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高中生物重要語句歸納
必修課本第一冊緒論1．生物體具有共同的物質基礎和結構基礎。2．從結構上說,除病毒以外,生物體都是由細胞構成的。細胞是生物體的結構和功能的基本單位。3．新陳代謝是活細胞中全部的序的化學變化總稱，是生物體進行一切生命活動的基礎。4．生物體具應激性，因而能適應周圍環境。5．生物體都有生長、發育和生殖的現象。生殖過程保證了種族的延續。6．生物遺傳和變異的特征，使各物種既能基本上保持穩定，又能不斷地進化。7．生物體都能適應一定的環境，也能影響環境。第一章 生命的物質基礎8．化學元素的作用：①化學元素進一步構成各種化合物，在生命活動過程中都有重要作用。②化學元素能夠影響生命活動。如缺B引起花而不實。9．C是最基本的元素；C、H、O、N是基本元素；C、H、O、N、S、P是組成細胞的主要元素。10．組成生物體的化學元素，在無機自然界都可以找到，沒有一種化學元素是生物界所特有的，這個事實說明生物界和非生物界具統一性。11．組成生物體的化學元素，在生物體內和在無機自然界中的含量相差很大，這個事實說明生物界與非生物界還具有差異性。12．水的含量、存在形式、作用：水是生活細胞內含量最多的化合物，分為自由水和結合水。結合水是細胞結構的重要組成成分，大約占全部水的4.5%。自由水是細胞內良好的溶劑，許多生化反應必須有水參加；吸收、運輸和排泄作用。各種生物體的一切生命活動，絕對不能離開水。生命活動旺盛的細胞自由水與結合水的比例越高。13．無機鹽的存在形式、作用：大多數無機鹽以離子形式存在。作用有些無機鹽是細胞內某些復雜化合物的重要組成部分。鎂離子是構成葉綠素分子的必需成分，二價鐵離子是構成血紅蛋白的主要成分，碳酸鈣是構成骨骼、牙齒的重要成分。有些無機鹽離子對于維持生物體的生命活動有重要作用。哺乳動物血液中必須含有一定量的鈣鹽，含量過低，引起動物抽搐。14．糖類的組成元素是C、H、O。單糖中的五碳糖（核糖和脫氧核糖）是構成核酸的必要成分；糖元是動物細胞儲存能量的物質，淀粉是植物細胞儲存能量的物質，纖維素是植物細胞壁的基本組成成分，它們水解后的最終產物是單糖（葡萄糖）。糖類是生物體進行生命活動的主要能源。淀粉、蔗糖是非還原糖。15．脂質中脂肪的組成元素是C、H、O，主要是生物體內的儲存能量的物質；類脂中的磷脂是構成生物膜的重要成分（生物膜的主要成分是磷脂和蛋白質）；固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，作用是對于維持生物體正常的新陳代謝和生殖過程，起著重要的調節作用。16．蛋白質的主要組成元素是C、H、O、N，基本單位是氨基酸。蛋白質是生活細胞中含量最多的有機化合物，一切生命活動都離不開蛋白質。蛋白質多樣性的原因：由于組成蛋白質分子中氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構不同，決定了蛋白質分子具有多樣性。同一生物體的不同細胞中蛋白質的種類、數目不一定相同。原因是基因選擇性表達的結果。17．核酸的基本單位：核苷酸（由三個分子組成：一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成），構成DNA的脫氧核苷酸有4種，構成RNA的核糖核苷酸有4種，構成核酸的核苷酸有8種。構成DNA的堿基有4種，構成RNA的堿基有4種，構成核酸的堿基有5種。核酸是一切生物的遺傳物質，對于生物體的遺傳變異和蛋白質的生物合成有極重要作用。18．組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨地完成某一種生命活動，而只有按照一定的方式有機地組織起來，才能表現出細胞和生物體的生命現象。細胞就是這些物質最基本的結構形式。第二章 生命的基本單位——細胞19．細胞膜的分子結構：主要由磷脂和蛋白質分子構成，兩層磷脂分子是基本骨架，蛋白質分子是鑲嵌或貫穿于其中。在細胞膜上有一層由蛋白質和多糖結合形成的糖蛋白，稱為糖被，與細胞表面的識別有密切關系。20．活細胞中的各種代謝活動，都與細胞膜的結構和功能有密切關系。細胞膜的結構特點是流動性，功能特性是具有選擇透過性。21．細胞質基質是活細胞進行新陳代謝的主要場所，為新陳代謝的進行，提供所需要的物質和一定的環境條件。22．在線粒體的內膜、基質中含有許多種與有氧呼吸有關的酶。在線粒體內還含有少量的DNA。真核生物細胞中一般有線粒體，也有特殊情況，如蛔蟲細胞是真核細胞，但細胞中無線粒體，原核細胞無線粒體，但細菌也能進行有氧呼吸，其場所為細胞膜。哺乳動物的紅細胞也無線粒體，只能進行無氧呼吸。線粒體是活細胞進行有氧呼吸的主要場所。23．葉綠體的基質中和囊狀結構薄膜上有與光合作用有關的酶。在葉綠體內含有少量的DNA。葉綠體中的色素存在于囊狀結構的薄膜上。葉綠體是綠色植物葉肉細胞中進行光合作用的細胞器。24．內質網與蛋白質、脂類和糖類的合成有關，也是蛋白質等的運輸通道。分泌蛋白要經內質網加工（如組裝、折疊、加上糖基團等）25．核糖體是細胞內合成為蛋白質的場所。26．細胞中的高爾基體與細胞分泌物的形成有關，主要是對蛋白質進行加工和轉運；植物細胞分裂時，高爾基體與細胞壁的形成有關。27．動物細胞和低等植物細胞（衣藻細胞中既有細胞壁、液泡，也有中心體）中有中心體，中心體在有絲分裂過程中只復制一次，間期已復制，有減數分裂過程中，中心體復制兩次。28．染色質和染色體是細胞中同一種物質在不同時期的兩種形態。伸展的染色質形態有利于它上面的DNA儲存信息的表達；而高度螺旋化的染色體則有利于細胞分裂中遺傳物質的平分。29．細胞核是遺傳物質儲存和復制的場所，是細胞遺傳特性和細胞代謝活動的控制中心。30．構成細胞的各部分結構并不是彼此孤立的，而是互相緊密聯系、協調一致的，一個細胞是一個有機的統一整體，細胞只有保持完整性，才能夠正常地完成各項生命活動。31．原核細胞主要的特點：沒有核膜包圍的細胞核（無核膜有核物質）。細胞內有核糖體一種簡單的細胞器。細菌、藍藻為原核生物具有細胞壁，成分為糖類和蛋白質結合而成的肽聚糖，細胞膜的化學組成與真核細胞的相似。支原體也是原核生物，無細胞壁。核區內有裸露的DNA，沒有與蛋白質結合成染色體，在細胞質中還有環狀的DNA分子，稱為質粒，通常作為基因工程中的運載體。32．細胞以分裂的方式進行增殖，細胞增殖是生物體生長、發育、繁殖和遺傳的基礎。33．細胞周期的概念：連續分裂的細胞從一次分裂完成時開始，到下一次分裂完成時止。分為分裂間期和分裂期。分裂間期時間長，分裂期時間短。各時期的特點：分裂間期：完成DNA的復制和有關蛋白質的合成，（完成染色體的復制，每個染色體包含兩個染色單體）是整個細胞周期中極為關鍵的準備階段。前期：最明顯的變化是出現染色體。兩個出現（染色體和紡錘體出現）、兩個消失（核仁解體、核膜消失），染色體呈細長的絲狀。中期：染色體有規律地排列在細胞中央的赤道板平面，紡錘體清晰。看染色體形態、數目的最佳時期。后期：著絲點分裂，每條染色單體變成一條染色體，由于兩極紡錘絲的牽引向細胞兩極移動，細胞兩極各有一套染色體。末期：兩個消失（染色體變成染色質、紡錘絲消失）、兩個出現（核仁、核膜重新出現）。植物細胞在分裂末期赤道板位置上出現細胞板（高爾基體產生的物質），細胞板由中央向四周擴展一個細胞形成兩個細胞。動物細胞是由于細胞膜內陷一個細胞形成兩個細胞。34．動植物細胞有絲分裂的主要不同點：前期形成紡錘體的方式不同，末期形成兩個子細胞分開的方式不同。35．細胞有絲分裂的重要特征：親代細胞的染色體經過復制后，精確地平均分配到兩個子細胞中去。由于染色體上有遺傳物質DNA，因而在生物的親代和子代之間保持了遺傳性狀的穩定性，對于生物的遺傳有重要意義。36．無絲分裂：過程比較簡單，在分裂過程中沒有紡錘絲和染色體，所以叫無絲分裂。如蛙的紅細胞進行無絲分裂。哺乳動物的紅細胞中無細胞核，不能進行分裂。

37．細胞分化、衰老和死亡是正常的生命現象。多細胞生物一般是由一個受精卵通過細胞的增殖和分化發育而成的。38．細胞分化的概念：在個體發育中，相同細胞的后代，在形態、結構和生理功能上發生穩定性差異的過程。細胞分化是一種持久的變化，發生在整個生命進程中，但在胚胎時期達到最大限度。經過細胞分化就會形成各種不同的細胞和組織。細胞分化一般是不可逆的。39．細胞的全能性：生物體的細胞具有使后代細胞形成完整個體的潛能。原因是生物體的每一個細胞包含有該特種所特有的全套遺傳物質，都有發育成完整個體所必需的全部基因。從理論上講每一個活細胞都應該具有全能性，高度分化的植物細胞具有全能性，高度分化的動物細胞核仍保持著全能性，克隆動物就是例證，高度分化的動物細胞的全能性受到了限制。40．細胞癌變：在個體發育過程 ，機體的大多數細胞能夠正常地完成細胞分化。但有的細胞由于受致癌因子的作用，不能正常分化，而變成了不受機體控制的、連續進行分裂的惡性增殖細胞，這就是癌細胞，細胞畸形分化的結果。癌細胞與正常細胞相比有一些獨特的特征：①能夠無限增殖（如海拉細胞系）；②癌細胞的形態結構發生了改變（多數變成了球形）；③癌細胞的表面也發生了變化。由于細胞膜上糖蛋白等物質減少，使得細胞彼此之間的粘著性減小，導致癌細胞容易在有機體內分散和轉移。41．癌細胞形成的機理：人和動物細胞的染色體上普遍存在原癌基因，在正常情況下，原癌基因處于抑制狀態，由于致癌因子作用，使原癌基因從抑制狀態轉變成激活狀態，從而使正常細胞發生癌變轉化為癌細胞。42．細胞衰老：細胞的一種正常的生命現象。衰老細胞的主要特征：①細胞成分變化：水分減少，色素沉積；②細胞結構變化：細胞萎縮，體積變小，核增大，染色體固縮；③細胞功能變化：代謝減慢，呼吸減慢，酶活性降低，細胞膜通透性改變。