資源簡介

黃山歷史文化
徽派文化底蘊豐富，內涵深廣，是中國三大區域文化（藏學、敦煌學、徽學）之一，涵蓋了哲、經、史、醫、科、藝諸多領域。
　　古代徽州歷來有“山深不偏遠，地少士商多”之說。每當中原戰亂之秋，這里就成了藏龍臥虎之地，它既是亂世的世外桃源，又是治世的人才寶庫，因此歷史上各種人才應運而生。例如，活字印刷術創始人畢升，宋代理學集大成者朱熹，明清三朝元老、軍機大臣許國，富可敵國的大鹽商鮑漱芳，著名戲劇家汪道昆，醫學家汪昂，徽墨、歙硯高手李廷，新安畫派的創立者漸江，哲學家戴震，理財家王茂蔭（馬克思《資本論》中提到的唯一中國人），近代教育家、學者有陶行知、胡適，還有工程技術專家詹天佑、鄭復光，孫中山元帥府秘書長、近代法學家徐謙等，都是徽州人。
　　同時，由徽商興盛而形成了新安理學、新安醫學、新安畫派、徽派盆景、徽墨歙硯、徽派建筑、徽雕、徽刻、徽劇、徽菜等獨具地方特色的文化流派。
　　直至今日，黃山大地上仍遍布古橋、古塔、古亭閣、古宗祠、古牌坊，猶如一座天然的歷史大博物館。
氣候　　黃山處于亞熱帶季風氣候區內，地處中亞熱帶北緣、常綠闊葉林、紅壤黃壤地帶。由于山高谷深，氣候呈垂直變化。同時由于北坡和南坡受陽光的輻射差大，局部地形對其氣候起主導作用，形成云霧多、濕度大、降水多的氣候特點，接近于海洋性氣候，夏無酷暑，冬少嚴寒，四季平均溫度差僅20℃左右。夏季最高氣溫27℃，冬季最低氣溫－22℃，年均氣溫7.8℃，夏季平均溫度為25℃，冬季平均溫度為0℃以上。年平均降雨日數183天，多集中于4-6月，山上全年降水量為2395mm。西南風、西北風頻率較大，年平均降雪日數49天。
生態　　黃山自然環境條件復雜，生態系統穩定平衡，植物垂直分帶明顯，群落完整，還保存有高山沼澤和高山草甸各一處，是綠色植物薈萃之地，森林覆蓋率為56％，植被覆蓋率達83％。黃山野生植物有1452種，黃山上屬國家一類保護的有水杉，二類保護的有銀杏等4種，三類保護的8種，有石斛等10個物種屬瀕臨滅絕的物種，6種為中國特有種，黃山特有2種，首次在黃山發現或以黃山命名的植物有28種，尤以名茶“黃山毛峰”、名藥“黃山靈芝”馳名中外。 黃山動物種類300多種，有梅花鹿、黑麂、毛冠鹿、蘇門羚、長尾雉等14種中國國家級保護的野生動物。
　　其中屬于國家一類保護動物的有：
　　云豹、金錢豹、黑麂、梅花鹿、白頸長尾雉、白鸛。
　　其中屬于國家二類保護動物的有：
　　獸類：黃山短尾猴、黃山獼猴、穿山甲、豺、黑熊、大靈貓、小靈貓、獐、蘇門羚。
　　鳥類：鴛鴦、白鷴、勺雞、鳶、赤腹鷹、雀鷹、普通狂、毛腳狂、鳥雕、紅隼。
　　兩棲類：娃娃魚。
　　珍禽類：棕噪鹛、紅嘴相思鳥、夜鷹、三寶鳥、白胸翡翠、燕子、畫眉、黃腰柳鶯、暗綠鄉眼鳥。
　　植物：
　　黃山市具有優越自然條件，蘊孕著豐富的森林資源，全市自然分布著七百多種樹木，加上引種培育的樹種，共有1000多種之多。其中，經濟價值較高的約有1000種，屬于國家重點保護的珍貴樹種有香果樹，紅楠，花櫚木，紅椿；省定保護木種有金錢松，南方鐵彬，三尖杉，銀杏，掌楸，黃山木蘭，樟樹，天目木姜子、連香權、領春木、天女花、青錢杉和中華獼猴桃等15種；還有黃山松、華東黃杉、紅豆杉、光皮樺和青檀等樹種、都很名貴，屬于優良建筑用材的樹種，約有一百余種，主要為杉、松、檫、樟、楠、楮、栲等。杉木多分布在休寧流口和溪口，松樹多分布于祁門、黟縣和黃山區，毛竹主要分布在休寧、黃山區和祁門，其它雜木主要分布在牯牛降和清涼峰，以及祁門、黟縣、歙縣和黃山區。全市森林覆蓋率為73%，木材蓄積量為2400萬立方米，毛竹約5000萬根，年產茶葉2.5萬噸左右，是華東木材的重要產地和著名的茶葉產區。
