資源簡介

全國高中化學優質課大賽
說課稿
參賽題目：初探香煙煙霧中某些成分
參賽學校：淮南市第四中學
參賽者姓名：
《初探香煙煙霧中某些成分》
說課稿

一、設計理念
本課圍繞著五條線索展開教學，我們形象的稱之為“教學五線譜”。以探究香煙煙霧中某些成分作為學習情景，以問題為中心組織學生進行實驗探究，在探究活動中建構知識、掌握科學方法，并對所學知識進行了遷移和應用，同時培養了他們提出問題、分析問題、解決問題以及實驗操作能力。
教學設計說明（五線譜）
情景線索 問題線索 活動線索 知識線索 能力線索
1、新聞報道，吸煙及多品牌香煙圖片 2、煙霧的丁達爾實驗 1、觀后感？
2、香煙煙霧屬何種分散系？ 師演示
生觀看發言
①煙霧屬氣溶膠 獲取、提煉信息能力
3、香煙煙盒、煙草制作圖片 4、尼古丁知識鏈接
5、香煙煙霧水溶液的制備視頻、裝置圖片、實驗操作介紹圖片 3、猜想煙霧成分？
4、如何設計實驗證明尼古丁的存在？
5、如何設計實驗同時檢驗CO與CO2?
6、如何設計實驗檢驗含醛基的有機物？
7、香煙煙霧具有還原性嗎？ 師生互動
小組討論
設計方案
實驗驗證
分組實驗
溫故猜想 ②香煙煙霧中
含有：尼古丁、CO、CO2（由知識完成實驗）
③香煙煙霧中
可能還含有：不飽和鍵及含羥基、醛基的有機物（由實驗生成知識） 培養“敢于合理猜想、設計可行方案、進行規范操作”的能力，鍛造思維品質。
強化知識的應用能力，倡導探究學習、合作學習的方法
圖片說話、數字說話、實驗說話 7、公益廣告 8、香煙煙霧有危害嗎？價格差異很大的香煙實驗現象相同嗎？
雞血分組
對照實驗
收獲感言
④香煙不分貴賤，煙霧均使雞血顏色變暗
通過“做中學、做中悟”，學生將自覺弘揚“珍愛生命，遠離香煙”的主旋律
二、選材分析
選取了常見的消費品——香煙作為學習素材，不僅可以激發學生的學習興趣，而且與人們的健康息息相關，符合“從熟悉的事物入手，進行科學教育”的原則。過程中一方面可體會到學習化學的重要性，養成學以致用的習慣， 更重要的是通過了解香煙的危害激發他們自覺弘揚“珍愛生命，遠離香煙”的主旋律。
三、學情分析
高二學生已經掌握了含醛基、羥基、不飽和鍵的有機物以及CO和CO2的檢驗方法，且可以根據實驗步驟完成一系列實驗。但是，學生對于如何開展探究式學習的經驗較少，教師在教學中除了引導知識教學，更要注意讓學生掌握探究學習的方法。
四、教學過程
本節課主要圍繞五線譜中的問題線、知識線依次展開。首先創設情景，通過視頻和學生、女士、明星、老人的吸煙圖片以及價格不同香煙圖片讓學生談談感受，為什么香煙有這么神奇的魅力呢？引出今天的話題——初探香煙煙霧中某些成分 。接下來展示香煙的簡單制作流程并點燃一支香煙，提問煙霧是混合物還是純凈物呢？用什么簡單的方法來確定它是什么分散系呢？他們很容易想到是混合物，可用丁達爾效應確定分散系類型。演示實驗后發現它是一種氣溶膠，順勢追問這種氣溶膠有哪些成分呢？很自然的過渡到探究的第一個環節——提出猜想，
（一）提出猜想
讓學生大膽猜測香煙煙霧中都有哪些成分？他們會根據剛才香煙的制作流程及分發給他們的香煙煙盒上的成分說明并結合所學知識猜想出諸如CO2、CO、尼古丁、煙焦油、烴、醇、醛、羧酸等有機物。我們又該如何檢驗它們是否真的存在呢？引導學生進入探究的第二個環節——設計實驗方案并驗證
（二）設計方案并驗證
