資源簡介

(共26張PPT)
第2課時
溶解時的吸熱或放熱現象
乳化現象
R·九年級化學下冊
第九單元
溶液
課題1
溶液的形成
學習目標
1.知道一些常見的乳化現象。
2.探究幾種物質溶解時溶液的溫度變化。
3.溶解時的吸熱、放熱現象。
4.乳化現象。
5.乳化現象在生活中的應用。
學具準備
水、植物油、洗滌劑、硝酸銨固體、NaOH固體、溫度計、試管（若干）、燒杯（若干）等。
在溶解過程中有的溶液的溫度會發生變化，如NH4NO3溶解時，表現為溶液的溫度____（填“升高”或“降低”，下同），可制作“一拉涼”飲料，而當NaOH溶解時，正好相反，表現為溶液的溫度
。
升高
降低
2.
乳化現象
（1）乳濁液：
分散到液體里形成的
。
其特點為：不
、不
，靜置后會____。
（2）乳化現象：洗滌劑具有
的功能，它能使
油分散成無數的細小油滴，而不聚成大的油珠，
即增強了乳濁液的
性。
小液滴
混合物
均一
穩定
分層
乳化
穩定
在前面一節課我們學習了溶液的形成，知道了不同組成的溶液中溶劑常常為液體，而溶質則可以是固體、液體或氣體。
這節課我們再來學習一下幾種物質溶解時溫度會有什么變化，了解乳化原理及應用。
知識點1
溶解時的吸熱或放熱現象
物質溶解時溫度會發生變化嗎？試舉例說明。
物質溶解時會放出熱量還是吸收熱量，你能設計出實驗方案進行探究嗎？
在三只燒杯中各倒入50mL水，用溫度計測量溶解前水的溫度。分別加入2藥匙硝酸銨、氯化鈉、氫氧化鈉，攪拌，至固體全部溶解，再測量溫度。
實驗方案：
實驗裝置圖
點擊播放
1.
注意NaOH的腐蝕性。
2.
溫度計不能用作玻璃棒攪拌。
3.
要控制變量，三個實驗中的藥品和水的用量要盡
量相同。
記錄：
實驗結果
基本不變
物質在溶解過程中通常伴隨著熱量的變化，有些物質在溶解時會出現吸熱現象；有些物質在溶解時會出現放熱現象。
小結
如果擴散過程吸收熱量小于水合過程放出的熱量，則表現為溶液的溫度升高，反之，則溶液的溫度降低。
溶解過程
擴散過程
水合過程
——吸收熱量
——放出熱量
微觀解釋
許多物質溶解時溫度沒有明顯變化，但不能認為沒有發生這兩個過程。
說明
1
2
例
物質在溶解時，常常會使溶液的溫度發生改變。現將①濃硫酸；②生石灰；③硝酸銨；④氫氧化鈉；⑤氯化鈉五種物質分別溶解于水，會使溶液溫度升高的是（
）
A.①③④
B.②④⑤
C.①②④
D.①③⑤
C
√
√
√
知識點2
乳化現象
沾有油污的餐具通常用什么清洗？
洗潔精
這樣做的原理是什么？
我們不妨通過實驗來探究一下。
分層
渾濁
渾濁
分層
不分層
不干凈
干凈
分層
試管內加入的物質
現象
用水沖洗后的試管是否干凈
振蕩前
振蕩后
靜置后
水和植物油
水和植物油及洗滌劑
點擊播放
乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物(必須是兩種互不相溶的液體相混合而成)。其特征：不均一、不穩定。
乳化現象：往互不相溶的兩種液體中加入乳化劑后，乳濁液不分層的現象。
乳化劑：能促使兩種互不相溶的液體形成穩定乳濁液的物質。
乳化現象（乳化并不是溶解）。
解釋
乳
化
劑
分
子
生活中哪些液體屬于乳濁液呢？用汽油清洗油污和用洗滌劑清洗餐具，它們的原理相同嗎？若不同，原理分別是什么？
如油漆屬于乳濁液。原理不同，前者是溶解，后者是乳化……
例
下列洗滌或除污過程應用乳化原理的
是（
）
A.用汽油除去衣服上的油污
B.用酒精除去衣服上的碘
C.用洗潔精洗去餐具上的油脂
D.用刷子刷除杯子上的污垢
C
提示：汽油去油污利用了汽油的溶解性。
物質在溶解過程中通常伴隨著熱量的變化。
使植物油分散成無數細小的液滴，而不聚集成大的油珠，這些細小的液滴能隨著水流走。
熱量變化
乳化現象
特點：不均一、不穩定
Q吸＞Q放，溫度降低；Q吸＜Q放，溫度升高；
Q吸=Q放，溫度不變。
1.從課后習題中選取；
2.完成練習冊本課時的習題。
練習與應用(P32)
1.
