資源簡介 中小學教育資源及組卷應用平臺4.9.1人體需要的主要營養物質同步訓練一、單選題1.常吃海帶、紫菜等含碘豐富的海產品可以防治（??）A.?侏儒癥???????????????????????????B.?地方性甲狀腺腫?????????????????????C.壞血病???????????????????????D.?糖尿病2.將一粒玉米種子放在火上燒，燒掉的物質和剩下的物質分別是（??）A.?無機物、無機物???????????B.?有機物、有機物?????????????C.?有機物、無機物?????????????D.?無機物、有機物3.某位同學患了貧血，體內可能缺乏的物質是（??）A.?含鐵的無機鹽??????????????????B.?含鈣的無機鹽??????????????????C.?含鋅的無機鹽??????????????????D.?含碘的無機鹽4.壞血病人需吃新鮮的水果和蔬菜是因為其中含有較多的（??）A.?維生素A????????????????????????????B.?維生素B1????????????????????????????C.?維生素C??????????????????????D.?維生素D5.處在青春期的同學們身體生長發育快，建議同學們經常喝牛奶，其主要原因是牛奶中含有較多的（??）A.?維生素????????????????????????????????B.?糖類??????????????????????????????????C.?蛋白質???????????????????????????D.?脂肪6.小麗患了佝僂病，她多喝牛奶的同時，還應該服用（??）A.?維生素A?????????????????????????????B.?維生素B?????????????????????????????C.?維生素C???????????????????????D.?維生素D7.學習了“食物中的營養物質”，小剛提出了以下飲食建議，不合理的是（??）A.?水、無機鹽、維生素雖不能為生命活動提供能量，但在飲食中必不可少B.?脂肪是主要的儲能物質，青少年應多吃含脂肪豐富的食物C.?補鈣的同時需要補充維生素DD.?牙齦易出血，應多吃新鮮蔬菜、水果8.建造和修復人體的重要原料來自食物中的（??）A.?糖類??????????????????????????????????B.?脂肪??????????????????????????????????C.?無機鹽?????????????????????????????D.?蛋白質9.外出旅游登山時，攜帶的下列食品中，不能補充能量的是（??）A.?純凈水?????????????????????????????????B.?牛奶????????????????????????????????????C.?蘋果?????????????????????????????????D.?面包10.蛋白質、糖類、脂肪三類營養物質對人體具有的共同作用是（??）①構成細胞的重要材料②為生命活動提供能量③調節人體生命活動的物質??????④作為備用的能源物質A.?①③?????????????????????????????????????B.?②④?????????????????????????????????????C.?②③?????????????????????????????????D.?①②11.下列營養物質與其缺乏癥狀的對應，不相符的是（??）A.?鐵―缺鐵性貧血???????????B.?維生素A―壞血病???????????C.?碘―地方性甲狀腺腫???????????D.?維生素B1—神經炎12.病人不能進食時，需要點滴葡萄糖，是因為（??）A.?葡萄糖可以構成人體細胞???????????????????????????????????B.?葡萄糖提供無機鹽C.?葡萄糖可以補充血液???????????????????????????????????????????D.?葡萄糖是主要的供能物質13.某同學牙齦經常出血，醫生診斷為“壞血病”，該同學應該多吃的食物是（??）A.?抗生素?????????????????????????B.?新鮮蔬菜和水果?????????????????????????C.?動物肝臟?????????????????????????D.?標準面粉14.沿海地區出現地方性甲狀腺腫病的人比較少，原因是飲食中富含（??）A.?磷????????????????????????????????????????B.?碘?????????????????????????????????????????C.?鐵?????????????????????????????????????D.?鈣15.小李白天視力正常，最近一到夜晚就看不清東西，他可能缺乏（??）A.?