資源簡介

第一章　大家都來學化學
1.1
身邊的化學
一、什么是化學
化學是在原子、分子水平上研究物質的組成、結構、性質及其變化規律的一門基礎自然科學，其特征是研究物質和創造物質。
化學是一門神奇的科學，為我們創造了豐富多彩、絢麗多姿的美妙世界。
二、身邊的化學
化學就在我們身邊，社會生活和生產中有許多與化學有關的制品和物質變化的現象。家里的塑料制品，如塑料盆、塑料杯；炊具多是金屬制品；交通工具的燃料常用汽油或柴油；保護環境、減少和處理“三廢”排放用到的先進化學技術和產品；防治疾病用到的各種化學藥物；物質的顏色變化等。
三、化學的作用
化學在保證人類的生存并提高人類的生活質量方面起著重要作用。
1．利用化學生產化肥和農藥，以增加糧食的產量。
2．利用化學合成藥物，抑制細菌和病毒，保障人體健康。
3．利用化學開發新能源和新材料，以改善人類的生存條件；我國很早就在化工技術方面有許多發明創造，如造紙、火藥、陶瓷、冶銅和煉鐵等。
4．利用化學綜合應用自然資源和保護環境，以使人類生活得更加美好。
四、化學課學習的內容：
1．生活中的化學知識；
2．物質的組成、性質和變化規律；
3．化學對社會生活的影響；
4．科學探究的方法。
1.2　化學實驗室之旅
第1課時　常用的儀器　藥品的取用
一、常用的儀器及用途
儀器
主要用途
使用注意事項
理由
INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\AppData\\Local\\Temp\\360zip$Temp\\360$1\\X2.tif"
\
MERGEFORMAT
①常用于少量溶液間的反應或固體與液體間的反應，可直接加熱；②收集少量氣體；③暫時盛放藥劑
①給液體加熱，液體體積不超過試管容積的1/3；②加熱時試管口不能對著有人的方向；③與桌面成45°角，試管夾夾在試管中上部；④使用時試管外壁應干燥；⑤加熱固體時，試管口略向下傾斜
①防止液體受熱時溢出；②防止液體噴出傷人；③傾斜可使受熱面積增大，以防暴沸；④防止試管受熱不均而破裂；⑤避免管口冷凝水倒流使試管炸裂
INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\AppData\\Local\\Temp\\360zip$Temp\\360$1\\X3.tif"
\
MERGEFORMAT
①用作較多量試劑的反應容器；②溶解物質或配制溶液
①加熱要墊石棉網；②加熱時液體體積不超過其容積的2/3；③加熱前外壁應擦干
①防止受熱不均使燒杯炸裂；②防止加熱沸騰使液體外溢；③防止受熱不均使燒杯炸裂
INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\AppData\\Local\\Temp\\360zip$Temp\\360$1\\X4.tif"
\
MERGEFORMAT
用于加熱物質
①酒精的量不超過酒精燈容積的2/3，不少于1/4；②燈芯松緊適宜，不能燒焦且應剪平；③不準用燃著的酒精燈引燃另一酒精燈；④不準用嘴吹滅(應用燈帽蓋滅)；⑤不可向正燃著的酒精燈內添加酒精；⑥不用時蓋好燈帽；⑦調節燈焰大小時應熄滅酒精燈；⑧應用外焰加熱
①酒精過多，在加熱或移動時易溢出；太少，加熱時易引起爆炸；②保證更好地燃燒，使火焰保持較高溫度；③防止酒精灑出引起火災；④防止引燃燈內酒精而爆炸；⑤防止酒精灑出引起火災；⑥防止酒精揮發而不易點燃；⑦防止被燒傷；⑧外焰溫度最高
INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\AppData\\Local\\Temp\\360zip$Temp\\360$1\\X5.tif"
\
MERGEFORMAT
夾持試管
①從底部往上套，夾在試管中上部；②不要把拇指按在試管夾短柄上
①防止將雜質帶入試管；②以免試管脫落
INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\AppData\\Local\\Temp\\360zip$Temp\\360$1\\X6.tif"