第三章 生物的新陳代謝43．新陳代謝是生物最基本的特征，是生物與非生物的最本質的區別。44．酶是活細胞產生的一類具有生物催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA。45．酶的催化作用具有高效性和專一性；并且需要適宜的溫度和pH值等條件。46．ATP是新陳代謝所需能量的直接來源。ATP分子中含有兩個高能磷酸鍵，當ATP分解時，遠離A的那個高能磷酸鍵斷裂將能量釋放出來，其中含有大量的能量。ATP在細胞內的含量是很少的。ATP和ADP在細胞內的相互轉化是十分迅速的。47．光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉化成儲存能量的有機物，并且釋放出氧的過程。光合作用釋放的氧全部來自水。48．恩格爾曼實驗設計的優點：①實驗材料選用得好：水綿：葉綠體帶狀、細長，而且螺旋地分布在細胞中，便于觀察分析研究。②臨時裝片放在黑暗處并且是在沒有空氣的環境里，排除了環境中光線和氧的影響，確保實驗能正常進行，③選用極細的光束照射，并且用好氧性細菌進行檢測，從而準確地判斷水綿延中釋放氧氣的部位。④進行黑暗和光的對比實驗，從而明確實驗結果完全是由光照引起的。49．光反應：場所：葉綠體內囊狀結構的薄膜上。條件：光、葉綠體和有關酶。暗反應：場所：葉綠體的基質中。條件：二氧化碳、酶、NADPH、ATP。50．滲透作用的產生必須具備兩個條件：一是具有一層半透膜，二是這層半透膜兩側的溶液具有濃度差。51．發生質壁分離的內因是細胞壁的伸縮性少于原生質層；外因是外界溶液濃度大于細胞液濃度。質壁分離和復原實驗的應用：①證明成熟植物細胞可發生滲透失水或吸水；②測定細胞液的等滲溶液；③鑒定細胞的死活。52．植物的礦質元素：除C、H、0以外植物吸收的元素。礦質元素不一定是植物所必需的，如缺乏某種礦質元素，植物不能正常生長發育，而表現出專一的缺乏癥的，則該元素是植物必需的礦質元素，如N、P、K等。53．植物體內含有的元素有60多種，含有的不一定是必需的，植物必需的礦質元素有14種，其中N、S、P、K、Ca、Mg是大量元素，Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni是微量元素54．礦質元素的運輸和利用：礦質元素進入植物體內隨水分進入導管，并且運輸到植物體的各個器官。有些礦質元素以離子形式存在（K），容易轉移，能夠被植物體再度利用。有些形成穩定的化合物（N、P、Mg），這些化合物分解后釋放出來又可以轉移到其他部位，被植物體再度利用。有些礦質元素（Ca、Fe）形成了難溶化合物，不能被植物體再度利用。凡是缺乏不能移動的礦質元素，其缺乏癥表現在嫩葉；凡是缺乏能移動的礦質元素，其缺乏癥首先表現在老葉。能移動的礦質元素一般集中在生長旺盛的部位，即向生長旺盛聚集。55．植物根的成熟區表皮細胞吸收礦質元素和滲透吸水是兩個相對獨立的過程。56．人體內三大營養物質代謝（1）糖類代謝：食物中絕大部分糖類是淀粉，經過消化分解成葡萄糖，可以被吸收。淀粉——→麥芽糖——→葡萄糖，其中需要唾液淀粉酶，胰、腸淀粉酶，胰、腸麥芽糖酶，淀粉分解成麥芽糖可在口腔，其余絕大部位是在小腸被消化吸收的，吸收的方式是主動運輸。進入小腸絨毛的毛細血管。葡萄糖進行血液后①一部分在細胞中氧化分解，最終生成二氧化碳和水，同時釋放出能量，其中一部分以熱能散失，一部分合成ATP，供生命活動利用；②血糖除供細胞氧化分解外，多余的部分可在肝臟和肌肉等組織合成糖元而儲存起來，肝糖元的作用是維持血糖的相對穩定（80——120mg/DL），肌糖元供給肌肉生命活動所需要的能量；③除上述變化外，如還有多余的葡萄糖，可以轉變成脂肪和某些氨基酸（非必需氨基酸）。（2）脂類代謝：食物中的脂類主要是脂肪（甘油三酯），經過消化分解成甘油和脂肪酸被吸收。脂肪——→脂肪微粒——→甘油和脂肪酸，需膽汁的乳化作用形成脂肪微粒（物理性消化），脂肪微粒再在胰腸脂肪酶的作用下分解成甘油和脂肪酸，脂肪的消化部位是小腸，在部分脂類進入小腸絨毛的毛細淋巴管，通過淋巴循環再進入血液，小部分進入毛細血管。吸收到體內甘油和脂肪酸再度合成為脂肪隨血液輸送到身體各處，以后的變化是：①以脂肪形式貯存 ②分解成甘油和脂肪酸后被氧化分解或轉變成糖元等。（3）蛋白質代謝：食物的蛋白質在人和動物體的消化道中被分解成氨基酸后，被吸收。蛋白質——→多肽——→氨基酸，需要胃蛋白酶、胰蛋白酶將蛋白質分解成多肽，再需腸肽酶作多肽分解成氨基酸。胃可將蛋白質初步消化，主要消化部位是小腸，吸收部位也是小腸，進行小腸絨毛的毛細血管，吸收方式為主動運輸。氨基酸吸收后有以下四種變化：①直接用于合成各種組織蛋白質，如血紅蛋白、肌動蛋白等；②有些細胞合成具有一定生理功能的特殊蛋白質。如肝細胞能夠合成血漿中的纖維蛋白原和凝血酶原；內分泌細胞合成蛋白質類的激素，如生長激素和胰島素等；③通過氨基轉換作用形成新的氨基酸，如肝細胞內有一種谷丙轉氨酶（GPT）能將谷氨酸和丙酮酸生成丙氨酸和另一種酮酸，GPT在肝細胞內含量最高，肝臟有病，這種酶大量釋放到血液中，醫藥上作為診斷肝炎的一項重要指標；④通過脫氨基作用分解成含氮部分（氨基）和不含氮部分，其中氨基可以轉變成尿素而排出體外（氨基形成尿素是在肝臟內完成，主要通過泌尿系統以尿的形式排出體外，也可通過皮膚的汗腺形成汗液排出）；不含氮部分可以氧化分解成二氧化碳和水，同時釋放能量，也可以合成糖類和脂肪。肝臟的功能：①分泌膽汁，乳化脂肪；②解毒功能，可將有毒物質轉變成無毒物質（如將脫氨基作用生成的含氮部分轉變成尿素）；③儲存養料，合成肝糖元；④合成血漿蛋白，轉化氨基酸，儲存蛋白質。57．三大營養物質代謝的關系：在同一細胞內，三大代謝是同時進行的，它們之間既相互聯系，又相互制約，共同形成一個協調統一的過程。①糖類、脂類和蛋白質之間是可以轉化的。②糖類、脂類和蛋白質的轉化是有條件的。只有在糖類供應充足時才可能大量轉化成脂類，糖類可大量轉化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉化成糖類。③糖類、脂類和蛋白質之間相互制約58．人每天要補充一定量蛋白質的原因：①蛋白質在體內不能儲存。②每天蛋白質需要更新。③蛋白質不能全部由其它物質轉變。
59．細胞進行有氧呼吸的主要場所是線粒體，全過程分三個步驟：（1）一個葡萄糖分子分解成兩個分子的丙酮酸，產生少量的[H]，同時釋放出少量的能量，這個階段在細胞質基質中進行。（2）丙酮酸和水在線粒體內徹底分解成二氧化碳和[H]，同時釋放少量的能量，場所為線粒體。（3）前兩個階段產生的[H]和氧氣結合而形成水，同時釋放出大量的能量，這個階段也是在線粒體中進行的。各步化學反應是由不同的酶來催化的。在生物體內1mol葡萄糖在徹底氧化分解以后，共釋放出2870千焦的能量，其中有1161千焦左右的能量儲存在ATP中，其余的能量都以熱能的形成散失了。60．無氧呼吸全過程分為兩個步驟：第一步與有氧呼吸相同；第二步有兩種類型（一種是丙酮酸在有關酶的作用下，分解成酒精和二氧化碳，另一種是丙酮酸在有關酶的作用下，分解成乳酸），場所是細胞質基質。61．對生物體來說，呼吸作用的生理意義表現在兩個方面：一是為生物體的生命活動提供能量，二是為體內其它化合物的合成提供原料。第四章 生命活動的調節62．向光性實驗發現：感受光刺激的部位在胚芽鞘尖端，而向光彎曲的部位在尖端下面的一段。63．生長素對植物生長的影響往往具有兩重性。這與生長素的濃度高低和植物器官的種類等有關。一般來說，低濃度促進生長，高濃度抑制生長。64．生長素促進植物生長的機理是促進細胞的伸長生長，導致細胞的體積增大65．植物向光性的解釋：單側光影響生長素在植物體內的橫向運輸，使植物體向光一側的生長素比背光一側分布少，因此向光的一面生長慢，背光一側生長快，表現出向光性。66．植物根向地性、莖背地性的解釋：重力也能改變植物體內生長素分布，使植物體向地的一面分布多背地一面分布少，因為根對生長素敏感，因此根的向地面生長慢，背地面生長快，因而根表現出向地性；莖對生長素不敏感，因此莖的向地面生長快，背地面生長慢，因而莖表現出背地性。67．植物頂端優勢現象的解釋：由于生長素的極性運輸，頂芽產生的生長素運輸到側芽，使側芽部位的生長素濃度過高，而使側芽生長受到抑制。68．植物的頂端優勢能說明植物生長素的雙重性，根的向地性能說明植物生長素的雙重性。向光性和莖的背地性不能說明生長素作用的雙重性，只能說明生長素的促進作用。69．在沒有受粉的番茄（黃瓜、辣椒等）雌蕊柱頭上涂上一定濃度的生長素溶液可獲得無子果實。70．植物的生長發育過程，不是受單一激素的調節，而是由多種激素相互協調、共同調節的。71．動物激素的種類、產生部位及生理作用①生長激素：是一種蛋白質，由垂體產生，作用主要是促進生長。有關病癥：侏儒癥、巨人癥、肢端肥大癥。②促甲狀腺激素：由垂體產生，作用是促進甲狀腺的生長發育，調節甲狀腺激素的合成和分泌。③促性腺激素：由垂體產生，作用是促進性腺的生長發育，調節性激素的合成和分泌。④甲狀腺激素：是一種含碘的氨基酸，由甲狀腺產生，作用有：促進新陳代謝，加速體內物質的氧化分解（促進產熱）；促進幼小動物的個體發育；對中樞神經系統（腦）的發育和功能有重要影響，提高神經系統的興奮性。有關病癥：呆小癥，甲亢、甲狀腺功能不足、地方性甲狀腺腫。⑤胰島素：是一種蛋白質，由胰島B細胞產生，作用是：促進血糖進入細胞的氧化分解；促進血糖合成糖元；抑制非糖物質轉化為葡萄糖。有關病癥：糖尿病。⑥胰高血糖素：是一種蛋白質，由胰島A細胞產生，作用是：促進糖元的分解；促進非糖物質轉化為葡萄糖。