維生素A???????????????????????????B.?維生素B1???????????????????????????C.?維生素C??????????????????????????D.?維生素D二、連線題16.請將營養物質和對應的作用配對起來。無機鹽________A人體對它的需要量很小，卻是人體必需從食物攝取的有機物水________B人體內含量最多的物質糖類________?C建造和修復身體的重要原料，也能為人體提供能量脂肪________D人體主要的供能物質蛋白質________E.人體如果缺少這類物質，可能患佝僂病、地方性甲狀腺腫等疾病維生素________?F人體內的備用能源物質三、綜合題17.張玲的爸爸身體狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請你利用所學的知識，根據下列A、B、C、D、E5種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分表，幫他擬訂一個較為科學的食計劃食物糖類（克）脂肪（克）蛋白質（克）維生素A（毫克）維生素C（毫克）維生素D（毫克）A48.273840120B182632200C0.49064740D520.12.5010E8.89.56571014（1）為保證張玲的爸爸在緊張工作后及時補充較多的能量，應該讓他多吃食物________（填表中的序號）。這類食物中的________是人體主要供能物質。（2）張玲的爸爸常常牙齦出血，那么他平時應多吃食物________（填表中的序號）。（3）如果張玲的爸爸傍晚看不清東西，可建議他多吃食物________（填表中的序號）。（4）張玲的爸爸若將食物D作為長期主要食物，會因缺乏維生素D而患________。（5）食物有六大營養成分，表中還沒有列出的營養成分有________、________，他們都屬于________，不能為人體提供能量。（6）六大營養成分中既是細胞組成成分，又能為機體提供能源的物質有________、________、________；其中作為備用能源物質儲存在體內的是________。最主要的能源物質是________。（7）既不構成細胞，也不提供能量，需要量很小，一旦缺乏，就會影響正常的生長發育，甚至患病，這類營養物質是________。（8）蛋白質是人體細胞的________，人體的________以及受損細胞的________，都離不開蛋白質。參考答案一、單選題1.B2.C3.A4.C5.C6.D7.B8.D9.A10.D11.B12.D13.B14.B15.A二、連線題16.E；B；D；F；C；A三、綜合題17.（1）D；糖類（2）B（3）A（4）骨質疏松（5）水；無機鹽；無機物（6）糖類；脂肪；蛋白質；脂肪；糖類（7）維生素（8）重要原料；生長發育；修復和更新21世紀教育網www.21cnjy.com精品試卷·第2頁（共2頁）HYPERLINK"http://21世紀教育網(www.21cnjy.com)"21世紀教育網(www.21cnjy.com)(共31張PPT)4.9.1人體需要的主要營養物質蘇教版七年級下學習目標1.舉例說出蛋白質、糖類、脂肪、維生素是人體需要的營養物質。2.舉例說出水和無機鹽是人體需要的營養物質。新知導入人必須攝入一定量的食物，才能維持生命，進行學習，社交等活動。不同的食物能夠提供人體正常生長發育所需要的物質，也能供給各種生命活動所需要的能量。新知講解一、食物中的營養成分食物中一般都含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等人體必需的營養物質。他們既是人體的組成物質，又是人體內的功能物質。這些食物中含有什么營養成分呢？探究：常見食物中的營養成分探究目的：分析盒裝或袋裝食物的營養成分和生產原料等；推薦器材：記錄本、調查表、鋼筆等；討論：不同食物中所含的營養成分是否相同？含有同種營養成分的食物生產原料相同嗎？注意：不要亂扔果皮和包裝袋，保持教室清潔。編號食物名稱主要營養成分生產原料產地12345蛋白質蛋白質是細胞的重要組成成分，只有攝入足夠量的蛋白質，人體才能維持正常的生命活動，保證身體健康。糖類是細胞的重要組成成分，是人體進行運動、呼吸等生命活動的主要供能物質。小麥、水稻、玉米等谷類和甘薯、馬鈴薯、藕等植物的根或莖中含有較多淀粉。淀粉屬于糖類。糖類脂肪能夠為生命活動提供能量，多余的脂肪大多儲存在皮下，具有保持體溫和防止機械損傷等作用。豬肉、羊肉、蛋、大豆和花生等含有較多脂肪。脂肪蛋白質糖類脂肪營養物質功能糖類脂肪蛋白質細胞的重要組成成分細胞的重要組成成分細胞的重要組成成分人體進行生命活動的主要供能物質保持體溫，防止機械損傷為人體的生命活動提供能量人體的生長發育和損傷細胞的修復和更新（備用的）也可為人體的生命活動提供能量我從小得了一種怪病，走起路來，腳呈“X”形，我好難過。