資源簡介

綜合實踐活動之
——生活小竅門
在生活中，我們或多或少都會遇到一些小難題。今天，就讓我們來學習一些解決的方法，做一個生活的小百事通。
同學們在做家務時，有沒有碰到過一些難辦的事情呢？
在現實生活中，洗衣服是件很麻煩的事。為什么這么說呢？因為在洗衣服的過程中，會遇到一些很難清洗的污漬，例如：水果漬、墨水漬、鐵銹漬、汗漬等。 下面就讓我們來學習洗衣服的小竅門。
水果漬或紅葡萄酒漬
當水果汁或紅葡萄酒濺到白色衣物上時，先用乳汁浸泡，再用洗衣粉進行常規清洗;
對剛濺射到衣物上的新鮮水果汁或紅葡萄酒,應立即換下，用食鹽撒在上面，然后用清水洗，再用洗衣粉或肥皂洗滌。
顏色鮮艷的水果汁或紅葡萄酒，可用蛋黃1只、甘油50克的混合物涂在斑痕上，過半天后，再用25-30攝氏度的溫水洗凈。
墨水漬
新染上的紅墨水漬可先水洗，然后放入溫熱的皂液中浸泡，待色漬去掉后，再用清水漂亮洗干凈。污染時間較長的紅墨水漬，先用 水洗后，再用10%的酒精水溶液擦拭去除。
新沾污的藍墨水漬可用肥皂，洗衣粉等洗滌劑搓洗去除。污染時間較長的藍墨水漬，可用草酸溶液浸泡后搓洗，然后再用洗滌劑清洗 去除。
鐵銹漬
衣物上的鐵銹漬，可用1%溫熱的草酸水溶液浸泡后，再用清水漂洗干凈。 也可用15%的醋酸水溶液擦拭污漬，或者將沾污部分浸泡在該溶液里，次日再用清水漂洗干凈。 也可用10%的檸檬酸水溶液或10%的草酸水溶液將污處潤濕，然后浸泡在濃鹽水中，次日再用清水洗滌漂凈。 白色純棉或棉混紡織物沾上了鐵銹，可取一粒草酸放在污漬處，用溫水潤濕，輕輕揉搓，然后再用清水漂洗干凈。在操作中，為了防止 草酸腐蝕織物，操作動作要迅速。 也可用鮮檸檬汁滴在銹漬上，用手揉搓，反復幾次，直到銹漬除去再經洗滌液洗滌后用清水漂凈。
汗漬
衣服上的汗漬可用25%濃度的氨氣水水溶液洗滌。也可以先將衣物放在3%濃度的鹽水里浸泡幾分鐘，用清水漂洗凈。
絲、毛及其混紡織物上的汗漬，可用檸檬酸洗除。最后都要用清水漂洗。 清除汗漬霉斑時，新漬可先用軟刷刷去表面霉斑，再用酒精擦除。
在去舊漬時，可先在污漬上涂以稀堿液或稀氨水，頃刻后再進行搓洗。 絲、毛及其混紡織物上的汗漬霉斑，可用檸檬酸、酒精等溶液洗除。
燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。
和餃子面的竅門：1.在1斤面粉里摻入6個蛋清，使面里蛋白質增加，包的餃子下鍋后蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連；2.面要和得略硬一點，和好后放在盆里蓋嚴密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子。
香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發，且經不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。
當進行高溫洗滌或干衣程序時，不可碰觸機門玻璃，以免燙傷。拿出烘干的衣物時，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。
如果衣領和袖口較臟，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進行正常洗滌，就能洗干凈。
烹調蔬菜時，加點菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對維生素有保護作用。
看了我們以上出示的幻燈片，同學們有沒有回憶起一些自己了解的生活的小妙招呢？
廚房小技巧
米飯若燒糊了，趕緊將火關掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。
燒葷菜時，在加了酒后，再加點醋，菜就會變得香噴噴的。燒豆芽之類的素菜時，適當加點醋，味道好營養也好，因為醋對維生素有保護作用。
炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，然后再炒，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美。
蔬菜盡可能做到現炒現吃，避免長時間保溫和多次加熱。另外，為使菜梗易熟，可在快炒后加少許水悶熟。
豆腐一般都會有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。
煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。
好了，相信經過今天的學習，同學們都收獲了不少東西，請大家說說自己的收獲。
本次班會到此結束，謝謝大家

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