資源簡介

(共68張PPT)
魏晉南北朝美術
陶瓷工藝
1.工藝發展基礎
三國時期論及經濟與工藝的發展，則當推江東的孫吳，由於亂世北人南遷，山越出居平地，於是勞動力增多，農業生產比前代更為發達，再加上歷代陸續修成的浙東運河和江南運河，到了孫吳時期發揮了航運經濟效益。吳末整修江南運河雲陽至京口，雲陽以西開闢破岡瀆，使秦淮河和江南運河相聯通，成為三吳至建業的便捷水道。由於江南經濟的發展，促進了江南陶瓷藝的高度發展。
從三國、兩晉至南北朝，長達三百多年的分裂與動亂局面，有些地區的工藝美術，會因戰亂而停滯；在江南地區則因社會的相對安定，手工業者得以自由發展與生產技術改良；但同時因北方胡漢民族的崛起及融合，促進了各民族之間經濟、文化的交流，反而有利於工藝美術的發展。不可諱言，這時期最重要的交流活動，即是佛教東傳和佛教藝術的影響，在部分工藝美術製作的宗教化過程，對於工藝美術題材、藝術風格產生了重要的影響。
作品
紅陶穀倉罐 吳鳳凰二年
南京趙士崗 　　　 青釉褐彩壺 吳
南京長崗村
→通往昇仙或西王母長生的入口 　 頭光、肉髻、通肩袈裟、結跏趺坐、
蓮花座、獅子脅侍→坐佛像
2.青瓷工藝展現
這時期的最大成就即是青瓷的生產，南方是青瓷的主要產地，其中又以浙江、江蘇和江西等地為主，重要的窯址，計有越窯、甌窯、婺州窯和德清窯等四個系統。
越窯系統：主要窯場分布在浙江餘姚、上虞一帶；
甌窯系統：主要窯場分布在浙江南部的溫州一帶；
婺州窯系統：主要窯場分布在浙江中部的金華地區；
德清窯系統：主要窯場分布在杭嘉湖平原西端；
均山窯系統：主要窯場分布在江蘇的宜興縣丁蜀鎮。
其中發展最快、窯場分布最廣，瓷器品質最好者，要屬越窯的系統，瓷器胎質堅硬細膩、釉色純淨而呈清灰色。由於南方青瓷的發達，北方也引進青瓷的生產，當地的青瓷約始於北魏晚期，除山東淄博發現有北朝青瓷窯址外，其他地區還是很少發現青瓷窯址。整體看北方青瓷，胎質比較粗糙、內胎呈灰色，釉層較薄多細紋片，或呈灰綠或黃綠色，有些則僅施半釉，且不很均勻。
除了青瓷之外，東晉德清窯系統在北齊時期出現黑瓷，以及北朝後期出現的白瓷，也是新興製瓷工藝的新成就，其中白瓷的產生，為以後各種彩瓷系統奠定基礎。
作為明器重要組成部分的陶塑俑像，突破了前代陶俑古拙生硬的作風，開始注重神態的刻畫，肅然拱立的文吏俑﹑神氣威武的武士俑﹑體態端莊的女侍俑以及從北朝才開始出現的駱駝俑﹐是這時期最有時代特色的陶塑作品。
作品
青瓷蓮花尊　南梁
南京林山
南京市博物館
作品
青瓷羊　三國
南京清涼山
南京市博物院 青瓷獸形尊
西晉永寧二年
宜興周墓墩
南京市博物院
隋唐美術
陶瓷工藝
1.隋唐陶瓷
隋代的青瓷仍是瓷器生產的主流，但瓷器的品種較前代有所增加。隋代陶瓷的重要成就，即是白瓷的燒製成功。白瓷燒製的主要因素：嚴格精煉瓷土、減少鐵分，準確掌握燒製的溫度，故而燒製成功白度較高的瓷器。白瓷的出現，在中國陶瓷史上具有重大意義，並為日後彩繪瓷、青花瓷的發展奠定基礎。到了唐代知名的瓷窯享譽全國，並以窯名來代表瓷器的品種和特色。唐代的瓷窯以南方的越窯和北方的邢窯為代表。　　
