資源簡介

活動背景
大熱天里看到不少同學滿頭大汗后痛飲各種各樣的瓶裝飲料，嘴里還直喊：“真解渴！”連我們也禁不住想揚脖一試。可是，這些飲料花哨的包裝又常常使我們直犯嘀咕：這飲料有真有假，我們該怎樣辨別飲料真假呢?帶著這疑問，我們小組開展了調查。
1
讓同學們知道偽劣飲料的壞處。
2
讓同學們知道如何辨別飲料真假。
教學目的
飲料簡介
　飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，因此有一定的營養。
一般飲料分類
一般分為不含酒精飲料和含酒精飲料。
不含酒精飲料大致有以下幾類：
　　碳酸類飲料：是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。碳酸飲料:主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因
　　果蔬汁飲料:各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
　　功能飲料：含各種營養要素的飲品，滿足人體特殊需求。
　　茶類飲料：大家熟悉得不能再熟悉了。
　　乳飲料：常喝的牛奶、酸奶等。
中國式飲料
　中國式飲料首選涼茶飲料，中國式涼茶中國人自己的飲料。涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認的有效性、嚴格的傳承性及巨大的后發效應，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。目前，涼茶產量已達200萬噸（含港、澳地區），2006年，涼茶銷量已超過可口可樂在中國大陸的銷量。2007年產銷量達600萬噸，銷售范圍已覆蓋全國及美國、加拿大、法國、英國、意大利、德國、澳大利亞、新西蘭等近二十個國家。在產業高速發展的今天，作為中華藥茶文化的組成部分，保護和發揚涼茶文化具有一定的現實意義。　2005年底，涼茶已入選為國家非物質文化遺產，2006年5月28日，廣東涼茶成功列入國家首批“非物質文化保護遺產”名錄。因涼茶是中醫藥文化中的一個分支，是嶺南飲食文化中的重要一環。
飲料的危害分析
1．碳酸飲料。碳酸飲料的常見品種有可口可樂、雪碧、美年達、芬達等。碳酸飲料中含有咖啡因，可使人中樞神經系統興奮、呼吸加快、心動過速、失眠、耳鳴等。碳酸飲料中的磷酸導致人易骨折。二氧化碳會刺激胃液分泌，胃酸過多容易感覺腹脹、降低食欲。
2．果蔬汁飲料、茶飲料和奶制品飲料。果蔬汁飲料的常見品種有統一鮮橙多、椰樹椰子汁、果繽紛等。茶飲料的常見品種有冰紅茶、冰綠茶等。奶制品飲料的常見品種有爽歪歪、旺仔牛奶、果粒奶油、蒙牛果蔬酸酸乳等。它們含有食品添加劑。食品添加劑中的甜蜜素對人體的肝臟及神經系統有影響。各類色素也會有毒，嚴重可能致瀉致癌。
3．咖啡飲料。常見品種有雀巢咖啡、利趣拿鐵等。咖啡中含有咖啡因，進入人體后會促使交感神經興奮，對食欲有負面影響。芬蘭和美國是世界上咖啡銷售最多的國家，科學家發現糖尿病患者也居世界前列。日本咖啡銷售少，研究發現糖尿病患者也少。
4．功能飲料。常見品種有尖叫、脈動、紅牛、佳得樂、激活等等。有專家稱，不少功能飲料添加了咖啡因、牛磺酸、賴氨酸，飲用過多可能影響心臟功能和睡眠質量。
活動一
活動時間： 2021年3月5號
活動地點： 飲料店
活
動
準
備：
1、 準備手機拍照。
2、與小組成員暗地走訪調查各種飲料。
3、準備幾瓶飲料調查其中成分。
喝了偽劣飲料的危害
河南中醫學院第一附屬醫院骨科主任李慧英說：“青少年長期飲用碳酸飲料容易導致骨質疏松，引發骨折，因為碳酸飲料大都含有磷酸，大量磷酸的攝入會影響鈣的吸收。一旦鈣缺失，對于處在生長過程中的青少年身體發育的損害是非常大的，骨骼就會生長緩慢，造成骨質疏松。”
而鄭州大學第一附屬醫院泌尿科主任醫師王瑞提醒大家：“夏天狂喝冰鎮飲料還會引發結石。因為夏季天氣炎熱，體內水分下降，高溫影響了身體對鈣和鹽的吸收，加上人們大量出汗，尿液濃縮，尿中晶體更容易沉積，所以容易導致結石病的發生。”
我們小組帶上手機和一些零錢做買主去小店買飲料，假裝挑選飲料，并且把飲料的生產信息偷拍下來。最后買了幾種常見飲料如：雪碧、可樂、芬達等。回家整理了照片，還上網查詢了這些飲料的生產地是否合格。
活動內容
通過對小店和網上查詢，我們得出以下結論：路邊小店的飲料不要亂買，因為有些小店的飲料是不合格的。其次，還有一個問題，就是同學們怎樣辨別飲料真假？我們找到了答案。
活動總結1
如何辨別飲料真假：
1? 看看外包裝是否精致，一般品牌飲料的瓶子質地比較好，外面很光滑沒有塑料毛刺。
2? 裝的太滿或太少的一定不是真的。因為廠家在生產時機器裝罐絕對不會 多少不一，也不會裝的很滿，都會留一部分空間，這個空間每瓶都一樣。
3 瓶蓋上的生產日期是清晰的（有時候會只有一半，看不全。但是能看到的部分絕對清晰）模糊不清的大多是假貨，因為他們用的漆不好，很容易磨掉。
活動總結2

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