資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
4.8.1《食物的消化和營養物質的吸收》同步練習
一、選擇題
1.組成消化系統的是
（???
）
A.?口腔、食道、胃?????????????B.?消化道和消化腺???????????????C.?消化道與腸腺???????????????D.?口腔、胃、小腸
2.人體消化管的組成中不包括
（
）
A.?胃?????????????????????????????????????B.?小
腸????????????????????????????????C.?口
腔?????????????????????????????D.?肝
臟
3.人體食物消化和吸收的主要器官器官是
（??
）
A.?小腸?????????????????????????????????B.?胰腺??????????????????????????????????C.?胃???????????????????????????????????D.?大腸
4.下列營養物質中，不經過消化就能直接被吸收的是
（　　）
A.?無機鹽、維生素、水??????????????????????????????????
?????????B.?淀粉、脂肪、蛋白質
C.?維生素、葡萄糖、脂肪???????????????????????????????????
????D.?無機鹽、維生素、麥芽糖
5.蛋白質在人體消化道內最終被分解為
（??
）
A.?甘油?????????????????????????????????B.?脂肪酸??????????????????????????????C.?葡萄糖??????????????????????????D.?氨基酸
6.向盛有
2
毫升植物油的甲、乙兩個試管中分別滴加等量的膽汁和清水，靜置一段時間后，甲試管植物油明顯減少，原因是膽汁
（?
?
）
A.?將脂肪消化成甘油和脂肪酸
B.?使植物油揮發性增強
C.?將脂肪大顆粒乳化成小顆粒
D.?與脂肪發生化學反應
7.下列關于小腸結構特點的敘述中，與其吸收功能無關的是
（?
?
）
A.?小腸內表面有環形皺襞和小腸絨毛
B.?小腸絨毛壁及其內的毛細血管壁均由一層上皮細胞構成
C.?小腸內有多種消化酶
D.?小腸絨毛中有豐富的毛細血管
8.下列營養物質中，能直接被小腸吸收的是
（?
?
）
A.?麥芽糖????????????????????????????????????B.?脂肪????????????????????????????????????C.?蛋白質????????????????????????????????????D.?水
9.人體內最大的消化腺是
（　　）
A.?口腔??????????????????????????????????????B.?肝臟??????????????????????????????????????C.?胃??????????????????????????????????????D.?小腸
10.在消化道的某一部位內抽取內容物進行化驗，結果發現其中的蛋白質、脂肪類物質還沒有被消化，淀粉卻已被初步消化，那么該部位應是
（??
?
）
A.?口腔??????????????????????????????????????B.?食道??????????????????????????????????????C.?胃??????????????????????????????????????D.?小腸
11.某同學在試管內加入2mL的蛋清液，再加入新配制的“X消化液”lmL，充分振蕩后，置于37℃的溫水中段時間，“X消化液”的成分對蛋清液消化能力最強的是
（　　）
A.?腸液、胰液????????????B.?唾液、胃液、膽汁????????????C.?胃液、腸液、胰液????????????D.?胃液、膽汁、腸液
二、綜合題
12.某初中生物研究性學習小組的同學，在探究“饅頭在口腔中的變化，課題時，準備了饅頭（碎屑與小塊等量）、唾液、清水、碘液、恒溫箱等實驗材料和設備，設計了如下實驗方案：
請分析回答下列問題：
?試管編號
?
饅頭形態
???
加入的物質
???
溫度環境
???
l
???
碎屑
???
2毫升唾液；2滴碘液
???
37℃；10分鐘
???
2
碎屑
???
2毫升清水；2滴碘液
???
37℃；10分鐘
???
3
???
小塊
???
2毫升唾液；2滴碘液
???
37℃；10分鐘
???
4
???
碎屑
﹣﹣﹣﹣；
2滴碘液
???
0℃；10分鐘
（1）分析1號試管和2號試管這一組實驗．預測實驗現象，會變藍的是________號試管．
（2）分析研究1～3號試管，能與3號試管形成對照實驗的是________號試管．3號試管的實驗現象是________。
（3）為進一步探究“其他因素對唾液淀粉酶消化作用的影響”，小組同學補加了4號試管．請你根據所學的有關知識判斷，加入到4號試管的物質還應該有________，對照組是________號試管，4號試管的實驗現象是________，實驗結論是________。
13.根據消化系統模式圖回答問題：
（1）我們的消化系統是由________和________組成；
（2）人體最大的消化腺是[④]
________，它能分泌________
，其中不含________，但它可幫助脂肪消化。
（3）蛋白質開始消化的部位是[③]
________；最終被分解為________。脂肪開始消化的部位是[⑥]
________。
（4）小腸內有________、________和________
等多種消化液。
14.如圖的三條曲線分別表示蛋白質、糖類、脂肪三種物質的含量及其在人體消化道中各部分
消化的情況，請根據圖回答：
（1）A是________的消化曲線，B是________的消化曲線，C是________的消化曲線。
（2）三種物質最終在________被分解成可吸收的成份。其過程需要多種________的參與才能完成。
答案解析部分
一、選擇題
1.