作品
白瓷「官」字款盤　唐代
陝西西安火燒壁
陝西西安文物園林局
作品
白釉雙龍把雙腹瓶
隋代
陝西西安李靜訓墓
中國歷史博物館 白釉黑彩瓷侍吏俑
隋代
河南安陽張盛墓
河南省博物館
白瓷貼花高足缽
唐代
陝西西安韓森寨
陝西歷史博物館
2.南青北白
越窯：以盛產青瓷著名，窯址因集中於古代屬於越州的浙江餘姚、紹興、上虞和寧波一帶而得名，所產青瓷的胎質堅硬、胎體較薄、釉色瑩潤、純淨如翠，有類玉、似冰之譽。其產品多是進貢宮廷專用，政府亦在此設官督造。
邢窯：以燒製皎潔如玉的白瓷為主，窯址在今河北省內邱縣。其瓷胎質細潔、釉色白潤，類銀似雪，器形素光大方而不施紋飾。產品是當時重要的地方特產，也曾進貢宮廷為主。
作品
青釉褐彩瓷貼花壺
唐代
湖南衡陽
湖南省博物館
青釉鳳首瓷壺　唐代　北京故宮博物院
3.發展特色
(1) 彩　瓷：唐代新創的花釉瓷，可分為「釉上彩」和「釉下彩」。
釉上彩→即在黑釉、黃釉、天藍和褐釉上，施以天藍或月白的斑點，在深色釉上襯出淺色的彩斑，故是屬於釉上彩的表現，產地來自河南省郟縣、禹縣和魯山等地。
釉下彩→在素胎上畫出彩色紋飾，然後再掛透明釉，即彩繪陶瓷的裝飾手法突破。
(2) 絞　胎：以紋瓷為代表，是唐代新創的陶瓷工藝法，即把白、褐兩色的瓷土揉合在一起，然後拉坯成型，燒製完成後具有白褐相間木紋、虎皮之紋理，效果獨特，為壽州窯所創。
(3) 唐三彩：延續漢代低溫釉陶的發展，到唐代始出現著名三彩，盛行於唐高宗至玄宗之間，以後始逐漸衰落。三彩的釉色鮮明，以黃、綠、白和赭為主，藍色則因釉料珍貴兒較少。
作品
黃釉褐綠彩雲紋瓷罐
唐代
江蘇揚州博物館 灰釉斑彩葫蘆瓷瓶
唐代
山東青島博物館
作品
絞胎陶枕　唐代
上海博物館 絞胎騎射俑　唐代
陝西乾縣懿德太子墓
陝西歷史博物館
作品
三彩駱駝載樂舞俑
唐代
陝西西安中堡村
陝西省歷史博物館 三彩馬與牽馬俑
唐代
河南洛陽龍門東山
河南洛陽文物工作隊 三彩抱鴨壺侍女俑
唐代
山西長治西郊唐墓
山西長治博物館
宋代美術
陶瓷工藝
宋瓷最受博物館、收藏家所鐘愛，因這個時期是中國陶瓷發展的重要偕段。由於經濟繁榮加速商品的流通，以及城鄉庶民生活及宮廷御用的大量需求，再加上宋代技術改良之下，使得陶瓷的產量激增，作品品質與藝術層次也相對提高。
過去唐代以來素有「南青瓷(越窯)、北白瓷(邢窯)」，到了宋代更出現新的名窯，官窯方面計有定窯、汝窯、鈞窯、官窯和哥窯五大名窯；除了官窯系統，其他各地的民間窯廠，也有高度的發展，尤其景德鎮掘起後，成為元明清的主要官窯。　
宋代北方的窯業，因朝政衰穨而逐步淪入遼、金的屬地，雖易主後窯業仍然持續發展。遼代就地取材燒造，以定窯的瓷器較具代表，並有著契丹族的民族特點。金代陶瓷則繼遼宋的窯業而發展，較為重要者事耀州窯的印花瓷、白釉黑花瓷器等。　
　1.官窯系統　　　　
定　窯
汝　窯
鈞　窯
官　窯
哥　窯
【民間窯系】
