資源簡介

第一章 平衡營養(yǎng) 合理膳食
一、幾種物質的性質
（淀粉）遇碘變（藍）；含有（蛋白質）的液體與質量分數(shù)為10%的氫氧化鈉和質量分數(shù)為3%的硫酸銅反應，會變成（紫色）；（維生素C）能使高錳酸鉀溶液或吲哚酚試劑（褪色）。
能提供能量的：蛋白質、糖類、脂肪
二、營養(yǎng)物質
不能提供能量的：水、無機鹽、維生素
2、六種營養(yǎng)物質的功能
蛋白質：是構成細胞的基本物質。
2、糖類：是人體的主要能源，也是構成細胞的主要成分。
3、脂肪：人體貯存能源的物質。
4、維生素：對維持人體正常生命活動十分重要。
5、水：是細胞的主要成分。人體的各種生理活動都離不開水。
6、無機鹽：組成人體的重要成分。鐵是構成血紅蛋白的一種成分。
三、維生素及無機鹽的食品來源和缺乏癥
維生素和無機鹽種類 食品來源 缺乏癥
維生素A 動物肝臟、瘦肉、胡蘿卜等 夜盲癥
維生素B1 瘦肉、米糠、麥麩等 腳氣病
維生素C 新鮮的蔬菜和水果 壞血病
維生素D 動物肝臟、牛奶、雞蛋 兒童：佝僂病；成人：骨質軟化疏松
鐵 瘦肉 貧血
鈣 蝦皮、魚、牛奶 兒童：佝僂病；成人：骨質軟化疏松
四、
五、1、
2、消化器官的結構和功能
口腔是消化的起始部位。小腸是消化、吸收的主要器官（小腸長，內(nèi)壁有環(huán)形皺襞和小腸絨毛；小腸內(nèi)有多種消化液。小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管；絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁薄，適于吸收營養(yǎng)物質）。
3、蛋白質、糖類和脂肪的化學性消化過程
物質 消化部位 消化酶 消化終產(chǎn)物
淀粉 口腔、小腸 唾液淀粉酶、胰腸淀粉酶等 淀粉→麥芽糖→葡萄糖
蛋白質 胃、小腸 胃、胰蛋白酶、腸肽酶 蛋白質→氨基酸
脂肪 小腸 胰、腸脂肪酶 脂肪→脂肪微粒→甘油 +脂肪酸
4、消化道不同部位的吸收功能表
消化道 吸收功能
口腔、食道 基本沒有吸收功能
胃 吸收少量水、無機鹽和酒精
小腸 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分水、無機鹽和維生素
大腸 吸收少量的水、無機鹽和部分維生素
第二章 愛護心臟 確保運輸
2、各種血液成分的正常值
正常值范圍
紅細胞（RBC） 男 4.0×1012~5.5×1012個/L
女 3.5×1012~5.0×1012個/L
血紅蛋白（Hb） 男 120~160g/L
女 110~150g/L
白細胞（WBC） 4×109~10×109個/L
血小板（PLT） 100×109~300×109個/L
3、貧血：血液中血細胞數(shù)目過少，或紅細胞中血紅蛋白含量過少都叫貧血。
4、人體白細胞數(shù)量少，抵抗能力低；白細胞多，有炎癥。
5、輸血的原則：同型血互相輸；O型血可以少量輸給其他三種血型的人；AB型血原則上可以接受其他三種血型的血。
6、正常成年人的血液總量約占氣體重的7%~8%。一次失血超過30%（1200mL~1500mL）就會有生命危險，如果不超過血液總量的10%（400mL以下），血漿和血細胞可以在短期內(nèi)恢復正常。
7、三種血管的特點
管壁 彈性 管腔 血流速度 出血的初步護理
動脈 把血液從心臟運往全身 厚 大 小 快 壓住近心端
靜脈 把血液從全身送回心臟 薄 小 大 較慢 壓住遠心端
毛細血管 進行物質交換 極薄 極細 最慢 處理出血處
8、血液循環(huán)的途徑（包括體循環(huán)和肺循環(huán)）
9、通過比較理解動脈血和靜脈血的區(qū)別
動脈血：含氧豐富顏色鮮紅的血。靜脈血：含氧較少，顏色暗紅的血。
10、聯(lián)系實際了解心率和心輸出量
1、心率：在單位時間（一分鐘）內(nèi)，心臟跳動的次數(shù)。
2、心輸出量：心臟每分鐘輸出的血量。每搏輸出量是心室每次收縮射出的血量。
心輸出量=每搏輸出量×心率
11、通過實驗了解血型鑒定的方法
用A型標準血清（含抗B凝集素）和B型標準血清（含抗A凝集素），分別與受血者血液相混合，根據(jù)紅細胞有無凝聚現(xiàn)象，可判斷血型。
A型血清+受血者血液 B型血清+受血者血液 受血者血液
未凝聚 未凝聚 O型
未凝聚 凝聚 A型
凝聚 未凝聚 B型
凝聚 凝聚 AB型
12、
13、心臟內(nèi)血液流動方向：都是從靜脈→心房→心室→動脈
14、淋巴循環(huán)的特點：單向流動
