資源簡介

(共24張PPT)
課題1
物質的變化和性質
人教版
初中化學
第一單元
走進化學世界
第1課時
物質的變化
新知導入
自然界上的物質在發生怎樣的變化？這些變化有什么本質區別？
自然界里的物質無時無刻不在發生著變化
我們每天都生活在一個不斷變化的物質世界里
認識物質及其變化，對于了解自然現象和規律至關重要
課題1
物質的變化和性質
新知學習
一、化學變化和物理變化
⑴
把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上。在試管底部小心加熱到水沸騰。把一塊潔凈的玻璃片移近試管口，觀察并記錄發生的現象。
【實驗1-1】
注意：做化學實驗時，應該重點觀察試劑的顏色、狀態、氣味等在實驗前后發生的變化，并思考為什么發生變化。
課題1
物質的變化和性質
新知學習
【實驗1-1】
一、化學變化和物理變化
水的沸騰實驗視頻
課題1
物質的變化和性質
新知學習
一、化學變化和物理變化
【實驗1-1】
⑵
取少量硫酸銅晶體（俗稱膽礬或藍礬）放在研缽內，并用杵把膽礬研碎。觀察并記錄膽礬發生的變化。
課題1
物質的變化和性質
新知學習
一、化學變化和物理變化
【實驗1-1】
研碎膽礬實驗視頻
課題1
物質的變化和性質
新知學習
一、化學變化和物理變化
⑶
在2支試管中分別加入少量研碎前、后的膽礬，并加入少量水，振蕩得到澄清的硫酸銅溶液。再向2支試管中分別滴加氫氧化鈉溶液，觀察并記錄試管中發生的現象。
【實驗1-1】
課題1
物質的變化和性質
新知學習
一、化學變化和物理變化
【實驗1-1】
膽礬溶解及與氫氧化鈉溶液反應實驗視頻
課題1
物質的變化和性質
新知學習
一、化學變化和物理變化
⑷
在盛有少量石灰石（或大理石）的試管里加入適量稀鹽酸。注意觀察并記錄試管和燒杯中發生的變化。
【實驗1-1】
課題1
物質的變化和性質
新知學習
一、化學變化和物理變化
【實驗1-1】
大理石與稀鹽酸
反應實驗視頻
課題1
物質的變化和性質
新知學習
一、化學變化和物理變化
實驗序號
變化前
的物質
變化時發生的現象
變化后的物質
變化后有無新物質生成
⑴
液態的水
液態的水
⑵
塊狀的
膽礬
粉末狀的
膽礬
⑶
藍色的硫
酸銅溶液
藍色的
氫氧化銅沉淀
⑷
顆粒狀
大理石
二氧化碳
氣體等
加熱后試管口有水蒸氣噴出，遇玻璃片后又變成水
沒有
新物質生成
塊狀變成粉末狀
沒有
新物質生成
加水形成藍色溶液，滴入氫
氧化鈉溶液后產生藍色沉淀
有
新物質生成
試管內產生氣泡
燒杯中澄清石灰水變渾濁
有
新物質生成
【實驗記錄】
課題1
物質的變化和性質
新知學習
一、化學變化和物理變化
【實驗分析】
【實驗1-1】⑴
液態水經過沸騰變成水蒸氣，冷卻后又變成液態的水，變化前后，只是物質的狀態發生了變化，并沒有生成其他物質。
【實驗1-1】⑵
塊狀膽礬經過研磨后變成粉末狀膽礬，變化前后，只是物質的形狀發生了改變，并沒有生成其他物質。
在變化過程中，沒有生成其他物質的變化叫做物理變化
汽油揮發、鐵水鑄成鍋、蠟燭受熱熔化、水結冰、小麥磨成面粉等變化都屬于物理變化
課題1
物質的變化和性質
新知學習
一、化學變化和物理變化
【實驗分析】
【實驗1-1】⑶
硫酸銅溶液滴入氫氧化鈉溶后產生了藍色的氫氧化銅沉淀，氫氧化銅與硫酸銅和氫氧化鈉是不同的物質。
【實驗1-1】⑵
大理石滴入稀鹽酸后產生了能夠使澄清石灰水變渾濁的二氧化碳氣體，二氧化碳氣體與大理石和稀鹽酸是不同種物質。
在變化過程中，生成了其他物質的變化叫做化學變化（或化學反應）
蠟燭燃燒、鐵生銹、食物腐敗、澄清石灰水通入二氧化碳氣體后變渾濁等變化都屬于化學變化
課題1
物質的變化和性質
新知學習
一、化學變化和物理變化
【歸納總結】
物理變化
化學變化
概念
沒有生成其他物質的變化
生成了其他物質的變化
實例
蠟燭熔化
蠟燭燃燒
本質區別
不生成新物質
生成新物質
實質
物質的組成、結構不發生改變
物質的組成、結構發生了改變
伴隨現象
有些物理變化有發光、放熱、
放出氣體、產生沉淀等現象
化學變化常伴隨有發光、放熱、
放出氣體、產生沉淀等現象
聯系
化學變化一定會同時發生物理變化，物理變化不一定會同時發生化學變化
