資源簡介

實驗十七 探究培養液中酵母菌數量的動態變化P68
　　原理：在含糖的液體培養基中酵母菌繁殖很快，迅速形成一個封閉容器內的酵母菌種群，通過細胞計數可以測定封閉容器內的酵母菌種群隨時間而發生的數量變化。
　　1、培養酵母菌(溫度、氧氣、培養液)：可用液體培養基培養
　　2、計數：血球計數板(2mm×2mm方格,培養液厚0.1mm)
　　3、推導計算
　　4、討論：根據7天所統計的酵母菌種群數量畫出酵母菌種群數量的增長曲線;推測影響影響酵母菌種群數量變化的因素。
　　探究原理：酵母菌可以用液體培養基來培養。培養基中酵母菌種群的增長情況與培養液中的成分、空聞、pH、溫度等因素有關。我們可以根據培養液中的酵母菌數量和時間為坐標軸做曲線，從而掌握酵母菌的種群數量變化情況。
　　探究目的：初步學會酵母菌等微生物的計數以及種群數量變化曲線的繪制。
　　探究步驟：
　　(1)將10 mL無菌馬鈴薯培養液或肉湯培養液加入試管中。
　　(2)將酵母菌接種入試管中的培養液。
　　(3)將試管放在25℃條件下培養。
　　(4)每天取樣計數酵母菌數量：
　　(5)分析數據，。畫出曲線
　　注意：①我們測定的酵母菌種群數量是在恒定容積的培養基中培養測定的，與自然界中的數量變化有差異。
　　②在進行酵母菌計數時，由于酵母菌是單細胞生物，因此必須在顯微鏡下計數，且我們不能正確計數個數，只能估算。
　　③從試管中吸出培養液進行計數前，需將試管輕輕振蕩幾次，目的是使培養液中的酵母菌均勻分布，以保證估算的正確性，減少誤差。
　　④每天計數酵母菌數量的時間　要固定。
　　⑤計數時，對于壓在小方格界線上的酵母菌應只計數相鄰兩邊及其頂角的酵母菌。
　　⑥結果的記錄最好以計錄表來記錄?
時間/天
1
2
3
4
5
6
…
數量/個
?
?
?
?
?
?
?
　　表達和交流
　　(1)根據實驗數據可得圖4—1 7所示的增長曲線
　　⑵增長曲線的總趨勢是先增加再降低。原因是在開始時培養液的營養充足，空間充裕，條件適宜，因此酵母菌大量繁殖，種群數量劇增，隨著酵母菌數量的不斷增多，營養消耗，pH變化等，使生存條件惡化，酵母菌死亡率高于出生率，種群數量下降
　　(3)影響酵母菌種群數量的因素可能有養料、溫度、pH　空間及有害代謝廢物等

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