資源簡介

(共41張PPT)
2011部標(biāo)人教2013版生物八年級上冊第五單元第四章第三節(jié)
真菌


活動分析
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
學(xué)習(xí)內(nèi)容
第四章　細菌和真菌
第三節(jié) 真菌
一、認識各種各樣的真菌
二、觀察霉菌
三、大型真菌：蘑菇
四、細菌和真菌的區(qū)別
五、課外制作孢子印


活動分析
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
你采過蘑菇嗎？
1.一般選擇在什么季節(jié)？在什么地方采集？
2.蘑菇適于生活在什么樣的環(huán)境中？


課題研究
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。
這說明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機物豐富的環(huán)境中。


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
一、認識各種各樣的真菌
雙孢菇
灰孢菇


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
羊肚菌
銀耳
尖頂?shù)匦?br/>冬蟲夏草
茯苓
平菇


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
松口蘑、香菇、松乳菇
毒蘑菇


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
靈芝
大禿馬勃
猴頭
蘑菇
霉菌
酵母菌


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
（一）酵母菌 (單細胞真菌)
1.形態(tài)：

2.結(jié)構(gòu)：

3.營養(yǎng)方式：
橢圓形
1、細胞壁
2、細胞膜
3、細胞質(zhì)
4、細胞核
5、液泡
異養(yǎng)（腐生）
無葉綠體


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
3、營養(yǎng)方式：
異養(yǎng)
腐生生活
酵母菌

有氧
分解
葡萄糖

二氧化碳
+
水
+
能量
所以饅頭和面包會松軟多孔
酵母菌

無氧
分解
葡萄糖

二氧化碳
+
酒精
+
能量
所以腐爛的水果會散發(fā)出酒味
酵母菌


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
4.生殖方式：

出芽生殖（條件適宜時）
孢子生殖（條件不適宜時）
正在進行出芽生殖的酵母菌


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
5.4.3媒體素材\酵母菌出芽生殖 .mp4


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
觀察酵母菌
1.滴
酵母菌
培養(yǎng)液
2.染
碘液
3.蓋

4.看
40倍物鏡


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
顯微鏡下的酵母菌
放大400倍
放大1000倍
再放大


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
酵母菌
＆細菌
細胞壁
細胞膜
細胞質(zhì)
DNA
莢膜
鞭毛


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
（二）霉菌 (多細胞真菌)
青霉

曲霉



探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)：
多細胞，菌體由菌絲構(gòu)成
青霉結(jié)構(gòu)
曲霉結(jié)構(gòu)
霉菌細胞內(nèi)無葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
掃帚狀
放射狀
孢子


營養(yǎng)菌絲
直立菌絲




細胞核


青霉
曲霉
霉菌細胞內(nèi)無葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌

根 霉

曲霉

青霉
二、觀察霉菌


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
5.4.3媒體素材\培養(yǎng)并觀察青霉和曲霉.mp4


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
1.擦
2.用解剖針挑取少量上方的絮狀物。
3.將其放到擦拭干凈的載玻片上。


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
4.在霉菌上方蓋上蓋玻片。
5.用低倍鏡（紅圈）進行觀察


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
1.擦
2.挑
3.放
4.蓋
4倍物鏡
5.看


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
美麗新發(fā)現(xiàn)
根 霉
青 霉
曲 霉


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
孢子（囊）

菌絲

青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有何不同？又有什么共同點？
根 霉
青 霉
曲 霉
不同點：青霉顏色呈 ，長有孢子的菌絲看上去呈　　　 ;
曲霉顏色呈　　　　 ，長有孢子的菌絲看上去呈　　　。
青綠色
掃帚狀
黃、黑色或綠色
放射狀
共同點：1.　　　真菌，菌體是由　 　構(gòu)成的，都能產(chǎn)生　　；2．每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、 　　 等結(jié)構(gòu)。
多細胞
菌絲
孢子
細胞核


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
圖表：青霉和曲霉的異同
比較 青霉 曲霉
形態(tài) 顏色
孢子排列形狀
結(jié)構(gòu) 菌體構(gòu)成
細胞結(jié)構(gòu)
營養(yǎng)方式
生殖方式
青色
掃帚狀
由菌絲體組成
細胞壁、細胞膜
細胞質(zhì)、細胞核
異養(yǎng)腐生
孢子生殖
黃、黑、白等色
球狀
由菌絲體組成
細胞壁、細胞膜
細胞質(zhì)、細胞核
異養(yǎng)腐生
孢子生殖


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
三、大型真菌：蘑菇
雙孢菇
草菇
香菇
猴頭菇
竹蓀—真菌皇后
雙孢菇
平菇
灰包菇


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
冬蟲夏草
古尼蟲草
靈芝
竹黃
尖頂?shù)匦?br/>頭狀禿馬勃
白鱗馬勃
裂褶菌


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
常見的毒蘑菇
臭黃菇
大青褶傘
毒鵝膏菌
毒蠅鵝膏菌
美麗粘草菌
赭紅擬口蘑
死亡帽
毀滅天使