B
2.
D
3.
A
4.
A
5.
D
6.
C
7.
C
8.
D
9.
B
10.
A
11.
C
二、綜合題
12.
（1）2
（2）1；變藍
（3）2ml唾液；1；變藍；溫度影響唾液淀粉酶的催化作用
13.
（1）消化道；消化腺（相互可顛倒）
（2）肝臟；膽汁；消化酶
（3）胃；氨基酸；小腸
（4）腸液；胰液；膽汁（可顛倒）
14.
（1）糖類；蛋白質；脂肪
（2）小腸；消化酶
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精品試卷·第
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第8章
人體的營養
第2節食物的消化和營養物質的吸收
初中生物北師大版
七年級下冊
學習目標
1.描述人體消化系統的組成及主要消化腺的作用。
2.說出小腸的結構與消化吸收功能相適應的特點。
3.概述食物在消化道內的消化和吸收過程。
4.嘗試探究唾液對淀粉的消化作用。
人體從外界攝取的食物，依靠消化系統消化和吸收后，食物中的營養物質可供細胞進行生命活動。人體的消化系統是怎樣組成的呢？食物的消化過程是怎樣的？
新知導入
思考：人體的消化系統由哪些器官組成？你能說出右圖中編號的名稱嗎？
新知講解
一、消化管和消化腺組成消化系統
胃腺
肝臟
腸腺
胰腺
唾液腺
口腔
咽
胃
小腸
大腸
肛門
食管
唾液腺分泌的唾液可初步消化淀粉
胃液可初步消化蛋白質
膽汁可乳化脂肪
胰腺可分泌胰液
消化腺的種類
消化系統的組成
消化道:
口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門
消化食物和吸收營養物質的場所
消化腺:
分泌消化液(含有消化酶),消化食物
唾液腺
胰腺
肝臟
胃腺
腸腺
位于消化道外面的大的消化腺
位于消化道壁內的小消化腺
唾液
胰液
膽汁
胃液
腸液
(淀粉酶)
(多種酶)
(沒有消化酶)
(蛋白酶)
(多種酶)
淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異
將可溶性淀粉和葡萄糖分別裝入透析袋，并將透析袋兩端扎緊，清洗干凈后分別置于盛有清水的兩個燒杯，一段時間后，在裝淀粉透析袋的燒杯的清水中加入1-2滴碘液，清水不變藍，說明：淀粉不能透過透析袋?；在裝有葡萄糖透析袋的燒杯內用尿糖試紙檢測透析袋外清水，發現清水中有葡萄糖，說明：葡萄糖能透過透析袋。
演示實驗
吸收
糖類
脂肪
蛋白質
水
無機鹽
維生素
探究唾液對淀粉的消化作用
【活動目標】
⒈設計并實施探究饅頭在口腔中變化的實驗方案。
⒉理解食物消化的含義。
【活動準備】
饅頭、碘液、蒸餾水、小燒杯
、量筒、試管等。
活
動
提出問題:
根據分析，提出你感興趣的問題。
提示：
1.
設計一組實驗，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有探究唾液的作用。
2.
注意唾液的收集方法。
3.
口腔的溫度大概是37℃。
4.
淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖是有甜味的。
5.
