資源簡介

(共19張PPT)
第2課時
營養物質的吸收
R·七年級生物下冊
食物中的淀粉、蛋白質、脂肪在消化道內經過消化最終變成了葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等物質，這些物質和水、無機鹽、維生素都是能夠被人體吸收的小分子物質。
食物在小腸中完成消化后，隨著小腸的蠕動繼續下行，進入大腸。那么，食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物質，究竟是在小腸中還是在大腸中被吸收的呢？
毛細血管
皺襞
絨毛
小腸的結構
長度
皺襞
絨毛狀突起
內表面積
小腸
5~6米
有
有，叫小腸絨毛
較大（接近半個籃球場大小）
大腸
約1.5米
有
無
相對較小
請你推測，吸收營養物質最多的是大腸還是小腸？為什么？
吸收營養物質的主要器官是小腸。
消化道各器官對營養物質的吸收
小腸是人體吸收營養物質的主要器官。葡萄糖、氨基酸以及大量的水和無機鹽等物質，被構成小腸絨毛壁的一層上皮細胞所吸收，然后轉運到小腸絨毛腔內的毛細血管中，隨著血液運往全身各處。那些未被小腸消化和吸收的物質下行到大腸，其中一部分水、無機鹽和維生素被大腸吸收，剩余的殘渣形成糞便，通過肛門排出體外。
營養物質的吸收示意圖
小腸適于消化食物和吸收營養物質的特點
糞便的形成與處理
形成：那些未被小腸消化和吸收的物質下行到大腸，其中一部分水、無機鹽和維生素被大腸吸收，剩余的殘渣形成糞便，通過肛門排出體外。
糞便中往往含有病菌、蟲卵和其他一些對身體有害的物質，如果排出后不加以處理就可能會污染土壤、水源，甚至傳播疾病；
如果通過高溫堆肥、沼氣發酵等方式進行無害化處理，就可以“變廢為寶”，成為農業生產上的有機肥。
處理：
1.
你能想象自己的腹腔里藏著籃球場嗎？若把一個人的小腸絨毛都展開鋪平，它的面積接近半個籃球場，這是小腸的結構與功能相適應的表現。小腸與其消化功能相適應的特點不包括（
）
A.
小腸絨毛壁較薄
B.
有肌肉層能蠕動
C.
腸腔中有消化酶
D.
內壁突起形成皺襞
A
2.
下列有關食物消化和吸收的敘述中，錯誤的是（
）
A.
口腔中的唾液能對淀粉起初步消化作用
B.
胃液能對蛋白質起初步消化作用
C.
小腸是消化和吸收的主要場所
D.
無機鹽和維生素只在大腸中被吸收
D
3.
醫生常采用輸入全營養液的方法為小腸吸收功能不良的病人提供營養物質。全營養液的成分不能含有（
）
A.
蛋白質
B.
無機鹽和維生素
C.
氨基酸
D.
葡萄糖
A
4.
右圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。
1.
圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程？
2.
淀粉、脂肪和蛋白質各在消化道的哪個部位開始被消化？
3.
D中含有哪些消化酶？
圖中Y曲線表示脂肪的消化過程。
淀粉在口腔內開始被消化，脂肪在小腸內開始被消化，蛋白質在胃內開始被消化。
圖中D代表小腸，含有消化糖類、蛋白質、脂肪的酶。
完成練習冊本課時的習題.(共31張PPT)
第二節
消化和吸收
第1課時
食物的消化
R·七年級生物下冊
想一想，議一議
觀察課本第26頁的圖畫，說說吃飯為什么要細嚼慢咽？
食物中的營養物質怎樣才能進入人體細胞內呢？
直接通過細胞膜被吸收。
先分解成小分子的有機物才能被細胞吸收。
食物的消化是靠消化系統來完成的。
消化系統
消化道
消化腺
唾液腺
肝
胰
消化道壁內的小腺體
口腔里面有牙齒、舌和唾液腺導管的開口。唾液腺分泌的唾液，通過導管流入口腔。
牙齒是人體內最堅硬的器官，其主要功能是切斷和磨碎食物。
對食物的消化來說，牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液腺分泌唾液是不是都很重要呢？
探究
饅頭在口腔中的變化
問題
饅頭變甜是否與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關系呢？如果是這樣，它們各起什么作用？饅頭為什么會變甜呢？
淀粉是饅頭的主要成分。淀粉沒有甜味，但淀粉分解形成的麥芽糖有甜味。淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍。
1.
用什么來模擬牙齒和舌的作用？
2.
純凈的唾液如何獲得？
3.
實驗所需溫度為多少？檢驗的試劑是什么？為什么選擇此溫度和試劑？
4.
三個試管兩兩相比變量是什么？對比的目的又是什么？
①
②
③
A
饅頭碎屑
2毫升唾液
充分攪拌
B
饅頭碎屑
2毫升清水
充分攪拌
