資源簡介

縷縷粽葉香 悠悠端午情
粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。
縷縷粽葉香
悠悠端午情
一、蘇 粽歷史 (歷史粽)
二、蘇 粽材料 (材料粽)
三、蘇 粽包法 (百變粽)
四、蘇 粽藝術 (藝術粽)
蘇
粽
歷
史
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}研究計劃表
組名
?歷史粽
組長
?蔣子欣
組員
?董爍、胡浩然、楊樂
活動主題
粽子的歷史
預期解決的問題
蘇州端午吃粽子的由來？
有關粽子的歷史典故、記載？
探究方法
采訪，查找收集資料
具體分工
蔣子欣、董爍 負責采訪
胡浩然負責整理資料
查找收集資料
負責拍攝
?
?
蘇州的端午節吃粽子是為了紀念誰？
粽子又稱“角黍”、“角粽”。
有關粽子最早的文獻記載是漢代許慎編寫的《說文解字》。
端午吃粽子有很多傳說，但在蘇州，端午吃粽子是為了紀念伍子胥。伍子胥具有雄才大略，并創建建造了闔閭大城——也就是今天的蘇州城。由于吳王夫差聽信讒言，將伍子胥賜死，以至于有滅國之禍。百姓為了感念伍子胥，一直流傳著伍子胥化身為海神的故事。
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}研究計劃表
組名
?知識粽
組長
?周佳韻
組員
?尤貝樂
活動主題
認識粽子
預期解決
的問題
1、粽子的組成部分以及每個部分的特點？
2、粽子的外形和種類?
探究方法
問卷調查，查找收集資料
具體分工
負責設計調查問卷表，并完成調查問卷
負責整理資料
查找收集資料
負責拍攝
?
?
蘇
粽
材
料
蘇州端午粽知多少調查問卷表
1.你吃過的粽子中捆綁粽子的繩子是（ ）
A 棉線 B 稻草 C 棕絲 D 麻繩 E 其他（ ）
2.你吃過的粽子粽葉是什么做的？（ ）
A 蘆葦葉 B 箬葉 C 其他（ ）
3.你吃過的粽子是什么形狀的？（ ）（多選）
Ａ 三角形 Ｂ四角形 Ｃ筒形 Ｄ其他（ ）
4.你吃過什么餡的粽子？（ ）（多選）
Ａ 豆沙 Ｂ紅棗 Ｃ 白水粽 Ｄ 肉粽 Ｅ其他（ ）
5.粽子使用糯米還是粳米，還是有其他的？（ ）
Ａ 糯米 Ｂ粳米 Ｃ其他（ ）
粽
葉
箬葉
茭白葉
蘆葦葉
糯米
三角粽
小腳粽
枕頭粽
蘇
粽
包
法
1、首先將兩張粽葉疊加。
2、放入準備好的餡。因為我們包的是赤豆粽，事先我們將赤豆和糯米混在一起，并放入了適量的食用堿水，這樣可以使赤豆更糯更爛。
3、在加入餡料時，要將餡料填的滿滿的，填到溢出來的樣子，這樣有利于后面的包裹。
4、將粽葉裹緊，用繩子將粽子綁緊。
赤豆粽的包法：
蘇
粽
藝
術
雪山晚霞半抹紅
綿白糖
玫瑰醬
“鄰里粽”
變為
“愛心粽”
“家常粽” 變為
“節日粽”
“品牌粽”
變為
“禮品粽”
“贊蘇粽”
蘇粽味道真不凡
選材考究藝精湛
品種多來樣式全
人民智慧惹人嘆
端午習俗人間暖
蘇粽文化永流傳 永流傳一夸！
赤豆粽子味道贊
蛋黃粽子滿口鮮
鮮肉粽子惹人饞
還有美味豆沙粽
唇齒留香糯香軟 糯香軟
打竹板，臺前站
演個節目大家看
節目內容不平淡
來把蘇粽贊一贊 贊一贊
蘇州傳統文化知多少？
編
草
籃
謝謝各位領導和老師！

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