淀粉遇碘變藍，但麥芽糖遇碘不會變藍。
制定計劃時應注意：
試管數量如何設計？誰與誰是對照，變量是什么？
放入試管中饅頭的量多少合適？
為什么要在溫水的保溫十分鐘左右？
如何要取唾液，怎樣取又快又多？
制取饅頭碎屑
操作方法
2毫升唾液
饅頭小塊不攪拌
2毫升清水
饅頭碎屑攪拌
2毫升唾液
饅頭碎屑充分攪拌
1.37℃唾液淀粉酶的催化能力最強
2.唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的時間
37℃水浴10~15分鐘
滴加碘液
注意：待試管冷卻之后滴加！
滴加碘液前
滴加碘液后
分析思考
１.牙齒、舌和唾液的作用，有什么區別和聯系？
２.口腔中有什么物質使淀粉的性質發生了變化？
牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食物與唾液充分混合，唾液能使淀粉開始發生變化。
聯系：牙齒的切碎與磨碎以及舌的充分攪拌，能使唾更加充分地與食物碎屑混合，更好地促使淀粉發生變化
口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分轉變成麥芽糖
二、食物的消化與吸收:
1.食物的消化：
蛋白質
氨基酸
胃液（胃）
腸液、胰液（小腸）
脂肪
膽汁
（小腸）
脂肪小顆粒
胰液、腸液
（小腸）
甘油＋脂肪酸
糖類
葡萄糖
唾液（口腔）
腸液、胰液（小腸）
2.食物的吸收:
小腸是消化和吸收的主要場所
人體中有很多種酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一種酶只能催化某一種或某一類化學反應。人體細胞中如果缺乏某種酶或酶不足時，就會發生代謝紊亂，并可能出現疾病。
催化效率高，專一性，多樣性
酶有什么特點？
是否所有的酶在任何條件下都會起作用？
可能受溫度、pH等的影響
小資料
(甲)　
(乙)　
1毫升
花生油+
5滴膽汁
搖勻
1毫升
花生油+
5滴水
搖勻
你觀察到什么現象了呢?
甲試管中的花生油變成乳狀
膽汁能夠乳化脂肪，促進脂肪的消化
觀看視頻
活
動
活
動
觀察雞小腸的結構
小腸適于吸收的結構特點：
1.小腸很長，約5－6米長。
2.小腸內表面有許多皺襞,皺襞表面有小腸絨毛，增加了內表面面積。
3.小腸絨毛內有豐富的毛細血管。
胃
小腸
大腸
毛細血管
毛細淋巴管
少量水
無機鹽、維生素、水
葡萄糖、氨基酸
少量水、無機鹽、
部分維生素
甘油
脂肪酸
吸收：營養物質通過消化管黏膜上皮細胞進入血液的過程。
一、消化系統的組成：
消化道：
口
咽
食道
胃
小腸
大腸
肛門
消化腺：
胃腺
肝臟
腸腺
胰腺
唾液腺
二、食物的消化：
脂肪
甘油+脂肪酸
蛋白質
氨基酸
糖類
葡萄糖
小腸——是食物消化和營養物質吸收的主要場所。
知識總結
一位同學吃西瓜時，將一粒西瓜子咽了下去，下列哪項是它的旅行路線（
）
A.口腔→食管→胃→大腸→小腸→肛門
B.口腔→胃→食管→小腸→大腸→肛門
C.口腔→大腸→胃→食管→小腸→肛門
D.口腔→食管→胃→小腸→大腸→肛門
2.雞蛋中含有大量蛋白質，這些蛋白質在消化管內完全消化后的產物是（
）
A.葡萄糖
B.二氧化碳和水
C.氨基酸
D.脂肪酸和甘油
3.不能消化淀粉的消化液是
（
）
A.唾液
B.胃液
C.胰液
D.腸液
課堂練習
4.在消化道中,消化淀粉、脂肪、蛋白質的起始位置分別是
（
）
A.口腔、胃、小腸
B.胃、小腸、大腸
C.胃、小腸、口腔
D.口腔、小腸、胃
5.下列食物的營養成分中不需經過消化器官的消化就能直接被人體吸收的是（
）
A.淀粉
B.蛋白質
C.維生素
D.脂肪
6.
各類營養物質在人體消化管內被消化酶消化的先后順序是（
）
①蛋白質②無機鹽③淀粉④脂肪⑤維生素
A.①②③
B.③①④
C.①②④
D.①④⑤
7.如圖為人體消化系統組成示意圖。請據圖回答：
(1)細嚼米飯一會兒，感覺有點甜，這是因為［
］______中有________分泌的消化液，分解了米飯。米飯經消化后的營養成分是由
［
］______吸收的。
(2)當［
］______分泌的膽汁不足時，將影響肥肉的消化。
(3)只能對部分蛋白質進行初步消化的器官是［
］______。
2
口腔
4
肝臟
唾液腺
7
小腸
5
胃
8.下表是唾液淀粉酶對淀粉消化作用的實驗過程，分析并回答下列問題。
試管
加入物質
溫度
實驗結果
解釋原因
A
淀粉糊+
2ml唾液
37℃
B
淀粉糊+2ml水
37℃
⑴
實驗結果顯示_____試管中的漿糊變藍色
⑵
另一支試管內的物質不變藍色的原因是
____________________________________________。
B
淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖
謝謝
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