\
MERGEFORMAT
量取液體體積
①量筒放平；②視線與量筒內液體凹液面最低處保持水平；③量取液體時，應選能一次性量取的最小量程的量筒；④不可加熱，不可量取熱溶液，不可用作反應容器
①②③保證數據較準確；④防止破裂和影響其準確度
INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\AppData\\Local\\Temp\\360zip$Temp\\360$1\\X8.tif"
\
MERGEFORMAT
吸取和滴加少量液體
①使用后立即用水沖洗；②取液時，先將膠頭中的空氣擠出，再用滴管取液；③取液后，保持橡膠帽朝上，不要平放或倒置；④不要放在實驗臺或其他地方
①防止藥劑相互污染；②防止空氣中的物質污染試劑；③防止腐蝕橡膠帽；④以免污染滴管
INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\AppData\\Local\\Temp\\360zip$Temp\\360$1\\X9.tif"
\
MERGEFORMAT
用于溶液蒸發、濃縮和結晶，可直接加熱
①溶液不超過容積的2/3；②均勻加熱，切忌驟冷；③加熱時要不斷攪拌
①③防止加熱時液體沸騰外濺；②防止破裂
INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\AppData\\Local\\Temp\\360zip$Temp\\360$1\\X10.tif"
\
MERGEFORMAT
用于可燃性固體物質的燃燒
①放入集氣瓶時要自上而下慢慢放入；②不要觸及瓶壁
①保證充分反應；②防止集氣瓶破裂
INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\AppData\\Local\\Temp\\360zip$Temp\\360$1\\X11.tif"
\
MERGEFORMAT
藥匙用于取粉末狀固體藥品，鑷子用于取塊狀固體藥品
①使用前后要擦拭干凈；②選擇大小適宜的藥匙(或紙槽)
①以免藥劑污染；②以免藥劑沾在容器口
二、儀器的分類
1．反應容器
可直接受熱的儀器：試管、蒸發皿、燃燒匙、坩堝等。
能間接受熱的儀器：燒杯、燒瓶、錐形瓶(加熱時，需加石棉網)。
絕對不能加熱的儀器：集氣瓶。
2．常存放藥品的儀器：廣口瓶(固體)、細口瓶(液體)、滴瓶(少量液體)、集氣瓶(氣體)。
3．加熱儀器：酒精燈。
4．計量儀器：托盤天平(稱質量)、量筒(量體積)。
5．分離儀器：漏斗。
6．取用儀器：藥匙(粉末或小顆粒狀)、鑷子(塊狀或較大顆粒)、膠頭滴管(少量液體)。
7．夾持儀器：試管夾、鐵架臺(帶鐵夾和鐵圈)、坩堝鉗。
8．其他儀器：長頸漏斗、石棉網、玻璃棒、試管刷、水槽。
三、幾種常用儀器示意圖的畫法
INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\AppData\\Local\\Temp\\360zip$Temp\\360$1\\X12.tif"
\
MERGEFORMAT
四、藥品的取用
1．固體藥品的取用
(1)取用粉末狀固體藥品時要用藥匙或紙槽，取用時先將試管斜放，將取有藥品的藥匙或紙槽送入試管底部，然后將試管直立起來，使藥品落入試管底部。可簡記為：“一斜二送三直立”。
(2)取用塊狀固體時要用鑷子，取用時需先將試管橫放，用鑷子夾取塊狀固體放在試管口，然后將試管緩慢地豎立起來，讓固體滑入試管底部。可簡記為：“一橫二放三慢豎”。
(3)用過的藥匙或鑷子要立刻用干凈的紙擦拭干凈。
2．取用液體藥品
根據取用液體藥品的量及取用要求，可分為三種方法：
(1)傾倒法：瓶塞拿下后倒放在桌面上，標簽向著手心，瓶口與試管口緊挨后傾斜倒入。
INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\AppData\\Local\\Temp\\360zip$Temp\\360$1\\X-1.tif"
\
