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第二節消化和吸收 同步練習
一、選擇題
人體內最大的消化腺是（　 　）
A. 肝臟 B. 腎 C. 脾 D. 胰腺
下列物質能被人體小腸直接吸收的一組是（ ）
A. 葡萄糖、麥芽糖、淀粉 B. 脂肪、蛋白質、淀粉
C. 水、無機鹽、維生素 D. 氨基酸、維生素、淀粉
圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設計，圖中試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法正確的是（　　）
A. 滴加碘液后，①號試管變藍色、②③不變藍色
B. ①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用
C. 本探究實驗的變量不唯一，無法得出任何結論
D. ②③對照，②號為對照組，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭消化的作用
一位同學吃西瓜時，將一粒西瓜子咽了下去，下列哪項是它的旅行路線（　　）
A. 口腔→咽→食道→胃→大腸→小腸→肛門
B. 口腔→咽→胃→食道→小腸→大腸→肛門
C. 口腔→咽→大腸→胃→食道→小腸→肛門
D. 口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門
有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免藥物對胃產生刺激。從淀粉在消化道內的消化特點來看，其原因是（ ）
A. 胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出
B. 胃不能消化淀粉，膠囊可經胃進入小腸
C. 膽汁不能消化淀粉
D. 淀粉在口腔內初步消化，便于吞咽
下列各項中都屬于消化道的器官是（　　）
A. 肝臟、胃、小腸 B. 口腔、小腸、腸腺
C. 食道、大腸、肛門 D. 唾液腺、口腔、咽
二、填空題
下圖是驗證唾液淀粉酶對淀粉消化作用的實驗：

（1）實驗第二步，2號試管中應滴加? ? ? ? ? ? ??mL? ? ? ? ? ?；對照組是? ? ? ? ??號試管。
（2）隔水加熱的水溫設定為37℃的原因是? ? ? ? ? ?。
（3）滴加碘酒后，預測? ? ? ? ? ?號試管呈藍色。
（4）人體對淀粉的消化可以發生在? ? ? ? ? ?。
（5）我們進食時細嚼慢咽，是為了使食物團塊變小，增加食物與唾液的? ? ? ??，有利于食物的消化。
下圖表示消化系統結構模式圖，據圖回答下列問題：

（1）圖中能暫時貯存食物的是⑤ ________?，它是消化道中最膨大的部分。
（2）人體消化吸收的主要器官是_______?(填結構名稱)。
（3）人在進食時，若狼吞虎咽、暴飲暴食會增加圖中標號___和______所示器官的消化負擔，容易使人患腸胃病。
（4）在消化系統中，最大的消化腺是_____(填結構名稱)。
（5）消化系統是由 ____________?和消化腺兩部分組成的。
（6）最先對淀粉初步消化的器官是__________（填序號）。
答案和解析
1.【答案】A

【解析】解：肝臟是人體內最大的消化腺，成人的肝臟重約1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝臟具有多方面的功能：分泌膽汁、代謝功能和解毒功能。
故選：A
人體消化系統由消化道和消化腺兩部分組成，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟，胃腺和腸腺是位于消化道內的小消化腺，肝臟、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺。
人體最大的消化腺是肝臟。
2.【答案】C

【解析】略
3.【答案】B

【解析】解：A、①試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；②試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；③號試管中唾液淀粉酶未與饅頭中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶沒有將淀粉全部分解消化，因此滴加碘液變藍。所以滴加碘液后，①號試管不變藍色、②③變藍色，而不是“①號試管變藍色、②③不變藍色”，錯誤；
B、①與②對照，唯一的變量是唾液，因此可探究唾液對饅頭的消化作用，正確；
C、①與②對照，唯一的變量是唾液；①與③對照，唯一的變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，而不是“本探究實驗的變量不唯一，無法得出任何結論”，錯誤；
D、②與③有兩個變量唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌，因此②③不能形成對照，而不是“②③對照，②號為對照組，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭消化的作用”，錯誤。
故選：B。
（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理是的就是對照組。
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。
（3）實驗中饅頭碎屑是模擬了口腔中牙齒的咀嚼、攪拌是模擬了口腔中舌的攪拌。
解答此類題目的關鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進淀粉的消化以及對照實驗的特點。
4.【答案】D

【解析】解：消化系統的組成如圖：
。
從圖中看出，“一位同學吃西瓜時，將一粒西瓜子咽了下去”，它的旅行路線是口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門。
故選：D。
人體的消化系統包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。
解答此類題目的關鍵是理解掌握消化道的組成。
5.【答案】B

