資源簡(jiǎn)介

第二單元 流程與設(shè)計(jì)
第一節(jié) 生活和生產(chǎn)中的流程
【教材版本】
通用技術(shù)必修2《技術(shù)與設(shè)計(jì)2》（江蘇教育出版社）
【設(shè)計(jì)理念】
本節(jié)采用案例分析法。通過案例學(xué)習(xí)，學(xué)生可以了解到流程的涵義和在生活生產(chǎn)中的作用及意義，結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知水平和心理特點(diǎn)，適當(dāng)增加一些有趣味性的實(shí)例來分析流程，體會(huì)流程在社會(huì)生產(chǎn)生活中的作用和意義，激起學(xué)生學(xué)習(xí)流程與設(shè)計(jì)流程的興趣。
【教材分析】
1.知識(shí)結(jié)構(gòu)分析
本節(jié)“生活和生產(chǎn)中的流程”是《技術(shù)與設(shè)計(jì)２》中4個(gè)專題模塊之一《流程與設(shè)計(jì)》的第一節(jié)內(nèi)容。流程是技術(shù)的核心概念之一。主要內(nèi)容有：流程的含義及其對(duì)生產(chǎn)、生活的意思；流程中環(huán)節(jié)和時(shí)序的意義；流程的表達(dá)方法。本節(jié)內(nèi)容是學(xué)習(xí)《流程與設(shè)計(jì)》全章的導(dǎo)入與基礎(chǔ)，所以本單元第一節(jié)認(rèn)識(shí)流程部分從時(shí)間上的先后關(guān)系入手，通過具有生活氣息的事例，從時(shí)序和環(huán)節(jié)兩個(gè)角度，引入和揭示了流程的概念、意義及流程的表述方法-----流程圖。流程的意義是本節(jié)的難點(diǎn)，課文從時(shí)間入手來解釋流程的意義。流程與生活表達(dá)了科學(xué)合理的流程能保證生活的質(zhì)量和安全，提高生活的效率的思想；流程與生產(chǎn)表達(dá)了科學(xué)合理的流程能保證生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量等思想。流程強(qiáng)調(diào)了時(shí)間意識(shí)的重要性。
2課時(shí)。
2.知識(shí)發(fā)生發(fā)展過程分析
通過案例學(xué)習(xí)，學(xué)生可以了解到流程的含義和在生活生產(chǎn)中的作用、意義，體會(huì)流程在社會(huì)生產(chǎn)生活中應(yīng)用，激起學(xué)生學(xué)習(xí)流程與設(shè)計(jì)流程的興趣。
3.知識(shí)學(xué)習(xí)意義分析
學(xué)習(xí)流程的思想和方法，有利于學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與技能來解決身邊的實(shí)際問題，提高學(xué)生對(duì)未來挑戰(zhàn)的能力，提高生活質(zhì)量，有利于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性地實(shí)踐能力
4.教學(xué)建議與學(xué)法指導(dǎo)說明
流程的概念對(duì)于同學(xué)們并不陌生，教學(xué)必須從學(xué)生能夠理解的身邊實(shí)例出發(fā)，讓學(xué)生體會(huì)到流程在生活和生產(chǎn)中的重要作用。
【學(xué)情分析】
1.原有認(rèn)知發(fā)展分析
