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課件12張PPT。油 菜 花目錄一、油菜花的基本資料
二、油菜花的形態特征
三、油菜的產地分布
四、油菜花的應用價值
五、古人如何描寫油菜花一、油菜花的基本資料中名：油菜花（草本植物）
油菜花別名：蕓苔
植物學分類：被子植物門，雙子葉植物綱，五椏果亞綱，白花菜目，十字花科，蕓苔屬。
原產地在歐洲與中亞一帶，是一種十字花科的一年生草本植物。在我國集中在江西婺源篁（huáng）嶺、漢中盆地和江嶺萬畝梯田、云南羅平平原、青海門源高原等。
二、油菜花的形態特征植株筆直叢生，莖綠花黃，基生葉呈旋疊狀生長，莖生葉，一般是互生，沒有托葉。花兩性，輻射對稱，花瓣4枚，呈十字形排列，花片質如宣紙，嫩黃微薄。雄蕊通常6枚，4長2短，通常稱為“四強雄蕊”，雌蕊由二心皮構成，子房位置靠上。莖圓柱形，直徑大多在0.1-0.8厘米之間，多分枝，莖桿較軟；葉互生，葉大，濃綠色，無葉柄及托。
三、四月間，莖梢著花，花為總狀花序，花萼片四片，黃綠色，花冠四瓣，黃色，呈十字形。果實為長角果，到夏季，成熟時開裂散出種子，紫黑色，也有黃色。
油菜花四片花瓣，整齊地圍繞著花蕊，樸實個性。花瓣十分精致，有細細的紋路，那是技藝多么高超的雕刻家也無法雕琢出來的。中間的花蕊彎曲著湊在一塊，仿佛在說著悄悄話。它有堅韌的根莖，茂密的葉，有著像栽種它們的農民們一樣的淳樸與粗獷。三、油菜的產地分布?油菜花原產地在歐洲與中亞一帶，植物學上屬于一年生草本植物，十字花科，常見的是兩種。 四、油菜花的應用價值食材價值
油菜花
油菜花是由4枚花瓣、1枚雌蕊、4枚長雄蕊和兩枚短雄蕊形成的小花朵，含有很豐富的花粉。種子含油量達35~50%，可以榨油或當作飼料用。除此，油菜花的嫩莖及葉也可以當作蔬菜食用。
油菜花是最容易栽培的農作物之一，農民常于農田冬春休耕期間在田里灑上油菜籽，播種后約兩個月便開出朵朵黃色的小花，等到第二年春天農民再將油菜耕入土中以增加土壤的養分。而開花后結的果實，是我國第一大食用植物油原料。
油菜花的嫩莖及葉可以食用，種子還可以榨油或當飼料，這是我國大多數農人種植油菜花的主要動機。
由于花粉中含有豐富的花蜜，常引來翩翩彩蝶與小蟲子飛舞于花間，由此平添了鄉間田園繽紛的景致。但是不好之處是有時容易造成農人后續春耕時除蟲的困擾。
油菜花制成的果汁在醫療上據說有預防高血壓、貧血和傷風等功效。調制的方法很簡單：油菜一兩、少許蘋果與檸檬，將油菜和蘋果切碎，放入果汁機攪拌成汁，再加檸檬汁和少許蜂蜜即可。?四、油菜花的應用價值經濟價值
中國油菜產業的發展油菜是中國最重要的油料作物，種子含油量為33％～50％。自1995年以來，常年種植面積在1億畝，年產菜籽近1000萬噸，占油料作物總產量的40％～45％(不含大豆)；同時還生產約600萬噸的菜籽餅粕。餅粕蛋白質含量高達40％，菜籽蛋白質的氨基酸組成合理，其賴氨酸含量與大豆相當，而賴氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量則高于大豆蛋白質，是中國有待開發利用的最大宗優質飼用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和飼料之外，在食品工業中還可制作人造奶油、人造蛋白。還在冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、皮革和醫藥等方面都有廣泛的用途，具有重要的經濟價值。描寫油菜花的古詩句： 宿新市徐公店
唐·楊萬里
籬落疏疏小徑深，
樹頭花落未成陰。?
兒童急走追黃蝶，
飛入菜花無處尋。春 思
宋代：洪咨夔
蝴蝶深深淺淺黃，
被春惱得一般狂。
打團飛入菜花去，
自信世間無別香。油菜花由內而外的
美

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