資源簡介

第一單元家政 烹飪
第一課時
教學內容：我家的新廚房
教學目標：1、了解廚房設備的名稱、用途、使用方法及使用時的安全注意事項。
2、學會安全使用灶具和合理選用灶具，學習各類鍋的使用和保養常識。
3、做生活的小主人，從小培養良好的勞動習慣和生活習慣。
教學準備：
1、教師準備：新廚房整體布局的照片若干張、各種灶具、各類鍋的實物和照片。
2、學生準備：課前向家長請教廚房設備的名稱及用途，尤其是鍋、灶的安全使用和保養常識，以備交流。
教學過程：
一、導入
最近幾年，許多同學家都搬進了新居，住的房子寬敞又明亮，廚房也改變了模樣，讓我們先來參觀這樣一間新廚房。
二、常用的廚房設備
1、這間廚房里有那些設備？它們各有什么用途？把它們的名稱與用途填寫在下面的表格里。（學生填表格）
2、交流
3、你們自己家的廚房里都有些什么設備？
4、學生小組討論。
三、灶具的使用
1、出示各種灶具的實物和照片。
2、你家使用的是那種灶具？
3、你做過飯菜、燒過水嗎？說說你使用灶具的經驗和體會。
四、鍋的使用和保養
1、出示各種鍋的實物和照片。
2、說一說鍋在使用時要注意些什么？
3、看書P6，齊讀“怎樣使用和保養鍋”
五、網絡學習
觀看各種灶具和各類鍋
六、課外延伸
第二課時
教學內容：當好小小采購員
教學目標：
1、制定購物計劃、合理開支，培養生活自理能力。
2、學習選購所需蔬菜、食品，學會看食品商標和辨別食品質量。
3、培養與人交往的辦事能力。
教學準備：
1、教師準備：實物投影儀、相關電教設備或購物掛圖，印制好購物計劃表。
2、學生準備：每人收集一個食品包裝袋，上網查找相關信息資料，隨父母去超市或菜場先體驗、經歷一次買菜的過程。
教學過程：
一：導入
你一定去過超市購物或者去過菜場買菜，你能向同學們介紹一下自己曾購買過什么東西，并說說你的經歷和體會嗎？
二、購物要有計劃
1、電腦顯示“小蘇科去超市買東西”
問：小蘇科帶上30元錢就去超市，你們說他能很好地完成媽媽交給的采購任務嗎？
2、小組討論，完成填表（書上P6）
三、購買的食品要新鮮
繼續看電腦顯示
第三教時
涼拌黃瓜
教學內容：學做家常菜
教學準備：菜刀、燈板、黃瓜、蒜泥、盤子、碗、調味品
教學過程：
一、導入課題：
你吃過涼拌菜嗎？你覺得味道怎樣？你知道它是怎么做的嗎？
二、總結做法：
1、涼拌黃瓜屬于哪一類？你知道它的制作方法嗎？
（學生討論制作方法）
2、請同學示范切黃瓜
3、講解注意點及制作方法。
三、學生動手操作
（各小組分工合作，教師巡視）
四、評比
小組民主評議，并讓學生說說為什么評它？
五、小結
今天我們學會了做涼拌黃瓜，回家以后，我們還可以在父母的指導下做另外的涼拌菜，
希望同學們能夠提高生活的自理能力，在家里多動手，多才按語，做生活的主人，減輕父母的負擔，做他們的好幫手。
布置作業；參與生活 體驗生活 學做家常菜。
第四教時
做什錦菜
教學內容：學做家常菜
教學準備：
1、原料：芹菜、藕、胡蘿卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等
2、調料；鹽、白糖、味精、麻油、食油
3、廚房用品：菜刀、燈板
4、教師課前制作好一盤什錦菜
教學過程：
一、課題導入
教師拿出事先準備好的菜請同學品嘗。
提問：好吃嗎？你知道這菜名嗎？
出示課題：學做什錦菜
二、看看學學
1、介紹做什錦菜的原料、調料。（同時出示，幫助學生認識）
2、介紹制作方法。
3、將有關的蔬菜出示。
4、讓學生說說這些菜要切成什么形狀？（學生說教師提示并操作）
5、把這些蔬菜分別放在開水里燙一遍，撈出瀝干。
6、在炒菜鍋里倒入適量的食油，燒熱，把以上加工好的原料放入，翻炒一會。
7、加入適量的食鹽、白糖、味精等。
8、讓學生說說制作的過程。
三、學生做做試試。
學生分小組合作制作。教師巡視指導。
四、評品
同學間相互評品，得獎小組談體會。
五、課外延伸
第五教時
