資源簡介 走進(jìn)家鄉(xiāng)的小吃 美麗十堰 美麗十堰 綜合實(shí)踐活動(dòng)的原則 A、個(gè)人興趣 B、貼近實(shí)際 C、親身體驗(yàn) D、結(jié)論有價(jià)值 綜合實(shí)踐活動(dòng)過程 提出問題 確定主題 制定活動(dòng)方案 成立小組 開展活動(dòng) 活動(dòng)總結(jié)(成果展示) 成果展示者要求 1.全組參與,分工合作。 2.匯報(bào)響亮,體態(tài)大方。 3.主題明確,形式多樣。 班級(jí)評(píng)價(jià)要求 1.認(rèn)真聆聽,積極參與。 2.參照要求,合理評(píng)價(jià)。 活動(dòng)一 小組展示 四個(gè)探究主題 小吃盤點(diǎn) 小吃尋根 學(xué)做小吃 我來獻(xiàn)計(jì) 我來獻(xiàn)計(jì) 活動(dòng)二 班級(jí)評(píng)價(jià) 活動(dòng)剪影 我們的 小組 我們?cè)谒鸭Y料料 我們?cè)谠L問老師 我們積極準(zhǔn)備中 謝謝! 湖北省十堰市竹山縣官渡五香豆腐干,是關(guān)渡鎮(zhèn)胡宗全家的祖?zhèn)魇止に囷L(fēng)味食品。它具有獨(dú)特風(fēng)味,甘甜爽口,香味醇厚,無論零食佐酒,或入菜烹調(diào),都是上品佳味。 官渡五香豆腐干 皮蛋剁辣椒蒸土豆是十堰當(dāng)?shù)靥厣珶衢T菜之一,菜品制成上桌顏色鮮亮,皮蛋口感滑嫩,土豆粉糯,酸辣味濃。適合任何人食用,忌辣者少食。 皮蛋剁辣椒 蒸土豆 羅漢筍爆雙脆是一道湖北的漢族傳統(tǒng)名菜,這道菜的特點(diǎn)是脆嫩爽口,風(fēng)味獨(dú)特。炒勺放旺火上,加白油,燒至八成熟時(shí),把雞胗、魷魚下入油內(nèi),用鐵筷迅速撥散,倒入漏勺內(nèi),炒勺內(nèi)留油,放入蔥、姜、蒜末炸出香味,隨即倒入雞胗、魷魚及筍段和對(duì)好的芡汁,顛翻兩下,盛入盤內(nèi)即成。 羅漢筍爆雙脆 瓦塊魚是勛縣最具特色的一道漢族名菜,因魚塊似土瓦而得名。相傳已有幾十年的歷史。瓦塊魚有清蒸、炸燴兩種吃法,風(fēng)味各異。清蒸瓦塊魚魚色白、肉嫩,味鮮。焦炸灌汁瓦塊魚色黃。肉嫩,鮮美可口。都具有色、香、味、形均佳的特點(diǎn)。 瓦塊魚 酸漿面是湖北鄖縣的一種漢族風(fēng)味小吃,深受當(dāng)?shù)厝讼矚g。特別是夏秋季節(jié),酸漿面不涼不燙,酸香撲鼻,味美爽口,老幼皆宜。因此,老鄖陽城幾乎到處都有賣,不少家庭也會(huì)做,直到現(xiàn)在,仍經(jīng)久不衰。相傳,酸漿面是因?yàn)猷y縣人愛吃酸菜而逐漸沿習(xí)形成的,流傳至今已有100多年。近幾年來,旅居在臺(tái)灣的鄖縣人經(jīng)常寫信給親人,傾述他們喜愛家鄉(xiāng)酸漿面的心情,并詢問酸漿面的制作方法。 鄖縣酸漿面 脆皮素蹄筋是湖北十堰當(dāng)?shù)靥厣朗承〕浴2似飞珴山瘘S、外脆里嫩、香酥可口。菜如其名,喜愛素食者的朋友可以收納。 脆皮素蹄筋 竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪縣當(dāng)?shù)厮囊环N漢族風(fēng)味小吃,擁有悠久的歷史,據(jù)可靠資料考證結(jié)果表明,竹溪碗糕時(shí)至今日,已經(jīng)有著500多年的歷史。竹溪碗糕色澤雪白,質(zhì)地松軟,味甜不膩,不僅富有營養(yǎng),還有保骨健腸、生津止渴之功效,深受食客喜好。 竹溪碗糕 萬歷三合湯是始源自湖北鄖陽地區(qū)的一道漢族名小吃。鄖陽三合湯因其起源于同治年間的鄖陽而得名,當(dāng)?shù)厝艘舱f,三合湯是三種主要食品成分的組合,因此叫做“三合”,一碗正宗的三合湯中都含有當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的紅薯粉,牛肉片以及碗中幾個(gè)小餃子。三合湯至今已有400多年的歷史。屬鄖縣風(fēng)味美食。 鄖縣三合湯 請(qǐng)欣賞小吃故事表演: 三合湯的由來 配圖演示:《蝌蚪面制作》 配圖演示:《蝌蚪面制作》 小貼士:1、面糊的粘稠度以漏勺孔的大小調(diào)整,漏勺孔小的面糊就稀一些,孔大就粘稠一點(diǎn)。 2、配料可按照自己的喜歡添加就可以。 展開更多...... 收起↑ 資源預(yù)覽 縮略圖、資源來源于二一教育資源庫