我的胃不舒服，經常便秘，最近易激動，又好忘事，手腳麻木。傍晚我就看不到東西了，而且皮膚很粗糙牙齦怎么出血了維生素人體對維生素的需要量很小，但它對維護人體健康、促進生長發育和調節生命活動具有重要作用。新鮮的水果和蔬菜富含人體需要的多種維生素。維生素幾種維生素缺乏時的癥狀和食物來源維生素缺乏時的癥狀食物來源維生素A維生素B1維生素C維生素D皮膚干燥、夜盲癥（夜晚看不清東西）、干眼癥等神經炎、腳氣病（維生素B1缺乏癥）、消化不良、食欲不振等壞血病、抵抗力下降等佝僂病、骨質疏松癥等肝臟、魚肝油、胡蘿卜牛肉、谷物水果、蔬菜雞蛋、肝臟、魚肝油、香菇水是構成人體的重要物質，成人體內的水占體重的60%-70%。人體失水若達到含水量的20%，很快就會死亡。水在調節體溫、排泄廢物方等方面起著重要作用。無機鹽對人體具有重要作用，如鈣和磷是構成牙齒和骨骼的重要成分。人體內無機鹽約占體重的5%。無機鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發育等生命活動正常進行的重要保證。無機鹽的補充來源于日常的膳食。水和無機鹽觀察食物中含有無機鹽目的：舉例說出食物中含有無機鹽。器材：酒精燈，解剖針，干的小麥種子、大豆種子、花生種子或其他植物的種子。方法步驟：1.學生3人一組，用解剖針的尖端挑起1粒干的小麥種子或其他植物的種子，放在酒精燈上燃燒。2.觀察種子在酒精燈上燃燒前后發生的變化。討論：種子在酒精燈上燃燒后，剩下的物質是什么？幾種無機鹽的缺乏癥狀和食物來源無機鹽的種類缺乏時的癥狀食物來源含鈣的無機鹽含磷的無機鹽含鐵的無機鹽含碘的無機鹽含鋅的無機鹽兒童缺鈣易患佝僂病（雞胸、X形或O形腿）；中老年人特別是婦女缺鈣易患骨質疏松癥。厭食、貧血、肌無力、骨痛等缺鐵性貧血（乏力、頭暈等）地方性甲狀腺腫，兒童的智力和體格發育出現障礙。生長發育不良、味覺發生障礙。奶類、豆類、蝦皮瘦肉、豆類血液、肝臟、雞蛋紫菜、海帶魚類、蛋類鈣缺乏癥X型腿正常腿O型腿雞胸幼年缺碘——呆小癥成年缺碘——地方性甲狀腺腫（大脖子病）纖維素纖維素是人體需要的營養物質之一。膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，但能促進腸道蠕動，利于糞便排出。人體長期缺乏纖維素，腸癌、膽結石、高血脂等的發病率將會提高。粗糧、蔬菜和水果中含有較多的纖維素。知識總結食物中的供能物質水：細胞主要成分之一，參與各項生理活動無機鹽：構成人體生長發育、組織更新和修復的重要原料維生素：含量少，種類多，缺乏時影響正常生命活動甚至患病。人體需要的主要營養物質糖類：人體主要的能源物質脂肪：一般作為人體儲備的能源物質，起保溫、緩沖作用蛋白質：構成人體細胞的基本物質，主要為人體生長發育、受損細胞修復和更新提供原料食物中的非供能物質課堂練習1.下列營養物質中，不能為人體生命活動提供能量的是（）A.糖類B.蛋白質C.脂肪D.水2.經常食用含維生素C豐富的蔬菜、水果可以預防（）A.佝僂病B.貧血C.壞血病D.消化不良3.小紅經檢查發現缺鈣，醫生給她開了一些鈣片，同時她還要加服（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素DDCD4.人體生命活動和維持體溫恒定的能源物質是（）A.蛋白質B.糖類C.脂肪D.維生素5.人體缺乏維生素D時，容易患（）A.夜盲癥B.腳氣病C.佝僂病D.壞血病6.構成血紅蛋白必需的元素是（）A.鈣B.磷C.碘D.鐵7.能促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人體正常視覺的是（）A.維生素AB.維生素DC.維生素CD.維生素B1BCDA8.連線題把下列維生素與相應的缺乏癥連起來.腳氣病維生素D壞血病維生素B1夜盲癥維生素C佝僂病維生素A9.1913年，俄羅斯的“圣虎克號”船載著北極探險隊的隊員們在北冰洋的冰塊間越冬。沒過多久，隊員們就得了一種可怕的病。他們的牙床一塊塊裂開，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫，皮下青一塊紫一塊。后來醫生讓病人每天吃兩個檸檬，很快恢復了健康。請分析：(1)船上的隊員到底得了什么病，原因是什么？(2)為什么檸檬能治療這種病？(3)海員最容易得這種病的原因是什么？壞血病，是由于缺乏維生素C導致的檸檬含維生素C多因為海員長期生活在遠離大陸的船上，吃不到新鮮的蔬菜和水果https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php 展開更多...... 收起↑ 資源列表 4.9.1人體需要的主要營養物質.pptx 4.9.1人體需要的主要營養物質同步訓練.doc 水和無機鹽.mpg 維生素.mpg 膳食纖維.mp4 食物中含有蛋白質淀粉、脂肪.mp4 食物中的有機物.mpg 縮略圖、資源來源于二一教育資源庫
資源列表
