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第二章 流程與設計
第二節 流程設計
編制： 孟 丹 王 超 審核：孟 丹 包科領導簽字：
【使用說明】
1、根據學習目標，進行15分鐘自主學習，獨立思考，用紅筆標注重難點和疑問。
2、按照分層討論要求，積極思考，認真記錄，展示要到位。
3、整理好知識點和答題技巧。
【學習目標】
1、知識與能力目標：熟練掌握流程設計中應考慮的基本因素，并繪制流程設計的框圖。
2、過程與方法：通過對具體流程的分析設計，畫出規范的流程圖，體會流程設計中應考慮的基本因素。
3、情感態度價值觀：以極度的熱情投入到學習中，培養正確使用流程的意識。
【重點難點】
1、學會分析流程設計應考慮的基本因素和基本步驟。
2、能用框圖、文字、表格及程序流程圖來表達簡單的流程。
【自主學習】
一、流程設計應考慮的基本因素
1、流程設計的目標與要求
1）工作、生活：節約時間、提高工作效率、提高工作質量等等。
2）生產活動：提高效率、節省資源、安全生產等等。
2、分析基本因素
以生產活動的流程設計為例：
1）材料、工藝、設備
2）人員和資金：人員的技術水平和必要的資金影響生產的過程、質量和周期，是進行流程設計必須考慮的主要因素。
3）環境：生產過程對環境的污染以及環境對生產的反作用，是流程設計時應關注的重要因素。
不同行業的流程有不同的特點，所以流程設計中考慮的基本因素也不同。如農業生產中還要考慮：氣候、季節、自然災害、生態平衡等。
思考題1、要把北方的大豆移栽到南方，在流程設計上需要考慮哪些相關因素？
◆處于城鄉結合地帶的某鄉，現要在鄉里新建一個小化肥廠，在流程設計上應考慮哪些因素？
二、流程的設計
（一）按照流程設計的步驟分析稻谷加工工藝流程設計的例子。閱讀課本P56。
（二）用流程圖給出流程設計的步驟：
繪制框圖的常用符號：
　　
思考題2：請設計出一個去海南省人民醫院看病的流程圖，為第一次去看病的同學提供方便。
【合作探究】 “案例分析：合成氨的生產工藝流程”
首先用適當的方法生產出合成氨的原料-------氮氣和氫氣。氮氣和氫氣的混合氣體在合成塔內500℃和300atm條件下，通過催化劑的作用產生氨氣，再通過氨分離氣不斷地把生成的氨分離出來，同時未轉化的反應氣體再進入合成塔循環加工，這就是合成氨的工藝流程。
合成氨的工藝流程的產生是一個對其內在屬性和規律探索的過程。19世紀初，經過化學家上萬次的試驗，最終才得出在500℃高溫下和300atm的條件下能合成出氨，但轉化率僅有2%~8%的試驗結論，后來又經過不斷的試驗才形成現在工業生產上使用的較為成熟的合成氨生產工藝流程。仔細閱讀案例，并思考：
問題1.這個案例包括了哪些環節，它們的時序如何？
問題2.如何將氨合成的流程圖畫出來，可以用什么方式來表達這個流程？
問題3.畫流程圖關鍵要注意什么？
【當堂檢測】
1、流程設計應考慮的基本因素是（ ）
A、流程的環節 B、流程的時序
C、流程是否已優化 D、事件活動的內在屬性和規律
2、下面關于流程的敘述錯誤的是（ ）
A、在生產活動中，針對各種不同的生產過程和工藝要求，往往會有響應的流程
B、流程有幾個或多個環節組成
C、流程中各個環節出現的時間順序是不能改變的
D、流程是指若干環節隨著時間變化，依序完成的進程流
3、同樣炒一種菜，若在出鍋前放碘鹽，碘的食用率可達62.3%，炸鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為18.7%，這個事例說明科學合理的流程對生活有什么意義？（　 ）
A、提高工作效率　 B、提高生活質量
C、減少生活中的盲從 D、使生活更為安全
◆4、小強的父母都在工廠上班，中午放學后他要自己做飯吃，每天做飯的環節有：淘米：需要3min，洗菜、切菜：需要10min，燒飯：需要20min，炒菜：需要15min，做飯需48min。請幫助他設計合理的流程。（要求用框圖描述）
★5、畫出你在學校學習一天（24小時）的時間流程圖。
　
　　
　　
學 案 裝 訂 線 內 不 要 答 題
開始或停止
環節（工作、活動、工藝環節、加工環節、子過程等）
表示判斷
時序（先后順序、流向）

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