C
饅頭塊
2毫升唾液
不攪拌
將這3支試管一起放入37攝氏度左右的溫水中。
5～10分后，取出3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻；觀察并記錄試管中顏色的變化。
編號
現象
原因
①
不變藍
模擬了牙齒的咀嚼和舌的攪拌，饅頭碎屑與唾液充分混合，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖
②
變藍
清水不能分解淀粉
③
部分變藍
沒有牙齒的咀嚼和舌的攪拌，饅頭塊沒有與唾液充分混合，只有表面的部分淀粉被分解成麥芽糖
問題
哪個試管內的淀粉發生了分解？
________________________________
①號和③號試管內淀粉發生了分解
你們小組得出的結論是：
________________________________________
____________
饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液都有關系。
淀粉分解成麥芽糖示意圖
食物在消化道內的消化過程
口腔可以初步消化淀粉
在口腔中，食物中的淀粉只有一小部分被分解為麥芽糖，還未變成可吸收的葡萄糖。蛋白質和脂肪則沒有分解。口腔里的食物通過吞咽，進入食道，再到胃里。
胃可以初步消化蛋白質
胃里有胃腺分泌的大量胃液。胃不停地收縮和蠕動，使食物與胃液混合，變成像黏稠的糨糊一樣的食糜，胃液中的蛋白酶對蛋白質進行初步分解。隨著胃的蠕動，食糜下行，分批進入小腸。
食物在小腸內被充分消化
小腸中有胰腺和腸腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶。在多種消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白質分解為可以被細胞直接吸收的小分子有機物。
淀粉、蛋白質和脂肪在消化道內的消化過程
口腔
牙齒咀嚼食物，
舌攪拌食物
咽
食物的通路
食道
能蠕動，將食物推入胃中
胃
通過蠕動攪磨食物，使食物與胃液充分混合
小腸
通過蠕動，促進消化，吸收營養物質，并將剩余物推入大腸
大腸
通過蠕動，將食物殘渣推向肛門，糞便通過肛門排出
唾液腺
分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠初步消化淀粉
有胃腺。胃腺分泌胃液，胃液中含有鹽酸和蛋白酶，可初步消化蛋白質
十二指腸
小腸的起始部分，長度相當于十二個手指并在一起的寬度
有腸腺。腸腺分泌腸液。腸液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶
肝臟
胰
盲腸
闌尾
肝、膽、胰、十二指腸的相互關系
比較消化腺分泌的消化液
人體吸收營養物質的主要器官——小腸
消化腺
消化液
消化酶
流入何處
唾液腺
唾液
唾液淀粉酶
口腔
胃腺
胃液
胃蛋白酶
胃
肝臟
膽汁
不含消化酶（乳化脂肪）
小腸
胰腺
胰液
含消化糖類、脂肪、蛋白質的、酶
小腸
腸腺
腸液
含消化糖類、脂肪、蛋白質的、酶
小腸
消化系統
消化道
消化腺
唾液腺
肝
胰
消化道壁內的小腺體
1.
食物在口腔中充分咀嚼的重要意義是（
）
A.
將食物徹底消化
B.
進一步釋放食物營養
C.
有助于對食物的吸收
D.減輕胃腸的負擔
D
2.
下列關于人體消化過程的敘述錯誤的是
（
）
A.
唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉
B.
肝臟能分泌膽汁，膽汁中的消化酶能將脂肪分解
C.
小腸內含有的消化液為腸液、胰液、膽汁
D.
蛋白質最初的消化部位是胃，最終消化部位是小腸
B
3.
小華吃西瓜時不小心把一些西瓜子吞進肚子里了，最終這些西瓜子會隨糞便排出體外。這些西瓜子在小華體內經過的部位依次是（
）
A.
口腔→咽→小腸→胃→大腸→肛門
B.
口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門
C.
口腔→咽→胃→大腸→小腸→肛門
D.
口腔→咽→胃→肝臟→小腸→大腸→肛門
B
4.
蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的生長發育以及受損細胞的修復和更新都離不開蛋白質。食物中的蛋白質只有被消化分解為氨基酸后才能被身體吸收。下列消化液中參與蛋白質消化的是（
）
①唾液
②胃液
③膽汁
④胰液
⑤腸液
A.①③④
B.①④⑤
C.②③⑤
D.②④⑤
D
完成練習冊本課時的習題.

展開更多......

收起↑