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初中生物 植物的蒸騰作用
考點梳理：
植物的蒸騰作用
一、觀察植物的蒸騰現象
【目的要求】觀察植物的蒸騰現象；了解植物散失水分的主要部位。
【材料用具】有分枝的植物，透明塑料袋，細線等。
【方法步驟】
1. 取一株生長健壯的綠色植物，選出三個枝葉相似的枝條，分別做一下處理：甲去掉全部的葉片，乙去掉部分葉片，丙不做任何處理。
2. 用三個不透氣的塑料袋分別罩上選出的枝條，用細線將袋口扎緊。
3. 將植株置于陽光下照射一段時間后，觀察并記錄塑料袋內的現象。
【實驗現象】甲塑料袋內水珠極少；乙塑料袋內有少量的水珠；丙塑料袋內有較多的水珠。
【實驗結論】植物能夠進行蒸騰作用，散失水分，散失水分的主要器官是葉片。
二、植物的蒸騰作用
1.概念：水分以氣體的形式從植物體內散發到體外的過程，叫做蒸騰作用。蒸騰作用主要是在葉片進行的，葉柄和幼嫩的莖也能進行。
2.影響蒸騰作用的因素：光照強度、環境溫度、空氣濕度和空氣流動狀況。
葉片的結構
一、葉片臨時裝片的制作
二、葉片的結構
名稱 表皮 葉肉 葉脈
組成 上表皮和下表皮 柵欄組織和海綿組織 導管和篩管
結構特點 由一層無色透明、排列緊密的表皮細胞、保衛細胞圍成的氣孔以及一層角質層構成 柵欄組織接近上表皮，細胞排列整齊，細胞內含葉綠體多；海綿組織接近下表皮，細胞排列疏松，細胞內含葉綠體少 導管是死細胞，能輸導水分和無機鹽；篩管是活細胞，能運輸有機物
作用 保護 營養 支持、輸導
圖示
三、氣孔的開閉
植物葉片上有許多氣孔，氣孔主要分布在葉片的下表皮。當氣孔張開時，葉片內的水分吸收熱量變成水蒸氣，經氣孔擴散到外界空氣中。因此，氣孔是植物體蒸騰水分的“門戶”。也是植物體與外界進行氣體交換的“窗口”。氣孔的張開和閉合受保衛細胞的控制。當保衛細胞吸水膨脹時，氣孔張開；反之，氣孔就關閉。
氣孔的開閉調節
蒸騰作用的過程及意義
一、蒸騰作用的過程
土壤中的水分→根毛→根部導管→莖部導管→葉脈中的導管→葉肉細胞→氣孔→大氣
二、蒸騰作用的意義
1.可以降低植物體的溫度，防止被太陽灼傷，因為水分的汽化可帶走葉片的一部分熱量。
2.可促進根對水分的吸收。葉片里的水分蒸騰以后，葉肉細胞相對缺水，就要吸收葉脈導管的水分，這樣促使水分上升到葉片里，從而促進根吸水。
3.可促進水分和無機鹽的運輸。植物要吸收的無機鹽必須溶解在水中，在水分上升的同時，無機鹽也上升，隨水分被運輸到植物體各個部位。
典例剖析：
例題1 取甲、乙、丙、丁四組大小、發育程度相似，質量相同的新鮮菠菜葉，做如下處理：
組別 甲 乙 丙 丁
涂凡士林的部位 不涂 上表皮 下表皮 上、下表皮
再將上述四組葉片置于通風處，則出現萎蔫現象的先后順序是（ ）
A. 甲→乙→丙→丁 B. 甲→丙→乙→丁
C. 丁→乙→丙→甲 D. 丁→丙→乙→甲
思路分析：葉片上的氣孔是植物體散失水分的窗口，葉片的下表皮的氣孔數比上表皮多；則對甲、乙、丙、丁四組大小、發育程度相似，質量相同的新鮮菠菜葉作表格中的處理后，在同樣的時間內，甲葉片散失水分最多，乙葉片次之，丙葉片又次之，丁葉片因為上、下表皮的氣孔都被凡士林密封了，基本不散失水；因此，四個葉片出現萎蔫的先后順序是：甲→乙→丙→丁。
答案：A
例題2 一株玉米在生長旺盛時，一天要吸收幾千克水，這些水絕大部分用于（　　）
A. 蒸騰作用 B. 光合作用 C. 呼吸作用 D. 構成細胞
思路分析：植物通過根吸收來的水大約只有1%被植物體利用，約99%都被植物通過蒸騰作用以水蒸氣的形式散發到大氣當中去了，這不是對水的一種浪費，蒸騰作用有其重要的意義。一是為植物吸收水分提供了向上的動力，同時溶解在水中的無機鹽也跟著一起被吸收和運輸；二是蒸騰作用能提高大氣的濕度，增加降水；三是蒸騰作用能帶走植物體內的熱量，使植物不至于在炎熱的夏天被烤死；四是促進了生物圈的水循環。可見A合題意。
答案：A
例題3 在移栽植物時，將無色塑料制劑噴到植物的葉面上，結成一層二氧化碳、氧氣可以通過，而水不能透過的薄膜從而提高移栽的成活率。其原理是（　　　）
A.降低植物的呼吸作用　　　B.增強植物的光合作用
C.降低植物的蒸騰作用　　　D.防止植物發生病蟲害
思路分析：移栽植物時，根系或多或少會有一定的破壞，吸水的能力會降低，因此在移栽植物時，用科學家發明的這種無色的物質，將其噴到葉面上，結成一層二氧化碳可以通過而水分不易通過的薄膜，這樣就使得植物能照常利用二氧化碳作為原料進行光合作用，而水蒸氣則不能蒸發出去，以降低蒸騰作用，減少水分的散失，避免移栽植物出現萎蔫現象，提高移栽植物的成活率。
答案：C
例題4 取四枝大小且葉片數大致相同的同種植物嫩枝，在光照條件下，依圖所示的方法進行實驗（凡士林具有密封作用）。實驗開始時各裝置的質量相同（都是80克），其后每隔4小時后重新測量各裝置的質量，實驗結果用下圖曲線表示。曲線2表示的是裝置（　　）
思路分析：葉片的下表面涂上凡士林，下表皮氣孔封閉，不能進行蒸騰作用，上表皮氣孔未封閉仍能進行蒸騰作用，由于上表皮的氣孔少，因此散失水分相對少一些，質量減輕得少，曲線2表示該裝置。
答案：B
知識點睛：
習題指導
題號 考點 老師建議
1 影響蒸騰作用的因素 必做（知識遷移）
2 葉片結構 必做（知識遷移）
3 蒸騰作用的意義 選做（知識鞏固）
4 蒸騰作用的意義 選做（知識擴展）
5 蒸騰作用的意義 選做（與例題3類似）
6 蒸騰現象 選做（考題新視角）
7 蒸騰現象 必做（知識擴展）
8 影響蒸騰作用的因素 必做（熱點識圖題）
9 綜合 必做（涉及光合作用、呼吸作用）
10 綜合 必做（涉及光合作用、呼吸作用）

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