資源簡介

(共22張PPT)
自制美味的涼拌土豆
綜合實踐活動
美食欣賞
麻辣土豆條
美食欣賞
狼牙土豆
美食欣賞
美味的涼拌土豆
美食欣賞
美味的涼拌土豆
自制美味的涼拌土豆
綜合實踐活動任務(wù)
一：回顧材料準備過程
二：探索佐料調(diào)配并制作
三：品嘗美食
四：反思改進、再次嘗試
五：收獲與成長
課程環(huán)節(jié)
一、回顧材料準備過程
選材
—切片
—削皮
—煮熟
—洗凈
浸泡
—
？
選材
—切片
—削皮
—煮熟
—洗凈
一、回顧材料準備過程
浸泡
—
選材
—切片
—削皮
—煮熟
—洗凈
一、回顧材料準備過程
如何選材？
1.什么是美味？
二：探索佐料調(diào)配并制作
2.怎樣涼拌土豆才能做到色香味俱全？
要求：
1.對土豆進行調(diào)味、拌勻。
2.裝盤2份，一份放置于評比臺上。
3.時間8分鐘。
二：探索佐料調(diào)配并制作
動手實踐
溫馨提示：
人人動手，分工合作，注意衛(wèi)生與安全。
二：探索佐料調(diào)配并制作
美食品嘗
三、品嘗美食
品美食
比味道
贊美味
品鑒師要求：
1.必須做到公平公正。
2.不能給自己小組點贊，2個贊分別投給兩個不同的組。
三、品嘗美食
小組成員要求：
1.品嘗時注意反思。
2.交流時小聲有序。
三、品嘗美食
美食評比賽
品美食
比味道
贊美味
三、品嘗美食
交流經(jīng)驗
反思不足
再次制作
四：反思改進、再次嘗試
本次活動，你有什么收獲？
五、收獲與成長
做任何事都要善于動腦、勤于動手、反思改進，總結(jié)經(jīng)驗！
進一步反思與改進，獨自完成一份美味的涼拌土豆，與家人一起分享。
課后作業(yè)
謝謝！
綜合實踐活動

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