學(xué)生在通過學(xué)習(xí)前面的技術(shù)課程，有了一定的技術(shù)素養(yǎng)，這就為學(xué)習(xí)本章內(nèi)容有了一定的知識(shí)和技能的基礎(chǔ)，在學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)制作的過程中，實(shí)際上已經(jīng)包含了流程的知識(shí)，學(xué)生憑借經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)不自覺地運(yùn)用了流程的基礎(chǔ)知識(shí)，但還沒有上升到技術(shù)層面上來，還不能從一定的理論高度去科學(xué)地認(rèn)識(shí)、理解、分析、組織和運(yùn)用流程。
2.原有知識(shí)結(jié)構(gòu)分析
在學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容之前學(xué)生對(duì)流程的認(rèn)識(shí)只停留在自身的生活體驗(yàn)之中，從知識(shí)的角度理解流程對(duì)于學(xué)生還是空白。
3.非認(rèn)知因素分析
學(xué)生對(duì)于已有的生活體驗(yàn)，往往覺得太簡(jiǎn)單，對(duì)于生產(chǎn)中的實(shí)例確因難于理解，遠(yuǎn)離生活而失去興趣。但對(duì)于體驗(yàn)環(huán)節(jié)學(xué)生有較高的參與意識(shí)。
【教學(xué)目標(biāo)】
1.知識(shí)與技能
（1）了解流程的含義及其對(duì)生活、生產(chǎn)的意義，了解流程的表達(dá)方法。
（2）能分析生活中簡(jiǎn)單實(shí)例的流程、劃分環(huán)節(jié)及分析環(huán)節(jié)時(shí)序關(guān)系；能認(rèn)讀簡(jiǎn)單流程的表達(dá)。
（3）學(xué)會(huì)閱讀簡(jiǎn)單的流程圖。
2.過程與方法
通過極有感染力的視頻引入、引出流程的含義，結(jié)合對(duì)典型案例的分析，說明流程的表達(dá)及其對(duì)生活、生產(chǎn)的意義。經(jīng)歷拆卸與安裝圓珠筆的技術(shù)實(shí)踐過程，初步學(xué)會(huì)在生產(chǎn)生活中運(yùn)用流程的思想和方法，體會(huì)流程的作用和意義，并能運(yùn)用到具體的技術(shù)實(shí)踐中去，解決實(shí)際問題。
3.情感、態(tài)度與價(jià)值觀
理解流程在生活、生產(chǎn)中的作用，增強(qiáng)時(shí)間觀念，形成運(yùn)用科學(xué)合理的流程保證生活生產(chǎn)的質(zhì)量和安全，提高生活生產(chǎn)的效率的思想意識(shí)以及提高產(chǎn)品質(zhì)量的意識(shí)等。通過對(duì)流程的理解，培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)化生活和工作流程的能力，使學(xué)生體驗(yàn)革新的成功感和革新可能帶來的經(jīng)濟(jì)、環(huán)境等方面的收獲。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
1.教學(xué)重點(diǎn)：
流程的含義，分析、理解流程的環(huán)節(jié)和時(shí)序及其意義。
2.教學(xué)難點(diǎn)：
分析具體事例中的環(huán)節(jié)和時(shí)序，采用科學(xué)合理的流程。
【教學(xué)資源】
本節(jié)課在多媒體教室進(jìn)行授課，以流程實(shí)例分析為主，結(jié)合多媒體演示，通過學(xué)生的觀察、回憶、比較、分析、歸納，使學(xué)生從實(shí)例中體會(huì)流程的含義與作用。
雙色圓珠筆。
【教學(xué)方法】
體驗(yàn)式教學(xué)法、案例教學(xué)法、實(shí)驗(yàn)法、發(fā)現(xiàn)法
【教學(xué)過程】
[導(dǎo)入新課]
在生活、學(xué)習(xí)中，我們會(huì)自覺或不自覺地按照一定的“流程”進(jìn)行一件事情或完成一項(xiàng)工作。那究竟什么是流程？我們先欣賞一小段視頻。
