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(共43張PPT)
第三章
物態(tài)變化
第1課時(shí)
汽化
第3節(jié)
汽化和液化
1
課堂講解
2
課時(shí)流程
沸騰
蒸發(fā)
課后作業(yè)
逐點(diǎn)
導(dǎo)講練
課堂小結(jié)
當(dāng)堂檢測(cè)
點(diǎn)擊畫(huà)面播放視頻
知1－講
1
知識(shí)點(diǎn)
沸騰
物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程叫做汽化。
汽化現(xiàn)象分為：沸騰和蒸發(fā)。
定義
知1－講
我們每天要喝開(kāi)水，開(kāi)水是把水燒開(kāi)，水“開(kāi)”了物
理學(xué)中叫做沸騰。現(xiàn)在回憶一下燒水時(shí)的有關(guān)情況，
思考：水是不是一開(kāi)始燒就沸騰了？你怎樣判斷水是
否在沸騰？
沸騰：在液體內(nèi)部，表面同時(shí)進(jìn)行的劇烈的
汽化現(xiàn)象。
定義
知1－講
實(shí)驗(yàn)探究：探究水沸騰時(shí)溫度的特點(diǎn)
實(shí)驗(yàn)前先回答下面的問(wèn)題
1.
實(shí)驗(yàn)中怎樣就能夠“加快水的沸騰”？
答案：(1)加蓋子，可以防止熱量散失
(2)選擇溫度適當(dāng)高一些的水來(lái)加熱
(3)水量適中
2.
怎樣使用酒精燈？
答案：(1)用外焰
(2)不能用一只酒精燈引燃另一只酒精燈
(3)熄滅火焰不能用嘴吹，要用燈帽蓋滅2次
知1－講
實(shí)驗(yàn)過(guò)程
當(dāng)水溫升高到90℃時(shí)，每隔0.5min記錄一次溫
度計(jì)示數(shù)，直到水沸騰3min后停止讀數(shù)。根據(jù)數(shù)據(jù)
作出圖表，并畫(huà)出時(shí)間——溫度變化曲線：
知1－講
時(shí)間/min
0
1
2
3
4
5
6
…
溫度/℃
90
92
94
96
98
98
98
…
知1－講
1.
沸騰前，對(duì)水加熱，水溫如何變化？你還將發(fā)現(xiàn)沸
騰前、后的氣泡是有變化的。
2.
沸騰時(shí)，繼續(xù)加熱，水溫如何變化？
仔細(xì)觀察，認(rèn)真思考
知1－講
答案：
知1－講
知1－講
點(diǎn)擊畫(huà)面播放視頻
知1－講
在液體沸騰時(shí)，液體的溫度不變，這個(gè)溫度
叫液體的沸點(diǎn)。
在1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)為100
℃。
定義
知1－講
1.
不同的液體沸點(diǎn)不同。
2.
沸騰時(shí)，氣泡在上升的過(guò)程中，氣泡逐漸變大。
3.
沸騰的條件：達(dá)到沸點(diǎn)，繼續(xù)吸熱
。
4.
沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)。氣壓增大沸點(diǎn)升高，氣壓減小沸
點(diǎn)降低。
知1－講
【例1
】
知1－講
（1）當(dāng)水剛好沸騰，小明便撤掉酒精燈停止加熱。正當(dāng)他們整理器材時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)其他組的同學(xué)在水沸騰后仍在觀察和記錄，小明立即明白了他們這樣做的目的，是為了探究水在沸騰過(guò)程中雖然繼續(xù)吸熱，但溫度
的特點(diǎn)。
（2）小明繼續(xù)實(shí)驗(yàn)，根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)繪制了如圖乙所示的“溫度—時(shí)間”圖象，由圖象可知，他們得到水的沸點(diǎn)是
℃。
不變
98
知1－講
水沸騰后仍然繼續(xù)給水加熱、記錄水溫，是為了研究水沸騰時(shí)溫度
不變的特點(diǎn)。由圖象知，水沸騰時(shí)溫度保持98
℃不變，則水的沸點(diǎn)為98
℃。
【解析】
知1－講
實(shí)驗(yàn)中，撤掉酒精燈后，一段時(shí)間內(nèi)水仍然能夠沸騰，不要由此就誤認(rèn)為水沸騰不需要吸熱，這種現(xiàn)象的產(chǎn)生原因是：撤掉酒精燈后，石棉網(wǎng)、燒杯的溫度仍高于杯中水的溫度，水可以從燒杯、石棉網(wǎng)吸熱而沸騰。
