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化學古代文化知識歸納
1、戰(zhàn)國所著《周禮》中記載沿海古人“煤餅燒蠣房成灰”（“蠣房”即牡蠣殼,主要成分為CaCO3），
并把這種灰稱為“蜃”，“蜃”的主要成分為CaO ，即CaCO3高溫分解的產(chǎn)物
2、“獨憶飛絮鵝毛下，非復青絲馬尾垂”中的“飛絮”與“馬尾”化學成分分別是纖維素和蛋白質(zhì)
3、“紛紛燦爛如星隕，赫赫喧豗似火攻”、 “火樹銀花”，描述了金屬元素焰色反應的現(xiàn)象
4、《本草綱目》“燒酒”寫道：“自元時始創(chuàng)其法，用濃酒和糟入甑，蒸令氣上…其清如水，味極濃烈，蓋酒露也”。這種方法是蒸餾
5、《天工開物》記載“凡研硝（KNO3)不以鐵碾入石臼，相激火生，禍不可測”。是指硝酸鉀的性質(zhì)不
穩(wěn)定，硝酸鉀雖不能自然但不能撞擊，如果撞擊就有可能發(fā)生爆炸。“相激火生”是指爆炸
6、東晉葛洪《肘后備急方》中稱“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁”，屠呦呦以此法提取青蒿素的方法利用了萃取原理，操作中“漬”和“絞”分別表示浸取、過濾，文中涉及的操作均為物理方法
7、《本草經(jīng)集注》記載鑒別硝石(KNO3)和樸硝(Na2SO4)：“以火燒之，紫青煙起，乃真硝石也”，該方法是利用焰色反應來辨別真假硝石
8、“升煉輕粉(Hg2Cl2)法”用水銀一兩,白礬(明礬) 二兩,食鹽一兩,同研不見星,鋪于鐵器內(nèi)。以小烏盆
覆之,篩灶灰鹽水和,封固盆口,以炭打二炷香,取開則粉開于盆上矣。其白如雪,輕盈可愛。一兩汞,可升粉八錢。文中從生成物中分離出輕粉涉及的操作方法為升華
9、地溝油成分是含有有毒物質(zhì)的油脂，地溝油可以用來制肥皂、制生物柴油。
10、制造普通玻璃的原料是石灰石、純堿和石英；制造水泥的原料是石灰石和粘土
11、《神農(nóng)本草經(jīng)》說：“水銀熔化(加熱)還復為丹”。《黃帝九鼎神丹經(jīng)》中的“餌丹”、“柔丹”和“伏丹”都是在土釜中加熱Hg制得的。這里的“丹”是指汞的氧化物HgO。
12、《本草衍義》中對精制砒霜過程的敘述:“取砒之法,將生砒就置火上,以器覆之,令砒煙上飛著覆器,遂凝結累然下垂如乳,尖長者為勝,平短者次之。”此過程涉及的操作方法是升華
13、夫金木無常，方園應行，亦有隱括，習與性形。故近朱者赤，近墨者黑。這里的“朱”指的是朱砂HgS
14、《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，麻黃能“止咳逆上氣”，古人用麻黃治療咳嗽
15、“美人首飾侯王印,盡是沙中浪底來。”,從中可以得出古人從沙子中得到黃金的方法為重力沉降法
16、宋代《開寶本草》中記載了KNO3的提純方法 “……所在山澤，冬月地上有霜，掃取以水淋汁后，乃煎煉而成”，這里涉及到的操作方法是溶解、蒸發(fā)結晶。
17、《詠石灰》（明·于謙）中“…烈火焚燒若等閑…要留清白在人間”其中“清白”是指氧化鈣CaO
《天工開物》中“凡石灰,經(jīng)火焚煉為用”里的“石灰”指的是CaCO3涉及分解反應
18、《天工開物》中記載：“以消石、硫磺為主。草木灰為輔。…魂散驚而魄齏粉”文中提到的是火藥。《天工開物》中有如下描述:“世間絲、麻、裘、褐皆具素質(zhì)…”文中的“裘”主要成分是蛋白質(zhì)
19、中華民族有著5000年燦爛的文明，在中國化學的原始形式是煉丹術
20、《物理小識》卷七《金石類》中指出：有硇水者，剪銀塊投之，則旋而為水。其中的“硇水”指硝酸
21、凡火藥，硫為純陽，硝為純陰”中“硫”指的是硫黃，“硝”指的是硝酸鉀
