資源簡介

(共30張PPT)
第二節(jié)
細(xì)菌
1.描述細(xì)菌的主要特征。
2.認(rèn)識細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)，通過與動植物細(xì)
胞結(jié)構(gòu)的比較，推測出細(xì)菌的營養(yǎng)方式。
3.通過了解細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的過程和巴斯德的實
驗，認(rèn)同科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步密切
相關(guān)。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)者是誰?
17世紀(jì)的荷蘭人列文虎克并非職業(yè)科學(xué)家，但是他十分熱
衷自己制造顯微鏡經(jīng)過幾年的努力，他制造了能放大300倍
的顯微鏡，
是世界先進(jìn)水平
一、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)
虎克當(dāng)年寄文章文章給英國皇家學(xué)會的信中所付的圖之一。
他驚嘆地記錄道：
“它們像蛇一樣用優(yōu)美的彎曲姿勢運動?！薄?br/>“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整個荷蘭王國的人還要多?！?br/>這就是人類第一次觀察到細(xì)菌時發(fā)出的感嘆
!
列文?虎克用自制的顯微鏡觀察雨水和牙垢等物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)了很多呈桿狀、螺旋狀和球狀的小生物，有的單個存在，有的連在一起，這就是后人所說的細(xì)菌。
列文·虎克把自己的發(fā)現(xiàn)仔細(xì)記錄下來
他把觀察結(jié)果寄給了當(dāng)時的權(quán)威科學(xué)機(jī)構(gòu)——英國皇家學(xué)會，從此名揚(yáng)天下，被譽(yù)為細(xì)菌學(xué)的開創(chuàng)者
列文虎克的遺憾
他自幼家貧,沒有接受過完整的教育和科學(xué)訓(xùn)練
他沒能發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的更多秘密,例如:細(xì)菌是哪里來的?
閱讀教科書P71,了解法國人巴斯德的事跡
巴斯德有什么稱號?
他有哪些研究成果和發(fā)明?
巴斯德在展示
著名的鵝頸瓶實驗
細(xì)菌是從哪里來的？
新鮮肉湯放幾天變質(zhì)了，大量細(xì)菌是怎樣產(chǎn)生的？
自然發(fā)生論
細(xì)菌是由肉湯自然產(chǎn)生的
巴斯德:
幾天后
肉湯的腐敗是由空氣中的細(xì)菌造成的
經(jīng)典的鵝頸瓶實驗
細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)
存在的細(xì)菌產(chǎn)生的
結(jié)論
發(fā)現(xiàn)乳酸菌、酵母菌；
提出巴氏消毒法
防止手術(shù)感染的方法
微生物學(xué)之父----巴斯德
_______
巴斯德
——“微生物學(xué)之父”
高溫滅菌法
巴氏消毒也稱低熱消毒，是利用低于100℃的溫度對物品進(jìn)行消毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常見致病菌，而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)素，溫度范圍為60一95℃。
巴氏消毒多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。包括63℃30分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高溫瞬間巴氏消毒法，后者生產(chǎn)效率高，殺菌效果相同。
資料卡片:巴氏消毒法
電鏡下頭發(fā)上看到的細(xì)菌
針頭上的細(xì)菌
細(xì)菌十分微小,必須在高倍鏡或電鏡下才能觀察到。
2000-4000個細(xì)菌并排能穿過繡花針上的小孔
二、細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)
放大幾千倍的細(xì)菌
球菌
肺炎球菌
金黃葡萄球菌
肺炎鏈球菌
葡萄球菌
細(xì)菌的種類：
大腸桿菌
枯草桿菌
炭疽桿菌
乳酸桿菌
桿
菌
細(xì)菌的種類：
螺
旋
菌
螺旋菌
霍亂弧菌
細(xì)菌的種類：
肺炎鏈球菌
葡萄球菌
你認(rèn)為細(xì)菌屬于單細(xì)胞還是多細(xì)胞生物？為什么？
有些細(xì)菌連接成團(tuán)或長鏈,但每個細(xì)菌都能獨立生活，所以細(xì)菌是單細(xì)胞個體。