播放視頻。
師：請(qǐng)結(jié)合視頻及自己已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)說說你對(duì)流程的理解。
一、認(rèn)識(shí)流程
1.流程的含義
流程（prosess）是一項(xiàng)活動(dòng)或一系列連續(xù)有規(guī)律的事項(xiàng)或行為進(jìn)行的程序。
指出： 任何流程反映了一定的時(shí)序，體現(xiàn)出一定的環(huán)節(jié)。
時(shí)序(time series)是時(shí)間上的先后順序。
時(shí)序有可顛倒的，也有不可顛倒的。
馬上行動(dòng)：
請(qǐng)列舉生活中時(shí)序不可顛倒的事例，并說明理由。如自行車前輪裝圈上軸，，煎雞蛋（先倒油后到雞蛋）、濃硫酸稀釋（先加酸后加水）、照片沖洗（必須先顯影再定影），電路故障修理，電線著火引起火災(zāi)處理等。
時(shí)序不可顛倒的實(shí)例 理由
1自行車前輪裝圈上軸 上鋼絲-編花-上前軸-上外胎-上內(nèi)胎-上氣門
2濃硫酸稀釋 加水-導(dǎo)流-并攪拌倒酸
3照片沖洗 曝光——顯影——定影——照片
4煎雞蛋 燒油-到雞蛋
5電路故障修理 停電——維修
6電線著火引起火災(zāi)處理 停電——潑水救火
7.轉(zhuǎn)床鉆孔先要用樣沖定位 準(zhǔn)確
時(shí)序可顛倒的事例
1、先穿上衣，還是先穿褲子。
2、放學(xué)后，先進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)還是先作業(yè)。
3、在自行車的裝配中，是先裝車鈴還是先裝鞍座。
時(shí)序：
可顛倒的時(shí)序——沒有嚴(yán)格的先后關(guān)系
不可顛倒的時(shí)序——有嚴(yán)格的先后關(guān)系
不可顛倒的時(shí)序往往反映了事物或活動(dòng)的內(nèi)在規(guī)律或機(jī)理，我們應(yīng)尊重和遵循這些規(guī)律和機(jī)理。
不可顛倒的時(shí)序往往反映了事物或活動(dòng)的內(nèi)在規(guī)律或機(jī)理，我們應(yīng)尊重和遵循這些規(guī)律和機(jī)理。
環(huán)節(jié)：把完成某個(gè)具體目標(biāo)、組成某項(xiàng)生產(chǎn)或某個(gè)活動(dòng)過程的若干階段或小的過程稱為環(huán)節(jié)（phase）。
環(huán)節(jié)的劃分是相對(duì)的，環(huán)節(jié)本身又可以是一個(gè)流程，即流程具有層次性。
如P40某同學(xué)上午的活動(dòng)流程中洗漱這一環(huán)節(jié)包括刷牙、洗臉等環(huán)節(jié)，而刷牙又可細(xì)分為打水、擠牙膏、刷牙、清洗等環(huán)節(jié)。
時(shí)序和環(huán)節(jié)的特點(diǎn)
馬上行動(dòng)p40：
我校新生入學(xué)手續(xù)有哪些環(huán)節(jié)？每個(gè)環(huán)節(jié)由那些具體事項(xiàng)組成？請(qǐng)根據(jù)你的理解填寫下表。
序號(hào) 環(huán) 節(jié) 具體事項(xiàng)
1 查自己所在班級(jí) 到高一查分班表、查班級(jí)分布圖……
2 到班級(jí)報(bào)名 排隊(duì)、注冊(cè)、交費(fèi)……
3 到宿舍繳費(fèi) 查找班級(jí)所在宿舍、挑床鋪、排隊(duì)、交費(fèi)……
4 辦理伙食、水票 排隊(duì)、辦卡……
5 購(gòu)買生活用品 飯盒、牙刷、牙膏、毛巾、香皂、衛(wèi)生紙……
案例分析：p041
馬上行動(dòng)：
1）請(qǐng)說出這家廠裝配螺釘?shù)牧鞒獭?br/>時(shí)序不僅有前后順序，還有間隔時(shí)間長(zhǎng)短的問題。
