資源簡介

(共39張PPT)
日本的美食為什么大都與魚有關呢？
日本的地理位置
位于亞洲東部，是一個四面環(huán)海的島國。
1、找出日本國土的四個主要島嶼。
2、說說日本的國土特點。
1、日本領土由北海道、本州、四國、九州４個大島和其他６８００多個小島嶼組成，故日本又稱“千島之國”。
2、日本國土南北狹長，海岸線曲折，多優(yōu)良港灣。
3、日本陸地面積約３７．７８萬平方公里，人口約１．２８億人，地域狹小、人口眾多，是一個地狹人稠的國家。
島國
地狹人稠
地形以山地和丘陵為主
農業(yè)發(fā)展受到限制
向大海要資源
日本的地形主要以什么為主？

發(fā)展?jié)O業(yè)
以山地和丘陵為主
日本北海道附近海域是千島寒流與日本暖流交匯的地區(qū)，魚類餌料豐富，漁業(yè)資源豐富，是世界四大漁場之一。
日本的漁港在分布和數(shù)量上有什么特點？
分布廣泛，
數(shù)量眾多，
漁業(yè)資源非常豐富。
日本為什么會有這么多的漁港？
暖寒流與漁場
洋流對海洋生物資源和漁場的分布有顯著的影響。暖寒流交匯的海區(qū)，海水受到攪動，可以將下層營養(yǎng)帶到表層，有利于浮游生物大量繁殖，為魚類提供餌料；兩種洋流匯合還可以形成“水障”，阻礙魚類游動，使得魚群集中。
結合教材思考：除了自然條件外，日本還擁有哪些發(fā)展?jié)O業(yè)的有利條件？
1、海岸線曲折，多優(yōu)良港灣，分布眾多漁港。
2、獨特的地理位置使日本漁業(yè)資源豐富。
（處于寒暖流交匯處，魚類餌料非常豐富，魚群集中）。
3、發(fā)達的造船業(yè)，所造漁船性能優(yōu)良。
4、優(yōu)質的漁網(wǎng)、冷凍保鮮設備和現(xiàn)代化電子設備，大大增強海上捕魚能力。
自然原因
社會原因
造船業(yè)
溫馨提示：請從日常飲食、文化藝術、文化生活等方面討論。
除了漁業(yè)生產，日本的“魚文化”還影
響了日本人民生活的哪些方面？
魚料理店美食
日本壽司
魚豆腐
日本“魚宴”
日本人可以在不同的季節(jié)吃到不同種類的鮮魚，例如：春季吃鯛魚，初夏吃松魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃鯖花魚，秋吃刀魚，深秋吃鮭魚，冬天吃鰣魚和海豚，這種大自然的恩賜，使日本人可以吃到不同季節(jié)的魚。
3月15日，日本筷子雕塑家小池正孝在展示自己耗時8個月、用2000支筷子制作的“八爪魚”。 從3月16日起，以筷子藝術為主題、宣傳環(huán)保的“筷子水族館”將在香港中港城展出。日本筷子雕塑家小池正孝回收棄置的一次性筷子并對其注入藝術生命，使之變成栩栩如生的海洋生物，通過筷子藝術呼吁保護資源、保護海洋動物。
日本的筷子魚
日本的魚拓藝術
魚拓是將鮮魚拓印在紙上或者布上的圖形，起源于釣魚人把釣到的魚拓印下來留作紀念，表達了人們對魚的喜愛和對魚的形態(tài)的特殊表現(xiàn)和記錄。據(jù)介紹，在整個制作過程中，整個魚形除了眼睛允許繪畫以外，其他部分必須是拓印而成，不允許用筆加工。魚拓起源于中國，在日本已經成為一門產業(yè)，釣友們都以擁有一幅精美的魚拓作品為榮。
魚字旁的日文：在日語中有很多魚字旁的漢字，現(xiàn)代日語第2版中魚字旁的漢字大約有600個 .如鯏、鮎、鮑、鯵、鯨、鰯、鯆、鰻、鰍、鰹、鰈、鯑、鱚、鯉、鮗、鯒、鮴 、鯖鮫、鱸、鮨、鯛