MERGEFORMAT
(2)量取法：適用于取用一定體積的液體，要用量筒與膠頭滴管。
①選擇量筒的量程應盡可能接近要量取液體的體積且保證一次量取；
②量取時先傾倒再用膠頭滴管滴加至刻度線；
③讀數時，量筒須放平，視線與量筒內液體的凹液面最低處保持水平。
INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\AppData\\Local\\Temp\\360zip$Temp\\360$1\\X-2.tif"
\
MERGEFORMAT
(3)滴加法：適用于取用少量液體，使用膠頭滴管。
①滴加時，保持滴管膠頭向上，垂直懸空于試管正上方滴加，滴管不可伸入試管內部，也不可平放或倒置；
INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\AppData\\Local\\Temp\\360zip$Temp\\360$1\\X-3.tif"
\
MERGEFORMAT
②用完后不要將膠頭滴管放在實驗臺上以免污染滴管；
③使用后不要不經清洗就吸取別的藥品。簡記為：“垂直懸空四不要”。
第2課時　給物質加熱　儀器洗滌
一、物質的加熱
1．使用酒精燈時的注意事項
(1)使用酒精燈加熱時，要用外焰加熱，因為外焰溫度最高，焰心溫度最低；
(2)絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，防止失火；
(3)絕對禁止用酒精燈引燃另一酒精燈，應該用火柴點燃，防止失火；
(4)用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹，以免引起燈內酒精燃燒，發生危險；
(5)如果灑出的酒精在桌上燃燒起來，應立刻用濕抹布撲蓋；
(6)酒精燈內酒精含量不能少于酒精燈容積的1/4，也不能多于酒精燈容積的2/3。
2．用于加熱的儀器
液體：試管、蒸發皿、錐形瓶、燒杯、燒瓶(使用后三者加熱時需要墊石棉網)。
固體：試管、坩堝、燃燒匙。
3．給試管加熱的注意事項
(1)試管外壁不能有水，防止試管炸裂；
(2)加熱液體時要用試管夾。夾持試管時，應將試管夾從試管底部往上套，夾持部位在距試管口近1/3處，握住試管夾的長柄，不要把拇指按在短柄上；
(3)如果加熱固體，試管口應略向下傾斜，防止冷凝水回流到熱的試管底部使試管炸裂；如果加熱液體，試管口要向上傾斜，與桌面成45°角；
(4)如果加熱液體，液體體積不能超過試管容積的1/3，防止液體沸騰時濺出傷人；
(5)加熱時先預熱，待試管均勻受熱后，再將火焰固定在盛放藥品的部位加熱，防止試管炸裂；
(6)試管底部不能和酒精燈的燈芯接觸，防止試管炸裂；
(7)燒得很熱的試管不能用冷水立即沖洗，防止試管炸裂；
(8)加熱液體時試管不要對著有人的方向，防止液體沸騰時濺出傷人；
(9)加熱液體完畢時要將試管夾從試管底部取出。
二、洗滌儀器
1．洗滌方法(以試管為例)：
先將試管內的廢液倒入廢液缸中，再注入試管容積的1/2的水，振蕩后把水倒掉，這樣連續洗幾次。如果內壁附有不易洗掉的物質，要用試管刷刷洗。
2．試管刷：刷洗時須轉動或上下移動試管刷，但用力不能過猛，以防試管損壞。
3．儀器洗干凈的標準：
洗過的玻璃儀器內壁附著的水既不聚成小滴，也不成股流下時，表示儀器已洗干凈。
4．儀器洗干凈后，不能亂放，要放在試管架上或指定的地方。
三、實驗室安全知識
1．(1)不能用手接觸藥品；
(2)不要把鼻孔直接湊到容器口去聞藥品(特別是氣體)的氣味，應用并攏的手指在瓶口輕輕扇動，使少量氣體飄進鼻孔；
(3)不得嘗任何藥品的味道。
2．實驗剩余的藥品既不要放回原瓶，也不要隨意丟棄，更不能拿出實驗室，要放入指定的容器內。
3．使用濃酸、濃堿等強腐蝕性的藥品時，必須特別小心，防止皮膚或衣物等被腐蝕；如不小心接觸到皮膚，應立即用大量水沖洗。實驗中要特別注意保護眼睛，萬一眼睛里濺進了稀酸或稀堿溶液，要立即用水沖洗(切不要用手揉眼睛)，必要時請醫生治療。
4．燙傷時，立即用冷水沖洗燙傷處，再涂上燙傷膏；割傷時，要立即進行消毒、包扎處理。
1.