⑦雄激素：一種脂類化合物，主要由睪丸產生，作用是：促進雄性生殖器官的發育和生殖細胞（精子）的形成，激發并維持雄性的第二性征。⑧雌激素：一種脂類化合物，主要由卵巢產生，作用是：促進雌性生殖器官的發育和生殖細胞（卵細胞）的形成，激發并維持雌性的第二性征。激發并維持雌性正常的性周期。第二性征的表現完全由性激素決定，公雞可不可以表現出母雞的第二性征。⑨孕激素（屬于性激素）：一種脂類化合物，由卵巢產生，作用是促進子宮內膜和乳腺的生長發育，為受精卵著床和泌乳準備條件。⑩促甲狀腺激素釋放激素、促性腺激素釋放激素：由下丘腦分泌，均屬蛋白質類，作用是促進垂體合成、分泌促甲狀腺激素和促性腺激素 腎上腺素：氨基酸類，由腎上腺分泌，作用是促進產熱和升高血糖。71．下丘腦是機體調節內分泌活動的樞紐。下丘腦中有一些細胞不僅能傳導興奮，而且能分泌激素（如促甲狀腺激素釋放激素），這些激素的作用是促進垂體中激素的合成和分泌。71．相關激素間的協同作用和拮抗作用。協同作用：指不同激素對同一生理效應都發揮作用，從而達到增強效應的效果。如生長激素和甲狀腺激素對動物和人共同調節生長發育。只有當生長激素和甲狀腺激素協同作用（都分泌正常）時，才能保證機體正常的生長發育。協同作用的激素還有腎上腺素和甲狀腺激素共同增加產熱；腎上腺素和胰高血糖素共同升血糖。拮抗作用：不同激素對同生理疚發揮相反的作用。胰島素的降血糖和胰高血糖素的升血糖相拮抗，共同實現對糖代謝的調節，使血糖含量維持在相對穩定的水平。72．神經系統調節動物體各種活動的基本方式是反射。反射活動的結構基礎是反射弧。73．神經元受到刺激后能夠產生興奮并傳導興奮；興奮在神經纖維上是以電信號的形式傳，興奮在神經元與神經元之間是通過突觸來傳遞的，由電信號 化學信號 電信號，興奮在神經纖維上的傳導可以是雙向的，神經元之間興奮的傳遞只能是單方向的。74．調節人和高等動物生理活動的高級中樞是大腦皮層。位于大腦中央前回的第一運動區，具有以下特點：①各部分的運動機能在皮層代表區的位置與軀體各部分的關系是倒置的；②皮層代表區范圍大小與該部位運動的精細復雜程度有關，越精細越復雜的部分，在皮層的代表區越大75．動物行為無論是先天性還是后天性行為都與神經系統的調節直接有關。76．先天性行為包括：趨性、非條件反射、本能；后天性行為包括：印隨、模仿、條件反射。77．動物建立后天性行為的主要方式是條件反射。78．判斷和推理是動物后天性行為發展的最高級形式，是大腦皮層的功能活動。79．動物行為中，激素調節與神經調節是相互協調作用的，但神經調節仍處于主導的地位。80．動物行為是在神經系統、內分泌系統和運動器官共同協調下形成的。第五章 生物的生殖和發育81．營養生殖能使后代保持親本的性狀。82．有性生殖產生的后代具雙親的遺傳特性，具有更大的生活能力和變異性，因此對生物的生存和進化具重要意義。83．減數分裂的結果是，新產生的生殖細胞中的染色體數目比原始的生殖細胞的減少了一半。84．減數分裂過程中聯會的同源染色體彼此分開，說明染色體具一定的獨立性；同源的兩個染色體移向哪一極是隨機的，則不同對的染色體（非同源染色體）間可進行自由組合。85．減數分裂過程中染色體數目的減半發生在減數第一次分裂中。86．一個精原細胞經過減數分裂，形成四個精細胞，精細胞再經過復雜的變化形成精子。87．一個卵原細胞經過減數分裂，只形成一個卵細胞。88．減數分裂與有絲分裂的比較：區別：（1）分裂次數、形成生殖細胞的數目（減數分裂2次，4個或1個）；（2）子細胞的染色體數目與母細胞的關系（減數分裂減半）；（3）形成細胞的性質（減數分裂形成有性生殖細胞，有絲分裂形成體細胞）；（4）有無聯會和同源染色體的分離現象（減數分裂有，有絲分裂在整個分裂過程中均有同源染色體，但不出現聯會現象）。相同點：染色體均進行了一次復制，都形成了紡錘體。89．對于進行有性生殖的生物來說，減數分裂和受精作用對于維持每種生物前后代體細胞中染色體數目的恒定，對于生物的遺傳和變異，都是十分重要的90．對于進行有性生殖的生物來說，個體發育的起點是受精卵。91．被子植物胚的發育：受精卵經過短暫的休眠以后，就開始進行有絲分裂，先經分裂一次形成兩個細胞，一個叫頂細胞（遠離珠孔的），一個叫基細胞（靠近珠孔的）。頂細胞經過多次分裂形成球狀胚體，基細胞經過多次分裂形成一列細胞，構成胚柄，胚柄可從周圍組織中吸收并運送營養物質，供胚體發育利用，胚柄還能產生一些激素的物質，促進胚體的發育，球狀胚體繼續分裂形成具有子葉、胚芽、胚軸、胚根的胚。92．被子植物胚乳的發育：受精極核（3n）不經過休眠就開始進行有絲分裂，經過多次分裂形成大量的胚乳細胞(3n)，這些胚乳細胞構成了胚乳。93．很多雙子葉植物成熟種子中無胚乳，是因為在胚和胚乳發育的過程中胚乳被胚吸收，營養物質貯存在子葉里，供以后種子萌發時所需。94．被子植物種子形成過程中：整個胚珠形成種子，其中受精卵發育成胚，受精極核發育成胚乳，珠被發育成種皮。子房壁形成果皮，整個子房形成果實。95．植物花芽的形成標志著生殖生長的開始。96．高等動物的個體發育，可以分為胚胎發育和胚后發育兩個階段。胚胎發育是指受精卵發育成為幼體。胚后發育是指幼體從卵膜孵化出來或從母體內生出來以后，發育成為性成熟的個體。爬行動物、鳥類、哺乳動物在胚胎發育的早期，從胚胎的四周表面開始，形成了圍繞胚胎的胚膜，胚膜的內層叫羊膜，羊膜呈囊狀，里面充滿了羊水。羊膜和羊水不僅保證了胚胎發育所需的水環境，還具有防震和保護作用，使這些動物能徹底擺脫水的限制，增強了對陸地環境的適應能力。三、第二冊課本第六章 遺傳和變異67．DNA是使R型細菌產生穩定的遺傳變化的物質，而噬菌體的各種性狀也是通過DNA傳遞給后代的，這兩個實驗證明了DNA 是遺傳物質。68．現代科學研究證明，遺傳物質除DNA以外還有RNA。因為絕大多數生物的遺傳物質是DNA，所以說DNA是主要的遺傳物質。69．堿基對排列順序的千變萬化，構成了DNA分子的多樣性，而堿基對的特定的排列順序，又構成了每一個DNA分子的特異性。這從分子水平說明了生物體具有多樣性和特異性的原因。70．遺傳信息的傳遞是通過DNA分子的復制來完成的。71．DNA分子獨特的雙螺旋結構為復制提供了精確的模板；通過堿基互補配對，保證了復制能夠準確地進行。72．子代與親代在性狀上相似，是由于子代獲得了親代復制的一份DNA的緣故。73．基因是有遺傳效應的DNA片段，基因在染色體上呈直線排列，染色體是基因的載體。74．基因的表達是通過DNA控制蛋白質的合成來實現的。75．由于不同基因的脫氧核苷酸的排列順序（堿基順序）不同，因此，不同的基因含有不同的遺傳信息。（即：基因的脫氧核苷酸的排列順序就代表遺傳信息）。76．DNA分子的脫氧核苷酸的排列順序決定了信使RNA中核糖核苷酸的排列順序，信使RNA中核糖核苷酸的排列順序又決定了氨基酸的排列順序，氨基酸的排列順序最終決定了蛋白質的結構和功能的特異性，從而使生物體表現出各種遺傳特性。77．生物的一切遺傳性狀都是受基因控制的。一些基因是通過控制酶的合成來控制代謝過程；基因控制性狀的另一種情況，是通過控制蛋白質分子的結構來直接影響性狀。78．基因分離定律：具有一對相對性狀的兩個生物純本雜交時，子一代只表現出顯性性狀；子二代出現了性狀分離現象，并且顯性性狀與隱性性狀的數量比接近于3：1。79．基因分離定律的實質是：在雜合子的細胞中，位于一對同源染色體，具有一定的獨立性，生物體在進行減數分裂形成配子時，等位基因會隨著的分開而分離，分別進入到兩個配子中，獨立地隨配子遺傳給后代。80．基因型是性狀表現的內存因素，而表現型則是基因型的表現形式。81．基因自由組合定律的實質是：位于非同源染色體上的非等位基因的分離或組合是互不干擾的。在進行減數分裂形成配子的過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離，同時非同源染色體上的非等位基因自由組合。82．基因的連鎖和交換定律的實質是：在進行減數分裂形成配子時，位于同一條染色體上的不同基因，常常連在一起進入配子；在減數分裂形成四分體時，位于同源染色體上的等位基因有時會隨著非姐妹染色單體的交換而發生交換，因而產生了基因的重組。83．生物的性別決定方式主要有兩種：一種是XY型，另一種是ZW型。84．可遺傳的變異有三種來源：基因突變，基因重組，染色體變異。85．基因突變在生物進化中具有重要意義。它是生物變異的根本來源，為生物進化提供了最初的原材料。86．通過有性生殖過程實現的基因重組，為生物變異提供了極其豐富的來源。這是形成生物多樣性的重要原因之一，對于生物進化具有十分重要的意義。第七章 生物的進化87．生物進化的過程實質上就是種群基因頻率發生變化的過程。88．以自然選擇學說為核心的現代生物進化理論，其基本觀點是：種群是生物進化的基本單位，生物進化的實質在于種群基因頻率的改變。突變和基因重組、自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環節，通過它們的綜合作用，種群產生分化，最終導致新物種的形成。第八章 生物與環境89．光對植物的生理和分布起著決定性的作用。90．生物的生存受到很多種生態因素的影響，這些生態因素共同構成了生物的生存環境。生物只有適應環境才能生存。91．保護色、警戒色和擬態等，都是生物在進化過程中，通過長期的自然選擇而逐漸形成的適應性特征。92．適應的相對性是遺傳物質的穩定性與環境條件的變化相互作用的結果。93．生物與環境之間是相互依賴、相互制約的，也是相互影響、相互作用的。生物與環境是一個不可分割的統一整體。94．在一定區域內的生物，同種的個體形成種群，不同的種群形成群落。種群的各種特征、種群數量的變化和生物群落的結構，都與環境中的各種生態因素有著密切的關系。95．在各種類型的生態系統中，生活著各種類型的生物群落。在不同的生態系統中，生物的種類和群落的結構都有差別。但是，各種類型的生態系統在結構和功能上都是統一的整體。96．生態系統中能量的源頭是陽光。生產者固定的太陽能的總量便是流經這個生態系統的總能量。這些能量是沿著食物鏈（網）逐級流動的。97．對一個生態系統來說，抵抗力穩定性與恢復力穩定性之間往往存在著相反的關系