【解析】【分析】
本題考查的是胃的消化作用。理解與胃的消化作用相關的酶是解題的關鍵。
【解答】
胃液內的胃蛋白酶能對蛋白質起消化作用，將蛋白質初步消化為多肽，膠囊的成分是淀粉，胃不能對淀粉進行消化，所以藥物進入小腸，膠囊在小腸內被消化，可以減少對胃的刺激，起到保護胃的作用。綜上所述，ACD錯誤，B正確。
?故選B。
6.【答案】C

【解析】解：消化系統由消化道和消化腺兩大部分組成．如圖：

消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門等；消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺；
故選：C
消化器官其實指的是消化系統的各組成部分．由所學可知，消化系統包括消化道和消化腺兩大部分．消化道可分為口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門等；消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺．
熟悉消化系統的組成是解題的關鍵．
7.【答案】（1）2 ?唾液 ?1 ??
（2）人體體溫為37℃，此溫度下酶催化能力最強
（3）1???
（4）口腔和小腸?????
（5）接觸面積


【解析】【分析】
本題考查了在科學探究中對照實驗和變量的設置，解題的關鍵是掌握在科學探究中對照實驗的設計原則。
【解答】
（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組。該實驗是以唾液為變量形成的對照實驗，因此實驗第二步中，1號試管中滴加了2ml清水，2號試管中應滴加相同量的唾液。該對照實驗的實驗族是2號試管，對照組是1號試管。
（2）消化酶的催化能力受溫度的影響，在體溫下酶的催化能力最強，因此隔水加熱的水溫是37℃。
（3）2號試管中由于加入的是唾液，在溫度適宜的情況下，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍色；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍色。
（4）唾液腺位于口腔內，能分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，能對淀粉進行初步消化，將淀粉初步消化成麥芽糖。然后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化淀粉的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸。所以說體對淀粉的消化可以發生在口腔和小腸。
（5）我們進食時細嚼慢咽，可以通過牙齒的咀嚼和舌的攪拌將食物和唾液混合充分，增加食物與唾液的接觸面積，利于食物的消化。

8.【答案】（1）胃
（2）小腸?
（3）⑤；⑦???
（4）肝臟??
（5）消化道?
（6）②

【解析】【分析】
本題主要考查消化系統的組成和功能，食物的消化和吸收。解題的關鍵是掌握消化系統的組成和功能，食物的消化和吸收。
【解答】
如圖所示：①唾液腺，②口腔，③食道，④肝臟，⑤胃，⑥胰腺，⑦小腸，⑧大腸，⑨肛門。消化系統包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門；消化腺包括肝臟、胰腺、唾液腺、腸腺和胃腺。
（1）⑤胃成囊狀，是消化道最膨大的部位，能夠暫時儲存食物并初步消化蛋白質。
（2）小腸是消化道最長的一段，有皺襞和小腸絨毛，加大了消化和吸收面積，里面含有多種消化液，絨毛壁和毛細血管壁都很薄，有利于食物的消化和營養的吸收，小腸是消化和吸收的主要器官。
（3）人在進食時，若狼吞虎咽、暴飲暴食會使食物來不及充分磨碎、攪拌就進入⑤胃中，而且過多的食物增加了⑤胃和⑦小腸的負擔，打亂了腸胃對食物消化吸收的正常節律，容易使人患腸胃病。
（4）肝臟是人體最大的消化腺，分泌的膽汁，對脂肪有乳化作用，不含消化酶。
（6）②口腔中有唾液腺，能夠分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠把淀粉初步分解成麥芽糖。因此，最先對淀粉初步消化的器官是②口腔。
故答案為：
（1）胃
（2）小腸?
（3）⑤；⑦???
（4）肝臟?
（5）消化道?
（6）②



















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(共34張PPT)
一口食物的旅行
早上，當我們吃第一口早飯的時候，食物就開始了它新的旅途。那么，在人體內的整個旅途中，食物究竟經過了人體哪些器官？又發生了哪些變化？
濟南版七年級生物下冊第一章
第二節 消化和吸收
（第一課時）




1.描述人體消化系統的組成和各器官的生理功能
2.明確物理消化和化學消化的意義
3.了解口腔和胃對食物的消化和吸收作用
4.探究“口腔對淀粉的消化作用”

