資源簡(jiǎn)介

中國(guó)文化

第一板塊：
從傳統(tǒng)節(jié)日說(shuō)舌尖上的中國(guó)文化
第二板塊：
從烹飪技術(shù)品舌尖上的中國(guó)文化
第三板塊：
從日常生活聊舌尖上的中國(guó)文化
第四板塊：
從餐飲之禮悟舌尖上的中國(guó)文化

作為文明古國(guó)，中國(guó)是當(dāng)之無(wú)愧的飲食文化圣地。欲看中國(guó)文化，先品中華美食。今天，就讓我們放眼中國(guó)美食，看看人們?nèi)绾卧凇俺浴鄙匣影俪觥?
文化
從傳統(tǒng)節(jié)日說(shuō)
環(huán)節(jié)2：
故事：月餅的來(lái)歷。
環(huán)節(jié)3：
說(shuō)說(shuō)我知道的美食發(fā)明者
傳說(shuō)諸葛亮南征孟獲，班師途中渡瀘水，冤魂作怪興起風(fēng)浪，諸葛亮按照當(dāng)?shù)赝了祝悦孀鋈祟^形狀祭祀冤魂，便將這種祭祀之物稱(chēng)作“瞞頭”，此后這種食物成了北方人的主食——
“饅頭”
文化
從烹飪技術(shù)品
俗話說(shuō)“百里不同風(fēng)，千里不同俗”。中國(guó)飲食各具特色，讓我們了解中國(guó)飲食文化三字經(jīng)。
爽江蘇、汃福建、餿湖北、濃浙江；
香安徽、嫩廣西、淡海南、醋山西；
涮北京、甜上海、燙重慶、鮮廣東；
辣湖南、美云南、酸貴州、酥西藏；
奶內(nèi)蒙、葷青海、壯寧夏、泡陜西；
燉東北、稀河南、烙河北、罐江西；
請(qǐng)看圖根據(jù)提示填寫(xiě)：
（ ）四川
（ ）山東
請(qǐng)看圖根據(jù)提示填寫(xiě)：
（麻）四川
（蔥）山東
（ ）天津
請(qǐng)看圖根據(jù)提示填寫(xiě)：
（ ）甘肅
（ ）新疆
（包）天津
請(qǐng)看圖根據(jù)提示填寫(xiě)：
（拉）甘肅
（烤）新疆
中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，八大菜系聞名中外，有閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，最出名的是——
（魯菜、川菜、粵菜和蘇菜）
川菜
魚(yú)香肉絲
回鍋肉
夫妻肺片
川菜
水煮牛肉 宮爆雞丁 麻婆豆腐
淮揚(yáng)獅子頭
江蘇自古富庶繁華，飲食資源十分豐富。你們知道哪些蘇菜的代表菜？
南京鹽水鴨
糖醋鮭魚(yú)
蘇菜
松鼠鱖魚(yú)
叫化雞



文化
從日常生活聊

相聲《趣談中國(guó)吃文化》

相聲《趣談中國(guó)吃文化》
甲：我發(fā)現(xiàn)中華文化其實(shí)就是"吃"的文化。管工作叫飯碗，謀生叫糊口，吃了虧不敢聲張叫——（齊）啞巴吃黃連，就連罵人時(shí)會(huì)說(shuō)：“你這個(gè)——飯桶！”
乙：咱們中國(guó)菜名兒特講究，什么龍鳳呈祥、孔雀開(kāi)屏，詩(shī)意十足，仿佛一道道亮麗的風(fēng)景。
甲：吃中國(guó)菜，真是在吃文化呀，一聽(tīng)名字就食欲大開(kāi)。

相聲《趣談中國(guó)吃文化》
甲：吃著，吃著，吃出了詩(shī)情，聽(tīng)張志和在吟誦：西塞山前白鷺飛——
乙：吃著，吃著，還吃出了歌聲 誰(shuí)來(lái)唱？最?lèi)?ài)吃的菜是小蔥拌豆腐，一清二白清清白白做人也像它。
甲：更高明的是吃著，吃著，吃出了道理，細(xì)嚼慢咽身體好, 還有呢？誰(shuí)來(lái)說(shuō)？
乙：真是“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，藥療不如食療”啊。
甲：所以，美食啊，美食，你是我的小呀小蘋(píng)果兒，怎么吃你都不嫌多！（邊唱邊跳）
最?lèi)?ài)吃的菜是小蔥拌豆腐，一清二白清清白白做人也不摻假 。
都說(shuō)冰葫蘆兒酸,酸里面它裹著甜，都說(shuō)冰葫蘆兒甜,可甜里面它裹著酸 。
賣(mài)湯圓，賣(mài)湯圓，小二哥的湯圓是圓又圓。一碗湯圓滿(mǎn)又滿(mǎn)，三毛錢(qián)呀買(mǎi)一碗 。
文化
從餐飲之禮悟

環(huán)節(jié)1：
看微電影，悟餐飲之禮。
環(huán)節(jié)2：
餐飲之禮你說(shuō)我說(shuō)。
環(huán)節(jié)3：
快板《食相文雅好少年》
之
講究衛(wèi)生 愛(ài)惜糧食
節(jié)儉用餐 食相文雅
餐 飲
食相文雅
同學(xué)們要記牢，
用筷子學(xué)問(wèn)高。
不含嘴里不亂敲，
不在菜中隨意挑。
吃飯時(shí),不聊天，
細(xì)嚼慢咽消化好。
吃飯菜，莫貪婪，
有美食，要共享。
食相文雅好少年，
好少年！！

親愛(ài)的隊(duì)員們，你們的活動(dòng)非常成功！色香味形俱佳的中國(guó)美食譽(yù)滿(mǎn)全球，讓人饞涎欲滴、大開(kāi)眼界。美食背后所蘊(yùn)藏的深厚的文化底蘊(yùn)更讓人回味無(wú)窮、受益匪淺。就讓我們傳承中國(guó)美食文化，吃出快樂(lè)，吃出健康！吃出最強(qiáng)大腦吧！

我追求每個(gè)孩子在活動(dòng)中經(jīng)歷、體驗(yàn)，
我期待每顆種子在孩子的心田盡情綻放。

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