【定　窯】
位於河北省曲陽縣，因曲陽在宋代屬於定州，故名定窯。宋代中唯一燒製白瓷，其瓷器壁體較薄，燒製時容易變形，故多用覆燒的方式。在裝飾上早期多為素地純釉表現，到北宋中期以後，便多以刻花、印花及劃花做為裝飾。除了白瓷之外，定窯也因應潮流燒製醬釉、黑釉或綠釉。
宋代定窯具悠久的歷史，遠自唐代便有所發展，並對其他瓷窯產生很大影響，例如山西的平定窯、陽城窯、介休窯以及江西景德鎮窯等，均有模仿定窯白的瓷器生產。
作品
白瓷印花龍紋盤
北　宋
上海博物館
醬釉彩壺
北　宋
合肥文管處
【汝　窯】
位於今河南省寶豐縣，因寶豐在宋代隸屬汝州，故名為「汝窯」。在北宋晚期，朝廷命汝窯燒製用的青瓷，稱之為「官窯汝瓷」，從此譽為宋代五大名窯之一。
汝窯所出以精巧瓷器為主，但不以裝飾紋樣為重，而多以釉色作為主要的表現。其釉色呈淡天青色(或蔥綠色)，既有藍色之冷，又有綠色之暖，是一種寒暖適中、色調和諧的釉瓷，色感清逸高雅，再加上表層透明的開片紋理，即所謂之「冰裂紋」，成為宋代上流社會的時尚。
作品
青瓷盤口瓶
北　宋
河南文物所
青釉瓷盤
宋　代
上海博物館
【鈞　窯】
位於今河南省禹縣神垕鎮，該地宋代屬鈞州，故名鈞窯。宋徽宗時在此地設置官窯，專門生產皇室使用的瓷器；歷經金代至元代，鈞窯瓷器產量與窯場分布逐漸增加﹐從河南擴及河北、山西一帶，形成龐大的鈞窯體系。
鈞窯瓷器原屬青瓷系統，後因受到唐代花釉瓷器的複色釉影響，並且在燒製過程中產生「窯變」，故其製品的釉色最為絢麗多彩。鈞窯瓷器的釉色大多青中帶紅，即青釉之中出現或深或淺的紅色，有些則是天青與玫瑰紫或海棠紅錯綜相間。
作品
青瓷窯變花盆
宋　代
臺北故宮
月白釉出戟瓷
宋　代
北京故宮
【官　窯】
官方直接經營燒製、專供宮廷使用的青瓷窯。據史載的窯址有二處：
1.北宋徽宗政和年間(1111～1118)至宣和年間(1119～1125)，設在京城汴梁(河南開封)，但具體的窯址迄今尚未發現。
2.靖康之變後南宋在江南建政，仍依北宋舊制在都城臨安(浙江杭州)設窯，繼續燒造宮廷專用的瓷器。
官窯青瓷以粉青釉色為主，並有紫口鐵足，即利用釉往下的流動，口邊僅剩稀薄的釉層，故看到透出紫色的內胎；至於足部則不施釉，燒成後呈現鐵色，再與青釉的色調相映，形成色彩對比強烈的效果。
作品
青瓷弦紋瓶
宋　代
北京故宮
【哥　窯】
哥窯原與龍泉窯同出一系，均在浙江省龍泉縣，因南宋時章姓兄弟兩人都經營瓷窯，其兄所營者便以「哥窯」命名之，其弟所營則以地名龍泉命名。
哥窯的釉色有粉青、米色、灰青、魚肚白等色，其中又以粉青為正色。釉面布滿龜裂紋片的開片，別具古樸自然的天趣，隨著龜裂紋理又有魚子紋、蟹爪紋等名稱。除開片之外，釉中也會出現大小氣泡，稱聚球攢珠。
作品
粉青釉瓷爐
宋　代
北京故宮博物院
2.民間窯系
磁州窯
耀州窯
龍泉窯
景德鎮窯
吉州窯
【磁州窯】
位於今河北省邯鄲市彭城和磁縣觀臺等地，因兩地在宋代均屬磁州，故名磁州窯，是宋代知名的民間瓷窯。磁州窯的釉色較為豐富，有白釉、黑釉、醬釉和綠釉等，尤以白釉最為馳名。