學習目標


消化系統的組成
食物中六類營養物質
第一類：

非供能物質
水
無機鹽
維生素
第二類：
大分子
有機物
小分子
物質
須消化后被吸收

無需消化即可直接吸收

1

口腔
咽
食道
胃
小腸
大腸
肛門

消化道
消化腺
唾液腺
肝臟
胰腺

胃腺
腸腺





觀察消化系統模型，對照圖3.1—4，識別消化系統的組成

觀察思考

提醒：解剖圖上器官的位置和你實際的位置正好是相反的哦！



肝臟
（位于右上腹部）

（位左上腹部）
胃

闌尾
（位于右下腹部）

小腸
（盤曲在腹腔內）
最膨大的部位
最長 的部位
嘗試在你的身體上找到肝臟、胃、小腸這些器官的大致位置，并指出最膨大，最長的部分
膽囊


大消化腺
唾液腺
肝臟
胰腺

胃腺
腸腺
唾液
膽汁
胰液
胃液
腸液
消化腺：能夠分泌消化液幫助食物消化的腺體


小消化腺
最大的消化腺

（含導管）
（不含導管）
消
化
腺

唾液腺：
胃 腺：
胰 腺：
腸 腺：
肝 臟：
最大的消化腺腺體，分泌膽汁，暫儲于膽囊。無消化酶，
但有乳化脂肪的作用。
胃壁粘膜內陷，可分泌胃蛋白酶等
有三對，腮腺、舌下腺、頜下腺，
分泌唾液含唾液淀粉酶
分泌胰液，含消化蛋白質、淀粉和脂肪的多種酶
位于小腸粘膜中的微小腺體，分泌的腸液，含多種酶

歸納一：


食物的消化
消化的概念
2
食物在消化道里被分解成小分子物質的過程叫消化。
消化方式
物理消化

化學消化

在消化酶的作用下物質的成分發生了變化
物質成分沒有發生改變,只是分子大小的變化。


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食物的消化

共同了解：
提出問題：饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關？
做出假設___________________________________。
制訂計劃：
實施計劃：
得出結論：
表達交流。

探究活動:
口腔對淀粉的消化作用

饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關
……
（提示：麥芽糖、碘液、需要在37℃的溫度下進行）
饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關
1試管沒有變藍，2、3試管都變藍了
實施計劃:
饅頭在口腔中的變化?
饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。
饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合。
饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。

放入37℃左右的溫水中5—10分鐘
各加2滴碘液,搖勻



變藍
不變藍




討論：
1.你的結論與其他同學的如果不一樣，會有可能是什么原因呢？
2.牙齒、舌和唾液的作用有什么區別和聯系？
3.物質使淀粉的性質發生了變化？
是否充分，保持37℃的時間是否足夠長。
牙齒切碎、磨碎食物；舌攪拌食物使食物與唾液充分混合；唾液能使淀粉發生變化；牙齒和舌能促進唾液對淀粉的消化。
口腔中的唾液里有唾液淀粉酶，能使淀粉轉變成麥芽糖。

變碎
變濕潤
牙齒的咀嚼

舌的攪拌


唾液



歸納二：
口腔的消化
物理消化



化學消化


淀粉

麥芽糖
（無甜味）
（有甜味）
唾液淀粉酶
齲齒的預防

相關鏈接



牙齒分為牙冠、牙頸和牙根三部分。牙冠外面覆蓋著一層乳白色的釉質，是人體結構中最堅硬的物質，受損后不能再生。如果不注意口腔衛生，就可能患齲齒。
為預防齲齒，要注意養成早晚刷牙、飯后漱口的習慣，還要注意控制食用含糖的食物，臨睡前更不能食用甜食。
胃
位置：胃位于腹腔左上部，
性狀：囊狀
容量：2ml
胃的消化：

胃能夠把肉塊分解。胃能夠通過化學性消化分解蛋白質。

分析與討論

仔細閱讀P11資料，分析并討論胃在消化中的作用。


根據斯帕蘭扎尼的實驗，你能作出怎樣的推測？
胃壁內有胃胃腺，胃腺分泌胃液，胃液呈強酸性，胃液中含有胃蛋白酶，可初步消化蛋白質。

資料
歸納口胃的消化：

物理消化



化學消化

胃壁內發達的肌肉層能收縮可以
研磨攪拌食物，形成粥狀食糜。
蛋白質

多肽
胃蛋白酶
有些藥物對胃的刺激比較大，于是科學家在藥物的外面裹上了一層膠囊或糖衣，它們的主要成分是淀粉，胃不消化淀粉，所以藥物進入胃后不會釋放出來，這樣就避免了藥物對胃的刺激
為什么有些藥物被做成糖衣片或膠囊？