3　物質的變化
一、物理變化
1．定義：物質發生變化時沒有生成新物質，這種變化叫做物理變化。
2．常見的物理變化
(1)物質的三態變化：
干冰升華，碘升華，石蠟熔化，濕衣服晾干，汽油、酒精的揮發，冰雪融化，濃鹽酸在空氣中產生白霧等。
(2)混合物的分離：
工業制氧氣，海水曬鹽，石油分餾等。
(3)形狀的變化：
銅絲彎曲，鐵塊鍛壓成鐵板，礦石粉碎，鐵鑄成鍋，乒乓球變癟，膽礬研碎，雕刻木器，瓷碗破碎等。
(4)金屬導電、導熱，電燈發光發熱。
(5)吸附作用：活性炭吸附水中的有色物質等。
(6)物理爆炸：車胎、氣球、鍋爐等爆炸。
二、化學變化
1．定義：物質發生變化時生成新物質，這種變化叫做化學變化，又叫化學反應。
2．常見的化學變化
(1)燃燒：
白磷制煙霧彈，甲烷燃燒，紙張燃燒，鎂帶燃燒，汽油、酒精燃燒，蠟燭燃燒。
(2)緩慢氧化：
鋼鐵生銹，食物腐敗，農家肥的腐熟，光合作用，剩飯變餿，牛奶變酸，動植物的呼吸，酒和醋的釀造，銅變成銅綠等。
(3)化學爆炸：
火藥的爆炸，燃放煙花爆竹，瓦斯爆炸，氫氣的爆鳴。
(4)指示劑變色：
二氧化碳通入紫色石蕊溶液，溶液變紅，pH試紙遇酸、堿顯示不同顏色。
三、物理變化和化學變化的比較
物理變化
化學變化
定義
沒有生成新物質的變化叫物理變化
生成新物質的變化叫化學變化
常見現象
物質的狀態、形狀可能發生變化，可能有發光、放熱等現象出現
顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，并吸熱、放熱、發光等
本質區別
是否有新物質生成
實質
構成物質的分子是否發生變化
四、化學變化的觀察
觀察化學變化通常要注意以下三個階段：變化前的現象(反應物的顏色、狀態、氣味等)、變化過程中的現象(發光、放熱等)和變化后的現象(生成物的顏色、狀態、氣味等)。
例如：鎂帶在空氣中燃燒，發出耀眼的白光，放出大量的熱，生成一種白色的粉末狀固體。
1.4　物質性質的探究
一、物理性質和化學性質
物理性質
化學性質
定義
物質不需要發生化學變化就可以表現出來的性質
物質在化學變化中才能表現出來的性質
實例
顏色、狀態、氣味、硬度、密度、燃點、沸點、熔點、溶解性、揮發性、導電性、吸附性、導熱性等
可燃性、氧化性、還原性、穩定性、活潑性、酸性、堿性、毒性等
區別
是否需要經過化學變化才能表現出來
二、探究銅的化學性質
1．銅片在空氣中加熱，表面變黑。原因是銅與空氣中的氧氣反應生成氧化銅，反應的文字表達式為：
銅＋氧氣氧化銅。
2．證明銅片變黑是化學反應的結果：
(1)猜想一：可能是被熏黑的。
驗證：①在空氣中加熱后用抹布擦拭，黑色物質不能被除去；②將一段光亮銅片放在敞口試管中加熱，銅片表面也變黑。
結論：銅片加熱變黑不是被熏黑的。
(2)猜想二：可能是加熱后自行變黑或是與空氣中某成分反應的結果。
驗證：將銅片用鋁箔嚴密包裹壓緊，然后加熱，再放冷，打開鋁箔，觀察到銅片表面不變黑。
結論：銅片在空氣中加熱變黑，不是因銅片加熱后自行變黑的，一定是因銅與空氣中的某種成分發生反應而變黑的。
(3)提出問題：該黑色物質是新物質嗎？
驗證：將該黑色物質收集少量于試管中，滴加少量稀鹽酸，發現黑色物質溶解，溶液由無色變為藍色。
結論：該黑色物質是銅片加熱時與空氣中的氧氣反應生成的黑色氧化銅。
三、科學探究的基本環節
觀察與問題——假設與預測——實驗與事實——解釋與結論——反思與評價——表達與交流，其中化學實驗是中心環節；假設與預測需用實驗去證實，結論來自實驗事實。
全章大歸納
INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\AppData\\Local\\Temp\\360zip$Temp\\360$1\\結構1.tif"
\
MERGEFORMAT

展開更多......

收起↑