磁州窯常見之瓷胎裝飾手法：
畫花：唐代長沙窯釉下彩的傳統技法，在白色的釉地上畫出黑色的花紋，其筆力豪放洗練、獨具特色，富有民間色彩。
剔花：又稱為雕釉，在器胎上先施以白釉，然後按紋飾的要求將花紋以外的釉面剔去，使花紋具有淺浮雕的感覺。
珍珠地：受唐代金銀器中的鏨花工藝影響，花紋以外的釉面上，用小圓筒戳成大小一致、排列均勻細密的小圓圈，使之布滿在花紋周圍的空地上。
白釉黑彩四繫瓷瓶
宋　代
河南博物館
珍珠地虎紋瓷瓶
宋　代
北京故宮
【耀州 窯】
窯址分布於陝西銅川西南一帶，因銅川在宋代屬於耀州，故名耀州窯。此窯以燒製青瓷為主，並兼燒造醬色釉器。其器形種類較多，大都為日用器皿，其中以碗的造型最具特色，其形制多呈喇叭狀，而外形則作蓮瓣形。
耀州窯青瓷的釉色，是在青中微微閃耀著黃色，故屬於橄欖綠的青釉色系。由於耀州窯青瓷的器胎較其他厚重，因而會在器壁上加工，最常見的是印花、刻花和剔花。
青瓷牡丹萱草紋瓶
北　宋
上海市博物館
褐釉剔花瓷瓶
金　代
陝西歷博館
【龍泉 窯】
位於今浙江省龍泉縣境內，從五代掘起時，受到越窯﹑婺州窯和甌窯的影響。到北宋中期因越窯衰落，龍泉窯開始起而代之；其後到了南宋建都在臨安(杭州)，因地緣之便更加速其發展，也是龍泉窯陶業的鼎盛時期。特別是在南宋中期以後，成為南方新興的青瓷窯系。
龍泉窯的釉色原料是採用石灰鹼釉，創燒新的梅子青和粉青釉，並形成自身的獨特風格。另外器表所施的石灰鹼釉，在高溫時黏度較大，不容易向下流釉，故而可以掛一層厚釉。釉層較厚時，能夠增加釉色濃度和質感，透過光線的折射時，呈現像玉般的柔和光澤。
青瓷龍瓶
南　宋
浙江博物館
青瓷鳳耳瓶
南　宋
上海博物館
【景德鎮 窯】
位於江西省景德鎮市，原名為昌南鎮，北宋真宗景德年間(1004～1007年)因燒製精美瓷器而聞名，故改地名為景德鎮。自唐代起是燒製青瓷，至北宋時改以燒製青白瓷為主，又名為青白釉，是景德鎮窯所新創。青白釉瓷器的釉質透明如水，胎體質薄輕巧，青白的瓷釉罩在刻花或印花器皿上，紋樣的凹下處積釉稍厚而較青，胎薄的花紋在迎光下若隱若現，故又有影青、映青、隱青等之稱。
靖康之變後隨宋室南遷﹐北方定窯的製瓷工匠也隨之南下，於是帶來定窯白瓷的製作技術，並在景德鎮仿製定窯瓷器，其所產的瓷器胎體釉色純白如粉，故又有粉定之稱。
青白瓷酒壺、溫酒
南　宋
江西博物館
青白釉人形注子
宋　代
安徽懷寧文管處
【吉州 窯】
位於今江西省吉安縣永和鎮，屬於民間的窯系。吉安在宋代屬於吉州，故名吉州窯；又因瓷窯集中於永和鎮，故又有永和窯之稱。吉州窯瓷器的品種非常豐富﹐北宋時主要燒製較為精緻的青白瓷，南宋則以白釉和黑釉為最，同時還燒製紅綠彩和綠釉瓷，其中白釉又分為仿定窯瓷器和白地黑花釉下彩器。
至於吉州窯瓷器中最為突出者，當屬黑釉系列的瓷器，並具有各種斑紋，其中又以玳瑁斑(玳皮)尤為出色。另一特色是利用剪紙的紋飾裝飾，又稱剪紙漏花，是將剪出的花紋，黏貼在瓷器的坯胎上，施釉後揭去剪紙，露出被剪紙所遮住的紋樣輪廓。
