資源簡介

舌尖上的美食——膠東花餑餑
舌尖上的美食—膠東花餑餑
花餑餑亦稱“花饃”、“面塑”、“民間面花”。
膠東花餑餑距今有三百多年歷史，不僅外觀好看，而且是純天然手工制作，營養美味，健康環保，是山東省省級非物質文化遺產。
膠東花餑餑，也叫面塑或捏面花，它是膠東地區特有的一種民間美食，咱膠東人們逢年過節、結婚、寶寶滿月、百歲、壽星祝壽、喬遷、開業等時候用，人們都要用蒸制花餑餑進行祈福和紀念。花餑餑不僅在國內非常受歡迎，而且還出口到國外，讓中國這一過年的傳統文化走出了國門，實現了文化價值和經濟價值的完美結合。
小知識
塑型
和面
揉面
蒸制
蘇教版三年級語文
做一片美的葉子
制作指南
先設計好構圖,想做什么樣式的花餑餑.
第一步：想一想、議一議
蘇教版三年級語文
做一片美的葉子
制作指南
先把面團揉搓成需要的造型.
第二步：揉一揉、搓一搓
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做一片美的葉子
制作指南
在揉搓好的造型上細化各部分，讓它更加惟妙惟肖。
第三步：剪一剪、捏一捏
蘇教版三年級語文
做一片美的葉子
制作指南
把做的各種造型在底座上擺好，并用水粘一粘。
第四步：擺一擺、粘一粘
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做一片美的葉子
制作指南
給你做的花餑餑起一個好聽的名字，以及想表達一個什么意思，然后組間進行評價。
第五步：說一說、評一評
蘇教版三年級語文
做一片美的葉子
制作指南
最后把整體形狀和布局整理一下，加一些小裝飾讓整個花餑餑更加漂亮美觀。
第六步：整一整、點綴裝飾
溫馨提示
1.小組同學合作完成一個花餑餑。
2.組員之間分工明確，完成各自的任務。
3.制作過程要安靜，不要影響到其他同學.
4.使用工具時要注意安全，作品完成后將材料進行有序整理。

我是小廚師 我是最棒的！
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一所技藝傳承的大課堂
在我們青島地區，花餑餑藝術“大師”人才輩出，遲金燕就是其中一位癡迷者，取眾家之長，注冊了“喜我我”品牌。 2019年1月6日在萊西，投資打造了膠東第一家花餑餑文化博物館。
花餑餑藝術的“大觀園”
膠東花餑餑文化博物館占地1000余平方米，珍藏實物368件，有不同時期小麥種植的生產工具、饅頭制作工具，還有花餑餑文化的資料史料。
館內還有不同風格的面塑作品50余件，花樣繁多，蘊涵豐富，美輪美奐。
民
間
藝
人
的
大
舞
臺
通過實物展示、場景再現、圖片文字說明等讓當代人重拾塵封的記憶和感情，讓青少年更好地了解鄉村記憶，了解非物質文化遺產，從而達到啟迪與激勵的目的。
山
東
省
非
物
質
文
化
遺
產
花
樣
蛋
糕
花樣蛋糕
花
樣
蛋
糕
一路前行 一路花開

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