知1－練
物質(zhì)從________變成________的過(guò)程叫汽化，汽化要________，汽化有________和________兩種方式。
1
沸騰
液態(tài)
氣態(tài)
吸熱
蒸發(fā)
知1－練
在敞開(kāi)的水壺里燒水，使水沸騰后再用猛火繼續(xù)加熱，則水的溫度將(　　)
A．逐漸升高
B．不變
C．逐漸降低
D．忽高忽低
2
B
知1－練
【呼和浩特】徐老師和同學(xué)們?cè)趯?shí)驗(yàn)室做探究水沸騰時(shí)溫度變化特點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，觀察到水沸騰時(shí)溫度計(jì)示數(shù)如圖所示，則所測(cè)水的沸點(diǎn)為_(kāi)_______℃，出現(xiàn)這一結(jié)果的原因可能是該處大氣壓________(填“大于”“小于”或“等于”)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；開(kāi)始實(shí)驗(yàn)時(shí)燒杯內(nèi)最好裝入熱水，這樣
做的好處是__________。
3
節(jié)約時(shí)間
98
小于
感覺(jué)涼
2
知識(shí)點(diǎn)
蒸發(fā)
知2－導(dǎo)
探究活動(dòng)1：請(qǐng)同學(xué)們把酒精擦在手背上，感覺(jué)一下。
酒精
知2－講
探究活動(dòng)2：請(qǐng)同學(xué)們把酒精涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，
用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)有什么變化？(重復(fù)3次)如果溫
度計(jì)上不涂酒精，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)會(huì)變化嗎？
溫度計(jì)
會(huì)變小
知2－講
蒸發(fā)──在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象。
蒸發(fā)只在液體表面發(fā)生，汽化比較緩慢。
定義
知2－講
點(diǎn)擊畫(huà)面播放視頻
知2－講
影響蒸發(fā)快慢有三個(gè)因素：
(1)液體的溫度，
(2)液體的表面積大小，
(3)液體表面氣流大小。
知2－講
【例2
】
C
知2－講
蓋嚴(yán)瓶口，既可以減小酒精與空氣的接觸面積，又可以減小液面上方空氣流動(dòng)速度，故可以減慢蒸發(fā)。
【解析】
知2－講
模型法：題中的“熱
”“向陽(yáng)”的物理模型是“溫
度高”；“吹風(fēng)”與“通風(fēng)”的物理模型是提高液體表面上方的空氣流動(dòng)速度；“攤開(kāi)”的物理模型是增大液體的表面積。
知2－講
觀察下圖，你能
解釋這些現(xiàn)象嗎？
知2－講
游泳后剛從水中出來(lái)，人身體上有水，皮膚上的
水分蒸發(fā)，水在蒸發(fā)過(guò)程中需要吸熱，就要從人的皮
膚吸收熱量，使體溫下降，所以感覺(jué)特別冷。
天熱時(shí)，由于狗沒(méi)有汗腺，不能靠出汗散熱，只
得伸長(zhǎng)舌頭，大口喘氣，靠加快呼吸，增加蒸發(fā)量來(lái)
散熱。
知2－講
下列關(guān)于蒸發(fā)和沸騰的說(shuō)法正確的是(　　)
A．蒸發(fā)和沸騰是汽化的兩種方式
B．沸騰需要吸熱，而蒸發(fā)不需要吸熱
C．蒸發(fā)和沸騰都只能在一定溫度下發(fā)生
D．蒸發(fā)和沸騰都只能在液體表面發(fā)生
【例3】
A
知2－講
本題運(yùn)用比較法來(lái)研究蒸發(fā)與沸騰的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。
項(xiàng)目
蒸發(fā)
沸騰
相同點(diǎn)
物態(tài)變化
都是汽化現(xiàn)象
吸、放熱情況
都是吸熱過(guò)程
不同點(diǎn)
發(fā)生的位置
只在液體表面發(fā)生
在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生?
發(fā)生的快慢
緩慢
劇烈?
發(fā)生的現(xiàn)象
不容易觀察到?
迅速產(chǎn)生大量的氣泡?