22、《天工開物》中有“至于礬現(xiàn)五色之形，硫為群石之將，皆變化于烈火”其中的礬指的是金屬硫酸鹽
23、《本草綱目》中“冬月灶中所燒薪柴之灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣”里的“堿”主要是碳酸鉀
24、據(jù)《易經(jīng)》記載：“澤中有火”，“上火下澤”。澤，指湖泊池沼。“澤中有火”，是指甲烷
25、“水滴石穿”（是碳酸鈣與二氧化碳、水的反應）主要是溶解了CO2的雨水對石灰石的溶解作用
26、周輝《清波雜志》卷十二：信州鉛山膽水自山下注，勢若瀑布，用以浸銅，鑄冶是賴，雖干溢系夫旱澇，大抵盛于春夏，微于秋冬。古傳一人至水濱，遺匙鑰，翌日得之，已成銅矣。這里的膽水是指CuSO4 溶液
27、1856年英國傳教士威康臣先生在譯著《格物探源》中提到：“天地萬物皆以六十四種元質(zhì)配合而成，如金銀銅鐵養(yǎng)輕淡炭等皆是元質(zhì)，皆由微渺而造”，“微渺”即現(xiàn)代之“原子”
28、中國絲綢有五千年的歷史和文化。古代染坊常用某種“堿劑”來精煉絲綢，該“堿劑”的主要成分是一種鹽，能促進蠶絲表層的絲膠蛋白雜質(zhì)水解而除去，使絲綢顏色潔白、質(zhì)感柔軟、色澤光亮。在《本草綱目》中“石堿”條目下寫道：“采蒿蓼之屬，曬干燒灰，以水淋汁，久則凝淀石，浣衣發(fā)面，亦去垢發(fā)面。”這里的“堿劑”或“石堿”指的是草木灰的主要成分K2CO3
29、已知①中國古代四大發(fā)明之一的黑火藥，它是由硫磺、木炭粉和硝石組成；②油條中鋁含量超標十分普遍，是影響人們健康的食品安全隱患。油條無鋁配方由碳酸氫鈉（小蘇打）和臭粉組成。硝石的主要成分為KNO3，臭粉的主要成分為NH4HCO3
30、1640年，我國早期科技叢書《物理小識·金石類》（方以智）提到：“青礬廠氣熏人，衣服當之易爛， 栽木不茂，惟烏桕樹不畏其氣”。“青礬”主要成分是綠礬FeSO4·7H2O，強熱“青礬”得紅色固體，“青礬廠氣” 成分是SO2、SO3 ,氣體冷凝得“礬油”指的是硫酸
31、《本草綱目拾遺》中在藥物名“鼻沖水”條目下寫道：貯以玻璃瓶，緊塞其口，勿使泄氣，則藥力不減，氣甚辛烈，觸入腦，非有病不可嗅。在“刀創(chuàng)水”條目下寫道：治金創(chuàng)，以此水涂傷口，即斂合如故。這里所說的“鼻沖水”指的是氨水，“刀創(chuàng)水”指的是碘酒
32、《后漢書·郡國志》中記載：“石出泉水…其水有肥，燃之極明，不可食，縣人謂之石漆。”《酉陽雜俎》一書：“高奴縣石脂水，水膩，浮上如漆，采以膏車及燃燈極明。”這里的“石漆”“石脂水”是指石油
33、蘇軾《石炭行》中“投泥潑水愈光明”包含以下化學知識：在高溫下，把水滴到炭火上，得到兩種
可燃性氣體，制得水煤氣。水煤氣的主要成分是CO、H2二者的混合氣體
34、我國南朝（梁）陶弘景著《本草經(jīng)集注》記敘藥物730種，其“消石”條目下寫道：“…如握雪不冰強燒之，紫青煙起，仍成灰…”這里的“消石”是指硝酸鉀KNO3
35、醫(yī)書中“山居多癭”，也提到“海藻治癭”，“癭”的產(chǎn)生與環(huán)境土質(zhì)或飲用水的碘物質(zhì)缺乏有關
36、“霾塵積聚難見路人”，霧霾所形成的氣溶膠有丁達爾效應
37、《新修本草》中“絳礬，本來綠色，新出窟未見風者，正如瑠璃燒之赤色”，據(jù)此推測“絳礬”的
主要成分為FeSO4·7H2O
38、鑒別《新修本草》：硝石“如握鹽雪不冰，強燒之，紫青煙起”，用于區(qū)分硝石（KNO3）和樸硝（Na2SO4）利用了焰色反應。
39、“忽聞海上有仙山，山在虛無縹緲間”的海市蜃樓是一種自然現(xiàn)象，與膠體知識有關
40、《天工開物》記載：“凡埏泥造瓦，掘地二尺余，擇取無沙粘土而為之”。“瓦”是傳統(tǒng)無機非金屬材料，主要成分為硅酸鹽。
