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乙醇
人教版（2019）高中化學(xué)必修第二冊第七章第三節(jié)乙醇與乙酸
一、乙醇的物理性質(zhì)
無色、有特殊香味易揮發(fā)的液體。密度比水小，能夠溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物，能與水以任意比例互溶。
新課導(dǎo)入
H
H
C
H
O
H
H
H
C
球棍模型
結(jié)構(gòu)式
C
C
H
H
H
O
H
H
H
分子式
C2H6O
結(jié)構(gòu)簡式
CH3CH2OH
C2H5OH
二、分子結(jié)構(gòu)
C—C—O—H
H
H
H
H
H
結(jié)構(gòu)式：
官能團(tuán)：
—羥基
寫作－OH
分析結(jié)構(gòu)
線索
問題
探究
乙醇和鈉能否發(fā)生反應(yīng)呢？
乙醇和鈉反應(yīng)
H
H
H
H
C
H
O
C
H
H
H
O
三、化學(xué)性質(zhì)
Na
Na
H
H
官能團(tuán)
決定有機(jī)化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán)。
烴的衍生物
烴分子中的氫原子被其他原子或者原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。
O
H
H
H
H
H
H
C
H
O
C
H
H
H
H
C
H
O
C
H
H
H
H
C
H
C
H
H
H
H
C
H
O
C
H
線索
問題
探究
結(jié)論
乙醇和鈉能不能發(fā)生反應(yīng)？
乙醇和鈉反應(yīng)
乙醇和鈉能發(fā)生反應(yīng)
乙醇和水都含有羥基
各地汽車成“酒鬼”，汽車也能喝酒！
線索
問題
探究
結(jié)論
檢驗司機(jī)酒后駕車的儀器中含有強(qiáng)氧化劑酸性重鉻酸鉀。
乙醇與酸性重鉻酸鉀反應(yīng)嗎？
乙醇能與強(qiáng)氧化劑酸性重鉻酸鉀反應(yīng)。
C2H5OH
酸性高錳酸鉀溶液
C2H5OH
CH3CH2OH
CH3COOH
酸性高錳酸鉀溶液
酸性重鉻酸鉀溶液
有一個銅制工藝品，因被放置在較高溫的地方而表面變黑，該如何除掉表面那層黑色物質(zhì)？
問題引入
2Cu+O2
2CuO
△
〖實驗探究〗乙醇的催化氧化
1、將銅絲放在酒精燈外焰灼燒，觀察銅絲的變化。
尋找證據(jù)
〖實驗探究〗乙醇的催化氧化
2、在試管中加入3-5mL無水乙醇，將剛剛灼燒過的銅絲，迅速插入乙醇中，反復(fù)多次，觀察銅絲顏色和乙醇?xì)馕兜淖兓?br/>尋找證據(jù)
〖實驗探究二〗乙醇的催化氧化
1、將銅絲放在酒精燈外焰灼燒，觀察銅絲的變化。
銅絲
外焰
變黑
2、在試管中加入3-5mL無水乙醇，將剛剛灼燒過的銅絲，迅速插入乙醇中，反復(fù)多次，觀察銅絲顏色和乙醇?xì)馕兜淖兓?br/>實
驗
現(xiàn)
象
將銅絲在火焰上燒熱
銅絲由紅色變成黑色
將燒熱的銅絲插入無水乙醇中
銅絲由黑色變成紅色，反復(fù)多次后聞到刺激性氣味
尋找證據(jù)
黑色→紅色
CuO
+
Cu
+H2O
△
乙醛
刺激性氣味
紅色→黑色
①
②
①+②×2：
2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O
Cu
2Cu+O2
2CuO
△
乙醇的催化氧化
追根溯源
C
H
H
H
C
H
O
C
+
H2O
Cu
+
CuO
△
C
CH3
H
H
O
H
+
O
C
CH3
H
O
Cu
H
H
2Cu
+
O2
2CuO(黑色)
△
追根溯源
動畫演示：
Cu
乙醇
乙醛
氧原子
水
動畫演示：
H—C—C—O
H
H
H
H
H
H—C—C—O
H
H
H
氫原子
碳原子
追根溯源
乙醇的催化氧化反應(yīng)：
回歸反應(yīng)本質(zhì)
羥基
2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O
Cu
追根溯源
預(yù)測有機(jī)反應(yīng)的一般思路
預(yù)測反應(yīng)
尋找證據(jù)
分析結(jié)構(gòu)
思路點撥
實驗
驗證
官能團(tuán)
是否含有不飽和鍵
鍵的極性
基團(tuán)之間的相互影響
......
一、物理性質(zhì)
二、分子結(jié)構(gòu)
三、化學(xué)性質(zhì)
1.與鈉反應(yīng)
2.氧化反應(yīng)
（1）可燃性
（2）能被強(qiáng)氧化劑氧化
（3）催化氧化
1.
2.
3.
4.
互動練習(xí)
1.在焊接銅漆包線的線頭時，常先把線頭放在火上燒一下，再立即用酒精蘸一下，再焊接，為什么？
2.乙醇汽油與傳統(tǒng)汽油相比較有哪些優(yōu)缺點？
作業(yè)：
1.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是(
)
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去。
B．由于乙醇能夠溶解很多的有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分。
C．由于乙醇能夠以任意比溶于水，所以酒廠可勾兌各種濃度的酒。
D．乙醇容易揮發(fā)，所以有“酒香不怕巷子深”的說法。
A
2.比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯誤的是(
)
A．兩個碳原子以單鍵相連
B．分子里都含有6個相同的氫原子
C．乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子
D．乙基與一個羥基相連就是乙醇分子
B
3．乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說法不正確的是(　　)
A．和金屬鈉反應(yīng)時鍵①斷裂
B．在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①和③
C．在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①和⑤
D．在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤
B
4.質(zhì)量為mg的銅絲，在空氣中灼燒變黑，趁熱放入下列物質(zhì)中，銅絲變?yōu)榧t色，而且質(zhì)量仍為mg的是（
）
A．鹽酸
B．一氧化碳
C．硝酸
D．乙醇
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https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php

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