發(fā)生需要的溫度條件
任何溫度下都能進(jìn)行
在一定溫度下(沸點(diǎn))進(jìn)行，且與氣壓有關(guān)
液體自身溫度變化情況
溫度降低
溫度保持在沸點(diǎn)不變
知2－練
1
【樂(lè)山】下列實(shí)例中，為了加快蒸發(fā)的是(　　)
A．用地膜覆蓋農(nóng)田
B．給盛有飲料的瓶子加蓋
C．把濕衣服晾曬在通風(fēng)向陽(yáng)的地方
D．農(nóng)業(yè)灌溉中用管道輸水代替溝渠輸水
C
知2－練
【
呼和浩特】炎炎夏日，考場(chǎng)如火，細(xì)心的監(jiān)考老師輕輕地在教室地面上灑了些水，不一會(huì)兒，考生們就有涼爽、舒適的感覺(jué)。對(duì)于這一現(xiàn)象所蘊(yùn)含的物理知識(shí)，下列說(shuō)法中正確的是(　　)
A．利用了水的蒸發(fā)、吸收熱量
B．利用了水的沸騰、吸收熱量
C．利用了水的汽化，放出熱量
D．利用了水的液化，吸收熱量
2
A
知2－練
【東營(yíng)】按照“實(shí)施三年增綠計(jì)劃，建設(shè)綠色生態(tài)東營(yíng)”的總體規(guī)劃要求，東營(yíng)市將大力實(shí)施濕地修復(fù)保護(hù)工程。從物理學(xué)的角度分析，濕地的水面面積大，大量水_____________(填物態(tài)變化名稱(chēng))且________(填“吸熱”或“放熱”)，可以調(diào)節(jié)濕度和氣溫。
3
吸熱
汽化(或蒸發(fā))
吸熱
方
式
1.
汽化：物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫汽化。
2.
汽化的兩種方式：蒸發(fā)和沸騰。
3.
沸騰的規(guī)律：
(1)液體沸騰前，不斷吸熱，溫度升高。
(2)液體沸騰時(shí)，不斷吸熱，溫度不變。
4.
沸點(diǎn)：(1)液體沸騰時(shí)的溫度叫沸點(diǎn)。
(2)沸點(diǎn)跟大氣壓和液體的種類(lèi)有關(guān)。
(3)在1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)為100
℃。
(4)一切液體的沸點(diǎn)都隨液面上方氣壓的增大而升高。
盛一盆水，在盆里放兩塊高出水面的磚頭，磚頭
上擱一只比盆小一點(diǎn)的籃子?；@子里有剩飯、剩菜，再把一個(gè)紗布袋罩在籃子上，并使袋口的邊緣浸入水里
，就做成了一個(gè)簡(jiǎn)易冰箱。把它放在通風(fēng)的地方，即使經(jīng)過(guò)一天時(shí)間里
面的飯菜也不會(huì)變質(zhì)。試著分析簡(jiǎn)
易冰箱的工作原理。
1
解：因?yàn)榧啿寄軐⑴鑳?nèi)的水吸上來(lái)，隨著水的蒸發(fā)，飯菜所在環(huán)境的溫度就會(huì)降低，飯菜就不容易變質(zhì)了。
一塊金屬在冰箱中被冷凍后，取出放一會(huì)兒，
表面會(huì)變濕。如果馬上用干毛巾擦，能擦干嗎？為什么？
2
解：不能擦干。這是由于從冰箱中取出的金屬溫度比較低，周?chē)諝庵械乃魵庖蛴隼湟夯尚∷胃街诮饘俚谋砻嫔?。擦去這層水，又有新的水蒸氣在溫度較低的金屬表面發(fā)生液化，所以擦不干。
有些賓館、飯店的洗手間里裝有感應(yīng)式熱風(fēng)干手器，洗手后把手放在它的下方，熱烘烘的氣體就會(huì)吹出來(lái)，一會(huì)兒手就烘干了，它能很快把手烘干的理由是：熱風(fēng)提高手上水分的________，并加速水分表面的空氣________，促進(jìn)水分的________。
3
蒸發(fā)
溫度
流動(dòng)
4
在炎熱的夏天中午，取兩只相同的茶杯，盛入等量清水，將A杯蓋上杯蓋，B杯敞開(kāi)，如圖所示。將它們放在通風(fēng)良好的室內(nèi)桌上，經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)，________杯中的水溫較低，這是由于這杯水________(填物態(tài)變化的名稱(chēng))更快所致。
汽化
B
請(qǐng)完成對(duì)應(yīng)習(xí)題。

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