選擇題
（1）把少量下列物質分別放入水中，充分攪拌，
可以得到溶液的是（
）。
A.面粉
B.氯化鈉
C.汽油
D.蔗糖
（2）可以作為溶質的是（
）。
A.只有固體
B.只有液體
C.只有氣體
D.氣體、液體、固體都可以
BD
D
（3）下列說法中正確的是（
）。
A.
凡是均一的、穩定的液體一定是溶液
B.
溶液是均一的、穩定的混合物
C.
長期放置后不會分層的液體一定是溶液
D.
溶液一定是無色的，且溶劑一定是水
（4）在盛有水的燒杯中加入以下某種物質，形成
溶液過程中，溫度下降。這種物質可能是（
）
A.氯化鈉
B.硝酸銨
C.氫氧化鈉
D.蔗糖
B
B
4.
請你用所學的知識解析下列現象。
（1）在實驗室里，常常將固體藥品配制成溶液進行化
學反應，以提高反應速率。
（2）用汽油或加了洗滌劑的水都能除去衣服上的油污。
解：（1）將固體藥品配制成溶液后，反應時粒子相互接觸更充分，接觸面積增大，有利于提高化學反應速率。
（2）汽油是良好的有機溶劑，能溶解油污，從而可以把油污洗去。洗滌劑對油污具有乳化作用，能將油污乳化成細小的油滴，易于洗滌。
5.
在許多情況下，人們希望能夠較快地溶解某些固
體物質。請以冰糖晶體溶于水為例，根據你的生
活經驗，說明哪些方法可以加快冰糖晶體在水中
的溶解，并說明理由。
解：通過加熱、攪拌等方法可以加快冰糖在水中的溶解，原因是加熱和攪拌都可以加速分子的熱運動，可以使冰糖分子與水更好地接觸而溶于水。
謝謝！(共25張PPT)
第1課時
溶液的概念、特征和組成
R·九年級化學下冊
第九單元
溶液
課題1
溶液的形成
學習目標
1.認識溶解現象，知道溶液、溶劑、溶質的概念。
2.了解溶液在生產和生活中的重要作用。
3.建立溶液的概念，認識溶液、溶質、溶劑三者的關系。
4.從微觀上認識溶液。
學具準備
NaCl溶液、CuSO4溶液、CuCl2溶液、KMnO4溶液、FeCl3溶液、NaCl固體、糖、CuSO4晶體、水、玻璃棒、100mL燒杯（若干）、藥匙、碘、汽油、高錳酸鉀固體、酒精、試管（若干）等。
3.
溶質是指
，可以是固體、
體或
體；溶劑是指
，
水是常見的溶劑，
、酒精也可以作溶劑。
1.
一種或幾種物質分散到另一種物質里，形成
、
的混合物叫做溶液。
2.
溶液的本質特征：
性、
性、混合物。
穩定
均一
穩定
均一
被溶解的物質
氣
液
能溶解其他物質的物質
汽油
海水是純凈物嗎？為什么？
知識點1
溶液
海水中溶解了其他物質，是一種混合物，我們可以更準確地稱呼它為“溶液”。
溶液是怎么形成的呢？它的定義又是什么？
蔗糖分子在水分子的作用下，向水里擴散，形成均一、穩定的混合物——蔗糖溶液。
在20mL水中加入一匙蔗糖，用玻璃棒攪拌，觀察現象。
現象：
蔗糖不見了。
原因：
由一種或一種以上的物質分散到另一種物質中所形成的均一、穩定的混合物，叫溶液。被溶解的物質叫溶質；起溶解作用的物質叫溶劑。
1.