思考：流程與時(shí)序和環(huán)節(jié)有什么相互的聯(lián)系呢？
任何流程反映了一定的時(shí)序，體現(xiàn)出一定的環(huán)節(jié)。
流程是一項(xiàng)活動(dòng)或一系列連續(xù)有規(guī)律的事項(xiàng)或行為進(jìn)行的程序。好流程可有效的指導(dǎo)生產(chǎn)和生活活動(dòng)。
2）舉出生活中對(duì)流程有嚴(yán)格時(shí)間要求的幾個(gè)例子。
馬上行動(dòng)：根據(jù)你的理解，從上圖中選擇1-2項(xiàng)活動(dòng)說明其基本流程。
旅游：
工程師畫圖：
果農(nóng)嫁接：
2.流程的表達(dá)
為了使流程的描述清晰可見，我們一般采用流程圖（flow chart）來表達(dá)流程。流程圖的表達(dá)方式是多種多樣的，有最簡(jiǎn)方框流程圖、文字表達(dá)、表格表達(dá)、圖示表達(dá)、模型表達(dá)、動(dòng)畫演示等。
我們結(jié)合具體事例圖片作簡(jiǎn)要的分析。
（1）方框流程圖。《技術(shù)與設(shè)計(jì)1》中產(chǎn)品的設(shè)計(jì)過程就是一個(gè)流程。用箭頭表達(dá)時(shí)序，方框表示某個(gè)事項(xiàng)或活動(dòng)，單項(xiàng)箭頭表示事項(xiàng)或活動(dòng)的順序關(guān)系。
（2）文字表達(dá)
（3）表格表達(dá)
（4）圖示表達(dá)
（5）模型表達(dá)
（6）動(dòng)畫演示（發(fā)射動(dòng)畫）
神舟六號(hào)：逃逸塔分離→火箭點(diǎn)火→助推器分離→一級(jí)火箭分離→整流慥罩離
從以上流程圖可以看出，有的用箭頭表達(dá)時(shí)序，有的用數(shù)字序號(hào)表達(dá)時(shí)序，有的還用時(shí)間表達(dá)時(shí)序。流程圖中的序號(hào)或方框反映了環(huán)節(jié)、工序的具體情況。
在編制計(jì)算機(jī)程序時(shí)，經(jīng)常要用程序流程圖來表示算法，流程圖中的方框、菱形框表示一定的環(huán)節(jié)，箭頭表示程序流動(dòng)的方向。
馬上行動(dòng)：右圖是一男子乒乓球單打比賽程序的結(jié)構(gòu)圖，共有16各代表隊(duì)，采取單淘汰制決出冠軍，請(qǐng)你劃出環(huán)節(jié)。
我們可以看成有如下環(huán)節(jié)：八分之一淘汰賽、四分之一淘汰賽、半決賽、決賽。共四個(gè)環(huán)節(jié)。
思考：用適當(dāng)?shù)牧鞒瘫磉_(dá)方式，描述你所理解的下列活動(dòng)的流程。
1）郵遞一封信件給遠(yuǎn)方的朋友，信件從遞出到對(duì)方收到的過程。
2）為家里購(gòu)置的房屋進(jìn)行室內(nèi)裝修的過程。
提示：
（1）地板鋪設(shè)；
（2）油漆地板、木制家具等；
（3）浴缸、抽水馬桶的安裝，地磚、墻磚的鋪設(shè)；
（4）粉刷墻面；
（5）水電管線（網(wǎng)線、電話線、電視信號(hào)線、電線、開關(guān)插座等）的安裝。
3）自己動(dòng)手做壁掛式簡(jiǎn)易書架的過程。
小實(shí)驗(yàn)：雙色圓珠筆的的安裝時(shí)序。（設(shè)計(jì)成學(xué)生分組安裝比賽）
要求：每組派一名同學(xué)為代表比賽。
二、生活與流程
1. 流程對(duì)于日常生活的意義：
日常生活中，科學(xué)合理的流程，可以指導(dǎo)我們正確地做事，提高工作和學(xué)習(xí)的效率，使我們的生活變得有序、合理，為我們的安全提供保障。
下面我們通過具體的事例來說明。
2.案例分析：
案例分析1：閱讀課本P44，洗衣、煮飯與燒菜的流程安排，分析案例中有哪些不同的工作流程？最多可以節(jié)省多少時(shí)間？
這里提到工作流程，補(bǔ)充工作流程的含義，讓學(xué)生了解什么是工作流程。