必修課本第二冊第六章 遺傳和變異1．噬菌體侵染細菌過程：吸附、注入DNA、復制DNA和合成蛋白質、組裝、釋放。科學家用放射線同位素追蹤法，用32P標記噬菌體的DNA，用35S標記噬菌體的蛋白質，結果在子代的噬菌體中發現了32P，卻沒有發現35S。說明噬菌體的增殖是在噬菌體的DNA的作用下完成的，證明了DNA是遺傳物質，蛋白質不是遺傳物質。2．絕大多數的生物都是以DNA為遺傳物質，所以說DNA是主要的遺傳物質。煙草花葉病毒、艾滋病病毒HIV、非典病毒SARS的遺傳物質是RNA。3．DNA分子的結構：1953年美國科學家沃森和英國科學家克里克共同提出了DNA分子的雙螺旋結構模型。DNA空間結構是規則的雙螺旋結構，主要特點是：①DNA分子是由兩條反向平行的鏈盤旋成雙螺旋結構；②DNA分子中脫氧核糖和磷酸交替排列在外側，構成基本骨架；堿基排列在內側；③DNA分子的兩條鏈通過氫鏈連接成堿基對。DNA分子具有的特點：①多樣性，DNA中堿基對的排列順序千變萬化，構成了DNA分子的多樣性；②特異性，每一個DNA中堿基對特定的排列順序構成了每個DNA分子的特異性。③穩定性：兩條鏈通過氫鏈形成堿基對，使兩條鏈穩固地并聯起來。4．DNA分子的復制：指以親代DNA分子為模板合成子代DNA分子的過程。時間：有絲分裂間期和減數第一次分裂間期。DNA的復制過程是一個邊解旋邊復制的過程。DNA分子復制需要的條件：模板（親代DNA兩條母鏈）、原料（游離的四種脫氧核苷酸）、能量（ATP）、酶（包括解旋酶，作用是把兩條螺旋的雙鏈解開）。由于每一個新DNA分子中都保留了原來DNA分子中的一條鏈，因此這種復制叫半保留復制。DNA分子獨特的雙螺旋結構為復制提供了精確的模板，通過堿基互補配對，保證了復制能夠準確地進行。5．基因是有遺傳效應的DNA片段，是控制生物性狀的遺傳物質的功能和結構單位，基因在染色體上呈直線排列，染色體是基因的主要載體。6．基因的表達是通過DNA控制蛋白質的合成來實現的。7．基因控制蛋白質的合成過程：分為兩步即轉錄和翻譯。轉錄：指在細胞核中，以DNA的一條模板鏈為模板，合成mRNA的過程。需要解旋，原料是游離的四種核糖核苷酸。堿基配對原則是A—U、T—A、C—G、G—C。翻譯：是在細胞質的核糖體上以mRNA為模板，以tRNA為工具，合成具有一定氨基酸順序的蛋白質的過程。密碼子：是指mRNA上決定一個氨基酸的三個相鄰的堿基。64密碼子，兩種起始密碼子，同時分別是甲硫氨酸和纈氨酸的密碼，三種終止密碼，不對應氨基酸.tRNA與氨基酸的關系：一種tRNA只能運載一種氨基酸，一種氨基酸可由1—6種tRNA運載。8．生物的一切遺傳性狀都是受基因控制的。一些基因是通過控制酶的合成來控制代謝過程；基因控制性狀的另一種情況，是通過控制蛋白質分子的結構來直接影響性狀。9．豌豆作為實驗材料的優點：豌豆是自花傳粉，而且是閉花受粉，自然界獲得的豌豆是純種的。相對性狀較多，各品種間具有一些穩定的、容易區分的性狀。10．相對性狀是指一種生物的同一性狀的不同表現類型。在雜種后代，同時顯現顯性性狀和隱性性狀的現象，叫性狀分離。11．基因型是性狀表現的內存因素，而表現型則是基因型的表現形式。12．基因分離定律的實質是：在雜合子的細胞中，位于一對同源染色體，具有一定的獨立性，生物體在進行減數分裂形成配子時，等位基因會隨著的同源染色體分開而分離，分別進入到兩個配子中，獨立地隨配子遺傳給后代。13．基因自由組合定律的實質是：位于非同源染色體上的非等位基因的分離或組合是互不干擾的。在進行減數分裂形成配子的過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離，同時非同源染色體上的非等位基因自由組合。14．孟德爾獲得成功的原因：正確選用試驗材料（豌豆）是獲得成功的首要條件；由單因素到多因素的研究方法是獲得成功的重要原因；用統計學方法對實驗結果進行分析是獲得成功的又一重要原因；科學地設計試驗程序是獲得成功的第四個原因。（在對大量試驗數據進行分析的基礎上，合理地提出假說，并且設計了新的試驗來驗證假說）。15．可遺傳的變異有三種來源：基因突變，基因重組，染色體變異。16．基因突變在生物進化中具有重要意義。它是生物變異的根本來源，為生物進化提供了最初的原材料。17．基因突變的特點：①普遍存在（分為自然突變和誘發突變）；②隨機發生（可以在個體發育的任何時期，可以是體細胞也可以是生殖細胞）；③基因突變頻率是很低的；④大多數對生物是有害的（也有少數是有利的）；⑤基因突變是不定向的。18．人工誘變在育種上的應用：指用物理因素（各種射線）或化學因素（如亞硝酸、硫酸二乙酯）處理生物，使生物發生基因突變。用這種方法育種的優點是：可以提高變異的頻率，創造人類需要的變異類型，從中選擇、培育優良品種。缺點是：目的性不強，具有盲目性，處理篩選的工作量大。19．通過有性生殖過程實現的基因重組，為生物變異提供了極其豐富的來源。這是形成生物多樣性的重要原因之一，對于生物進化具有十分重要的意義。20．人工誘導多倍體在育種上的應用：與二倍體植株相比，多倍體植株的莖稈粗壯，葉片、果實和種子都比較大，糖類和蛋白質等營養物質的含量都有所增加。目前最常用而且最有效的方法是用秋水仙素來處理萌發的種子或幼苗。秋水仙素的作用是抑制紡錘體的形成，導致染色體不能分離，引起細胞內染色體數目加倍。三倍體無子西瓜的培育、八倍體小黑麥的培育都是用人工誘導多倍體的方法培育成的。21．人類遺傳病通常是指由于遺傳物質改變而引起的人類疾病，主要分為單基因遺傳病、多基因遺傳病和染色體異常遺傳病三大類。單基因遺傳病：是指受一對等位基因控制的遺傳病。如并指（常顯）、抗維生素佝僂病（X顯）、苯丙酮尿癥（常隱）。多基因遺傳病：是指由多對基因控制的人類遺傳病，不僅表現出家庭聚集現象，還比較容易受環境因素的影響，多基因遺傳病在群體中的發病率比較高。如唇裂、無腦兒、原發性高血壓和青少年型糖尿病都屬于多基因遺傳病。染色體異常：可分為常染色體病和性染色體病。常染色體病如21三體綜合癥（46+1）；性染色體病如性腺發育不良（44+X），染色體數目異常的病，一般是可以通過對患者進行染色體檢查查出。22．優生措施：①禁止近親結婚。在近親結婚的情況下，雙方從共同的祖先那里繼承同一種致病基因的機會大大增加，雙方很可能都是同一種致病基因的攜帶者，這樣所生的子女患隱性遺傳病的機會也就大大增加。禁止近親結婚是預防遺傳性疾病發生的最簡單有效的方法。②進行遣傳咨詢。是預防遺傳病發生的主要手段之一。③提倡“適齡生育”。適齡生育對預防遺傳病和防止先天性疾病患兒的產出具有重要的意義。④產前診斷：這種方法已經成為優生的重要措施之一。第七章 生物的進化23．自然選擇的概念：在生存斗爭中，適者生存，不適者被淘汰的過程。經過長期的自然選擇，微小的有利變異得到積累而成為顯著的有利變異，從而產生適應特定環境的生物新類型。生物的變異一般是不定向的，而自然選擇是定向的，向著適應特定環境的方向。達爾文的自然選擇學說能夠解釋生物進化的原因，以及生物的適應性和多樣性。由于當時科學發展水平的限制，對于遺傳變異的本質，以及自然選擇如何對可遺傳的變異起作用等問題，不能作出科學的闡述。24．現代生物進化理論認為：生物進化的過程實質上就是種群基因頻率發生變化的過程。25．隔離的概念：不同種群間的個體，在自然狀態下基因不能自由交流的后代。常見的有地理隔離和生殖隔離。26．以自然選擇學說為核心的現代生物進化理論，其基本觀點是：種群是生物進化的基本單位，生物進化的實質在于種群基因頻率的改變。突變和基因重組、自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環節，通過它們的綜合作用，種群產生分化，最終導致新物種的形成。第八章 生物與環境27．光對植物的生理和分布起著決定性的作用。28．光影響生物的事例有：陽生植物和陰生植物的分布（光強度）；植物的季節性開花（光周期）；動物的季節性繁殖（光周期）；海洋中不同水層的植物分布（不同波長的光）等29．溫度影響生物的事例有：不同緯度生物的分布；變溫動物的冬眠等30．水影響生物的事例有：我國東西部生物的分布等31．生物的生存受到很多種生態因素的影響，這些生態因素共同構成了生物的生存環境。生物只有適應環境才能生存。32．種內關系分為種內互助和種內斗爭。種內互助有利于種的生存，種的斗爭使生存下來的個體產生遺傳素質上更優良些，能得到比較充分的生活條件。因此種內斗爭和種內互助對種都是有利的。33．生態因素的綜合作用：各種生態因素對生物所起的作用并不是等同的，其中有關鍵因素。如水中溶解氧的多少是影響水生生物生存的關鍵因素。冬季食物的供給是影響鹿群存活的關鍵因素。在不同生長時期關鍵因素也可能不同，如小麥促進開花中，低溫是起主導作用的因素，開花期N、P等礦質營養的供應，又是獲得高產的主導因素。34．在一定區域內的生物，同種的個體形成種群，不同的種群形成群落。種群的各種特征、種群數量的變化和生物群落的結構，都與環境中的各種生態因素有著密切的關系。35．種群密度的測定辦法：取樣調查法，其中常用的有標志重捕法（動物）和樣方法（植物）。決定種群大小和密度的直接因素：遷出、遷入、出生、死亡。36．出生率和死亡率：指種群中單位數量個體在單位時間內新產生的個體數目。出生率和死亡率是決定種群大小和種群密度的重要因素。