第三章 健肺強腎 精力充沛
1、
2、呼吸運動：胸廓有節(jié)律地擴大和縮小（包括吸氣和呼氣兩個過程）。
3、氣體交換的原理：氣體的擴散作用
4、呼吸：是人體與外界進行氣體交換的過程，包括肺通氣、肺泡內(nèi)的氣體交換、氣體在血液里的運輸、組織里的氣體交換。
5、
6、
7、排尿途徑 ： 腎單位→腎盂→輸尿管→膀胱（暫存）→尿道→體外
第四章 合理用腦 高效學習
1、眼球的結構
2、視覺的形成
3、正常眼視物
物體距離 睫狀肌 晶狀體 清晰物像位置
遠 舒張 凸度減小 視網(wǎng)膜上
近 收縮 凸度增大 視網(wǎng)膜上
4、近視眼和遠視眼
眼 病理原因 清晰物像位置 矯正（眼鏡）
晶狀體凸度 眼球前后徑
近視眼 過大 過長 視網(wǎng)膜前 戴適度的凸透鏡
遠視眼 過小 過短 視網(wǎng)膜后 戴適度的凹透鏡
7、神經(jīng)系統(tǒng)的組成：神經(jīng)系統(tǒng)由中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)組成。中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括腦和脊髓；周圍神經(jīng)系統(tǒng)包括由腦和脊髓發(fā)出的神經(jīng)。
9、反射和反射弧的概念：
反射是人體通過神經(jīng)系統(tǒng)，對外界和內(nèi)部的各種刺激所發(fā)生的規(guī)律性反應。
反射弧：是由感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應器五部分組成。
感受器：是感覺神經(jīng)末梢部分，
感覺神經(jīng)末梢：又叫傳入神經(jīng)末梢。
效應器：是傳出神經(jīng)末梢和它所支配的肌肉和腺體，
傳出神經(jīng)末梢：又叫運動神經(jīng)末梢。
所有的反射活動都需要經(jīng)過反射弧才能實現(xiàn)。
10、神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射。
條件反射是高級神經(jīng)活動的方式
11、條件反射和非條件反射的區(qū)別
反射種類 形成 刺激 神經(jīng)聯(lián)系 反射弧的神經(jīng)中樞部位 適應范圍
非條件反射 生下來就有，先天性的 直接具體 永久 多在低級中樞部位 固定不變的環(huán)境
條件反射 生活中形成的，后天性的 間接信號 暫時的 主要是大腦皮層 多變的環(huán)境
12、脊髓結構和功能
脊髓位于椎管里，由灰質和白質兩部分組成。脊髓灰質在中央，呈蝶形。脊髓不僅具有反射功能，還具有傳導功能。
13、大腦、小腦和腦干的功能
大腦 小腦 腦干
功能 高級神經(jīng)活動的中樞在大腦皮層，如運動中樞、感覺中樞、語言中樞、視覺中樞、聽覺中樞等 使運動協(xié)調(diào)、準確、維持身體平衡等功能。 具有調(diào)節(jié)人體基本生命活動的中樞，如心血管運動中樞、呼吸中樞等
第五章 正常發(fā)育 健康成長
1、體液調(diào)節(jié)：激素通過體液（血漿、組織液、淋巴等）運輸而對人體生理活動進行的調(diào)節(jié)。
激素調(diào)節(jié)是體液調(diào)節(jié)的最重要的形式。
2、理解常見激素的作用
激素名稱 分泌器官 主要功能 分泌不足 分泌過剩
生長激素 垂體 調(diào)節(jié)人體的生長發(fā)育 幼年：侏儒癥 幼年：巨人癥成年：肢端肥大癥
甲狀腺激素 甲狀腺 促進新陳代謝和生長發(fā)育。提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性 幼年：呆小癥成年：厚皮癥 成年：甲狀腺功能亢進
胰島素 胰島 調(diào)節(jié)糖代謝：促進血糖合成糖元，加速血糖分解，降低血糖濃度。 糖尿病
第六章 堅持鍛煉 強身健體
1、運動系統(tǒng)的組成：由骨、骨連結（如關節(jié)）和骨骼肌組成了人體的運動系統(tǒng)。
4、骨骼肌：收縮運動 動力作用
第七章 增強免疫 預防疾病
3、常見傳染病的區(qū)別
病原體原始寄生部位 病原體主要傳播途徑 發(fā)病季節(jié) 病例
呼吸道傳染病 呼吸道黏膜、肺 飛沫、空氣傳播 冬、春 流行性感冒、肺結核、流行性腮腺炎、麻疹等
消化道傳染病 消化道及其附屬器官 飲水和食物傳播 夏、秋 細菌性痢疾、病毒性肝炎、脊髓灰質炎、蛔蟲病等
