資源簡介

第三章　栽培成型
第五節　無土栽培
　　一、教學設計思路
　　本節教學的內容是：一、了解工廠化無土栽培、學校、家庭的無土栽培，在設計、創作時能正確選用。二、初步掌握營養液的配置與實用技術。三、讀識番茄無土栽培操作圖照，領會操作要領。四、栽培一盆番茄。
　　設計的基本思路是：通過閱讀教材和多種信息渠道獲取番茄無土栽培的信息資料。通過番茄無土栽培的實踐活動，學習配制營養液、種植、澆灌營養液、整株，綁扎等無土栽培技術，通過“綠色食品進家庭”創意活動，在社區播種綠色，播撒文明。
　　設計突出的重點與難點是：營養液的配制與使用，番茄的整株。可以采用先配制濃縮液，再配制稀釋液的方法。番茄的整株可參考教材上均有圖照，及操作要領的文字說明。
本節設計著重于番茄無土栽培實踐操作，讓學生體驗無土栽培的意義，社區需要無土栽培技術。
　　二、教學目標
　　1、知識與技能
　　（1）了解營養液原料基質的特性和用途。
　　（2）初步掌握營養液的配制方法。
　　（3）讀識番茄無土栽培流程圖照，理解要領。
　　（4）初步學會番茄的無土栽培的技術。
　　2、過程與方法
　　（1）觀察番茄的生長過程，認識番茄的特性。
　　（2）在番茄無土栽培實踐活動中，掌握營養液配制與使用方法，番茄的整株技術。
　　3、情感態度與價值觀
　　（1）從無土栽培番茄給餐桌帶來的變化體驗技術發展與生活的關系。
　　（2）體驗無土栽培技術給社區二個文明建設產生的影響與價值。
　　三、教學重點和難點
　　1、重點
　　（1）無土栽培營養液的配制與使用。
　　（2）番茄的整株、抹側芽、疏花、疏果、摘心、綁渣。
　　2、難點
　　構思家庭無土栽培方案。
　　四、教學器材
　　1、教具
　　（1）無土栽培相關的圖照資料或課件，實物投影儀。
　　（1）配制營養液的原料及容器。
　　2、學具
　　（1）收集無土栽培資料。
　　（2）花盆、基質、番茄苗等及其他材料。

　　五、教學流程圖

　　六、教學過程
　　1、揭示課題
　　（1）通過教師對無土栽培的簡介，讓學生了解無土栽培的特點。
　　（2）觀察工廠無土栽培、學校與家庭無土栽培，讓學生對無土栽培有進一步的了解。
說明：通過觀察無土栽培圖照及介紹：了解無土栽培歷史、國外無土栽培的現狀，有利于激發學生的學習興趣，調動學習的主動性。
　　2、需求與設計
　　（1）收集資料
　　[1]要求學生通過多種渠道收集關于無土栽培資料。
　　[2]組織交流會，分析共享收集到的資料。
　　（2）構思方案
　　引導學生根據栽培地點的位置，朝向著重考慮栽培植物、栽培形式擬定實驗方案。
說明：構思方案是教學難點，教師要向學生介紹一些植物的形態特，征集栽培形式，啟發學生理論聯系實際，制定方案，方案以簡要的文字說明為主，如能配以草圖更佳。
　　3、實驗創作
　　（1）組織閱讀課文圖照，使學生對番茄無土栽培的有初步認識。
　　（2）通過教師示范，進一步了解番茄無土栽培操作要領。
說明：課前教師應先進行番茄的無土栽培實驗，課上即能示范操作，有利于提高教學效果。
　　（3）按配方要求，精確稱取營養原料，并分成四組，分別溶于四個容器中，即為濃縮液：A液、B液、C液、D液，再按要求配制稀釋液。
說明：這是教學的重點又是難點，課上教師可指導2名學生參與配制，教學效果比較好。

　　（4）學生實踐操作
　　 [1]番茄無土栽培過程：種植 → 澆營養液→　抹側芽 →　綁扎引導 →　疏花→　疏果→　摘去頂芽
　　[2]在學校集體養護管理：利用課外活動時間進行澆營養液等項操作、觀察記錄。
　　[3]在家庭分散養護，教師要加強分類養護指導。
說明：上盆后的養護管理是個相當長的過程，需要學生持之以恒的努力，更需要教師持之以恒的指導。番茄無土栽培實踐有利于培養學生科學實驗能力和品質。
　　4、評價交流
　　（1）作品展示：切磋無土栽培技藝，分享經驗與教訓。
　　（2）創意活動：自由組合開展“綠色食品進家庭”實踐活動。
說明：“綠色食品進家庭”活動是一項富有創意的綜合實踐活動，有利于培養學生團隊精神和為社區服務的意識。