37．種群年齡組成是種群中各年齡期的個體數目比例。分三種類型：增長型：幼年個體很多，老年個體很少；穩定型：各年齡期的個體數比例適中，這樣的種群處于穩定時期，種群密度在一段時間內會保持穩定；衰退型：幼年個體較少，老年個體較多，種群密度會越來越小。種群的年齡組成類型是預測種群密度未來變化趨勢的重要依據。38．性別比例是種群中雌雄個體數目的比例。性別比例在一定程度上影響著種群密度。39．種群增長的“J”型曲線：在食物（養料）和空間條件充裕、氣候適宜、沒有敵害等理想條件下，種群的數量往往會連續增長。種群增長的“S”型曲線：在自然界中環境條件是有一定限度的，種群不可能呈J型曲線增長。當種群在一個有限的環境中增長時，隨著種群密度的上升，個體間對有限的空間、食物和其他生活條件的種斗爭必加劇，以該種群生物為食的捕食者的數量也會增加，這就會使這個種群的出生率降低和死亡率增高，從而使種群數量的增長率下降。當種群數量達到環境條件所允許的K值時，種群的數量將停止增長。40．研究種群數量變化的意義：在野生生物資源的合理利用和保護、害蟲的防治方面有著重要的意義。蝗蟲大發生的主要原因是：干旱（先澇后旱），從而為防治蝗蟲災提供了科學依據。41．生態系統的結構包括兩方面的內容：生態系統的成分、食物鏈和食物網。42．生態系統中能量的源頭是陽光。生產者固定的太陽能的總量便是流經這個生態系統的總能量。這些能量是沿著食物鏈（網）逐級流動的。43．某一營養級的能量來源和去向是：來源是從上一營養級獲得的被同化的能量，去向是①本身的呼吸作用中以熱能形式散失的，②被分解者分解的，③未被利用的，④傳到下一營養級的。能量流動的特點：①單向流動，②逐級遞減。傳遞率一般為10——20%。生態系統中，能量呈金字塔型、有機物呈金字塔型，生物個體的數量不一定是金字塔型44．研究能量流動的意義：目的是調整生態系統的能量流動關系，使能量持續高效地流向對人類最有益的部分。45．生態系統物質循環的概念：組成生物體的C、H、O、N、P、S等元素，不斷進行著從無機環境到生物群落，又從生物群落回到無機環境的循環過程。這里的生態系統指的是生物圈，其中的物質循環帶有全球性。循環特點：①反復出現，循環流動，②帶有全球性。46．對一個生態系統來說，抵抗力穩定性與恢復力穩定性之間往往存在著相反的關系。第九章人與生物圈47．生物圈穩態的自我維持：生物圈的結構和功能能夠長期維持相對穩定的狀態，這一現象稱為生物圈的穩態。①從能量角度看，源源不斷的太陽能是生物圈維持正常運轉的動力。這中生物圈賴以存在的能量基礎。②從物質方面來看，大氣圈、水圈和巖石圈為生物的生存提供了必需的物質。可以說生物圈是一個自給自足的生態系統，這是生物圈賴以存在的物質基礎。③生物圈具有多個層次的自我調節能力。48．生物多樣性的概念：地球上所有植物、動物和微生物，它們所擁有的全部基因以及各種各樣的生態系統，共同構成了生物多樣性。包括：遺傳多樣性、物種多樣性、生態系統多樣性。
高中生物重要語句歸納選修課本緒論1、大量施用化肥能夠保證作物生長對N、P、K等營養元素的需要，從而使糧食增產，同時卻又造成土壤板結和環境污染。2、培育作物新品種也是提高糧食產量的重要途徑。但雜交育種周期長、難以克服遠源雜交不親和的障礙；誘變育種具有很大的盲目性，而通過基因工程和細胞工程來培育新品種，可以將其他生物決定性狀的遺傳物質定向引入農作物中。3、生物工程的特點是利用生物資源的可再生性，在常溫常壓下生產產品，從而能夠節約資源和能源，并且減少環境污染。第一章 人體的穩態4、內環境的概念：在人體中，細胞外液構成了體內細胞生活的液體環境，這個液體環境叫內環境。細胞外液主要包括血漿、組織液和淋巴。注意血細胞不屬于內環境，血紅蛋白不屬于內環境。穩態的概念：正常機體在神經系統和體液的調節下，通過各器官、系統的協調活動，共同維持內環境的相對穩定狀態。如正常人血液中的PH值通常在7.35—7.45之間，變化范圍很小，血液存在緩沖物質，每對緩沖物質都是由一種弱酸和相應的強堿鹽組成，如H2CO3/NaCO3、NaH2PO4/Na2HPO4。當機體運動產生大量的乳酸、碳酸時，乳酸進入血液后與碳酸氫鈉發生作用，生成乳酸鈉和碳酸，碳酸是一種弱酸，又可以分解成二氧化碳和水，所以對血液的PH值影響不大。穩態的生理意義：穩態是機體進行正常生命活動的必要條件。當穩態遭到破壞時就會引起新陳代謝紊亂，并導致疾病。血鈣含量過低，兒童引起佝僂病，成年人引起骨質軟化病；血鈣過高會引起肌無力，血鈣過低會引起抽搐。5、人體內水的來源有：飲食和物質代謝（有氧呼吸、核糖體）。排出途徑有：腎臟排尿（最主要途徑）、由皮膚排出（由皮膚表層蒸發的水汽）、由呼吸而呼出的水汽、由大腸排出。水平衡調節是以滲透壓高低為標志。機體能夠通過調節排尿量，使水的排出量與攝入量相適應，以保持機體的水平衡。6、當人飲水不足、體內失水過多或吃的食物過咸時，都會引起細胞外液滲透壓升高，使下丘腦中的滲透壓感受器受到刺激產生興奮，一方面使下丘腦神經分泌細胞分泌并由垂體后葉釋放的抗利尿激素增加，另一方面興奮經相關神經傳導到大腦皮層的渴覺中樞產生渴覺而增加水的攝入量，因而使細胞外液滲透壓下降。抗利尿激素能促進腎小管、集合管對水的重吸收。7、鈉的來源：鈉的主要來源是食鹽；排出途徑有：主要排出途徑是經腎臟排出，另有極少數的鈉是隨汗液和糞便排出。（鈉排出的特點是多吃多排，少吃少排，不吃不排）。鉀的來源：鉀的主要來源是食物；排出途徑有：主要排出途徑是經腎臟排出，消化道內未被吸收的隨糞便排出。（鉀排出的特點是多吃多排，少吃少排，不吃也排）。所以長期不能進食的病人，應注意適當補充鉀鹽。8、當血鉀含量升高或血鈉含量降低時，可以直接刺激腎上腺，使醛固酮的分泌量增加，從而促進腎小管和集合管對Na+ 重吸收和K+的分泌，維持血鉀和血鈉含量的平衡。9、血糖來路：①食物中糖類的消化吸收②肝糖元的分解③非糖物質的轉變；去路：①氧化分解②合成糖元③轉變成脂肪和某些氨基酸。10、血糖調節以胰高血糖素和胰島素的作用為主。血糖濃度變化是調節胰島素和胰高血糖素分泌的最重要的因素。當血糖升高時，迅速使胰島B細胞的活動增強并分泌胰島素，增加了血溏的去路，減少了來源，從而使血糖含量降低；當血糖降低時，使胰島A細胞的活動增強并分泌胰高血糖素，主要作用于肝臟，強烈地促進肝糖元的分解，促進非糖物質轉化成葡萄糖，從而使血糖含量升高。當血糖升高時還可以通過下丘腦有關區域的作用，使胰島B細胞分泌胰島素，使血糖含量下降；當血糖降低時也可以通過下丘腦有關區域的作用，使胰島A細胞和腎上腺分泌胰高血糖素和腎上腺素（髓質分泌），使血糖升高。胰島素分泌增加能抑制胰高血糖素的分泌；胰高血糖素分泌增加能促進胰島素分泌增加。11、臨床上把空腹時血糖超過130mg/dL叫高血糖；高于160——180mg/dL（腎糖閾）范圍時，一部分葡萄糖隨尿排出，叫糖尿（測試尿糖用班氏糖定性試劑）糖尿病人之所以出現高血糖和糖尿病是因為病人的胰島B細胞受損，導致胰島素分泌不足，這樣就使葡萄糖進入組織細胞內的氧化利用發生障礙。糖尿病人多尿的原因是：因血糖濃度過高一部分糖隨尿排出，在排出大量糖的同時，也帶走了大量的水分；糖尿病人多飲的原因是：因排尿多而出現喝多飲的現象；糖尿病人多食的原因是：因葡萄糖進入組織細胞內的氧化供能發生障礙，病人常感到饑餓而多食；糖尿病人身體消瘦的原因是：因葡萄糖進入組織細胞內的氧化供能發生障礙，組織細胞氧化分解脂肪和蛋白質供能。12、人的體溫來源于體內物質代謝過程中所釋放的能量。體溫的恒定是機體產熱量和散熱量保持動態平衡的結果。體溫調節中樞在下丘腦。溫度感受器位于皮膚、粘膜和內臟器官中，分為溫覺感受器和冷覺感受器。體溫調節：①當人處于寒冷環境中，通過皮膚血管收縮，減少皮膚血管的血流量，減少皮膚的散熱量。同時皮膚立毛肌收縮，產生雞皮疙瘩，骨骼肌也產生不自主戰栗，使產熱量增加。再加上腎上腺素和甲狀腺素的作用，使體內代謝活動增強，產熱量增加。（神經調節和體液調節）②當人處于炎熱中，使皮膚血管舒張，增加皮膚的血流量，也使汗液的分泌增多，增加散熱量。（主要是神經調節）13、下丘腦有關的作用：①體溫調節中樞；②產生抗利尿激素調節水的平衡；③血糖平衡調節中樞：通過控制胰島A細胞和腎上腺的作用，起到升血糖的作用；通過控制胰島B細胞的作用，起到降血糖的作用。④能分泌多種促——激素釋放激素，作用于垂體，進而影響其他內分泌腺的活動。14、在特異性免疫中發揮重要作用的主要是淋巴細胞。淋巴細胞是由骨髓中的造血干細胞分化發育而來的。一部分形成B淋巴細胞（在骨髓中），一部分形成T淋巴細胞（在胸腺中）15、骨髓、胸腺、脾臟、淋巴結等免疫器官，加上淋巴細胞和吞噬細胞等免疫細胞，以及體液中的各種抗體和淋巴因子等免疫物質，共同組成了人體的免疫系統，是構成特異性免疫的基礎。16、抗原具有：異物性；大分子性；特異性。抗原特異性取決于抗原表面有抗原決定簇，它是免疫細胞或抗體識別抗原的重要依據，彈片、鋼釘等因為不具有抗原決定簇因而不能成為抗原。
17、抗體是機體受抗原刺激后產生的，并且能與該抗原了生特異性結合的具有免疫功能的球蛋白，抗體主要分布在血清中，也分布于組織液及外分泌物中。抗體與入侵的病菌結合，可以抑制病菌的繁殖或是對宿主細胞的黏附，從而防止感染和疾病的發生；抗體與病毒結合以后可以使病毒失去感染和破壞宿主細胞的能力。18、體液免疫：（分三個階段）①感應階段：抗原進入機體后，經過吞噬細胞的攝取和處理，然后將抗原呈遞給T細胞，再由T細胞呈遞給B細胞，也有的抗原可以直接刺激B細胞。這種抗原的呈遞，多數是通過細胞表面的直接相互接觸來完成的。②反應階段：B細胞受抗原刺激后，開始進行增殖分化，形成效應B細胞，有一部分B細胞成為記憶細胞。③效應階段：效應B細胞產生的抗體與相應的抗原特異性結合，發揮免疫效應。
