛奶+雞蛋”并非完美營養(yǎng)早餐，這只是在蛋白質(zhì)方面很充分。
　　5、最后再次提醒：營養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華！
記者播報(bào)

第三章 我是小小策劃員

就早餐話題，你還有哪些感興趣的問題？小組討論后，寫下探究方案：

研究主題：
問題預(yù)設(shè)：
解決方法:：
組員分工：
加油,爭當(dāng)優(yōu)秀策劃員！
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小小記者會(huì)
現(xiàn) 場 答 辯
健康早餐小貼士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至 30分鐘后再吃為佳。
2.有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點(diǎn)以后吃較好。
3.不要因?yàn)橼s時(shí)間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。
4.早餐也要定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化、吸收。
5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。
6.家長的榜樣很重要。只有家長帶頭吃營養(yǎng)健康的早餐， 孩子才會(huì)養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣。
倡 議 書
親愛的同學(xué)們：
“民以食為天。”早餐是我們最不應(yīng)該忽略的，但卻也常被人忽視。不吃早餐危害極大。在此，我向大家倡議：
　　一、堅(jiān)持每天吃按時(shí)吃早餐。
　　二、每天早餐做到營養(yǎng)均衡。
　 三、積極向周圍的人宣傳科學(xué)的早餐觀念。
四、不在流動(dòng)攤點(diǎn)上購買早餐。
五、不用零食替代早餐。
同學(xué)們，早餐是最重要的！希望大家合理安排自己的早餐，衷心祝愿你健康地成長，愉快地學(xué)習(xí)！
倡議人：第四小組
2021年6月20日
我們的宣言：

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