教學內容：學做家常菜
教學目標：指導學生了解烹調的基本方法及基本要求，了解常用的烹調原料，及洗滌炊具的方法。
教學過程：
一、導入
上兩節課我們已經掌握了一些家常菜的基本方法，回家也讓大家向父母討教了，誰來說說你掌握了些什么方法？
二、探討烹調方法及基本要求
1、學生討論
2、看書本第15頁烹調及其操作的基本要求
3、指導學習第15——16頁常用烹調作料。
三、網絡學習
1、瀏覽美食長廊網站
2、瀏覽中華飲食美食文化網
3、餐音世界網站
四、學生談體會
看了這么多美食文化，有什么想和同學交流的？
五、課后拓展，堅持學習做家常菜。
第二單元技術初步 小木工
第一課時
木工技術的一般性知識
教學目標：
1、了解木加工技術變化和發展的過程，理解技術革新的意義。
2、認識、了解常見的木工工具，學習、掌握一些簡單的木工工具的使用方法。
3、學會基本的木料截取與連接的方法。
教學準備：
教師：木工工具若干，有關木工技術的錄像，圖片或資料。
學生：小鋼鋸、釘錘、起子、G形夾、鋼筆、直尺、大頭針、乳膠、砂紙、泡桐木邊料等，有關木工技術的信息資料。
活動過程：
1、出示、交流活動前學生通過各種渠道查找到的一些關于木工技術的資料。
如：魯班的故事
教師介紹一些木工工具的使用與注意點
① 小鋼鋸的調整使用
② 釘錘的使用
③ 起子的使用
④ G形夾的使用
2、觀看木制品的制作錄像片。
介紹木材的特點和用途
①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟
3、解讀、明確更各種勞動工具的操作規則與使用注意點，練習使用各種勞動工具。
注意點介紹：①衣著
②頭發
③工具擺放
④空間
⑤工具使用
⑥紀律
4、組織學生進行對邊角料的截取和連接
學生操作
教師從旁指導。
第二課時
模仿制作
教學目標：
1、通過對木工制品的觀察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工藝流程。
2、正確運用木工工具，認真完成作品制作，并在實踐中不斷地改進、創新。
3、培養認真負責的勞動態度、精確嚴密的技術活動習慣和嚴謹務實的科學精神。
教學準備：
教師：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)
學生：角尺、直尺、鉛筆、美工刀、鋸子、G形夾、錘子、大頭針、泡桐木塊、砂紙、乳膠等。
活動過程：
1、出示范作，學生小組觀察。
師：通過觀察，你了解了哪些東西？
(形狀，結構……)
師：誰能來試著說說這些制品是如何做出來的？
學生交流
2、教師介紹木工制品的一般制作流程，介紹連接木料的常用方法。
制作流程：先設計后制作
連接木料常用方法：
① 膠合
② 釘釘
③ 榫接
3、制作角尺。
師：下面，我們就自己來制作一把角尺。
師：做角尺需分幾步完成？
學生交流
學生在紙上畫好草圖
學生動手制作
教師從旁指導
第三課時
設計制作
教學目標：
1、運用所學到的木工知識和木工技術，自己設計、制作一件木工制品。
2、培養學生對技術設計、技術實踐及作品的反思和評價能力，養成親近技術、積極主動進行技術探究的良好習慣。
3、激發學生的創作欲望，提高其對作品的認知、鑒賞、創造的能力。
教學準備：
教師：鳥籠、信插、屏風、筆盒等學生設計的范作。
學生：生活中的木制品(實物或圖片)，鉛筆，直尺等工具及以前做過的木制品。
活動過程：
一、激趣導入。
1、出示木工制品實物或圖片，引導欣賞作品
師：談談設計者的意圖與設計方式
師：說說看后自己的感覺
師：說說你從中受到的制作啟發
2、交流自己在生活中見到的木制品，談談感受。
學生小組交流
學生全班交流
二、討論設計
1、討論：①你想做什么木制品
②你是怎么想的？
教師提示構思作品的基本原則。
根據討論情況，學生分成若干小組。
2、設計：先畫成品草圖，再商討制作步驟，畫出部件圖。標明數據尺寸。
設計創作常用技法：①加一加