　　七、參考資料
　　（一）營養液
　　1、營養液原料及其特性
　　⑴硝酸鈣Ca(NO3)2·4H2O，鈣含量為17%，氮含量為11.9%，為白色小晶體，易深于水，在空氣中易吸水潮解。
　　⑵硝酸鉀KNO3，含硝態氮13.85%，含鉀38.67%，為白色晶體，易溶于水，溶解度隨溫度升高增大，易受潮結塊。
　　⑶磷酸二氫銨NH4H2PO4，含氮11-13%，含磷12-14%，易溶于水，略帶灰色。
　　⑷磷酸二氫鉀KH2PO4，含鉀28.73%，含硫22.76%，為白色結晶或白色粉末，不易潮解，易溶于水。
　　⑸硫酸鎂MgSO4·7H2O，含鎂9.86%，含硫13.01%，為白色結晶，易吸水受潮。
　　⑹NaFe-EDTA含鐵%，黃色小晶體，易溶于水。
　　⑺硼砂Na2B4D7·10H2O，含硼11.34%，為白色粉末狀，易溶于水。
　　⑻硼酸H3BO3，含硼17.48%，白色結晶或粉末，易溶于水。
　　⑼硫酸鋅ZnSO4·7H20，含鋅22.73%，含硫11.15%，白色晶體，易溶于水。
　　⑽硫酸銅CuSO4·4H20，含銅25.45%，含硫12.84%，為藍色結晶，易溶于水。
　　⑾硫酸錳MnSO4·4H20，含錳24.63%，粉色結晶，易溶于水。
　　⑿鉬酸銨(NH4)6Mo7O24·4H2O，含鉬54.35%，白色粉末，易溶于水。

　　2、營養液配方組成原則
　　⑴營養液必須含有植物所需全部元素，在無土栽培中，植物必需的營養元素是通過根系吸收營養液來獲得，因此營養液中應包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大量元素和鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬、氯等微量元素。
　　⑵營養液中各元素必須處于根系可吸收狀態，礦質元素只有溶解于水中并呈離子狀態才能被植物吸收，因此用溶解度高的無機鹽配制營養液。為了提高鐵的有效性，使用EDTA替代硫酸亞鐵（硫酸亞鐵在營養液中易被氧化和磷酸鹽形成難溶性磷酸鐵沉淀）。
　　⑶營養液中各種營養元素的數量比例應符合植物生長發育的需要，并持續均衡供應。
　　⑷營養液中的各種元素應具有較強的穩定性。各種原料均應長時間地保持其有效性，不應因氧化、根的吸收、離子間的相互作用而在短時間內降低。
　　⑸營養液總濃度適宜。營養液的總濃度應適宜植物正常生長的要求，一般2000mg/L為適中濃度，1000mg/L為最低濃度，3000mg/L為最高濃度；可根據不同生育期而調整。

　　（二）基質
　　1、基質的特性
　　⑴珍珠巖，由硅質燦巖在1200℃下燃燒膨脹而成，白色，顆粒狀，容重80—130kg/m3易于排水通氣，保肥力和緩沖能力差。
　　⑵蛭石是云母類次生礦物在1000℃爐體中受熱膨脹而形成的多了孔的海綿狀物質，容重80—160kg/m3，具有良好的透氣性和保水性，具有較強的保肥力和緩沖能力。
　　⑶巖棉是一種人造礦物纖維，由輝綠巖、碳巖、焦炭按3：1：1的比例，在1500℃—2000℃的高溫爐里溶化，然后噴成直徑0.005mm的纖維，再將其壓成容重為80—100kg/m3的片，冷卻至200℃，加苯酚樹脂，減少表面張力，使其能吸持水分，同時固定成型，容重70—100 kg/m3，孔隙度大，透氣性較好，吸水性強。
　　⑷陶粒是火燒頁巖（陶土），在800℃—1100℃高溫下加熱制成，容重500kg/m3，排水透氣性能良好。
　　⑸草炭，來自于泥炭薊、灰薊和其他水生植物的分解殘留體，質地細，吸水性強，具有良好的通氣性，富含有機質，具有較強的緩沖能力，酸性（PH值小于4）。
　　⑹椰子殼纖維，用椰子加工工業的廢料制成，其通氣、保水力優于巖棉。

　　2、基質消毒
　　蒸氣消毒比較安全，但成本較高；藥劑消毒成本較低，但安全性較差，并且會污染環境；陽光消毒是應用較普遍的一種廉價、安全、簡單的基質消毒方法。
　　在高溫季節，把基質堆至20—25cm高，長寬視具體情況而定，堆放在噴濕基質，使其含水量達80%，然后覆蓋塑料薄膜。如是槽培，可將基質鋪在栽培槽中，加水后覆蓋薄膜。如基質在溫室和大棚中使用，只須密閉，提高室溫，10—15天即可完成消毒，效果良好。

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