資源簡介

七下 第四單元 生物圈中的人
第一章 人的由來 第一節 人類的起源和人類的發展
達爾文建立了 進化論 。
2.現代類人猿和人類的共同祖先是 森林古猿 （這是觀點）；研究人類進化的直接證據是 化石 （這是事實）。其中現代類人猿主要有 長臂猿 , 黑猩猩 , 大猩猩 , 猩猩 。
3.森林古猿不得不下地生活的原因是 森林大量消失（地形、氣候變化） ，從猿發展到人的歷程： 直立行走 （重要標志）→ 制作并使用工具 → 使用火 → 大腦發達，產生語言 。
第二節 人的生殖
1．男性的主要生殖器官是___睪丸__，產生____精子___和分泌__雄性激素___。
2．女性的主要生殖器官是___卵巢__，產生__ 卵細胞 __和分泌___雌性激素__。
3．受精是指___精子___和__ 卵細胞 __結合形成__受精卵 __的過程，受精的場所是女性的__輸卵管 _，胚胎發育的場所是__子宮 __。新生命發育的起點是___受精卵_______。
4．人的發育過程：受精卵→__胚泡___（在 子宮內膜 著床，是_懷孕_的開始）→___胚胎__→__胎兒__→新生兒。到第38周時，胎兒和胎盤從母體陰道產出，即__分娩__。
5．胚胎在子宮里發育所需的營養和氧是通過__胎盤__和_臍帶__從母體獲得，胎兒與母體物質交換的器官是_ 胎盤__。
第三節 　青春期
1.青春期是一生中的 身體發育 、 智力發展 的黃金期。
2.身體（生理）變化：①形態上的顯著特點是_身高突增_。②神經系統以及心臟和肺等器官的功能明顯_增強__。③_性器官迅速發育和成熟_（這是突出特征），男孩出現_遺精_，女孩出現_月經___現象；出現第二性征，例如男的出現 胡須、喉結等 ，女的出現 乳房增大、骨盆變寬等 。
3.月經來潮與卵巢和子宮內膜的周期性變化有關。
第二章 人體的營養
第一節 食物中的營養物質
1．人體需要的六大類營養物質
營養物質 主要作用
糖類 人體主要的供能物質，也是構成細胞的成分
能源物質 脂肪 一般情況下，作為__備用能源_物質貯存在體內
蛋白質 構成人體細胞的基本物質，建造和修復身體的重要原料
非能源物質 水 約占體重的60%～70%，細胞的主要成分之一，參與人體的各種生理活動
（人體含量最多的物質）
無機鹽 含量不多，是構成人體組織的重要成分，如鐵是構成血紅蛋白的成分
維生素 是一類較簡單的__有機物 _，不是構成細胞的主要原料，也不提供能量，含量少，對人體生命活動起_調節_作用
*無機鹽、維生素不是構成細胞的成分；
2．無機鹽、維生素的作用
營養物質 缺乏時的癥狀 食物來源
無機鹽 含鈣的無機鹽 兒童：_佝僂病 _；中老年人：_骨質疏松癥_ 牛奶、骨頭湯
含磷的無機鹽 厭食、肌無力、骨痛 牛肉、魚
含鐵的無機鹽 缺鐵性_貧血__ 肝臟、菠菜
含碘的無機鹽 _地方性甲狀腺腫__，兒童的智力和體格發育障礙（呆小癥） 海帶、紫菜等
含鋅的無機鹽 生長發育、味覺發生障礙 魚肉，蛋
維 生
素 維生素A 皮膚干燥、__夜盲癥_、干眼癥等 肝臟、胡蘿卜、黃玉米
維生素B1 神經炎、_腳氣病 _、消化不良、食欲不振等 谷類種皮、牛肉
維生素C _壞血病（牙齦出血）__、抵抗力下降、 新鮮_蔬菜_和_ 水果_
_ 維生素D__ 兒童：佝僂病；中老年人：骨質疏松癥 肝臟、魚肝油
3．測定某種食物中的能量：通過食物__燃燒 _放出熱能多少來測定食物的能量；出現誤差的主要原因是熱量散失和燃燒不充分，因此測得能量值一定會__小于 _實際所含的能量值；為減少誤差，需要設置__重復組_并計算_ 平均值_。
第二節 　消化和吸收
1．消化系統：由___消化道_和___消化腺__兩部分組成。

2.消化：是指食物在消化道內逐步_分解_成可被細胞吸收的物質的過程。包括物理性和化學性消化。
(1)探究：饅頭在口腔中的變化
試管 饅頭屑或饅頭塊2毫升 加入物質2毫升 處理 溫度 試劑 現象
A 饅頭屑 唾液 攪拌 置于37℃
溫水中 碘液 不變藍
B 饅頭屑 清水 攪拌

變藍
C 饅頭塊 唾液 不攪拌


1.饅頭的主要成分是__淀粉__，其檢驗方法是遇碘變___藍__色。
2.饅頭越嚼越甜是因為淀粉在__唾液淀粉酶 __的作用下分解成___麥芽糖__。當放入饅頭碎屑的試管中加入足量唾液，并保持在__37 _℃水浴中加熱5－10分鐘后，再滴入碘液時的現象是___不變藍____，說明此時淀粉已被唾液消化。
3.在實驗中對饅頭進行切碎攪拌是模擬口腔中___牙齒的咀嚼___和___舌的攪拌___，目的是使饅頭與唾液充分的混合。如果不切碎攪拌，其現象是_ 部分變藍_（部分淀粉未被分解）。
(2)三大有機物的消化：
淀粉( 麥芽糖 )(　 葡萄糖 　)
脂肪脂肪微粒(　甘油 )＋(　脂肪酸 )
蛋白質多肽(　氨基酸　)
(3)消化的部位有__口腔 __、__胃___、___小腸___。____小腸___是消化的主要器官。
3．營養物質的吸收：是指營養物質進入小腸絨毛內_毛細血管 _，并通過_循環__系統運輸到全身各處。
(1)小腸可直接吸收水、無機鹽、維生素、_葡萄糖_、_氨基酸_、__甘油 __和__脂肪酸_。
(2)能進行吸收的部位有__胃_、__小腸 __、___大腸__。__小腸__是吸收主要器官。
4．小腸是__消化 _和__吸收__的主要器官，小腸適于消化和吸收的特點：
(1)小腸內有__膽汁 _、___腸液__、___胰液__等多種消化液（或有腸腺等），利于消化。
(2)小腸有5～6米長，利于消化和吸收。
(3)小腸內表面有環形皺襞，表面有__小腸絨毛__，大大增加了消化和吸收的表面積。
(4)小腸絨毛腔內有豐富的___毛細血管_（絨毛壁只有一層上皮細胞），利于吸收營養物質。
第三節 合理營養與食品安全
1．合理營養是指___全面 __而___平衡 __的營養。“全面”是指攝取的六類營養物質和膳食纖維種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養素的量要合適，與身體的需要保持平衡。
2．合理搭配食譜：早、中、晚餐的能量應當分別占__30%__、___40% __、__30% __。合理補充人體所必需的五類食物，按“___平衡膳食寶塔 __”均衡攝取，人每天攝入量最__多 __的應該是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，而攝入量最___少 __的是脂肪食品。青少年可適當增加__肉蛋類___和__奶豆__類食物（補充蛋白質）。
3．關注食品安全，防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物；防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟。保持廚房和餐具的清潔衛生；買有“QS”___質量安全__標志和檢疫合格的食品。
4．綠色食品是指在我國，產自良好生態環境，無___污染__、___安全__、___優質__的食品。

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