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(共19張PPT)
課前小建議：筆記本，錯題本，還有你的注意力和觀察力吆
海水
小石塊
塑料膜
陽光
淡水
海水
小石塊
塑料膜
陽光
海水
小石塊
塑料膜
淡水
第三章
物態(tài)變化
三、汽化和液化
物質從液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫汽化，需要吸熱。
一、汽化和液化
蒸發(fā)
沸騰
1、實驗目的：
　　觀察沸騰前后水中氣泡的變化情況和溫度的變化規(guī)律。
2、實驗器材：
鐵架臺、酒精燈、石棉網(wǎng)、溫度計、裝有適量水的燒杯和杯蓋等。
二、沸騰
實驗：探究水沸騰時溫度變化的特點
時間/min
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
…
溫度/℃
90
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
水中氣泡
變化情況
沸騰前：
沸騰時：
3、觀察現(xiàn)象并記錄在表格中
注意：①水在什么時刻開始沸騰
②沸騰前后氣泡的特點（大小和數(shù)量）
③觀察水溫的變化，并做好記錄
二、沸騰
4、分析數(shù)據(jù)和圖像得出探究結論
沸騰前，水吸熱溫度升高。
沸騰過程中，水吸熱溫度保持不變。
（1）溫度變化規(guī)律：
二、沸騰
(4)沸點：液體沸騰時的溫度。
二、沸騰
（2)水“開”了這一生活用語在物理學中叫做沸騰，沸騰是在一定溫度下液體內部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象
(3)液體沸騰的條件：達到一定的溫度，吸熱。
液體沸騰的特點：吸熱，但溫度保持不變
幾種液體的沸點（標準大氣壓）
液體
沸點/oC
液體
沸點/oC
液態(tài)鐵
2750
酒精
78
液態(tài)鉛
1740
液態(tài)氨
-33.4
水銀
357
液態(tài)氧
-183
亞麻仁油
287
液態(tài)氮
-196
甲苯
111
液態(tài)氫
-253
水
100
液態(tài)氦
-268.9
在標準大氣壓下，液體的沸點與液體的種類有關
同種液體，沸點與氣壓有關，氣壓越高，沸點越高
例：在高原上，“煮米不成飯”
是因為________
高壓鍋煮飯比較快是因為高壓鍋內的氣壓___,鍋內水的沸點______。水燒開時的溫度超過了100℃，在高溫條件下煮飯自然快了。
5.交流與評估：
(1)實驗中,為什么燒杯上蓋有孔的硬紙板?
(2)實驗中,如何縮短水的沸騰時間?
(3)水在沸騰時如果停止加熱,水是否繼續(xù)沸騰?說明了什么?
5.交流與評估：
(1)實驗中,為什么燒杯上蓋有孔的硬紙板?
參考答案：減少水的熱量損失、縮短加熱時間。
(2)實驗中,如何縮短水的沸騰時間?
參考答案：①用熱水　②減少水的量③加大酒精燈火焰　④加蓋
(3)水在沸騰時如果停止加熱,水是否繼續(xù)沸騰?說明了什么?
參考答案：否　說明沸騰過程是一個吸熱過程,即使當時的液體溫度等于沸點,但不能繼續(xù)吸熱,液體的沸騰也會停止
紙鍋可以燒水嗎？
YES
or
NO
本課小結
通過本節(jié)課，你學到了什么？
汽化
（1）沸騰：在液體內部，表面同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象
（2）沸點：在液體沸騰時，液體的溫度不變，這個溫度叫液體的沸點
（3）不同的液體沸點不同，沸點還與氣壓有關
（4）沸騰時，氣泡在上升的過程中,氣泡逐漸變大
（5）沸騰的條件：達到沸點，繼續(xù)吸熱
1火箭在大氣中高速飛行時，它的頭部跟空氣摩擦生熱，溫度可高達幾千攝氏度，可能使火箭頭部被燒壞。在火箭頭上涂上一層特殊材料，這種材料在高溫下熔化并且汽化，可防止火箭頭被燒壞。
其原理是
。
2.下圖是水的沸騰圖象，下列說法中正確的是（
）
A.在圖象的AB段時，水不斷吸收熱量，溫度逐漸升高，處于沸騰狀態(tài)
B.在圖象的BC段時，水不斷吸收熱量，溫度逐漸升高，處于沸騰狀態(tài)
C.在圖象的AB段時，水不斷吸收熱量，溫度不變，處于沸騰狀態(tài)
D.在圖象的BC段時，水不斷吸收熱量，溫度不變，處于沸騰狀態(tài)
3.小海在做“觀察水的沸騰”實驗后，又進一步觀察了水自然冷卻過程，他根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪出水溫隨時間變化圖象如圖所示．
（1）小海分析圖象得出了水沸騰的特點是：水在沸騰過程中，需要
（選填“吸收”或“放出”）熱量，溫度
（選填“升高”、“不變”或“降低”），水的沸點
是
℃．
（2）本實驗中，要縮短加熱時間使水盡快沸騰．請寫出兩種可行的辦法：
①
；
②
．
（3）小海觀察到水沸騰前和沸騰時
水中氣泡的上升情況如圖甲、乙所示，
其中
圖是表示水在沸騰時的情況．
50
25
98
溫度/℃
時間/min
（4）做上述實驗時環(huán)境溫度（即室溫）在
℃左右（5）根據(jù)描畫出的水溫隨時間變化的曲線可知：沸水在自然冷卻過程中溫度變化的規(guī)律是：沸水的溫度下降先快后慢．如果有一天你要喝一杯奶茶，現(xiàn)有兩種方法供你選擇：①先將滾燙熱茶冷卻5min，然后加一匙冷牛奶；②先將一匙冷牛奶加進滾燙熱茶中，然后冷卻5min．你認為
（填“①”或“②”）方法效果好．
50
25
98
溫度/℃
時間/min
Homework
預習：
1.汽化的另一種方式——蒸發(fā)
2.液化

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