41、清初《泉州府志》物產(chǎn)條記載：“初，人不知蓋泥法，元時南安有黃長者為宅煮糖，宅垣忽壞，
去土而糖白，后人遂效之。”該段文字記載了蔗糖的分離提純采用了黃泥來吸附紅糖中的色素
42、東漢魏伯陽在《周易參同契》中對汞的描述：“……得火則飛，不見埃塵，將欲制之，黃芽為根。”這里的“黃芽”是指硫磺，即單質(zhì)S
43、春秋末期齊國的工藝官書《考工記》中載有“涑帛”的方法,即利用“灰”(草木灰)和“蜃”(貝殼灰)混合加水所得液體來洗滌絲帛。這種液體能洗滌絲帛主要是因為其中含有氫氧化鉀
44、《漢書》中“高奴縣有洧水可燃”，沈括在《夢溪筆談》對“洧水”的使用有“予知其煙可用，試掃其煙為墨，黑光如漆，松墨不及也，此物必大行于世”的描述，“洧水”的主要成分是石油，煙的主要成分是炭黑
45、煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家，含有“煙”字的詩句，“煙”實則為“霧”
46、《天工開物》記載：“凡埏泥造瓦，掘地二尺余，擇取無砂粘土而為之”，“凡坯既成，干燥之后，則堆積窖中燃薪舉火”，“澆水轉釉（主要為青色），與造磚同法”。 燒制后自然冷卻成紅瓦，澆水冷卻成青瓦，紅瓦轉化為青瓦的原因是Fe2O3轉化為其他的鐵的氧化物。紅磚里面主要是Fe2O3，青磚里面主要是FeO
47、唐代《真元妙道要略》中有云“以硫磺、雄黃合硝石并蜜燒之，焰起燒手、面及屋舍者”，描述了黑火藥的制作過程
48、石穴之中，所滴皆為鐘乳”，該句中的“滴”指的是碳酸氫鈣溶液
49、《本草綱目》中載有一藥物，名“銅青”。藏器日：生熟銅皆有青，即是銅之精華，大者即空綠，
以次空青也。銅青則是銅器上綠色者，淘洗用之。時珍曰：近時人以醋制鋼生綠，取收曬干貨之。后者的反應原理是化學腐蝕
50、《本草綱目拾遺》中述“鐵線粉”:“粵中洋行有舶上鐵絲，……日久起銷，用刀刮其銷，……，所刮下之銷末，名鐵線粉”。“鐵線粉”是鐵銹，主要成分為Fe2O3·xH2O。
51、唐代韓愈的《晚春二首·其二》中的“榆莢只能隨柳絮，等閑撩亂走空園”中的“柳絮”是纖維素
52、明代詩人于謙的《詠煤炭》“鑿開混沌得烏金,蓄藏陽和意最深。爝火燃回春浩浩,洪爐照破夜沉沉……”詩中所寫“烏金” 是指煤,主要成分是炭。
53、明代《本草綱目》記載燒酒的制造工藝,“凡酸壞之酒,皆可蒸燒”“以燒酒復燒二次…價值數(shù)倍也”涉及的操作為蒸餾
54、“滴水石穿”、“百煉成鋼” 、“火上澆油”、“落湯螃蟹著紅袍”均屬于化學變化。
“千錘萬鑿出深山”、 “繩鋸木斷”、“鑿壁偷光”、“滴水成冰”、 “一日一錢,千日千錢”、
“玉不琢不成器”均未發(fā)生物質(zhì)變化, 均屬于物理變化。
55、《物理小知識》中寫道“以汞和金涂銀器上,成白色,入火則汞去金存,數(shù)次即黃”。汞和金形成液態(tài)的合金,涂在銀器上,加熱,汞轉化為蒸氣,被蒸發(fā),剩下的金附著在銀的表面,所以“入火則汞去”是指蒸發(fā)
56、在《本草綱目》中“石堿”條目下寫道：“采蒿蓼之屬，曬干燒灰，以水淋汁，久則凝淀石，浣衣發(fā)面，亦去垢發(fā)面。”這里的“石堿”指的是草木灰的主要成分K2CO3，“石堿”具有堿性(能用于洗衣)，利用灰燼中可溶鹽（K2CO3）水解呈堿性去污，遇酸產(chǎn)生氣體(能用于發(fā)面)。
57、清代《本草綱目拾遺》中有關“強水”條目下寫道:“性最烈,能蝕五金……其水甚強,五金八石皆能穿滴,惟玻璃可盛”,強水指的是硝酸。
58、李白詩句“日照香爐生紫煙,遙看瀑布掛前川”, 紫色是光的折射所形成的，有霧有云就有膠體。