②減一減
③擴一擴
④縮一縮
⑤改一改
⑥代一代
3、創作：按照設計方案和制作步驟動手制作。教師指導，學生合作。
4、裝飾：“你做得怎樣？能不能再裝飾或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？”
三、學生評價
1、 組織學生互評
同組間互相評價自己組內組員的合作精神，動手能力等。
2、 組織自評
說說自己在活動中的收獲和需改進的地方
第三單元技術初步 小塑料工
用塑料材料制作
單元解讀
一、教學目標
1． 引導學生了解塑料制品與生活的關系。
2． 通過操作實踐，掌握簡單技巧，培養初步的技術意識、創新意識呵認真嚴謹的科學態度，提高合作交流的能力。
3． “保護環境，人人有責”，提高環保意識。
二、教學內容。
1． 模仿制作。一課時。
2． 設計制作。一課時。
模仿制作
一、教學目標。
1． 運用多種方法觀察、感知作品（盆景、杯墊、毽子、彩球），了解制作方法，分析制作步驟，熟悉材料和工具。
2． 實踐操作，完成作品，并通過評價對作品進行改進、完善和創新。
3． 培養學生在制作活動中的質量意識、安全意識和環境保護意識。
二、教學準備。
1． 教師準備：范作如盆景、杯墊、塑絲毽子、滌綸彩球各一套。
2． 師生共同準備：
（1） 塑料的相關知識和資料。
（2） 假山欣賞圖片。
（3） 工具：剪刀、美工刀、圓規、毛筆、針、梳子。
（4） 材料：泡沫塑料板、各色塑料管、滌綸薄膜、塑料、各色稱紙、雙面膠。
三、教學過程。
1． 認識、了解塑料的種類和特點。
（1） 一一展示書上的各種物品。問：它們都是什么材料制作的？
（2） 學生介紹自己對塑料材料的認識。
小組交流，全班交流。
了解塑料的發展、性能、特點。
對生活的作用及可能對環境造成的危害。
2． 實踐操作，完成作品。
（1） 展示四種常見的塑料小制品。
觀察意識哪個這些作品，說說它們分別是用哪些材料制成的？
“盆景”選用泡沫材料，采用分割、膠合、挖刻、上色燈操作方法。
“杯墊”采用分組捆扎的方法。
“塑絲毽子”采用對折、穿繩、打結、梳絲等方法，將塑料絲繩制成毽子。
“滌綸彩球”采用了分組制作的方法，運用了畫、剪、卷、貼的方法制成喇叭狀，最后用針線進行組合。
（2） 學生制作作品。
你準備用什么材料學習制作哪件作品？
3． 評價，完善作品。
組內交流作品的制作過程，經驗得失。
4． 全課小結。
學生談談體會感受。
5． 組織作品展示。
設計制作
一、教學目標。
1. 能夠設計塑料手工制品,在討論中完善作品,并動手制作,完成作品.
2. 培養學生對設計技術、技術實踐過程及產品的思考和評估能力，養成親近技術、積極主動進行學習探究的良好習慣。
3. 激發學生對創作的興趣，提高美的感受力、鑒賞力。
二、教學準備：
1．教師準備：各式塑管小動物，泡沫塑料雕刻工藝品，塑料花等塑料制品。
2．學生準備：
3．收集到的各種塑料工藝品，自己制作的小塑料作品，鉛筆，尺，白紙，收集到的各種塑料材料等。
三、教學過程。
1．欣賞作品。
出示學生制作的手工作品，讓學生評價。
請你看看它們都是用什么材料做成的？
2．提供相關圖片，激發創作興趣。
教師小結，我們可以用不同的塑料材料制成不同的作品。
給學生提供相關圖片資料及作品，讓學生談談作品的構思、用料及技能技巧上的獨特和巧妙，啟發創新思維。
3．說一說。
閱讀書本第40頁的“說一說”，回答問題。
4．設計制作。
問：看了以上的一些圖片，給了你什么啟發？你能設計一件塑料手工作品嗎？
學生按以下步驟創作：構思、討論，設計、畫出草圖，準備材料、工具，制作、修改。
提醒：在使用美工刀、剪刀時，一定要注意安全！
5．評議。
展示作品，在小組內交流、評議。
作者向全班同學介紹思路和創作過程。
6．全課總結。
學生談體會、感受。

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