資源簡介

第二節 對影響食用菌生長環境條件的研究
一、教學目標
1、知識與技能
⑴ 了解雙孢蘑菇、姬菇、香菇、秀珍菇、金針菇等生長的環境條件。
⑵ 學習簡單的科學研究的方法。
⑶ 能用對比法進行簡單實驗設計。
2、過程與方法
學生通過資料收集，整理并相互交流，又通過對范例的解剖使學生探索出簡單的科學研究方法。
3、情感、態度、價值觀
⑴ 通過交流設計方案討論，培養學生合作學習精神。
⑵ 通過研究方案的設計，培養學生科學態度和樂于探究的精神。
二、教學重難點
重點：研究方案設計
難點：研究方案中變量條件的控制
三、教學過程
教學程序 教學手段與方法 教 師 活 動 學生活動 教學設計說明
引言 講述 我們在前面“認識食用真菌”這一章里通過網絡搜索、市場調查、聽了專家的報告，同時要求回家去品嘗幾種食用真菌，因此我們對食用真菌有了不少認識，包括有些品種的形態結構、營養價值、保健價值、生活史等知識，接下去我們要自己來栽培食用真菌。上節課要求大家收集有關影響食用真菌生長的外界條件，我們現在進行交流。 聽講 導入新課, 通過引言與創設情景激活學生思維活動，勾起學生回憶激發學生學習興趣，引發學生思考。
資料交流 學生交流 內容： 影響食用真菌生長的外界條件 學生交流搜集的相關資料（先小組交流然后全班交流。） 通過交流相互補充,完整收集的資料
資料整理 師生交流實物投影儀 1.請同學們歸納一下影響食用真菌生長的外界條件2.問：這些影響食用真菌生長的外界條件中哪些條件人為控制較容易些？3.把學生的答案列出。請同學們從這些影響食用真菌生長的外界條件中選一種較容易人為控制的條件進行研究。4.展示設計方案范例，要求學生找出設計方案的基本環節。5.歸納學生的答案。 1.歸納影響食用真菌生長的外界條件2.回答問題3.學生看范例后，歸納方案設計的基本環節。 1.使學生對資料有一個整理、篩選的過程2.通過范例的解剖讓學生了解課題設計的基本格式，為學生自己設計打好基礎
設計研究方案 學生設計 巡回走動，指導學生設計方案 學生設計研究方案，以小組為單位討論及完善設計方案 通過小組討論發揮每個小組成員的智慧設計出可行的研究方案
交流方案 學生交流 鼓勵學生交流與學生間的相互質疑 （1）學生交流設計方案。（2）互相提問題質疑并補充設計中的不足 通過小組交流質疑使學生更深地認識研究方案
方案初步定型 教 師 點 評 根據學生進行的交流的內容提一些問題進一步完善設計方案。 學生評出較好的設計方案，找一下自己設計的不足 通過老師點評使學生設計方案更具操作性
小結 前面我們對影響食用菌生長環境條件的研究設計，如果同學有其他方面的想法，需要搞一些研究也可以寫下來以后再交流。 使具有新想法創新精神的學生得到進一步發揮。
布置下節課內容 1.要求根據自己的設計方案準備有關材料。2.回去思考具體的實施方案，包括操作流程，觀察、記錄內容，分工作業等，這些內容下節課討論。 準備有關材料 為下節課作準備

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