資源簡介

(共31張PPT)
包
餃
子
猜一猜
白胖子，
愛吃肉，
放在水里浮起來。
(打一食品)
餃子的來歷
餃子原名“嬌耳”,是我國醫圣張仲景首先發明的。
　相傳東漢末年,“醫圣”張仲景曾任長沙太守，辭官回鄉.冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了醫棚，支起大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”、“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。
包餃子的步驟是什么呢
？
第一步
和
面
第二步
調餡
第三步
搟皮
第四步
包餃子
第五步
煮餃子
1、將餃子放入沸水中，用勺被沿鍋邊輕輕推動。
2、待水開，餃子自然浮起，加少許冷水。
3、第二次水開后，再加少許冷水。
4、待第三次水開后即可食用。
包餃子分五步：
和面
調餡
搟皮
包餃子
煮餃子
？
如何包餃子
你學會了嗎
溫馨小提示
1.包餃子過程中小組成員分工明確，友好合作，互相幫助，共同完成包餃子。
2.大膽創新，敢于想象，包出新穎獨特的花樣餃子來。
3.小組長維持活動紀律，包完餃子把用具收拾整齊。
如何包餃子
1、將餃子放入沸水中，用勺被沿鍋邊輕輕推動。
2、待水開，餃子自然浮起，加少許冷水。
3、第二次水開后，再加少許冷水。
4、待第三次水開后即可食用。
煮餃子
請
您
欣
賞

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