血液傳染病 血液和淋巴 吸血昆蟲傳播 四季 癥疾、流行性乙型腦炎、出血熱等
體表傳染病 皮膚和體表黏膜 接觸傳播 四季 狂犬病、炭疽病、破傷風、沙眼等
消化和吸收
食物的消化
營養(yǎng)物質的吸收
口腔是消化的起始部位
大腸是形成糞便的場所
胃的主要功能是暫時貯存食物
小腸是主要的消化、吸收器官
消化
物理性消化：
化學性消化：
吸收的概念
不同器官的吸收能力不同
牙齒的咀嚼、舌的攪拌、食物的吞咽、膽汁對脂肪的乳化
所有消化酶對食物的消化。
消化系統(tǒng)
消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門
消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺
1、血液
血漿：物質運輸?shù)妮d體（運載血細胞，運輸養(yǎng)料和廢物）。
血細胞
紅細胞：內(nèi)富含血紅蛋白，運輸氧和二氧化碳
白細胞：吞噬病菌、防御和保護
血小板：止血和加速凝血
左心室
主動脈
各級動脈
全身毛細血管
各級靜脈
上、下腔靜脈
右心房
右心室
肺動脈
左心房
肺靜脈
肺部毛細血管
組織細胞
氧、營養(yǎng)物質
二氧化碳等廢物
氧
二氧化碳
動脈血
靜脈血
體循環(huán)
肺泡
動脈血
靜脈血
肺循環(huán)
左心室
主動脈
各級動脈
全身毛細血管
各級靜脈
上、下腔靜脈
右心房
右心室
肺動脈
左心房
肺靜脈
肺部毛細血管
組織細胞
氧、營養(yǎng)物質
二氧化碳等廢物
氧
二氧化碳
動脈血
靜脈血
體循環(huán)
肺泡
動脈血
靜脈血
肺循環(huán)
結構
四個腔
位置：胸腔中部偏左下方
心壁：主要由心肌構成，左心室壁最厚
左心房：與肺靜脈相通
右心房：與上、下腔靜脈相通
左心室：與主動脈相通
右心室：與肺動脈相通
心臟
房室瓣：只朝向心室開
瓣膜
動脈瓣：只朝向動脈開
動脈瓣：使血液只能從心室→動脈
保證血液只朝一個方向流動，不會倒流。
房室瓣：使血液只能從心房→心室
組織細胞
組織液
毛細血管：紅細胞單行通過
毛細淋巴管：起始端是盲端
呼吸系統(tǒng)
呼吸道（氣體進出肺的通道）：鼻腔、咽、喉、氣管、支氣管。
肺：氣體交換的場所（其結構特點是肺泡數(shù)量多；肺泡壁由一層上皮細胞構成；肺泡外纏繞著毛細血管）。
呼吸肌收縮和舒張
胸廓有節(jié)律地擴大和縮小
肺被動擴張和回縮
肺內(nèi)氣壓下降和升高
吸氣和呼氣
體內(nèi)氣體的交換
CO2
O2
O2
CO2
血液
組織細胞
肺泡內(nèi)的氣體交換：肺泡
組織里的氣體交換：血液
血液由靜脈血
變成動脈血
血液由動脈血
變成靜脈血
腎小體
腎小管
腎小球
腎小囊
腎臟
腎實質
腎盂
皮質
髓質
腎單位
尿液的形成過程
腎小球的濾過作用：過濾血液，形成原尿。
腎小管的重吸收作用：重吸收有用物質，形成終尿。
晶狀體折射
沖動
物體反射的光線
成像于視網(wǎng)膜
視神經(jīng)
傳導
視覺中樞
視覺
形成
5、耳的結構
外耳：耳廓、外耳道
中耳：咽鼓管、鼓膜、鼓室、聽小骨
內(nèi)耳：半規(guī)管、前庭、耳蝸
振動
沖動
傳導
6、聽覺的形成：聲波
外耳道
鼓膜
聽小骨
耳蝸
與聽覺有關的神經(jīng)
聽覺形成
聽覺中樞
8、神經(jīng)元（神經(jīng)細胞）
細胞體
突起
樹突：接收外界信息
軸突：傳遞信息
2、骨
骨的結構
骨的成分
骨的生長
骨膜
骨質
骨髓
無機物——硬脆
骨密質
骨松質
支撐作用
有機物——柔韌
長長：軟骨層
長粗：骨膜的成骨細胞
堅而不重
硬而不脆
3、關節(jié)
關節(jié)面
關節(jié)囊
關節(jié)頭
關節(jié)面
關節(jié)腔
牢固性
靈活性
樞紐作用
1、免疫
人體的三道防線
第一道是皮膚和粘膜
第二道是體液中的殺菌物質和吞噬細胞
第三道防線由免疫器官和免疫細胞組成
非特異性免疫
免疫的功能是：防御感染、自身穩(wěn)定和免疫監(jiān)視。
2、傳染病
傳染病：由病原體（細菌、病毒和寄生蟲等）引起的，
在人與人或人與動物之間傳播的疾病
傳染病流行的三個基本環(huán)節(jié)：傳染源、傳播途徑、易感人群
預防傳染病的措施：控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感人群

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