資源簡介

科學飲食每一天
一、基本說明
1模塊：小學生命與健康常識
2年級：四年級
3所用教材版本：地質、湖南大學出版社
4所屬的章節：第一課
5學時數： 40分鐘（教室授課）
二、教學設計
1、教學目標：了解一般的飲食營養知識。知道基本的食物營養素。養成良好的飲食習慣，不偏食、不挑食，做到飲食結構合理。
2、內容分析：本課包括引言部分、主體部分、和拓展部分，其中主體部分由營養的故事、我喜歡的食物兩個主題組成。
3、學情分析：進入四年級的學生有一定的見識和理解能力，。
4、設計思路：本節課主要內容偏重理論，又缺乏理論的深度，如果只由教師講解就會顯得比較枯燥，因此本堂課的設計思路是從學生的日常生活（喜歡吃的食物）入手，引導學生進行思考、討論，最后得出基本的結論，形成一定的概念，達到理解和應用的目的。教師的主要任務在于積極引導，調動學生的積極性。
三、教學過程
教學環節及時間 教師活動 學生活動 對學生學習過程的觀察和考查及設計意圖
直接導入1 每天我們都要吃東西，但吃些什么，怎樣吃，吃多少？這里面的學問可多了，今天我們就來研究吃的學問。板書：科學飲食每一天 齊讀課題 直奔主題，讓學生明確本節課的學習任務。
新授：小調查5 我們先做一個小調查，看看你們平時都喜歡吃什么？ 1、學生討論。2、學生填寫調查表。 讓學生回憶自己平時喜歡的食物。為后面的教學打下鋪墊。
新授：認識基本的食物營養素5’ 我們經常說吃東西要有營養，那到底什么是營養呢？ 1、學生閱讀課文P1.得出答案。 通過學生的閱讀理解來認識基本的食物營養素及食物營養素對人身體發育的作用。
新授：合理膳食6’ 出示食物健康飲食寶塔圖 從營養學的角度我們把我們平時吃的食物分成四大類-----五谷、根莖類，蔬菜、水果類，奶類、蛋、豆、魚、肉類，油、鹽、糖類。分類。那現在你能不能把你剛填的喜愛的食物分別填到寶塔圖里去。叫兩個學生展示表格你發現什么問題？（只吃一兩類食物,導致他們的身材偏胖或偏瘦）你們能說說在這個寶塔圖中，哪些食物要多吃，哪些食物要少吃。3、小結：營養學告訴我們：人體生長發育和維持健康需要攝入蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和食物纖維等營養素，它們都含在各種食物中，只有科學飲食才能使我們的身體達到營養均衡。（板書：合理膳食） 1、學生把自己喜歡的食物分類填到飲食寶塔圖中。2、學生展示自己的圖表、討論得了結論。3、學生反思自己的飲食問題。 通過讓學生觀察食物健康飲食寶塔圖、在充分 討論、交流的基礎上讓學生意識到保證營養均衡的重要性。
新授：學習搭配15’ 怎能樣搭配才營養均衡呢？我們來請教一下營養專家，請同學們看書P3。小設計：剛才我們向營養專家學習了一些科學飲食的知識，現在大家能不能結合飲食寶塔中的知識，根據自己的實際情況，幾個人一組制訂一份適合自己的飲食方案呢？根據學生的設計作品評選小小營養師。3、結：沒有一種食物含有身體必須的全部營養，只吃一類或幾類喜歡的食物，達不到營養均衡。因此，合理搭配，不偏食很重要。（板書：營養搭配） 1、學生閱讀課文P3.2、學生分組設計一天的科學食譜。3、作品展示，討論，評出小小營養師。 讓學生自主探究，搭配出更適合自己的營養食物。
新授：養成良好 的飲食習慣。4’ 出示書上幾種不良飲食習慣，讓學生對照討論：自己有哪些不良的飲食習慣。哪些是好的飲食習慣？ 學習閱讀、討論 讓學生在討論中知道哪些是良好的飲食習慣。
拓展：2’ 閱讀課文P6 學生自學 增加課外知識
課堂總結2’ 通過板書，讓學生回顧本節課的學習內容 學生一起回答 回顧本課，對所學內容作總結，學生再回憶一遍，加深印象
四、教學反思
1、本節課可說是上得非常活躍。學生都通過本節課的學習有所收獲。完成了本節課的教學目標。特別是“小小設計師”環節，學生基本能運用所學的知識，在作品展示中，學生能發現問題，并能提出改進意見。
2、本節課的教學內容有點超飽和，所以在教學中進度有點趕，有的知識沒有深入了解。

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