工作流程反映了完成一件事情、一項(xiàng)任務(wù)而進(jìn)行的一系列有序的工作或活動(dòng)的全過程。
指出：它是針對(duì)人或生產(chǎn)工具的活動(dòng)過程而言。
提問學(xué)生，給出最省時(shí)間的流程圖。
該例說明了科學(xué)合理的流程可以提高生活、工作效率。
案例分析2：青霉素注射的流程。閱讀P44青霉素注射的流程的案例，青霉素注射的流程說明了什么？如何用流程圖表達(dá)？
說明了科學(xué)合理的流程為我們的安全提供了保障。
案例分析3.小黃在家吃完飯，準(zhǔn)備騎自行車上學(xué),突然發(fā)現(xiàn)車胎沒氣了,如果只能小黃自己修理自行車，那該如何處理
流程：
馬上行動(dòng)：
歸納流程對(duì)于日常生活的意義，并舉出例子。
1.提高效率：個(gè)人作息時(shí)間表
2.使生活變得有序、合理：學(xué)校課程表、醫(yī)院看病流程
3.使生活更為安全：青霉素注射前皮試，煤氣灶的使用
4.提高學(xué)習(xí)效率：一周課外實(shí)踐計(jì)劃表
……
三 、生產(chǎn)與流程
1. 流程對(duì)于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的意義：
工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，運(yùn)用科學(xué)合理的流程可以
有效地組織生產(chǎn)、
提高生產(chǎn)效率、
保證產(chǎn)品質(zhì)量、
保證安全生產(chǎn)、
保護(hù)環(huán)境。
2. 案例分析
例1：再生IPS塑料工藝流程
請(qǐng)同學(xué)們觀看視頻，并注意一下幾個(gè)問題：
◆ 記錄再生IPS塑料的工藝流程
◆ 該流程中有哪些環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)的目的、注意事項(xiàng)有什么？
◆ 時(shí)序關(guān)系可以顛倒嗎？
再生IPS塑料工藝流程
串行工序：依次進(jìn)行的工序。特點(diǎn)是上一道工序完成之后才能進(jìn)入下一道工序。
例2：軟皮椅的生產(chǎn)流程。閱讀P45軟皮椅的生產(chǎn)流程案例：
思考：軟皮椅的生產(chǎn)流程為什么要這樣安排？
這樣安排的原因是：
1）軟皮椅的生產(chǎn)流程安排要符合其自身的邏輯；
2）將相近的工序劃分為一個(gè)環(huán)節(jié)，便于按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，保證質(zhì)量。
3）在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)之上，采用并行作業(yè)，盡可能提高生產(chǎn)效率。
并行工序：可以同時(shí)進(jìn)行的工序。
結(jié)合案例分析說明流程中工序的作業(yè)方式——串行和并行的含義。
◆串行工序：依次進(jìn)行的工序。特點(diǎn)是上一道工序完成之后才能進(jìn)入下一道工序。
◆并行工序：可以同時(shí)進(jìn)行的工序。如制軟皮椅時(shí)，可同時(shí)進(jìn)行制架、面料、海綿。
1798年，美國(guó)發(fā)生了這樣一件事情，美國(guó)政府要求工廠主惠特尼在15個(gè)月內(nèi)生產(chǎn)1萬桿滑膛槍。這比諸葛亮3天之內(nèi)要造10萬只箭的任務(wù)還要難完成。惠特尼采用了一種新的方法完成了任務(wù)，他把每個(gè)造槍的工作化整為零，每個(gè)工種只生產(chǎn)其中的一種部件，然后把每種部件都放在一個(gè)袋子里，每個(gè)袋子都編上號(hào)，最后從不同的袋子里各取出一個(gè)零件就可以組裝成一桿槍。惠特尼就是靠這種方法完成了生產(chǎn)任務(wù)。他的這種方法為后來的流水線生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