DNA
細(xì)胞質(zhì)
細(xì)胞壁
細(xì)胞膜
莢膜
鞭毛
下面是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖
（有些種類的細(xì)菌有，與運動有關(guān)）
（有些種類的細(xì)菌有，起保護(hù)作用）
細(xì)菌都是（
）細(xì)胞個體，一個細(xì)菌，就是（
）個
細(xì)胞。
單
一
控制物質(zhì)進(jìn)出
遺傳物質(zhì)，有DNA集中區(qū)域，無細(xì)胞核
比較不同之處
細(xì)菌的結(jié)構(gòu)
DNA
鞭毛
細(xì)胞質(zhì)
莢膜
細(xì)胞壁
細(xì)胞膜
細(xì)胞膜
細(xì)胞核
細(xì)胞質(zhì)
細(xì)胞壁
細(xì)胞膜
細(xì)胞核
液泡
葉綠體
細(xì)胞質(zhì)
細(xì)菌與動植物細(xì)胞
的主要區(qū)別：
細(xì)菌只有_______
集中的區(qū)域，沒有
____________。
DNA
成形的細(xì)胞核
細(xì)菌沒有成形（真正）的細(xì)胞核，所以像這樣的生物稱為原核生物
請你認(rèn)真填結(jié)構(gòu)名稱,
并且比較三者的不同
結(jié)構(gòu)
類型
細(xì)胞壁
細(xì)胞膜
細(xì)胞質(zhì)
細(xì)胞核
葉綠體
植物
動物
細(xì)菌
有
有
有
有
沒有
有
有
有
有
有
有
無成形的細(xì)胞核
有
沒有
沒有
三、細(xì)菌的營養(yǎng)方式
細(xì)菌分解雪梨使雪梨腐爛
大多數(shù)細(xì)菌體內(nèi)沒有______，
必須分解現(xiàn)成的有機(jī)物獲得所需的營養(yǎng)和能量。是生態(tài)系統(tǒng)中的________
異養(yǎng)
葉綠體
分解者
（生產(chǎn)者）
自養(yǎng)（少數(shù)）——光合細(xì)菌，硫細(xì)菌，鐵細(xì)菌，硝化細(xì)菌
速度：20分鐘~~30分鐘，細(xì)菌就能分裂一次，細(xì)菌的生殖速度是相當(dāng)快的
。
分裂生殖:一分為二分裂
細(xì)菌的生殖方式：
計算：
假設(shè)你手上此刻有100個細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計算，在沒有洗手的情況下，4小時后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少？這對你搞好個人衛(wèi)生有什么啟示？
100X28=25600（個）
芽孢：有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期，個體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠
體，一般條件下可以生存十多年,對不良環(huán)境
有較強(qiáng)的抵抗力,特別能夠耐受高溫和干燥。
細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)
細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)：
細(xì)菌的生殖：
知識結(jié)構(gòu)
列文?虎克
巴斯德（微生物學(xué)之父）
球狀、桿狀、螺旋狀
細(xì)菌的營養(yǎng)方式：
異養(yǎng)
分裂生殖
單細(xì)胞個體
課堂小結(jié)
1、“微生物之父”是：（
）
A、羅伯特?虎克
B、列文?虎克
C、路易斯?巴斯德
D、沃森
c
課堂練習(xí)
2.細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上區(qū)別于植物細(xì)胞的特點主要是：（
）
①有細(xì)胞壁②沒有葉綠體③沒有成形的細(xì)胞核
④有鞭毛
A、①②
B、②④
C、②③
D、③④
A.是細(xì)菌的一種休眠體
B．對不良環(huán)境的抵抗力較差
C．是在細(xì)菌發(fā)育的初期形成的
D．一種生殖細(xì)胞
C
A
3.你認(rèn)為芽孢是（
）
４、巴斯德用一個鵝頸瓶保存的肉湯四年都沒有腐敗其原因在于（
　　
）
A．鵝頸瓶是封口的，細(xì)菌根本無法進(jìn)入
B．鵝頸瓶中的空氣不能與外界空氣相通
C．沒有空氣，細(xì)菌無法生存
D．鵝頸瓶口又細(xì)又長，空氣中的細(xì)菌很難通過這樣的瓶口進(jìn)人肉湯
D
細(xì)菌的個體_______。
細(xì)菌是進(jìn)行______生殖，繁殖速度非?？?。
細(xì)菌的休眠體——_______對不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力，還可以四處飄散。
很小
分裂
芽孢
5.細(xì)菌為什么分布如此廣泛？
謝謝聆聽

展開更多......

收起↑