資源簡介

(共23張PPT)
吃出健康來
養成良好生活習慣，追求健康生活方式
營養師
設計健康食譜
第一關：探秘食物分類
第二關：攀登膳食寶塔
第三關：巧搭一日三餐
營養師挑戰賽
營養師挑戰賽
第一關：探秘食物分類
學習提示：
1.自主默讀，了解食物分成了哪五大類？
2.小組交流，每一大類的食物來源及作用
。
3.全班交流。
類
別
例
子
作
用
第一類
谷類及薯類
米面、雜糧、馬鈴薯、甘薯等
碳水化合物、膳食纖維等
第二類
動物性食物
禽畜肉、蛋奶等
蛋白質、維生素A和B族維生素等
第三類
豆類及其制品
大豆及其他干豆類
蛋白質、脂肪、礦物質等
第四類
第五類
蔬菜水果類
鮮豆、根莖、葉菜、茄果等
膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素等
純熱能食物
油、淀粉、糖、酒
能量、維生素E等
第一關：探秘食物分類
第一關：探秘食物分類
分類寫出一天吃的具體食物名稱。
學習提示：
1
.小組合作學習，寫出五大類具體食物名稱2-3種。
2
.全班交流。
營養師挑戰賽
第二關：勇攀膳食寶塔
第二關：勇攀膳食寶塔
判斷（1）
爸爸每天吃250~400克米飯，大約三四碗。
答案：正確。
第二關：勇攀膳食寶塔
判斷（2）
昨天早上我吃了兩個煮雞蛋，中午吃了一份番茄炒蛋，晚上吃了一碗雞蛋羹。
答案：錯誤。
芳芳午餐只吃水果，她吃了一個蘋果（150~200g）、兩根香蕉（120g）、半個木瓜（100g）。
答案：錯誤。
第二關：勇攀膳食寶塔
判斷（3）
明明最愛吃肉，每一餐都要吃一塊雞蛋大小的肉（50g）。
第二關：勇攀膳食寶塔
答案：錯誤。
判斷（4）
膳食寶塔建議,每人每天喝牛奶300克。
答案：正確。
第二關：勇攀膳食寶塔
判斷（5）
小方要求媽媽炒菜時多放些油和鹽，這樣吃起來更美味。
答案：錯誤。
第二關：勇攀膳食寶塔
判斷（6）
題號
判斷（對的打√，錯的打×）
（1）
??√
（2）
×
（3）
??×
（4）
??×
（5）
?√
（6）
??×
第二關：勇攀膳食寶塔
營養師挑戰賽
第三關：巧搭一日三餐
健康生活每一天
早餐要吃好
午餐要吃飽
晚餐要吃少
早餐：奶類、肉或蛋類、蔬菜水果類、谷薯類
午餐：肉類（或魚類）禽蛋類、大豆制品、蔬菜類、水果類
晚餐：魚肉、面條、米粥、豆類、蔬菜類、水果類
第三關：巧搭一日三餐
設計一份三餐健康食譜。
早餐
鮮肉包（一個）、煮雞蛋（一個）、牛奶（300g）、水果：鴨梨（一個）或西瓜（一塊）。
中餐
芹菜牛肉絲（60g）、
青椒土豆絲（50g）
、炒萵筍（200g）、紫菜雞蛋湯（一碗）、雜糧米飯（一碗半）。
晚餐
清蒸多寶魚（60g）、清炒菠菜（150g）、雜糧粥（一碗半）、水果：香蕉（一根）。
科學：食物量化。
合理：三餐合理分配。
全面：包含五大類食物。
三餐食譜
學習提示：
1.小組合作設計一份一日三餐的健康食譜，注意全面、科學、合理。
2.
全班交流。

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