資源簡介

學做涼拌菜
一、活動目標：
1、通過學做涼拌菜，讓孩子們感受到父母對他們深深的愛，從而學會感恩。
2、注重生活中的技能學習，引導學生學會生活自理，形成積極地生活態度，為以后走進社會打下基礎。
3、通過技術實踐活動，感受到勞動的快樂，成功的快樂，培養自信心和創造力。
二、教學重點和難點
重點：涼拌菜的制作技巧。
難點：用刀切黃瓜的技法。
三、教學準備：
把學生每4人分成一小組，每組準備兩根黃瓜，一個盤子，一把水果刀，4雙筷子，一塊砧板，大蒜一頭，鹽、糖、醋、麻油、調料若干
兒歌
《 我的好媽媽》
我的好媽媽，下班回到家
勞動了一天，多么辛苦呀！
媽媽媽媽快坐下，
請喝一杯茶，讓親親你吧
我的好媽媽。
思考：看到辛苦工作的媽媽我們能做些什么？
表達愛的方式：學做涼拌菜
《涼拌黃瓜》
思考：誰能說說涼拌黃瓜的步驟？
洗
第一步
（洗手）
洗蒜
洗黃瓜
洗刀具
第二步
切
思考：誰能說一說黃瓜有什么切法呢？在切的過程中我們需要注意什么？你有沒有什么技巧與同學們一起分享呢？
第三步
拌
用鹽腌漬
把蒜剁成泥
加入調料、拌勻
第四步
拼盤
如果這道菜是我們送給媽媽的禮物，我們有什么辦法讓它變得更好看呢？
第五步
創新
炎炎夏日就要來了，可以涼拌的蔬果越來越多，你有沒有好的創意，做出更美味的食物與大家一起分享呢？
說一說還有什么是可以做成涼拌菜的呢？
作業設計：請同學們放學回家試著做一道《涼拌黃瓜》，給爸爸媽媽品嘗，并給你自己做好的涼拌菜拍張照片，發到我們的班級群里面，請大家一起欣賞。
行動吧！用你力所能及得方式表達你對爸爸媽媽的愛。
板書設計：
學做涼拌菜
一、洗
二、切
三、拌
四、拼盤
五、創新
感恩的心
謝謝！
祝同學們成長快樂！

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