19、細胞免疫：（分三個階段）①感應階段：抗原進入機體后，經過吞噬細胞的攝取和處理，然后將抗原呈遞給T細胞。②反應階段：T細胞感受抗原刺激后，開始進行增殖分化，形成效應T細胞，有一部分T細胞形成記憶細胞。③效應階段：效應T細胞與靶細胞密切接觸，激活靶細胞內的溶酶體酶，使靶細胞的通透性改變，滲透壓發生變化，最終導致靶細胞的裂解死亡。
感應階段：抗原的處理、呈遞、識別的階段；反應階段：B細胞、T細胞的增殖分化形成效應B細胞和效應T細胞、記憶細胞，以及記憶細胞再次受到抗原刺激增殖分化形成大量效應T細胞和效應B細胞；效應階段：是效應T細胞、抗體和淋巴因子發揮免疫效應的階段。
20、過敏反應：引起過敏反應的物質叫過敏原，過敏反應是指已免疫的機體在再次接受相同物質的刺激時所發生的反應。反應特點是發作迅速，反應強烈，消退較快，一般不破壞 。在過敏原刺激下，由效應B細胞產生抗體，吸附于皮膚、呼吸道或消化道粘膜以及血液中某些細胞的表面。當相同的過敏原再次進入機體時，就會與吸附在細胞表面的抗體結合，使上述細胞釋放組織胺等物質，引起毛細血管擴張、腺體分泌增多等。
21、自身免疫病：某些抗原表面的抗原決定簇與人體細胞表面物質結構十分相似；當人體感染了這種抗原后，免疫系統產生的抗體不僅向抗原進攻，而且也攻擊人體自身組織。22、免疫缺陷病：指由于機體免疫功能不足或缺乏而引起的疾病。一類是先天性免疫缺陷病，另一類是獲得性免疫缺陷病，如艾滋病（AIDS），是由HIV病毒引起的。
第二章 光合作用與生物固氮23、在葉綠體的內囊體膜上的能量轉變：光能→電能→活躍的化學能（ATP、NADPH中的化學能）；在葉綠體基質中的能量轉變：活躍的化學能→穩定的化學能（糖類等有機物中的化學能）。在還原C3化合物的過程中NADPH不僅供氫還能供能，ATP只供能。
24、C4植物的葉片中，圍繞著維管束是呈“花環型”的兩圈細胞：里面的一圈是維管束鞘細胞，外面的一圈是一部分葉肉細胞；維管束鞘細胞中有無基粒的葉綠體。C3植物的葉片中無“花環型”結構，維管束鞘細胞中無葉綠體。25、C4植物大大提高了固定CO2的能力。在高溫、光照強烈和干旱的條件下，綠色植物的氣孔關閉，這時C4植物能夠利用葉片內細胞間隙中含量很低的CO2進行光合作用，而C3植物則不能。26、提高光能利用的率的措施有：①增大光合作用面積（如合理密植、間作等）②延長光合作用時間（單位時間內增加種植次數）③提高光合作用效率（即提高光合作用強度，如光照強弱的控制、C02的供應、礦質元素的供應）。
大田中確保良好的通風透光，既有利于充分利用光能，又可以使空氣不斷的流過葉面，有助于提供較多的C02，從而提高光合作用效率27、生物固氮是指固氮微生物將大氣中的氮還原成氨的過程。28、圓褐固氮菌具有較強的固氮能力，并且能夠分泌生長素，促進植株的生長和果實的發育。29、大氣中的氮必須通過以生物固氮為主的固氮作用，才能被植物吸收利用。第三章 遺傳與基因工程30、細胞質遺傳的特點是：①表現為母系遺傳。卵細胞中含有大量的細胞質，而精子中只含有極少量的細胞質，受精卵中的細胞質幾乎全部來自卵細胞，這樣，受細胞質內遺傳物質控制的性狀實際上是由卵細胞傳給子代，因此子代總表現出母本的性狀。②后代性狀都不會象細胞核遺傳那樣出現一定的分離比。原因是因為生殖細胞在進行減數分裂時，細胞質中的遺傳物質不能像細胞核內的遺傳物質那樣進行有規律的分離，而時隨機地、不均等的分配到兩個子細胞中去。31、基因的結構：由編碼區和非編碼區組成，編碼區能編碼蛋白質（通過轉錄和翻譯），非編碼區位于編碼區的上游和下游，在非編碼區有調控遺傳信息表達的核苷酸序列，其中最重要的是位于編碼區上游的RNA聚合酶結合位點。RNA聚合酶的作用是催化DNA轉錄為mRNA，RNA聚合酶能夠識別RNA結合酶位點，并與其結合，沿DNA分子移動，以DNA的模板鏈為模板合成RNA。
原核細胞基因結構的主要特點是：編碼區是連續的。
真核細胞基因結構的主要特點是：編碼區是間隔的、不連續的，有外顯子和內含子。32、人類基因組計劃（HGP）研究：人類基因組是人體細胞核DNA分子所攜帶的全部遺傳信息。人的單倍體基因組由24條（22+X和Y）雙鏈DNA分子組成，有約30億個堿基對，估計有3—5萬個基因。人類基因組計劃就是分析測定人類基因組的核苷酸序列，其主要內容包括繪制四張圖：遺傳圖、物理圖、序列圖和轉錄圖。
33、基因操作工具：
基因剪刀：DNA限制性內切酶，主要存在于微生物中，如細菌和酵母菌中。一種限制性內切酶只能識別一種特定的核苷酸序列，并且能在特定的切點上切割DNA分子。如從大腸桿菌中發現的一種限制性內切酶，只能識別GAATTC序列，并在G和A之間將這段序列切開。
基因針線：DNA連接酶，就是把兩條DNA末端之間的縫隙“縫合”。
基因的運載工具：運載體，作為運載體必須具備的條件：①能夠在宿主細胞中復制并穩定地保存；②具有多個限制酶切點，以便與外源基因連接；③具有某些標記基因（如：對 的抗性基因），便于進行篩選。符合條件的運載體有：質粒、噬菌體、動植物病毒等；
34、質粒是最常用的運載體，它存在于許多細菌和酵母菌等生物體內，是存在于細胞質中的環狀DNA分子，最常用的質粒是大腸桿菌的質粒（通常含有抗藥基因、抗生素合成基因、固氮基因等）。
35、基因操作的基本步驟：
①獲取目的基因。主要有兩條途徑：一條是從供體細胞的DNA中直接分離基因；另一條是人工合成基因，又有兩條途徑：一條途徑是以目的基因轉錄成的mRNA為模板，反轉錄成互補的單鏈DNA，然后在酶的作用下合成雙鏈DNA，從而獲得了所需的目的基因；另一條是根據已知的蛋白質的氨基酸序列，推測出相應的mRNA序列，再推測出它的基因中的核苷酸序列，然后再通過化學方法，以單脫氧核酸為原料合成目的基因。由于真核細胞的基因含有不表達的DNA片段，不能直接用于基因的擴增和表達，因此在獲取真核細胞的目的基因時，一般用人工的方法合成。
②目的基因與運載體結合。用一種限制性內切酶將運載體和目的基因切割，讓它們露出相同的粘性末端。再將切下的目的基因插入到質粒的切口處，加入適量的DNA連接酶，開成一個重組的DNA分子。（如果是以質粒為運載體的，也可稱為重組質粒）
③將目的基因導入受體細胞。基因工程中常用的受體細胞有大腸桿菌、枯草桿菌、酵母菌、動植物細胞等。如果運載體是質粒，受體細胞是大腸桿菌，一般是將細菌用氯化鈣處理，以增大細菌細胞壁的通透性，使重組的質粒進入受體細胞。
④目的基因的檢測與表達。根據質粒中含有的標記基因能否在受體細胞中表達，判斷目的基因是否進入了受體細胞，再根據受體細胞是否表現出目的基因所表達的特定性狀，說明目的基因在受體細胞內是否完成了表達過程。
37、基因診斷是用放射性同位素、熒光分子等標記的DNA分子做探針，利用DNA分子雜交原理，鑒定被檢測標本的遺傳信息，達到檢測疾病的目的。例如：可以用β-珠蛋白的DNA探針檢測出
，用 可以檢測出苯丙酮尿癥，用白血病患者細胞中分離出的 制備的 可以用來檢測白血病。38、基因治療是把健康的外源基因導入有基因缺陷的細胞中，達到治療疾病的目的。第四章 細胞與細胞工程39、各種生物膜在結構上的聯系：細胞內的各種生物膜在結構上存在著直接或間接聯系，說明生物膜在結構上具有一定的連續性。
各種生物膜在功能上的聯系：分泌蛋白質（如胰島素）的合成需要經過內質網上的核糖體—→高爾基體→細胞膜→細胞外，在此過程中，還需要線粒體供應大量的能量。說明生物膜在功能上既有明確分工，又有緊密的聯系。
40、生物膜系統的概念：由細胞膜、核膜以及內質網等由膜圍繞而成的細胞器，在結構和功能上是緊密聯系的統一整體，它們形成的結構體系。生物膜的化學組成相似，基本結構大致相同。41、生物膜的功能①細胞膜不僅使細胞具有一個相對穩定的內環境，同時在細胞與環境之間進行著物質運輸、能量交換和信息傳遞的過程中起著決定性的作用。②細胞內的廣闊的膜面積為酶提供了大量的附著位點，為各種化學反應的順利進行創造了有利條件。③細胞內的生物膜把細胞分隔成一個個的小區室，如細胞器，這樣就使得細胞內能夠同時進行多種化學反應，而不會互相干擾，保證了細胞的生命活動高效、有序的進行。
42、研究生物膜的重要意義：①在工業上，生物膜的各種功能正在成為人工模擬的對象。如海水淡化處理、污水處理；②農業方面，正在從生物膜的結構和功能的角度研究農作物抗寒、抗旱的機理，尋找改善農作物品質的新途徑；③在醫學上，人們嘗試用人工合成的膜材料，代替人體病變的器官行使正常的生理功能。用血液透析膜研制的透析型人工腎。
43、細胞的全能性：生物體的每一個細胞都有含有該物種的全套遺傳物質，都有發育成為完整個體所必需的全部基因。因此生物的細胞具有使后代細胞形成完整個體潛能，細胞的這種特性叫細胞的全能性。44、在生物體內，細胞沒有表現出全能性，而是分化為不同的組織器官，這是基因在特定的時間和空間條件下選擇性表達的結果。
45、植物細胞只有脫離了植物體，在一定的外部因素的作用下，經過細胞分裂形成愈傷組織，才能表現出全能性，由愈傷組織細胞發育分化出新的植物體。
46、植物組織培養：離體的植物器官、組織或細胞，經過脫分化形成愈傷組織，愈傷組織再經過再分化形成具有根、芽等器官，再分化形成的試管苗，移栽到地里，可以發育成完整的植物體。47、植物體細胞雜交：植物體細胞雜交的第一步是用酶解法去掉細胞壁（用纖維素酶和果膠酶），獲得原生質體，用一定的技術手段進行人工誘導使不同植物的原生質體融合，經過誘導融合形成的雜種細胞（成功的標志是形成了新的細胞壁），再用植物組織培養的方法進行培育，可以獲得雜種植株。
植物體細胞雜交形成雜種植株，優點是：能克服遠源雜交不親合性的障礙，大大擴展了可用于雜交的親本組合范圍。