日語中和魚有關的諺語：
○鰻を割くに鯨の刀を用いる
○魚心があるば水心
○俎上の魚
---將心比心
---案上之魚，喻任人宰割
---殺雞焉用牛刀
此外，在盛產不同水產品的各地，漁民們每年都會舉行相應的祭祀活動來慶祝豐收，如“鮑魚祭”“蝦祭”“螃蟹祭”“海膽祭”等等。還有一些與魚有關的節(jié)日，如每年的5月5日為日本的男孩節(jié)，也叫“鯉魚節(jié)”。
在日本，一到男孩節(jié)這天，有男孩子的家庭都要在門前掛上鯉魚旗。鯉魚旗是用布或綢做成的空心鯉魚，分為黑、紅和青藍三種顏色，黑代表父親、紅代表母親、青藍代表男孩，青藍旗的個數(shù)代表男孩人數(shù)。
日本人認為鯉魚是好運的象征，這起源于“鯉魚跳龍門”的傳說，所以為了祈禱上天照看好自己的孩子，便立起鯉魚旗以引起上天的注意，表達了長輩們望子成龍的心情。
漁業(yè)生產:水產業(yè),造船業(yè)……
日常飲食:各類魚制品、魚宴……
文化藝術:魚的雕塑、魚拓……
文化生活:帶魚旁的文字和諺語、鯉魚旗……
早期,我們在沿海捕魚,二戰(zhàn)后,隨著造船業(yè)的發(fā)展和捕魚裝置與技術的進步,就出遠洋捕魚.那時侯漁民的生活都很富裕啊!
我們國家的燃料絕大部分依靠進口，石油危機造成油價大幅度上漲，而我們的捕魚工具大多是石油的副產品，價格也隨石油上漲，我們的利潤越來越少。
工業(yè)廢水和生活污水的大量排放，使得沿海的水質明顯惡化，有些海灣的水產品不僅人無法食用，就連貓吃了也會中毒。
人們?yōu)榱双@得更多的土地而在沿海地帶填海造田，破壞了魚類生長和繁殖的場所。
以前，我們能到遠離日本的地區(qū)捕魚，現(xiàn)在捕魚的范圍大大縮小。許多遠洋大型漁船不得不退回，閑置起來。
世界燃料價格的上漲，使捕魚的成本大大增加。
世界各國對海洋資源的重視，使日本漁民只能在本國海域范圍內捕魚
填海造田和經濟發(fā)展破壞了魚類生長和繁殖的場所
工業(yè)廢水和生活污水的排放污染了沿海的水質
日本對海洋漁業(yè)資源采取了哪些保護措施？
日本對海洋漁業(yè)資源采取了一系列的保護措施。
1、設定休漁期，并對捕撈器具、捕撈方法做出規(guī)定。
2、制定海洋保護法規(guī)，限制廢水排放。
3、大力發(fā)展人工養(yǎng)殖,建設“海洋牧場”。
海洋牧場
世界上第一個海洋牧場是日本黑潮牧場，它是由水面
漁礁、給餌浮標和水下暗礁三部分組成。水面漁礁吸
引魚群；給餌浮標為魚提供餌料；水下暗礁為魚群提
供棲息生養(yǎng)場所。
現(xiàn)在日本沿海的圍墾和其他開發(fā)活動得到了控制，水污染也得到了較好的治理，沿海水質得到了恢復。
由于遠洋捕撈受到限制，許多漁民改變了過去只捕不養(yǎng)的習慣，轉而大力發(fā)展人工養(yǎng)殖，建設“海洋牧場”。他們除在水庫、湖泊養(yǎng)魚外，還在近海養(yǎng)殖海帶和貝類。漁民們還利用高科技，培育、改良魚蝦的種苗和幼仔，使其成長快，生命力強，肉質好。
是指依靠科技進步，合理開發(fā)利用淺海灘，發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)。
日本捕魚船只
捕魚歸來
海產品加工廠
冷庫
魚肉加工
日本漁業(yè)生產
魚市場

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