黑釉剪紙文字玳皮瓷盞
宋　代
江西省博物館
元代美術
陶瓷工藝
1.景德鎮窯
元代的陶瓷工藝與宋、遼、金時期截然不同，過去知名的瓷窯，如磁州窯、鈞窯、官窯、汝窯、龍泉窯、吉州窯……等，到了元代已經衰落。唯獨江西景德鎮窯，經過數百年的奠基發展，成為元代重要的官辦窯址。景德鎮又名浮梁，最初朝廷在當地專設浮染瓷局，負責燒造皇室的用瓷；該局停辦之後，改由地方政府接手，即饒州路總管監燒。
景德鎮陶瓷的最大特色，是「青花」、「釉裡紅」的彩瓷，紅、藍單色的彩釉瓷出現，象徵元代彩釉瓷的新發展。
(1)「青　花」：以氧化鈷料為主，上釉後以還原焰燒成。鈷料是珍貴礦產，除域外進口之外，國內本土產於浙江、雲南及江西。進口的鈷料色澤深邃如青金、莊重典雅；本土的鈷料則呈色灰藍，或是藍中泛青灰。
(2)「釉裡紅」：是以氧化銅呈色，但其顯色技術要比青花難度大，如果顯色成功，堪與寶石紅媲美；但大部份都泛出深淺不同的灰色，有的是呈烏金或淡墨色。
作品
青花蒙恬將軍
玉壺春瓷瓶
元代景德鎮窯
湖南博物館
青花纏枝牡丹
瓷蓋梅瓶
元代景德鎮窯
江西高安博物館
青花鴛鴦蓮紋瓷盤
元代 景德鎮窯
北京故宮
作品
釉裡紅印花螭紋
瓷高足轉杯
元代景德鎮窯
江西高安博物館
釉裡紅松竹梅
玉壺春瓷瓶
元代景德鎮窯
北京故宮
影青釉裡紅
瓷塔式罐
元代景德鎮窯
江西博物館
2.陶瓷文獻
關於元代景德鎮窯陶瓷業，可見於蔣祈著的《陶記》。該書約成於元至治二年(1322年)至泰定二年(1325年)之間。書中詳載元代景德鎮瓷器的生產概況，包括組織形式、陶工分工、原材料等級、來源、器物的名稱、種類和式樣、釉色的種類、瓷窯的形式和名目，以及瓷器的燒製程序、火候，還有瓷器的銷售情況……。是研究景德鎮陶瓷業史的珍貴資料，也是研究中國瓷器科技的重要文獻。
作品
3.其他發展
北方窯場要以磁州窯為主，其品種繁多、產量龐大。均窯的顯色不見火焰紅和火焰青，僅見月白地或點紅斑者。龍泉窯瓷器釉色偏綠，器體大型化。

白釉黑花龍紋
瓷扁壺
元代磁州窯
首都博物館
青瓷香盧
元代鈞窯
內蒙自治博物館
青瓷印花纏枝紋瓶
元代龍泉窯
安徽博物館
明代美術
陶瓷工藝
1.景德陶瓷發展
位在江西景德鎮窯的官窯與民窯系統，由於產量與品質超越以往，幾乎壟斷全國瓷器的消費市場；相形之下各地方的窯址，也就更加沒落。
明代的景德鎮窯在不同時期，各有其精湛的表現特色：
明朝初年，自元代興起青花瓷和釉裡紅之後，發展到此時已經到達頂峰階段，其中的特點如下：
(1)明成祖永樂年(1403～1424年)的釉裡紅，已經燒出寶石紅和甜白釉。
(2)明宣帝宣德年(1426～1435年)的青花瓷，則是以寶石藍而聞名於世。
明朝中葉，出現不同色系的釉瓷之外，還發展釉上的彩繪瓷：
(1)明憲宗成化年間(1465～1487年)的官窯系統，出現創新的彩繪瓷，除了青花瓷質細堅、釉肥膩之外，還有新形式的「鬥彩」燒成。所謂鬥彩，是指釉下的青花，與釉上的彩釉相鬥，可做為彩繪瓷的表現技法。