48、動物細胞培養：動物細胞培養所用的培養液（液體培養基）與植物組織培養所用培養基的成分不同。動物細胞培養液通常含有葡萄糖、氨基酸、無機鹽、維生素、動物血清等。培養的動物細胞大都取自動物胚胎或出生不久的幼齡動物的器官或組織，取出后先用胰蛋白酶使組織分散成單個細胞，培養到10代時大部分細胞死亡，但有極少數（細胞株，細胞遺傳物質沒有發生改變）能夠度過危機繼續傳下去，細胞株繼續傳至40——50代后只有少數細胞的遺傳物質發生了改變，并且帶有癌變的特點，有可能在培養條件下無限制地傳下去，這種傳代細胞稱為細胞系。
其應用有：
49、動物細胞融合：動物細胞融合的原理與植物原生質體的融合的基本原理是相同的，動物細胞融合還常常用到滅活的病毒作為誘導劑。動物細胞融合技術電重要的用途，是制備單克隆抗體。
50、單克隆抗體的制備：阿根廷科學家米爾斯坦和德國科學家柯勒在前人工作的基礎，設計了一個實驗：先將抗原注入小鼠體內，然后從小鼠的脾臟中獲得能夠產生抗體的B淋巴細胞（實際上是效應B細胞），與小鼠的骨髓瘤細胞在滅活的的仙臺病毒或PEP的誘導下，再在特定的選擇培養基篩選出雜交瘤細胞。由于雜交瘤細胞繼承了雙親細胞的遺傳物質，它不僅具有B淋巴細胞分泌特異性抗體的能力，而且具有骨髓瘤細胞在體外培養條件下無限增殖的本領，從培養雜交瘤細胞中再挑選出能夠產生所需抗體的細胞群，可在體外或體內培養，從培養液中提取出大量的單克隆抗體。
單克隆抗體的應用：單克隆抗體與常規抗體相比，特異性強，靈敏度高。在疾病的診斷、治療和預防方面優越性明顯。人們正在研究用單克隆抗體治療癌癥，就是在單抗上連接抗癌藥物，制成“生物導彈”，將藥物定向帶到癌細胞所在部位，既消滅了癌細胞，又不會傷害健康細胞。
第五章 微生物與發酵工程51、細菌的結構和繁殖：細菌是單細胞的原核生物，主要由細胞壁、細胞膜、細胞質、和核區部分構成。有的細菌還有莢膜、鞭毛、芽孢等。核區中一個大型的環狀DNA分子，控制著細菌的主要的遺傳物質。在細胞質中有小型環狀的DNA，叫質粒，一般由幾個到幾百個基因，控制著細菌的抗藥性、固氮、抗生素生成等性狀。繁殖為二分裂。無鞭毛的球菌，菌落小、厚、邊緣整齊；有鞭毛的細菌菌落大、扁平、邊緣呈波狀或鋸齒狀。菌落可以作鑒定菌種的重要依據。
52、病毒的結構和增殖：病毒是由核酸和衣殼兩部分組成，核酸構成病毒的核心，蛋白質構成衣殼。衣殼和核酸合稱為核衣殼，有的病毒僅由核衣殼組成，如煙草花葉病毒；有些病毒的核衣殼外還有囊膜（由蛋白質、多糖和脂類構成），如流感病毒。衣殼由許多衣殼粒組成，具有保護核酸，決定抗原特異性等功能。病毒的增殖：只能在宿主細胞的活細胞中進行，通常將病毒的繁殖過程稱為增殖。過程分為吸附、注入核酸、復制核酸和合成蛋白質、組裝、釋放
53、當單個或數個細菌在固體培養基上大量繁殖時，便會形成一個肉眼可見的、具有一定形態結構的子細胞群體，叫做菌落。每種細菌在一定條件下所形成的菌落可以作為菌種鑒定的重要依據。54、一種病毒含有一種核酸。核酸中貯存著病毒的全部遺傳信息，控制著病毒的一切性狀。55、微生物的營養物質及其功能：水、無機鹽、碳源、氮源和生長因子。①碳源：凡是能為微生物提供所需碳元素的營養物質，有無機碳源，如二氧化碳、碳酸氫鈉，有有機碳源如糖、石油等。碳源主要用于構成微生物的細胞物質和一些代謝產物，有些碳源還是異養微生物的主要能源物質。微生物對碳源的需要量最大。②氮源：凡是能為微生物提供所需氮元素的物質，如分子氮、氨、硝酸鹽、蛋白胨等。氮源主要用于合成蛋白質、核酸以及含氮的代謝產物。對于異養微生物來說，含C、H、O、N的化合物既是碳源又是氮源。③生長因子：微生物生長不可缺少的微量有機物叫生長因子，主要包括維生素、氨基酸和堿基等，它們一般是核酸和酶的組成成分。一些天然物質如酵母膏、蛋白胨、動植物組織提取液等能為微生物提供生長因子。
57、培養基配制的原則：
（1）目的明確。自養微生物能夠自己合成所需的有機物，它們的培養基可由簡單的無機物組成。
（2）營養要協調。注意各種營養物質的濃度和比例。如在谷氨酸的生產過程中，C/N=4：1時，菌體大量繁殖而產生的谷氨酸少；C/N=3：1菌體繁殖受阻，但谷氨酸的產量大增。
（3）PH值要適宜。真菌最適PH值5—6，細菌最適PH值6.5—7.5，放線菌最適PH值7.5—8.5。
58、培養基的種類：
根據物理性質的不同分為液體、半固體、固體培養基，固體和半固體培養基需加入凝固劑，如瓊脂。固體培養基主要用于微生物的分離、鑒定；半固體培養基主要用于觀察微生物的運動、保藏菌種；液體培養基常用于工業生產。
根據化學成分分為合成培養基和天然培養基。合成培養基成分已知，常用于分類和鑒定；天然培養基成分不明確，常用于工業生產。
根據用途分分為選擇培養基和鑒別培養基。選擇培養基是在培養基中加入某種化學物質，以抑制不需的微生物的生長，促進需要的微生物的生長，如在培養基中加入青霉素，以抑制細菌、放線菌的生長，從而分離出所需真菌。鑒別培養基是根據微生物的代謝特點，在培養基中加入某種指示劑或化學藥品配制而成的，用以鑒別不同種類的微生物，如在培養基中加入伊紅和美藍，可以用來鑒別大腸桿菌，因為大腸桿菌的代謝產物與伊紅和美藍結合，使菌落呈深紫色，并帶有金屬光澤。
59、微生物的代謝異常旺盛，這是由于微生物的表面積和體積的比很大，使它們能夠迅速與外界環境進行物質交換。60、初級代謝產物是指微生物通過代謝活動所產生的，自身生長和繁殖所必需的物質，如：氨基酸、核苷酸、多糖、脂類、維生素等。在不同種類的微生物細胞中，初級代謝產物的種類基本相同。次級代謝產物是指微生物生長到一定階段才產生的化學結構十分復雜、對該微生物無明顯生理功能或并非是微生物生長和繁殖所必需的物質，如抗生素、毒素、激素、色素等。不同種類的微生物所產生的次級代謝產物不相同。它們可能積累在細胞內，也可能排到細胞外環境中。61、組成酶是微生物細胞內一直存在的酶，它們的合成只受遺傳物質的控制。而誘導酶是在環境中存在某種物質的情況下才能夠合成的酶。62、誘導酶的合成與調節，既保證了代謝的需要，又避免了細胞內物質和能量的浪費，增強了微生物對環境的適應能力。63、酶活性發生改變的主要原因是，代謝過程中產生的物質與酶結合，致使酶的結構產生變化。但這種變化是可逆的，當代謝產物與酶脫離時，酶結構便會復原，又恢復原有的活性。64、酶活性的調節是一種快速、精細的調節方式。65、酶活性的調節和酶合成的調節兩種方式是同時存在，并且密切配合、協調起作用的。66、人工控制微生物代謝的措施包括：改變微生物遺傳特性、控制生產過程中的各種條件等。
67、人們將通過微生物的培養，大量生產各種代謝產物的過程叫做發酵。68、微生物群體生長的規律的測定方式條件：測細菌的細胞數目；稱菌體的濕重或干重。
將少量的某種菌體到恒定容積的液體培養基中，并置于適宜的條件下培養，然后定期取樣測定培養基里的細菌群體的生長情況。
69、細菌群體從開始生長到死亡的動態變化分為四個階段：
（1）調整期：一般不立即分裂，這時細菌的代謝活躍，體積增長較快，大量合成細胞分裂所需的酶類、ATP以及其他細胞成分。調整期時間長短與菌種、培養條件等有關。
（2）對數期：細菌進入快速分裂階段，經等比數列的形式增加，處于對數期的細菌，代謝旺盛，個體的形態和生理特性比較穩定，常作為菌種和科研的材料。（生長速率最快）
（3）穩定期：隨著營養物質的消耗、有害代謝產物的積累、PH的變化，細菌的分裂速度下降，死亡的細胞數目增加，這時整個培養基中新增的細胞數和死亡的細胞數達到動態平衡。穩定期活菌數達到最高峰，細胞內大量積累代謝產物，特別是次級代謝產物，某些細菌的芽孢也是在這個時期形成的。
（4）衰亡期：細菌的死亡率大于繁殖率，培養基中的活菌數急劇下降，細胞出現多種形態，甚至畸形，有些細胞開始解體，釋放代謝產物。
認識和掌握微生物生長曲線的實踐意義：用對數期的細菌作菌種，能縮短調整期，進而縮短生產周期；為了獲得較多的次級代謝產物，可以通過延長穩定期來進行。
70、連續培養方法：在一個流動裝置中，以一定的速度不斷添加新的培養基，同時又以同樣的速度放出老的培養基，使微生物保持較長時間的高速生長。連續培養的優點：縮短了培養周期，提高了設備的利用率，并且有利于自動化管理
71、環境中影響微生物生長的因素主要有溫度、pH和氧。每種微生物的最適pH不同，當超過最適pH范圍以后，就會影響酶的活性，細胞膜的穩定性等，從而影響微生物對營養物質的吸收。
發酵工程的概念和內容：
（1）菌種的選育：用誘變育種、細胞工程、基因工程的方法選育符合要求的菌種。
（2）培養基的配制：根據培養基的配制原則，選擇原料制備培養基。
（3）滅菌：培養基和發酵設備都必須經過嚴格的滅菌。
（4）擴大培養和接種：在大規模的發酵生產中，需要將選育出的菌種經過多次擴大培養，達到一定量后再進行接種。
（5）發酵過程：是發酵的中心階段。要隨時檢測培養液中細菌的數目、產物的濃度；要及時添加必需的培養基成分，以滿足菌種的營養需要；要嚴格控制溫度、PH、溶氧、通氧量與轉速等發酵條件。在谷氨酸發酵過程中，PH值呈酸性時，就會生成乙酰谷氨酰胺；當溶氧不足時，生成的代謝產物就會是乳酸或琥珀酸。
（6）分離提純：產品有兩類：一類是代謝產物，可采用蒸餾、萃取、離子交換等方法進行提取。另一類是菌體本身，如酵母菌和細菌，可采用過濾、沉淀等方法將菌體從培養液中分離出來。
二、第一冊課本