“紫煙”不是指“香爐”中碘升華的現(xiàn)象。水產(chǎn)生的霧氣是由水蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣遇冷液化而成的
小液滴,是一種液化現(xiàn)象,不是碘升華。
59、劉禹錫詩句“千淘萬漉雖辛苦,吹盡狂沙始到金”,金性質(zhì)穩(wěn)定,可通過物理方法得到
60、曹植詩句“煮豆燃豆萁,豆在釜中泣”,這里的能量變化主要是化學能轉化為熱能
61、《茶疏》中對泡茶過程有如下記載:“治壺、投茶、出浴、淋壺、燙杯、釃茶、品茶……”文中涉及的操作包含了將茶葉里的有機物進行萃取、溶解、過濾、供人品嘗等過程,并沒有涉及滲析、蒸餾、分液的操作。
62、《寶貨辨疑》“金遇鉛則碎,和銀者性柔,和銅者性硬”,指的是合金特性
63、“欲去雜還純,再入水煎煉,傾入盆中,經(jīng)宿成白雪。”此法為重結晶方法提純物質(zhì)
64、“日照澄洲江霧開,淘金女伴滿江隈。”詩中包含了丁達爾效應
65、《抱樸子》中“丹砂(HgS)燒之成水銀,積變又還成丹砂”, 該轉化過程為HgSHg+S、
Hg + SHgS, 屬于化學變化。
66、《周易參同契》提出:“胡粉投火中,色壞還為鉛”,胡粉主要成分是2PbCO3·Pb(OH)2。應理解為2PbCO3·Pb(OH)2先分解為PbO, PbO再與C或CO生成Pb
67、《荀子·勸學》:冰,水為之,而寒于水。冰的能量低于水,冰變?yōu)樗畬儆谖鼰徇^程而不屬于吸熱反應
68、漢代燒制岀“明如鏡、聲如罄”的瓷器, 瓷器的主要成分為硅酸鹽
69、“司南之杓(勺),投之于地,其柢(勺柄)指南”,司南中的“杓”含F(xiàn)e3O4
70、“水聲冰下咽,沙路雪中平” 的意思是流水在冰層下發(fā)出低咽的聲響,原來崎嶇不平的沙路鋪上厚厚的積雪也顯得很平坦,文中所述未涉及化學變化
71、“紅柿摘下未熟,每籃用木瓜三枚放入,得氣即發(fā),并無澀味。”文中的“氣”是指乙烯
72、“含漿似注甘露缽,好與文園止消渴”說明柑橘糖漿含有葡萄糖,有甜味,可以起到止渴的作用
73、宋代《開寶本草》中記載了中藥材鐵華粉的制作方法：“取鋼煅作葉如笏或團，平面磨錯令光凈，以鹽水灑之，于醋甕中陰處埋之一百日，鐵上衣生，鐵華成矣。” 中藥材鐵華粉是指醋酸亞鐵
74、《本草衍義》中有如下敘述：“嘉州峨眉山有燕薩石，形六棱而銳首，色瑩白明澈。”這里“燕薩石”的主要成分是SiO2
75、古代煉丹家將丹鼎類比為自然界，整個丹爐在煉丹家看來就是一個縮小的“宇宙”。用來煉制丹藥的儀器，即我們今天所講的反應器，按加熱方式和溫度高低不同、操作方式不同而有不同種類，鼎是其中廣泛使用的一類。初唐至盛唐的《靈砂七返論》有以下描述：“鼎者有五：一曰金鼎、二曰銀鼎、三曰銅鼎、四曰鐵鼎、五曰土鼎”，“土鼎”的主要成分是堿土金屬硅酸鹽?
76、《四川鹽法志》記載了煮鹽的過程，當煮鹽近于飽和時，往鹵水中點加豆汁，至“渣滓皆浮聚于面，用瓢舀出，再入豆汁二三次，至渣凈水澄，蒸干即可得鹽” 。煮鹽的過程為氯化鈉溶液的濃縮，過程中沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，豆汁的主要成分為蛋白質(zhì)，豆汁為蛋白質(zhì)溶液，有膠體的性質(zhì)具有吸附性，利用豆汁產(chǎn)生的泡沫可除雜。
77、古劍“沈盧”“以劑鋼為刃，柔鐵為莖干，不爾則多斷折”，劑鋼指的是鐵的合金, 鐵的合金硬度比純鐵的大, 熔點比純鐵的低。
78、朱自清先生在《荷塘月色》中寫道：“薄薄的青霧浮起在荷塘里……月光是隔了樹照過來的，高處叢生的灌木，落下參差的斑駁的黑影……”月光穿過薄霧所形成的種種美景的本質(zhì)原因是:空氣中的小水滴顆粒大小為10 ?9 m ～10 ?7 m

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