　　動物：
　　高山密林、崇山峻嶺中活躍的飛禽走獸二百多種，其中屬于國家保護的珍貴鳥獸有20多種，溪河塘壩中的魚類有120多個品種，其中包括金絲猴、大靈貓、熊、蘄蛇、短尾猴、獼猴、香貍、獐、白頸長尾雞、八音鳥、相思鳥等。
　　礦產：
　　黃山市地下埋藏著多種礦物，大量的石灰巖、花崗巖、瓷土、石英巖，蛇紋石和石煤等建筑材料，金、銅、鉬、鎢、銻、鈹、鉛、鈮、鉭、鈾等有色金屬礦和稀有金屬礦物，還有膨潤土、砩石、硫、重晶石、水晶、等非金屬礦產資源。
　　茶葉：
　　黃山市所轄三區四縣是聞名中外的茶葉之鄉，近年恢復、開發的新老名茶有30多個品種，其中祁紅、屯綠多次榮膺國際金、銀獎；黃山毛峰、太平猴魁、頂谷大方均在中國十大極品名茶之列；黃山銀鉤、祁紅工夫茶等四個品種，被選為國家外交名茶。歙縣年產茶葉1萬多噸，在全國各縣名列前茅。
　　香菇：
　　有平菇、厚菇、花菇之分，以野生花菇為上品。香菇肉厚味鮮，營養豐富，是食物中的珍品。香菇有多種特殊功效，民間常用來輔助治療小兒天花、麻疹及解毒、降血壓。
　　石耳：
　　黃山之“山珍”，形狀與木耳相似，稍大，既可佐食，亦可藥用。李時珍《本草綱目》載：“石耳性甘平無毒，能明目益精。”煨肉或燉雞，鮮美可口。
　　筍衣、筍干：
　　燒肉、燉雞、燉鴨的好配料，鮮嫩味美，可增進食欲。
　　蕨菜：
　　是黃山市有名的山菜，深受國內外市場歡迎。蕨菜是一種野生植物，生長在山區草坡、林間空地和林緣地帶，當其嫩葉還處于卷曲未展時，采摘下來，可作鮮食，也可鹽腌，還可干制。黃山蕨菜營養豐富，并具有多種藥用功效。
　　徽州貢菊：
　　是一種珍貴的中藥材，既可泡茶飲用，也可配藥，具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒的功效，可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥。徽州貢菊，原產于歙縣金竹嶺一帶，民間傳說是宋代徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引發的。以后發現藥用價值，這一帶農戶廣為種植，金竹嶺由此聞名遠近。清光緒年間成為貢品。
　　徽州雪梨：
　　主要產地在歙縣，栽培始于宋代，歷代均被列為貴重果品。徽州雪梨外形美觀，皮薄肉細，汁多香甜，脆嫩可口，曾在1934年的國際博覽會上獲銀質獎章。
　　三潭枇杷：
　　歙縣早在宋代就有枇杷栽培，經歷代繁衍培育，逐漸形成以該縣境內新安江沿岸的漳潭、綿潭、瀹潭三個自然村為著名產地的“三潭枇杷”這一優良品種。三潭枇杷，果大肉厚，味甜多汁，外形美觀，是素享盛名的傳統佳果。
　　黃山獼猴桃：
　　野生水果，民間稱作“楊桃”，黃山市境內山區均產，資源十分豐富。黃山風景區獼猴桃果香味重，汁多而甜。據醫學研究，黃山獼猴桃的營養價值比柑桔高5－10倍，比蘋果高19－83倍，比梨子高32－139倍，被譽為“水果之王”。
　　歙縣金桔：
　　柑桔中的一個獨特品種，桔形小于黃巖蜜桔，大小同四川紅桔相似，顏色呈金黃色或金紅色。歙縣金桔比紅桔甜，因香氣足，素有“一樹金桔十里香”之稱。歙縣街口、溪口、正口等鄉鎮出產的“三口金桔”是歙縣金桔的后起之秀。
　　黟縣香榧：
　　主要產地在黃山西南群峰中的泗溪。這里的香榧分為兩種：一種是個頭大，一頭尖的；另一種是個頭小而圓的，被稱為“和尚榧”。“和尚榧”殼薄，榧衣易脫落，果仁香酥可口，還可以切成片，這種榧的果仁歷史上曾作為貢品。

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