蠟燭燃燒前一定出現蠟燭熔化過程，但蠟燭熔化時，不一定會燃燒
課題1
物質的變化和性質
新知學習
一、化學變化和物理變化
【回顧與反思】
1.怎樣區分變化前后的物質是同種物質還是不同種物質？
不能單純從物質的名稱去區分
要從物質的組成及結構去區分
化學知識學習得越多，認識的物質也就越多，區分起來就越容易
冰和水
干冰和二氧化碳
熟石灰和消石灰
純堿和碳酸鈉
……
它們名稱都不同卻都是同種物質
課題1
物質的變化和性質
新知學習
一、化學變化和物理變化
【回顧與反思】
2.化學變化一定會有發光、放熱、放出氣體、產生沉淀等現象，而物理變化就一定沒有這些現象發生嗎？
有些化學變化也沒有明顯現象發生，有些物理變化也會伴隨有這些現象發生。
燈泡通電發光、放熱是物理變化
變化時發生的一些現象不能作為判
斷是物理變化還是化學變化的依據
只能從是否有新物質生成去判斷
新知總結
變化時沒有生成其他物質的變化是物理變化
變化時生成了其他物質的變化是化學變化
3.不能從現象去判斷某一變化是物理變化還是化學變化
只能從是否有新物質生成去判斷。
2.物理變化與化學變化的本質區別在于是否有新物質生成
課題1
物質的變化和性質
4.名稱不同的物質不一定是不同種物質，兩種物質是否是同
種物質應從物質的組成、結構上去區別。
視頻參考
課題1
物質的變化和性質
物理變化
化學變化
課堂練習
課題1
物質的變化和性質
1.
下列食品制作過程中發生了化學變化的是(
D
)
A.
大豆磨漿
B.
西瓜榨汁
C.
豬肉切塊
D.
木瓜釀酒
2.
下列日常生活中常發生的一些變化，都屬于化學變化的一組(
C
)
A.
水沸騰、酒精燃燒
B.
汽油揮發、動植物的呼吸
C.
剩飯變餿、鐵鍋生銹
D.
鍋爐爆炸、燃放鞭炮
3.
下列四種變化中，有一種與其他三者有本質區別的是(
B
)
A.
鐵生銹
B.
水汽化
C.
汽油燃燒
D.
脂肪酸敗
課堂練習
課題1
物質的變化和性質
4.
化學上把“生成新物質的變化叫做化學變化”，下面對化學變化中“新
物質”的解釋，正確的是（
A
）
A.
“新物質”就是在組成或結構上與變化前的物質不同的物質
B.
“新物質”就是與變化前的物質在顏色、狀態等方面有所不同的物質
C.
“新物質”就是與變化前的物質在形狀上不同的物質
D.
“新物質”就是自然界中不存在的物質
5.
下列現象中，能用于判斷鐵絲燃燒是化學變化的依據是
(
C
)
A.
火星四射
B.
放熱
C.
生成黑色固體
D.
鐵絲減少
課堂練習
課題1
物質的變化和性質
6.
物質世界充滿了化學變化，人類需要的大部分能量也是由化學變化產生的
下列生產、生活實例不是利用化學變化產生能量的是(
C
)
A.
電廠以煤為燃料，進行火力發電
B.
人維持體溫和生命活動所需要的能量
C.
三峽大壩建成發電
D.
利用炸藥開山炸石和拆除危舊建筑
7.
下列詩詞句或典故描述的主要是物理變化的是(　
A
　)
A.
水滴石穿，金石可鏤
B.
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇
C.
野火燒不盡，春風吹又生
D.
春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干
課堂練習
課題1
物質的變化和性質
8.
日常生活中我們常觀察到以下現象：
①菜刀表面常產生棕黃色的斑點
②新鮮蘿卜放入泡菜壇中，幾天后蘿卜變
酸了
③水果腐爛后發出難聞的氣味
④把雞蛋放入白醋中，蛋殼表面產生
氣泡
⑤農田里燒麥漚肥，濃煙沖天
⑥點燃煙花可看到美麗的焰火、聞到
刺激性氣味，現有四位同學就以上現象發表看法，你認為正確的是(
B
)
A.
甲同學認為上述現象不能判斷是否發生了化學反應
B.
乙同學認為上述現象表明變化后都產生了新物質，所以都發生了化學反應
C.
丙同學認為除了②以外，其余都是化學變化
D.
丁同學認為上述現象確實表明變化后都產生了新物質，但不一定發生了化
學反應
作業布置
課題1
物質的變化和性質
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