資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
茶文化之綠茶教學設計
【教學目標】
1、熟讀陸羽《茶經》，了解中華茶文化。
2、復習鞏固中華茶文化的起源及六大茶類之一綠茶的功效、作用等相關知識。
3、掌握綠茶玻璃杯沖泡基本流程、茶藝禮儀、學習并能熟練進行綠茶玻璃杯沖泡表演。
4、學習茶文化，傳承弘揚中國的茶文化，提高生活品質，促進學生德智體美勞全面發展，培養家國情懷。
【教學方法】
講授法、演示法、觀察法、體驗法
【課前準備】
1、玻璃杯、茶則、茶針、茶巾等茶藝表演用具
2、多媒體課件，《茶藝表演》、《茶的起源》等微視頻、配樂。
【教學過程】
配樂誦讀陸羽《茶經》節選、課前行茶禮。
一、導入
教師雙蓋碗表演視頻導入。
二、茶的起源
同學們，你們喜歡泡茶嗎？大家平時在家是怎樣沖泡的呢？今天我們就一起來學習一種新的沖泡方法，綠茶玻璃杯沖泡。接下來，我們一起走進本課。
展示教學目標。
同學們，前面我們學習了有關“茶”起源的知識和六大茶類， 哪位同學能給我們再一次講解一下有關茶文化起源的知識點？
（學生暢所欲言）
好，我們一起來通過視頻再深入了解茶的起源。（播放《茶的起源》視頻）
三、復習鞏固六大茶類之一綠茶
調查學情：
同學們平常都喜歡喝茶嗎？都喝過哪幾種茶呢？對這些茶又了解多少呢？
（學生暢所欲言）
接下來，就讓我們一起走進六大茶類之一：綠茶。春天的茶園清香四溢，春天的校園茶興正濃，每年春天，我們學校都會組織學生去體驗采茶這一勞動實踐活動，大家都喜歡采茶嗎？對于我們經常采摘的綠茶，大家又有哪些了解呢？
（學生暢所欲言）
我們再來一起欣賞一段有關綠茶的視頻吧。
理論知識學完了，同學們想不想學習沖泡，回家給父母也沖泡一杯，感恩他們的養育之恩呢？好，大家跟隨我的腳步出發吧。
四、綠茶玻璃杯沖泡表演（配樂）
綠茶玻璃杯沖泡基本流程：
1、六備：備茶、備具、備水、備花、備香、備音樂
2、教師表演，示范講解注意事項
3、學生分組進行沖泡練習
4、學生將沖泡好的茶敬給我們各位來賓
5、選取表演優秀的學生進行展演
6、全班一起再次回顧綠茶玻璃杯沖泡的步驟
五、談收獲
同學們，通過本節茶藝課的學習，大家都有哪些收獲呢？
學生談收獲。
六、謝茶
1、欣賞我校四種泡法展演視頻
（邊播放視頻邊總結：1.大致介紹四種泡法；2.盞茶在手 ，品味人生至理， 浮浮沉沉的況味 、淡苦 、芬芳 、只幾杯光蔭 。我校通過茶文化理論、實操等方面的教學，我校廣大師生、“茶”愛好者，促進茶文化交流，靜心神、修身性、相尊重、互禮節，感受茶中甘苦，品味人生至理）
2、感謝各位領導的聆聽指導，行茶禮。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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