緒 論1．生物體具有共同的物質基礎和結構基礎。2．從結構上說,除病毒以外,生物體都是由細胞構成的。細胞是生物體的結構和功能的基本單位。3．新陳代謝是活細胞中全部的序的化學變化總稱，是生物體進行一切生命活動的基礎。 4．生物體具應激性，因而能適應周圍環境。 5．生物體都有生長、發育和生殖的現象。6．生物遺傳和變異的特征，使各物種既能基本上保持穩定，又能不斷地進化。7．生物體都能適應一定的環境，也能影響環境。 第一章 生命的物質基礎8．組成生物體的化學元素，在無機自然界都可以找到，沒有一種化學元素是生物界所特有的，這個事實說明生物界和非生物界具統一性。 9．組成生物體的化學元素，在生物體內和在無機自然界中的含量相差很大，這個事實說明生物界與非生物界還具有差異性。10．各種生物體的一切生命活動，絕對不能離開水。11．糖類是構成生物體的重要成分，是細胞的主要能源物質，是生物體進行生命活動的主要能源物質。 12．脂類包括脂肪、類脂和固醇等，這些物質普遍存在于生物體內。13．蛋白質是細胞中重要的有機化合物，一切生命活動都離不開蛋白質。 14．核酸是一切生物的遺傳物質，對于生物體的遺傳變異和蛋白質的生物合成有極重要作用。15．組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨地完成某一種生命活動，而只有按照一定的方式有機地組織起來，才能表現出細胞和生物體的生命現象。細胞就是這些物質最基本的結構形式。第二章 生命的基本單位——細胞16．活細胞中的各種代謝活動，都與細胞膜的結構和功能有密切關系。細胞膜具一定的流動性這一結構特點，具選擇透過性這一功能特性。 17．細胞壁對植物細胞有支持和保護作用。 18．細胞質基質是活細胞進行新陳代謝的主要場所，為新陳代謝的進行，提供所需要的物質和一定的環境條件。19．線粒體是活細胞進行有氧呼吸的主要場所。 20．葉綠體是綠色植物葉肉細胞中進行光合作用的細胞器。21．內質網與蛋白質、脂類和糖類的合成有關，也是蛋白質等的運輸通道。
22．核糖體是細胞內合成為蛋白質的場所。 23．細胞中的高爾基體與細胞分泌物的形成有關，主要是對蛋白質進行加工和轉運；植物細胞分裂時，高爾基體與細胞壁的形成有關。24．染色質和染色體是細胞中同一種物質在不同時期的兩種形態。 25．細胞核是遺傳物質儲存和復制的場所，是細胞遺傳特性和細胞代謝活動的控制中心。 26．構成細胞的各部分結構并不是彼此孤立的，而是互相緊密聯系、協調一致的，一個細胞是一個有機的統一整體，細胞只有保持完整性，才能夠正常地完成各項生命活動。 27．細胞以分裂是方式進行增殖，細胞增殖是生物體生長、發育、繁殖和遺傳的基礎。 28．細胞有絲分裂的重要意義（特征），是將親代細胞的染色體經過復制以后，精確地平均分配到兩個子細胞中去，因而在生物的親代和子代間保持了遺傳性狀的穩定性，對生物的遺傳具重要意義。 29．細胞分化是一種持久性的變化，它發生在生物體的整個生命進程中，但在胚胎時期達到最大限度。30．高度分化的植物細胞仍然具有發育成完整植株的能力，也就是保持著細胞全能性。 第三章生物的新陳代謝31．新陳代謝是生物最基本的特征，是生物與非生物的最本質的區別。32．酶是活細胞產生的一類具有生物催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA。33．酶的催化作用具有高效性和專一性；并且需要適宜的溫度和pH值等條件。 34．ATP是新陳代謝所需能量的直接來源。 35．光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉化成儲存能量的有機物，并且釋放出氧的過程。光合作用釋放的氧全部來自水。 36．滲透作用的產生必須具備兩個條件：一是具有一層半透膜，二是這層半透膜兩側的溶液具有濃度差。37．植物根的成熟區表皮細胞吸收礦質元素和滲透吸水是兩個相對獨立的過程。 38．糖類、脂類和蛋白質之間是可以轉化的，并且是有條件的、互相制約著的。39．高等多細胞動物的體細胞只有通過內環境，才能與外界環境進行物質交換。40．正常機體在神經系統和體液的調節下，通過各個器官、系統的協調活動，共同維持內環境的相對穩定狀態，叫穩態。穩態是機體進行正常生命活動的必要條件。 41．對生物體來說，呼吸作用的生理意義表現在兩個方面：一是為生物體的生命活動提供能量，二是為體內其它化合物的合成提供原料。第四章生命活動的調節42．向光性實驗發現：感受光刺激的部位在胚芽鞘尖端，而向光彎曲的部位在尖端下面的一段。 43．生長素對植物生長的影響往往具有兩重性。這與生長素的濃度高低和植物器官的種類等有關。一般來說，低濃度促進生長，高濃度抑制生長。 44．在沒有受粉的番茄（黃瓜、辣椒等）雌蕊柱頭上涂上一定濃度的生長素溶液可獲得無子果實。 45．植物的生長發育過程，不是受單一激素的調節，而是由多種激素相互協調、共同調節的。46．下丘腦是機體調節內分泌活動的樞紐。 47．相關激素間具有協同作用和拮抗作用。 48．神經系統調節動物體各種活動的基本方式是反射。反射活動的結構基礎是反射弧。49．神經元受到刺激后能夠產生興奮并傳導興奮；興奮在神經元與神經元之間是通過突觸來傳遞的，神經元之間興奮的傳遞只能是單方向的。 50．在中樞神經系統中，調節人和高等動物生理活動的高級中樞是大腦皮層。 51．動物建立后天性行為的主要方式是條件反射。 52．判斷和推理是動物后天性行為發展的最高級形式，是大腦皮層的功能活動，也是通過學習獲得的。 53．動物行為中，激素調節與神經調節是相互協調作用的，但神經調節仍處于主導的地位。 54．動物行為是在神經系統、內分泌系統和運動器官共同協調下形成的。 第五章生物的生殖和發育55．有性生殖產生的后代具雙親的遺傳特性，具有更大的生活能力和變異性，因此對生物的生存和進化具重要意義。 56．營養生殖能使后代保持親本的性狀。57．減數分裂的結果是，新產生的生殖細胞中的染色體數目比原始的生殖細胞的減少了一半。58．減數分裂過程中聯會的同源染色體彼此分開，說明染色體具一定的獨立性；同源的兩個染色體移向哪一極是隨機的，則不同對的染色體（非同源染色體）間可進行自由組合。 59．減數分裂過程中染色體數目的減半發生在減數第一次分裂中。60．一個精原細胞經過減數分裂，形成四個精細胞，精細胞再經過復雜的變化形成精子。61． 一個卵原細胞經過減數分裂，只形成一個卵細胞。 62． 對于進行有性生殖的生物來說，減數分裂和受精作用對于維持每種生物前后代體細胞中染色體數目的恒定，對于生物的遺傳和變異，都是十分重要的 63． 對于進行有性生殖的生物來說，個體發育的起點是受精卵。 64． 很多雙子葉植物成熟種子中無胚乳，是因為在胚和胚乳發育的過程中胚乳被胚吸收，營養物質貯存在子葉里，供以后種子萌發時所需。 65． 植物花芽的形成標志著生殖生長的開始。66．高等動物的個體發育，可以分為胚胎發育和胚后發育兩個階段。胚胎發育是指受精卵發育成為幼體。胚后發育是指幼體從卵膜孵化出來或從母體內生出來以后，發育成為性成熟的個體。三、第二冊課本
第六章遺傳和變異67．DNA是使R型細菌產生穩定的遺傳變化的物質，而噬菌體的各種性狀也是通過DNA傳遞給后代的，這兩個實驗證明了DNA是遺傳物質。68．現代科學研究證明，遺傳物質除DNA以外還有RNA。因為絕大多數生物的遺傳物質是DNA，所以說DNA是主要的遺傳物質。 69．堿基對排列順序的千變萬化，構成了DNA分子的多樣性，而堿基對的特定的排列順序，又構成了每一個DNA分子的特異性。這從分子水平說明了生物體具有多樣性和特異性的原因。 70．遺傳信息的傳遞是通過DNA分子的復制來完成的。 71．DNA分子獨特的雙螺旋結構為復制提供了精確的模板；通過堿基互補配對，保證了復制能夠準確地進行。 72．子代與親代在性狀上相似，是由于子代獲得了親代復制的一份DNA的緣故。 73．基因是有遺傳效應的DNA片段，基因在染色體上呈直線排列，染色體是基因的載體。 74．基因的表達是通過DNA控制蛋白質的合成來實現的。 75．由于不同基因的脫氧核苷酸的排列順序（堿基順序）不同，因此，不同的基因含有不同的遺傳信息。（即：基因的脫氧核苷酸的排列順序就代表遺傳信息）。76．DNA分子的脫氧核苷酸的排列順序決定了信使RNA中核糖核苷酸的排列順序，信使RNA中核糖核苷酸的排列順序又決定了氨基酸的排列順序，氨基酸的排列順序最終決定了蛋白質的結構和功能的特異性，從而使生物體表現出各種遺傳特性。77．生物的一切遺傳性狀都是受基因控制的。一些基因是通過控制酶的合成來控制代謝過程；基因控制性狀的另一種情況，是通過控制蛋白質分子的結構來直接影響性狀。78．基因分離定律：具有一對相對性狀的兩個生物純本雜交時，子一代只表現出顯性性狀；子二代出現了性狀分離現象，并且顯性性狀與隱性性狀的數量比接近于3：1。79．基因分離定律的實質是：在雜合子的細胞中，位于一對同源染色體，具有一定的獨立性，生物體在進行減數分裂形成配子時，等位基因會隨著的分開而分離，分別進入到兩個配子中，獨立地隨配子遺傳給后代。80．基因型是性狀表現的內存因素，而表現型則是基因型的表現形式。81．基因自由組合定律的實質是：位于非同源染色體上的非等位基因的分離或組合是互不干擾的。在進行減數分裂形成配子的過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離，同時非同源染色體上的非等位基因自由組合。82．基因的連鎖和交換定律的實質是：在進行減數分裂形成配子時，位于同一條染色體上的不同基因，常常連在一起進入配子；在減數分裂形成四分體時，位于同源染色體上的等位基因有時會隨著非姐妹染色單體的交換而發生交換，因而產生了基因的重組。83．生物的性別決定方式主要有兩種：一種是XY型，另一種是ZW型。84．可遺傳的變異有三種來源：基因突變，基因重組，染色體變異。85．基因突變在生物進化中具有重要意義。它是生物變異的根本來源，為生物進化提供了最初的原材料。86．通過有性生殖過程實現的基因重組，為生物變異提供了極其豐富的來源。這是形成生物多樣性的重要原因之一，對于生物進化具有十分重要的意義

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