資源簡介

流程的優化
第十周 第1次課 班級：高二（5-6）班 執教日期：2012/04/09 累計教案：14個
一、教學內容分析：
本節內容是江蘇教育出版社《技術與設計2》第二單元“流程與設計”的內容。在此節內容之前教材已經安排了“生產和生活中的流程”，接著安排學習了“流程的設計”。“流程的優化”則安排在第三節進行學習。用意很明顯，就是讓學生初步認識了流程，知道如何進行流程設計的基礎上，讓學生進行更深層次的“流程的優化”的學習。
　　這樣層層鋪開，逐級深化的安排方式，符合學生由易到難的認知規律，因此本節內容既是對前面知識的系統總結，還作了深化。同時也為第四章《控制與設計》中方框圖的繪制奠定了流程的思想基礎。
二、學生對象分析：
經過生產和生活中流程的學習，班上多數的學生對流程有了一定的了解，能夠設計一些簡單的流程了。但學生對流程優化要考慮的主要因素是什么還不清楚，流程怎么優化還不了解。學生普遍對流程的優化有一種畏懼心理，主要原因在于很多學生對生產中的流程不熟悉。流程的優化也需要學生具有開放性思維和一定的生活經驗。學生不知道，不愿參與到教學活動中，也就構成了教學上的一個難點。
三、教學目標：
1.知識與技能：
（1）理解流程優化的意義及主要內容。
（2）理解優化與設備、材料等之間的關系。
（3）能概括某種簡單生產流程優化過程所應考慮的主要問題。
（4）能對生產生活中的簡單事項進行流程的改進設計，并用文字或圖表說明流程設計方案的特點或流程的改進方案的優越之處。
2、過程與方法：
能概括某種簡單流程優化過程中所應考慮的主要問題，能對生活、生產中的簡單流程進行優化。
3.情感態度價值觀：
積極參與小組活動，感受交流的快樂,培養學生不滿足現狀、富于想象、敢于表現、勇于創新的個性品質。
四、教學重點、難點
重點：（1）知道流程優化及流程優化的內容
（2） 學生能對簡單流程進行優化
難點：技術的人文特性及優化背后所隱含的更深的思想。
五、課時安排：
1課時
六、教學用具：
多媒體課件、相關視頻
七、教學方法：
結合教學目標和學情，本節課主要采用小組學習、問題研討、案例分析、馬上行動、走進生活等方式來實現本課的教學目標。
八、教學進程
1、導入
復習流程設計
流程優化：在流程的設計和實施過程中，要對流程進行不斷的改進，以期取得最佳的效果。對流程的改進過程，稱為流程的優化。
案例：如何泡功夫茶
說道潮州人大家就會聯想到功夫茶潮州工夫茶不止只是一種飲料，它還是一門藝術，一門可以修身養性的藝術。工夫茶還是潮州人熱情和好客的一種表現。工夫茶所用的工具基本上都是陶瓷。 一蓋碗、三茶杯、一茶盤、一茶池、一壺、一鍋、一爐。
蓋碗，是用來沖泡茶葉的；三個小茶杯，是用來喝茶用的；茶盤和茶池，一個是用來放三個小茶杯的，一個是放在茶盤下面用來放洗杯的廢水。
壺，是用來存放泡茶所用的水；爐和鍋，是燒水用的。
（一）、自主學習：
1. 流程優化的目的有哪些？
2. 流程優化的指標有哪些？
3. 什么叫工期優化？工藝優化？成本優化？
4. 填填Ｐ56的表格，看看Ｐ57的表格，做做
　　 Ｐ59的練習
5. 流程優化的條件有哪些？
6. 如何進行流程優化？
學習工期優化、工藝優化、成本優化
案例分析：工期優化
關鍵：將串行工序變為并行工序。條件：可能要增加人力和物力
流程優化的條件：增加人力物力
【馬上行動】架設制作一只臺燈的工序和所需要時間如下圖：
這一流程的工期是否可以縮短？可以怎樣改進？改進之后可能帶來什么問題？
【教師總結】流程（1）的工期為11小時，而流程（2）的工期為7個小時。但是流程（2）的成本高于流程（1）的成本。所以流程優化要根據實際情況來定。如果趕時間就用流程（2），如果想節約成本，就要選用流程（1）。但是如果是大批量的生產還是用流程（2）的方式。
（2）工藝優化
案例分析：工藝優化
法蘭是以鋼材為材料制造的用于管道等的連接器件。從制造工藝上看，有切削法和少切削法兩種加工方法。
切削法
切削法就是將圓鋼直接在車床上切削成型，然后再鉆孔而成。其加工工藝流程如圖：
少切削法
這種工藝方法的流程是這樣進行的：
原料斷料后，放在加熱爐內就熱變軟，然后用模具將它鍛壓成型，再經過熱處理，以提高法蘭的硬度，最后按照尺寸要求，進行少量的切削加工，并檢查質量。
問：對于大批量的生產，這兩種工藝方法到底哪種流程的效率更高？成本更低呢？
流程優化的條件：設備和工藝的改變
５. 完成Ｐ59的練習
【教師總結】以上我們可以發現用切削法流程制造法蘭的特點是工藝簡單，缺點是切削過程消費的時間太長，生產效率低。而少切削法流程雖然環節多，涉及的設備多，但是它節省了材料的浪費，并且生產的效率也比較高。所以進行大批量的生產應當采用少切削法流程工藝。這個流程優化就是——工藝優化
