資源簡介

(共21張PPT)
學做簡單的
家常菜
游戲規則：
屏幕上出現20個蔬菜圖片，在10秒鐘內記住它們，圖片消失后，能說出至少七幅圖片就算獲勝
。
猜一猜：
蔬菜的名稱
活動一：
說一說營養
活動二：
蕃茄
乃是特具茄紅素的超級食物,可抑制體內自由基的產生,防止細胞病變,并且富含檸檬酸與蘋果酸,能清熱解毒,保肝利尿,對改善宿醉十分有效.
紅薯
紅薯含有豐富的纖維素，能排毒養顏，減緩機體衰老，國外研究成果還表明：紅薯中所含一種叫“脫氫表雄酮”的物質，對防止癌癥有一定效果。但紅薯不宜生吃，因為難于消化，要跟米和面搭配吃，互補蛋白質
　　
土豆
法國人稱土豆為“地下蘋果”，土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。
科學證明，含鉀高的食物可以降低中風的發病率。每100克土豆含鉀高達300毫克。中醫認為，土豆性平味甘，具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥。
土豆對消化不良的輔助治療有效，是胃病和心臟病患者的優質保健食品。
≮特別注意≯
皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素
蒜
蒜
“吃肉不吃蒜，營養減一半”。吃肉時適量吃一點蒜，會增加營養的吸收。因為肉類尤其是瘦肉中含有豐富的維生素B1，但維生素B1在體內停留的時間短，會隨小便大量排出。如果在吃肉時再吃點大蒜，可使維生素B1的吸收率提高4倍-6倍。
大蒜之所以有如此功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。肉中的維生素B1能和大蒜中的大蒜素結合，不但能提高維生素B1的吸收率，而且能使維生素B1溶于水的性質變為溶于脂的性質，從而延長維生素B1在人體內的停留時間?！?br/>溫馨話
一起做個
不挑食的好孩子吧！
做一做拼盤
活動三：
想一想新蔬菜
活動四：
同學們，隨著生活水平的提高，我們對蔬菜有了更高的要求。
假如你們當上了科學家，你會研究出怎樣的蔬菜供我們大家食用呢？
調查研究
活動五：
家庭吃蔬菜調查表
時間
吃了哪些蔬菜
重量（千克）
星期一
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星期二
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星期三
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星期四
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星期五
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星期六
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星期日
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算一算，全家一周吃了_____種蔬菜，大約有______
千克。全家______口人。平均每天每人大約吃蔬菜________?
千克。
充分調查！認真探究！
紅蘿卜，綠青菜，紅紅綠綠真可愛。
吃蘿卜，吃青菜，身體健康人人愛。
小黃瓜，細又長，全身穿著綠衣裳，
能做菜，能做湯，大家快來嘗一嘗。
西紅柿，紅又圓，水分多，味酸甜。
生吃熟吃樣樣好，營養豐富味道鮮。

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