閱讀：P046自動(dòng)化生產(chǎn)流水線
生產(chǎn)流水線特點(diǎn)：
1）生產(chǎn)效率高，成本低。
2）流水線上的時(shí)序不可顛倒。
例3：連續(xù)式淬火的工藝流程。閱讀P47連續(xù)式淬火的工藝流程案例。
思考：什么是工藝流程？連續(xù)式淬火的工藝流程包括哪幾個(gè)環(huán)節(jié)，省略其中的某些環(huán)節(jié)行不行？
工藝流程的含義：工藝流程反映了從原材料投入到成品產(chǎn)出，通過一系列工藝或加工環(huán)節(jié)，順序地進(jìn)行生產(chǎn)或制造某種產(chǎn)品的全過程。
指出：它是針對(duì)產(chǎn)品的制造過程而言。
給出淬火的工藝流程的流程圖。指出淬火包括六個(gè)環(huán)節(jié)。去掉任一環(huán)節(jié)都不能實(shí)現(xiàn)工件淬火的工藝要求，出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題。
在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，是否嚴(yán)格按照流程中環(huán)節(jié)和時(shí)序的要求正確地進(jìn)行生產(chǎn)，將直接影響到安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量。如果違反了流程的要求，輕則造成經(jīng)濟(jì)損失，重則導(dǎo)致安全事故，造成生命財(cái)產(chǎn)的重大損失。
補(bǔ)充：任何一種產(chǎn)品的生產(chǎn)都需要經(jīng)過從設(shè)計(jì)到制作的過程，這個(gè)過程往往既包括工作流程又含有工藝流程。
例4：p048 李龍飛的莊稼為什么顆粒無收。
思考：請(qǐng)從流程的角度分析，張寶田和李龍飛的莊稼為什么收獲大不一樣？
農(nóng)作物生長(zhǎng)有其自身規(guī)律，莊稼種植和管理等環(huán)節(jié)的安排應(yīng)符合農(nóng)作物的生長(zhǎng)規(guī)律。
閱讀：流程型行業(yè)的特點(diǎn)、分布范圍。
四、小結(jié)
1、流程的含義與意義，流程的表達(dá):
方框圖表達(dá)、文字表達(dá)、表格表達(dá)、圖形表達(dá)
2、生活中的流程及其分析
3、流程對(duì)于日常生活及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的意義
A、提高生活效率
B、使生活變得有序、合理
C、使生活更為安全
D、使生活質(zhì)量更高
……
生活中處處有流程．人類的生產(chǎn)、生活活動(dòng)都是按照一定的流程進(jìn)行的．流程（process）反映了一定的時(shí)序(time series)，體現(xiàn)了一定的環(huán)節(jié)(phase)合理的流程安排有利于提高生產(chǎn)效率，使生活變得有序合理．
練習(xí)：
1.扒胎→查漏→研磨洞周圍胎皮→研磨補(bǔ)丁→涂膠→貼補(bǔ)丁→裝胎
補(bǔ)胎過程中，用矬子將洞口周圍的胎皮矬毛，是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，目的是為了增大接觸面積，使補(bǔ)丁與胎皮的附著力更強(qiáng)。另外還可以除去表面粉塵顆粒，使補(bǔ)丁處平整。不按這樣的流程，肯定會(huì)漏氣。
2．提示;按照時(shí)間順序，寫出各時(shí)間段車行的方向及行人通行的方向。（拓展學(xué)生視野，說明時(shí)序不都是單向的，還有循環(huán)的）
3．

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