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
各種各樣的毒菇


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
各種各樣的毒菇


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
辨別蘑菇有無毒的簡易方法
鑒別野生蘑菇是否有毒的方法，要“三看一聞二測試”
看顏色：有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒。子食體受傷后，傷面變色。
　　看形狀：無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托。有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)睿螤罟之悾婧駥嵃逵玻鷹U有菌輪，苗托桿細長或粗長，易折斷。
　　看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色。有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。
　　聞氣味：無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
　　測試：用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。
　 煮試：在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟后，燈芯草變成青綠色或紫綠色則說明蘑菇有毒，變黃則無毒。與蔥、蒜、銀器、大米共煮時呈烏黑色。則說明蘑菇有毒，沒變色仍保持本色則無毒。


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
（三）蘑菇
蘑菇

形態(tài)
結(jié)構(gòu)
營養(yǎng)方式
生殖方式

地上菌絲
地下菌絲

菌蓋
菌柄

子實體

是多細胞的大型真菌
細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核構(gòu)成
細胞里面不含有葉綠體，營腐生生活，依靠地下菌絲從土壤或植物體吸取有機物來維持生活。
孢子生殖


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
（四）真菌的主要特征
1.基本結(jié)構(gòu)：
細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核
2.異養(yǎng)方式

腐生：酵母菌、霉菌、蘑菇等。
寄生：如白僵菌、使人患腳癬的真菌等。
3.真菌的繁殖：
孢子繁殖
酵母菌可出芽生殖
4.與人類的關(guān)系

有益（多數(shù)）

酵母菌：釀酒
曲霉菌：制作醬油
青霉素：醫(yī)藥上用作抗生素
食用：蘑菇、銀耳、靈芝、金針菇、香菇、 竹蓀、猴頭菌等
有害（少數(shù)）
黃曲霉、霉菌使物體發(fā)霉、甲癬、足癬、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
四、細菌和真菌的區(qū)別
比較項目 細 菌 真 菌
細胞結(jié)構(gòu)
形態(tài)
營養(yǎng)方式
生殖
菌落
有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)，沒有成形的細胞核，但有DNA集中的區(qū)域
由單細胞組成，主要有桿狀、球狀、螺旋狀等不同形態(tài)
大多數(shù)異養(yǎng)（寄生、腐生）
分裂生殖
較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核，DNA在細胞核中
由多細胞組成的菌絲構(gòu)成菌體
異養(yǎng)（腐生為主）
孢子生殖
較大，霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛狀，有時還呈現(xiàn)不同的顏色


探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
真菌 形態(tài)結(jié)構(gòu) 營養(yǎng)方式 繁殖 與人類關(guān)系
酵母菌 單細胞，卵形、有細胞核 腐生 出芽生殖或孢子生殖
釀酒、發(fā)面

霉菌 多細胞、由菌絲組成、有細胞核 腐生、寄生 孢子生殖
制藥、制食品，使食物發(fā)霉變質(zhì)，使人致病。
食用菌 多細胞、由菌絲組成、有細胞核 腐生 孢子生殖
食用



探究活動
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
制作孢子印
五、課外制作孢子印


自我評價
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
課本練習(xí)
P78 1、
（√）（ √) （√） （×）
P78 2、
細菌的特征是① ④
真菌的特征是② ③
P78 3、
空氣中飄蕩的霉菌孢子。
因為你的皮鞋環(huán)境合適這些孢子生存，洗干凈曬干存放好在干燥的地方。


自我評價
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
當(dāng)堂訓(xùn)練
1.下列微生物對人體有害的是( )
A.酵母菌 B.結(jié)核桿菌 C.醋酸菌 D.乳酸菌
2.我們所用的青霉素是哪類生物產(chǎn)生的?( )
A.細菌 B.酵母菌 C.霉菌 D.肺炎雙球菌
3.在溫暖潮濕的環(huán)境里,腐爛的水果能散發(fā)出酒味.引起這種變化的是( )
A.乳酸菌 B.酵母菌 C.蘑菇 D.曲霉
4.能使人得癌癥的是( )
A.細霉產(chǎn)生的紅霉素 B.黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉素
C.酵母菌產(chǎn)生的酒精 D.青霉產(chǎn)生的灰黃霉素
5.檢驗水質(zhì)是否被污染,常以下列哪種細菌的含量為標(biāo)準(zhǔn)( )
A.結(jié)核桿菌 B.大腸桿菌 C.傷寒桿菌 D.球菌
B
C
B
B
B


自我評價
第五單元第四章　細菌和真菌 5.4.3 真菌
6.日常生活中,人們制作泡菜\酸奶離不開( )
A.酵母菌 B.醋酸菌 C.乳酸菌 D.根瘤菌
7.食品在冰箱中能保存一段時間不腐爛,主要是在冰箱這個環(huán)境中( )
A.細菌極少 B.細菌繁殖很慢
C.無菌 D.細菌在零度以下被凍死
8.醫(yī)療中用來消炎滅菌的鏈霉素和金霉素是從下列哪類生物中提取的?( )
A.放線菌 B.酵母菌 C.霉菌 D.病毒
9.人類易患腳癬,引起腳癬的微生物是( )
A.真菌 B.細菌 C.病毒 D.霉菌
10.引起禽流感的病原微生物是( )
A.細菌 B.真菌 C.霉菌 D.病毒
C
B
A
A
D



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