(2)明孝宗弘治年間(1488～1505年)，出現黃釉瓷、黃綠彩瓷。
(3)明武宗正德年間(1506～1521年)，出現孔雀藍釉，也是景德鎮新興的瓷器。
明朝末期，出現許多新興瓷器和釉上彩：
(1)明世宗嘉靖年間(1522～1566年)，釉上彩已呈紅、黃、綠、紫等多色系，稱之為「五彩」，意即多彩之意。
(2)明神宗萬歷年間(1573～1620年)，此時的五彩瓷，另加描金的表現。
作品
五彩魚藻紋瓷罐
明代嘉靖年
中國歷史博物館
青花海水龍紋瓷扁瓶
明代宣德年
北京故宮博物院

釉裡紅三魚高足瓷杯
明代宣德年
上海博物館
鬥彩瓷雞缸杯
明代
北京故宮博物院
一、清代美術
(一)陶瓷工藝
1.景德陶瓷興衰
到了清代的景德鎮窯，不論是青花、鬥彩、五彩或單色釉瓷，則因新文化的影響，而有鮮明的時代特徵；除此之外，還有清康熙才出現的創新表現，例如「粉彩」和「琺瑯彩」。
(1)「粉彩」：是將玻璃白調入釉料，燒成後呈現不透明的狀態，使得表面色感直接而鮮艷，可以用來表現重彩的工筆花鳥畫。
(2)「琺瑯彩」：是將琺瑯料圖繪在瓷胎上，再烘燒而成。清代的琺瑯彩並非在景德鎮燒，只是將素燒好的瓷胎運抵北京，直接交給造辦處上琺瑯彩繪；再進宮廷御窯的琺瑯彩窯燒，成品全交由皇室獨用，所以幾不對外流用。
(3)康熙朝以後的單色釉瓷，同樣色彩豐富艷美，並開展出許多亮麗的色釉表現，都是前代未曾有過，如豇豆紅、胭脂水、珊瑚紅、豆綠、翠綠、鸚鵡綠、蟹殼青、茶葉末等數十種新釉色。
(4)乾隆朝則對瓷胎的造型表現，嘗試怪異取巧和創新變革，於是出現象生瓷、斑斕彩和轉心瓶等。
嘉慶年以後景德鎮窯由盛而衰，面對其他地區民窯系統的競爭而每況愈下。清代中葉以後，地方名窯逐漸展露頭角，例如建窯、廣窯(廣東石灣)、宜興窯(江蘇)、德化窯(福建)，成為後繼行銷海內外的重要陶瓷貨源。
2.景德陶瓷文獻
關於景德鎮窯業的振興，清代刊行二本重要的著作文獻→《陶說》、 《景德鎮陶錄》。這二本不僅是研究景德鎮窯瓷器史，也是中國古代陶瓷史的重要參考典籍。
(1)《陶說》：作者朱琰浙江海鹽人，此書首次刻行於乾隆三十九年(1774)，是以敘述景德鎮窯為重點。記有清代前期景德鎮窯瓷器的面貌及種類，並附「陶冶圖說」共二十幅，以及簡單的文字說明，內容包括瓷器的生產過程。《陶說》問世後即受到世人重視，當十九世紀中國瓷器大量銷入歐洲，更引起學者對該書的重視，故曾被譯成法文、英文本出版。
(2)《景德鎮陶錄》：作者藍浦江西景德鎮人，於乾隆(1736～1795)末年完成此書，全書原只有八卷，後來由其弟子鄭廷珪增補為十卷，延到嘉慶二十年(1815)才刊印。書中有詳細的御窯廠大事紀，包括宮廷燒製御用瓷器，以及景德鎮官員督辦陶務等事宜；還有關於景德鎮窯瓷器的燒製情況，例如窯別、工種、作坊、瓷器款識和釉彩及釉彩原料配方等，也是認識景德陶瓷的重要參考文獻。

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