【知識拓展】
胃為什么不會消化自己

相關鏈接



胃可以分泌一種黏稠的、膠凍狀的黏液物質、覆蓋在胃的內表面，防止被胃酸腐蝕。胃內表面緊密排列的黏膜上皮細胞形成了一道生理屏障，可以防止胃酸侵入。當胃壁細胞受到磨損或損壞時，胃內會迅速長出新細胞，將其替換。
小明吃西瓜時，不小心將西瓜的種子咽了下去。這粒種子在小明的消化道內，經歷了一天的歷險記。
西瓜種子歷險記


1.它先遇到像軋鋼機似的上、下尖硬的怪物，差點兒將它壓的粉身碎骨

2.剛躲過一劫，又遇“酸雨”

3.然后它鉆進一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質都神秘地消失了

4.后來不知怎地，它與一些臭的東西混在一起；最后，它們在小明上廁所時，一起離開了小明。
大腸
因為它們被吸收了
口腔
胃
小腸
走進生活
思考：
如果吃飯時狼吞虎咽，就不能把食物嚼爛并和口腔中的唾液充分拌和，進入胃里就不好消化，時間長了就會加重胃的負擔而引起腸胃病。另外，吃飯太快還會摩擦或剃傷食道，引起食道炎。所以吃飯時要細嚼慢咽.
課堂練習
1.“吃飽”的感覺是因為下述哪個器官中有較多的食物?( 　) 　　　　　 　　　　　　 　　
A.胃 B.小腸 C.大腸 D.肝臟

A
2.下列消化液中,不能消化蛋白質的是( )　
A.唾液 B.胃液 C.腸液 D.胰液
A
3、下列消化液中，不含消化酶的是（? ）
A.唾液? ??B.胃液? ? C 膽汁? ??D.腸液
C
null
5.如圖是肝、膽、胰、十二指腸的相互關系圖,圖中分
泌膽汁的結構是(　 )
A. ②膽囊 B. ①肝臟 C.③胰 D.④十二指腸


4.細嚼饅頭有甜味，這是由于（ ?）
A．牙齒咀嚼的緣故　 B．舌攪拌的緣故
C．口腔分泌消化酶的緣故?? ?D．與以上三條都有關
D
B
6.吃飯時細嚼慢咽的好處主要是（ ）
A.可品味食物 B.防止食物進入氣管
C.可將淀粉徹底分解 D.減輕腸胃的負擔
7.下列有關對消化系統的描述中，不正確的是( )
A.所有的消化液都含有消化酶
B.所有的消化腺都能分泌消化液
C.消化系統由消化道和消化腺兩部分組成
D.小腸是消化和吸收的主要部位
D
A
8.下圖表示的是人體消化系統的組成，據圖回答：
(1)人體消化系統包括___________和消化腺兩部分。
(2)請寫出圖中［③］、［④］代表的器官名稱：
［③］_________、［④］_________。
(3)能分泌胰液的器官是［⑤］____________
(4)饅頭中的主要成分是淀粉，最先對淀粉進行初步
消化的部位是____________(填序號)。
消化道
肝臟
胃
胰腺
?

消化系統
消化道
消化腺

口腔
咽
食道
胃
小腸
大腸
肛門

牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物并使食物與唾液混合

食物的通道


通過蠕動攪磨食物，使食物與胃液充分混合并進行初步消化

通過蠕動，將食物殘渣推向肛門

糞便通過肛門排出體外

通過蠕動促進消化并吸收營養物質，將食物推入大腸

唾液腺
胃腺
腸腺
肝臟
胰腺

分泌唾液

分泌胃液

分泌膽汁

分泌胰液

分泌腸液
課堂總結

消化系統
消化道
消化腺

口腔
咽
食道
胃
小腸
大腸
肛門

牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物并使食物與唾液混合

食物的通道


通過蠕動攪磨食物，使食物與胃液充分混合并進行初步消化

通過蠕動，將食物殘渣推向肛門

糞便通過肛門排出體外

通過蠕動促進消化并吸收營養物質，將食物推入大腸

唾液腺
胃腺
腸腺
肝臟
胰腺

分泌唾液

分泌胃液

分泌膽汁

分泌胰液

分泌腸液
板書設計
作業布置
課本
鞏固提高1、2
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