由于香煙煙霧成分非常復雜，在這節課里只進行尼古丁、CO、CO2以及醛類物質的檢驗。對于尼古丁，它的性質高中沒有涉及，可通過多媒體給出關于尼古丁性質的科普資料，學生閱讀后得出檢驗方案---加入Hg（NO3 ）2溶液看是否有沉淀生成，這里他們會有一個疑問，如何才能讓煙霧與Hg（NO3 ）2溶液混合呢？給出一個制作煙霧水溶液的視頻幫他們釋疑。分組實驗驗證尼古丁的存在后，引導學生設計其他物質檢驗的方案。
對于CO的檢驗，大多數學生會想到把煙霧通過紅熱的CuO后再通入澄清石灰水中；CO2的檢驗則是直接通入澄清石灰水；對于醛類物質的檢驗，會想到銀鏡反應。方案設計好后提示學生，CO2和CO可能同時存在于香煙煙霧中，那又如何連接裝置來一并檢驗它們呢？為了確定思考的方向性?？山o出一個實驗裝置圖，請他們評價設計的是否嚴謹？討論后發現設計存在缺陷，并提出自己設計方案，經過大家的共同分析，最后設計出如下的實驗裝置圖。由于裝置較為復雜，此實驗改為教師演示。
對于醛基的檢驗，考慮到銀鏡實驗要水浴加熱，所以仍為演示實驗，在等待銀鏡出現的過程中，提問學生：在有機化合物的學習中，為了了解有機物的化學性質，一般都會用到什么試劑？他們會很容易想到酸性KMnO4溶液或者I2的CCl4溶液。然后多媒體展示出香煙煙霧水溶液與酸性KMnO4溶液及I2的CCl4溶液反應的實驗步驟及圖示，讓學生分組實驗。實驗結果發現，二者均褪色，由此歸納出香煙煙霧中還可能存在醇、酚、不飽和烴等具有還原性物質。此時銀鏡反應也已結束，可發現有銀鏡形成，得出煙霧中含有醛類物質，但是在這要告訴他們，其實很多具有還原性的物質都可以發生銀鏡反應，所以我們得出的結論只能是煙霧中可能含有醛類物質。至此，試驗驗證環節結束，引導進入探究的最后一個環節——得出結論，
（三）得出結論
學生得出香煙煙霧中肯定含有尼古丁、CO2、CO，可能含有醇、酚、醛及含有不飽和鍵的有機物。我會追問得到的結論是否正確呢？多媒體給出科學檢測的香煙煙霧成分，發現部分成分和得出的結論是吻合的，這給他們帶來一種收獲的喜悅，是對探究結果的一種肯定。
通過我們已學知識可知，以上已檢測出的物質大多數都對人體有害。那么究竟有怎樣的危害呢？帶領大家了解煙霧中部分成分對人體的損傷及通過圖片說話、數字說話來感受香煙的危害，為了更為直觀感受這一危害，再請學生完成一個實驗——價格不同的香煙煙霧與血液的反應，血液用雞血代替。實驗發現，無論香煙價格差異多大，在一支煙的煙霧還未完全通入血液后，血液顏色就已經由鮮紅變為暗紅。實驗過程中為了防止煙霧的污染，可對實驗裝置做出改進。
實驗結束后，提問學生通過今天這節課的探究學習，這煙是瀟灑的去抽，還是果斷的拒絕呢？作為一名中學生我們又該需要怎么做呢？讓他們談談自己的想法。并在收獲感言中對本節課的內容進行了小結升華！培養了學生總結及陳述能力！
教學反思
由于香煙煙霧中物質種類繁多，課堂上根據實驗現象形成的結論存在一定的局限性，所以某些成分的得出只能說是可能含有，不過這也正好激發了學生立志今后繼續深造來了解未知事物的欲望。不僅如此，我個人認為這節課的目的不在于追究香煙煙霧中究竟含有哪些具體的物質，而在于讓學生感受到化學在探究未知事物這一領域中的地位和作用。更在于通過感受香煙煙霧的毒性，幫助學生形成“珍愛生命，遠離香煙”的健康意識。
本節課明暗并行了五條線索鋪就了香煙煙霧成分探究“五線譜”。如果說教師是演奏的總指揮，那學生們在探究中的出色表現則是跳躍的音符，師生共同演奏出了自由、和諧的美妙樂章。

展開更多......

收起↑