（3）成本優化
案例分析：成本優化
現在我住在賓館A處，明天準備前往景點B、C、D最后要返回賓館A。我該如何安排行程？各處的路費開銷如圖所示
方案 線路 開銷
1 ABCDA 42
2 ABDCA 34
3 ACBDA 46
4 ACDBA 34
5 ADBCA 46
6 ADCBA 42
這種想辦法節約費用也就是節約成本的流程優化——成本優化
產品銷售流程的優化
廠家 代理商 一級批發商 二級批發商 零售商 顧客
廠家 顧客
廠家 代理商 顧客
總結流程優化的條件
【教師總結】其實流程優化的內容很多，有剛才我們學過的工期優化、工藝優化、成本優化還包括技術優化、質量優化等優化指標。根據實際生產的需要，有的流程優化單個指標，有的則需要優化多個指標。對于一個給定的流程，往往是以某個指標優化為主，綜合考慮其它指標。如果片面地強調某一個指標的優化，可能就會帶來其它指標的下降。因此，流程優化應在綜合考慮各項指標的基礎上，抓住主要矛盾，突出重點指標的優化，綜合權衡，以達到整體優化的目的。
5、小結
（１）流程優化：在流程的設計和實施過程中，要對流程進行不斷的改進，以期取得最佳的效果。對流程的改進過程，稱為流程的優化。
（２）流程優化的目的：提高工作效率、降低成本、降低勞動強度、節約能耗、減少環境污染、保證安全生產。
（３）流程優化的內容：工期優化、工藝優化、成本優化、技術優化、技術優化和質量優化等。
（4）流程優化的條件：流程優化建立材料的改變和設備及工藝水平提高的基礎上。
【學生練習】
老關鎮是某乳品廠的原料乳供應基地，相距100多千米，全鎮有600頭奶牛，日產原料奶10余噸。老關鎮的奶牛分散在各家各戶，每頭奶牛一次可擠奶10千克，每日兩次，早晚各一次。由于剛擠出的新鮮牛乳中含有少量的微生物，且溫度為36C°，是微生物繁殖最適宜的溫度，如不及時冷卻，微生物就會迅速繁殖，故新擠出的原料乳需冷卻到4 C°之后再運輸。
以前，鎮上的原料乳要經過多各環節才能送到乳品廠，其運送一般過程是：（1）擠奶員肩挑奶桶到各家各戶收集原料乳；（2）擠奶員將原料乳挑到村里進行集中；（3）然后統一用小貨車運送到鎮里固定的一個奶站；（4）奶站將一桶桶原料乳降溫，以抑制微生物的繁殖，保證質量（由于奶站的建設和維護需要大筆資金，不宜多建）；（5）乳品廠派大車將一桶桶低溫的原料乳運回乳品廠。
請畫出原料乳的運送流程圖
隨之技術的發展，冷藏車（自帶制冷功能）的出現，這種流程就有了優化的條件，請你對原有的原料乳運送流程進行優化。
原料乳的運送流程圖如下：
2、
4、流程優化的條件
（1）導入
問學生有無去學校圖書管借書的經歷，問其流程是如何進行的？舉例自己在大學借書的流程。與之對比引出流程的優化是需要條件的——流程優化的條件
（2）流程優化的條件
流程的改進和優化需要一定的條件，那么它需要什么條件呢？
【學生回答】。。。。。。。。
案例分析：一家生產廚房用具的廠家，針對瓷碗易碎的不足，購買了一臺生產不銹鋼碗的設備及不銹鋼鐵皮。生產流程如下：
投入市場后，該不銹鋼碗的銷售情況并不樂觀。為什么呢？經過市場調查發現：不銹鋼雖然解決了易碎的問題，但是沒有解決腕易導熱的問題。于是該廠決定在這種碗的外面增加一層瓷釉，解決碗易導熱的問題。生產流程如下：
經過這樣處理后，生產出來的碗既不易碎也不燙手，贏得了消費者的青睞，也獲得了可觀的經濟效益。
問：在這個案例中，流程是因為什么而進行了改進？
【學生回答】在這個流程中，主要是生產原料的改變導致流程的改變。
【教師總結】在這個流程中，主要是生產原料的改變導致流程的改變。產設備的改變及生產工藝的改變。所以流程優化與材料、設備、工藝有著密切的關系。流程的優化是建立在材料的改變、設備和工藝水平提高的基礎上。所以在流程優化時要充分考慮到這些條件。
完成書上P57 馬上行動
取茶具　
清洗茶具　
裝　水　
燒　水　
取茶葉　
泡　茶　
喝　茶　
清　理　
取茶具　
清洗茶具　
裝水　
燒水　
取茶葉　
泡茶　
喝茶　
清理　
調試
1小時
組裝
2小時
做燈罩
4小時
含底座
2小時
買電器元件
2小時
含底座
2小時
買電器元件
2小時
調試
1小時
組裝
2小時
做燈罩
4小時
B
A
C
D
奶站冷卻降溫
小車運送
肩挑送至村里集中
收集原料乳
乳品廠
大車長途運送
乳品廠
冷藏車運送
收集原料乳
肩挑送至村里集中
裁剪
拋光處理
打磨毛刺
壓胚子
下料
燒碗
上瓷
裁剪
壓胚子
下料
拋光
打磨

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