資源簡介

言對青山青又青
兩人土上看風(fēng)景
三人牽牛少只角
草木叢中見一人
請
坐
茶
奉
四
字
字
謎
研 習(xí) 茶 藝
千古茶韻
胸有成竹
(1)茶的起源
(2)茶的種類
(3)茶的功效
茶的起源：
壹
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。茶在中國已有四五千年的歷史，世界上很多地方的飲茶習(xí)慣都是從中國傳過去的。
西湖龍井
不發(fā)酵
茶的種類:
貳
普洱茶
鐵觀音
君山銀針
白毫銀針
正山小種
綠茶
白茶
黃茶
青茶
紅茶
黑茶
微發(fā)酵
輕發(fā)酵
半發(fā)酵
全發(fā)酵
后發(fā)酵
茶在制作過程中，根據(jù)茶葉發(fā)酵的不同程度可以分為：
茶的功效
叁
清神益智
助消化
解油膩，
解除疲勞
護齒明目……
茶具介紹
肆
傳統(tǒng)茶具的配置一般包括：茶壺、茶杯、茶碗、茶碟、茶盤等。
茶具準備
茶 荷：盛放干茶
茶 匙：量取茶葉
茶 洗：盛放茶水和茶渣
沖泡綠茶的水溫在80度左右為宜。
茶盤
玻璃杯
水 壺
茶巾
感
受
茶
藝
魅
力
茶藝，萌發(fā)于唐，發(fā)揚于宋，改革于明，極盛于清。



8.品茶
1.洗杯
2.投茶
3.潤茶
4.沖水
5.奉茶
6.賞茶
7.聞茶
綠茶茶藝
泡
茶
技
藝
品
茶
禮
儀

一、人員安排：
1. 主人：學(xué)習(xí)綠茶沖泡技藝和奉茶禮儀。
2. 客人：學(xué)習(xí)品茶相關(guān)禮儀。
3.觀察員：依據(jù)茶藝展示參評標準，提供技術(shù)指導(dǎo)。
二、安全問題：
1、不要觸摸熱水壺外壁；玻璃杯輕拿輕放；熱水不能隨處倒。
2、不要隨意走動，保持教室的安靜。

大顯身手
三、操作要求：
小組成員互相合作，熟練掌握綠茶沖泡流程和相關(guān)禮儀。
評價標準：
1.操作流程完整。
2.動作規(guī)范準確、流暢、優(yōu)美 。
3.表情自然大方、親切、謙和 。
體驗泡茶品茶的樂趣
1.洗杯
8.品茶
2.投茶
3.潤茶
4.沖水
5.奉茶
6.賞茶
7.聞茶
學(xué)茶藝 習(xí)茶禮
碩果盤點
評選標準：
1.操作流程完整。
2.動作規(guī)范準確、流暢、優(yōu)美 。
3.表情自然大方、親切、謙和 。
碩果盤點
在本節(jié)活動課中，你們小組遇到了哪些問題？如何解決的？
把你的收獲和同學(xué)們一起分享吧！
說一說：
☆表示還要加油 ☆☆ 表示良好 ☆☆☆表示優(yōu)秀

活動延伸

怡、
和、
靜、
美

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