如果加入的是細沙，我們能稱呼它為“細沙溶液”嗎？
不能，它的成分不是均一的，停止攪拌后細沙會沉淀在杯底，不具穩定性。
2.
若取出蔗糖溶液中的任意一部分，它們的組成
相同嗎？為什么？
相同，蔗糖溶解后形成了均一、穩定的溶液。
3.
水可以算作是溶液嗎？為什么？
不能，水是純凈物，它沒有溶解其他物質。
4.
由以上問題，你能歸納出溶液的特征嗎？
均一性、穩定性、混合物。
思考　如果加入的是食鹽，它在水中發生的變化與蔗糖一樣嗎？
蔗糖溶液中的分子運動
食鹽溶液中的離子運動
溶解的微觀過程
1．在蔗糖溶液和氯化鈉溶液中，溶質是什么？溶劑
是什么？
2．常用的溶劑有哪些？
4．溶液一定是液體嗎？有氣體或固體狀態的溶液嗎？
3．氣體可以作為溶質嗎？
例
溶液在生產、生活中應用廣泛。下列有關溶液的說法正確的是（
）
A.均一、穩定的液體都是溶液
B.溶液中不能同時存在兩種溶質
C.只有固體和液體可以作為溶質
D.外界條件不改變，溶質溶劑不會分離
D
√
要含溶質
×
氣體也可以
知識點2
物質的溶解能力
同一溶質在不同溶劑中的溶解能力是否相同？不同溶質在同一溶劑中的溶解能力是否相同？
在兩只試管中各加入1~2小粒碘，然后分別加入5ml水或5ml汽油；另取兩支試管各加入1~2小粒高錳酸鉀，然后分別加入5ml水或5ml汽油，振蕩，觀察現象。
不同的物質在同一溶劑中溶解性不一樣；同種物質在不同的溶劑中溶解性也不一樣。
難溶解
溶解
溶解
難溶解
現象
結論
溶質
溶劑
現象
碘
水
碘
汽油
高錳酸鉀
水
高錳酸鉀
汽油
水中滴入紅
墨水，振蕩
振蕩，靜置
加入乙醇，不要振蕩
乙醇能溶解在水中。
結論
溶質和溶劑的確定方法:
溶液中有水存在時，水就是溶劑。
氣+液
固+液
液+液
液體為溶劑
量多的為溶劑
通常不指明溶劑的溶液，一般是水溶液。
溶液中沒有水存在時
溶液在生產、生活中的應用
例
在進行碘與高錳酸鉀溶解性比較的實驗時，下列條件必須控制的是（
）
①溫度
②溶質顆粒大小
③溶質質量
④溶劑質量
⑤溶劑種類
A.①②
B.②③④
C.①④⑤
D.①⑤
C
提示：影響物質溶解性的因素有溶質的性質、溶劑的性質、溫度。
由一種或一種以上的物質分散到另一種物質中所形成的均一、穩定的混合物。
均一性、穩定性、混合物。
溶質、溶劑。
溶液
概念
特征
組成
1.從課后習題中選取；
2.完成練習冊本課時的習題。
練習與應用(P32)
2.
在化學實驗室里和日常生活中我們曾接觸過許
多溶液。指出下列溶液中的溶質和溶劑，完成下表。
硫酸銅
水
碳酸鈉
水
氫氧化鈣
水
乙醇
水
氯化鈉
水
溶液
溶質
溶劑
硫酸銅溶液
碳酸鈉溶液
澄清石灰水
醫用酒精
生理鹽水
3.
生理鹽水是醫療上常用的一種溶液，合格的生
理鹽水是無色透明的。一瓶合格的生理鹽水密
封放置一段時間后，是否會出現渾濁現象？為什么？
解：不會出現渾濁。因為溶液具有穩定性。
謝謝！

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