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人教版九年級十一單元課題1 生活中常見的鹽課時教學設計

課題 課題1 生活中常見的鹽 單元 十一 學科 化學 年級 九年級
學習 目標 1．了解氯化鈉的組成及其在生活中的主要用途。 2．會對實驗中出現的問題進行分析歸納。 3.觀察實驗現象，通過討論、分析、歸納，整理實驗現象。 4.意識到化學與生產、生活的關系。
重點 了解氯化鈉的組成及其在生活中的主要用途
難點 氯化鈉的組成及其在生活中的主要用途

教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 思考：1.食鹽就是NaCl嗎？ 2.食鹽是鹽，鹽就是食鹽。你認為是否正確？請說出理由 回答 1.食鹽的主要成分是NaCl，還含有碘酸鉀和少量雜質 2.食鹽是鹽，是正確的。因為食鹽是由Na＋和Cl－組成的化合物。 鹽就是食鹽，這種說法是錯誤的。 因為鹽是由金屬離子和酸根離子組成的化合物。例如：Na2CO3、KCl
講授新課 氯化鈉食鹽與鹽是什么關系？ 鹽是一類物質的總稱，食鹽屬于這類物質中的一種具體的鹽。 化學中的鹽，除了食鹽外，還有好多種， 如：硫酸銅、氯化鎂、硝酸鈉、亞硝酸鈉。 我國曾發生過多次將工業用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調而引起的中毒事件，你能猜測是什么原因嗎？（觀看視頻）首先亞硝酸鈉的外觀和食鹽極其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是混淆了鹽和食鹽的概念 生活中的鹽除食鹽外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉、大理石等。 本節課我們先來探討有關食鹽的知識 如何書寫氯化鈉的化學式？ NaCl 俗名為食鹽 食鹽是我們非常熟悉的一種物質，它與我們日常生活關系非常密切。那么通過大家對課文的預習及生活經驗，說一說食鹽在生活中都有哪些用途。一、生活中①食鹽是一種重要的調味品；食鹽可以用來腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等， 腌制成各種風味獨特的食品。 ②公路上的積雪也可以用氯化鈉來消除 ③清晨起來喝一杯淡鹽開水，可治大便不通 ④用鹽水洗頭可減少頭發脫落 ⑤洗衣服時加點鹽，能有效防止褪色 ......... 二、用氯化鈉配制生理鹽水 NaCl的生理作用：人體內所含的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中， 鈉離子對維持細胞內外正常的水分分布和促進細胞內外物質交換起著主要 作用；氯離子是胃液的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進食欲的 作用。人們每天都要攝入一些食鹽來補充由于出汗、排尿等而排出的氯化 鈉，以滿足人體的正常需要。(人體每天需要食鹽3～5 g，每天需進食食 鹽10～15 g) 三、農業上 可以用氯化鈉溶液來選種 四、工業上 作原料用來制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等 食鹽的分布和簡單提純方法 食鹽有這么重要的用途，我們就有必要了解它在自然界的分布、存在 及制取情況。食鹽在自然界中存在于哪些地方呢？又怎么制取呢？ 食鹽有這么重要的用途，我們就有必要了解它在自然界的分布、存在 及制取情況。食鹽在自然界中存在于哪些地方呢？又怎么制取呢？ 氯化鈉在自然界的分布很廣，海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中都蘊藏著大量的食鹽 人們通過晾曬海水或者煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發除去其水分， 得到含有較多雜質的氯化鈉晶體——粗鹽。將粗鹽再次經過溶解、 沉淀、過濾、蒸發、結晶加工提純即可得精鹽 堂堂清練習 1.冬天，為確保道路暢通，有關部門向公路上的積雪撒鹽以使冰雪很快融化．其原因是（??） A．鹽水的凝固點較低???? B．鹽水的沸點較高??? C．鹽水的凝固點較高?????D．鹽與雪發生反應 2.醫療上的生理鹽水是用氯化鈉配制的，如圖是一瓶氯化鈉注射液，請用正確的化學用語填空： （1）氯化鈉屬于______（填“酸”、“堿”或 “鹽”）類，它的俗名是______． （2）氯化鈉中金屬元素的元素符號是______；. 氯化鈉溶液中大量存在的陰離子的符號是______； （3）氯化鈉溶液中溶質的化學式是______． （4）這一瓶氯化鈉注射液中所含的氯化鈉的質量為______g作業：課后習題第6題、預習下節內容 觀看視頻 回憶化合價 學生搶答 觀看視頻 當堂完成 知道食用鹽和工業用鹽的區別 知道物質的名稱和俗稱 引導學生日常生活學會觀察和記憶思考 了解食鹽的分布 為實驗八打基礎 體現堂堂清理念

課堂小結 本節課我們主要學習了氯化鈉，了解了它在生活中的重要用途、在自然界的存在及曬制。同時了解了粗鹽提純的各步操作，學習了蒸發操作。
板書 課題1 生活中常見的鹽 一、氯化鈉 1．化學式：NaCl、俗名：食鹽。 2．食鹽的用途 3．粗鹽提純：溶解、過濾、蒸發











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課題1 生活中常見的鹽

化學 人教版 九年級下
新知導入
第1課時　氯化鈉　粗鹽的初步提純
學習目標
1．了解氯化鈉的組成及其在生活中的主要用途。
2．會對實驗中出現的問題進行分析歸納。
3.觀察實驗現象，通過討論、分析、歸納，整理實驗現象。
4.意識到化學與生產、生活的關系。
重點難點

重點
了解氯化鈉的組成及其在生活中的主要用途

難點
氯化鈉的組成及其在生活中的主要用途
新知導入
食鹽就是NaCl嗎？

思考
食鹽的主要成分是NaCl，還含有碘酸鉀和少量雜質

思考
食鹽是鹽，鹽就是食鹽。你認為是否正確？請說出理由
食鹽是鹽，是正確的。因為食鹽是由Na＋和Cl－組成的化合物。
鹽就是食鹽，這種說法是錯誤的。
因為鹽是由金屬離子和酸根離子組成的化合物。例如：Na2CO3、KCl
一、新課導入
新知講解
二、新課教學
1．氯化鈉。

思考
食鹽與鹽是什么關系？
鹽是一類物質的總稱，食鹽屬于這類物質中的一種具體的鹽。
化學中的鹽，除了食鹽外，還有好多種，
如：硫酸銅、氯化鎂、硝酸鈉、亞硝酸鈉。
新知講解
二、新課教學
1．氯化鈉。

思考
我國曾發生過多次將工業用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調而引起的中毒事件，你能猜測是什么原因嗎？（觀看視頻）
新知講解
二、新課教學
1．氯化鈉。

思考
我國曾發生過多次將工業用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調而引起的中毒事件，你能猜測是什么原因嗎？
首先亞硝酸鈉的外觀和食鹽極其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是混淆了鹽和食鹽的概念。

新知講解
新知講解
生活中的鹽除食鹽外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉、大理石等。
本節課我們先來探討有關食鹽的知識
如何書寫氯化鈉的化學式？

NaCl 俗名為食鹽。
新知講解
食鹽是我們非常熟悉的一種物質，它與我們日常生活關系非常密切。那么通過大家對課文的預習及生活經驗，說一說食鹽在生活中都有哪些用途。

(1)
生
活
中
①食鹽是一種重要的調味品；食鹽可以用來腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，
腌制成各種風味獨特的食品。
②公路上的積雪也可以用氯化鈉來消除。
③清晨起來喝一杯淡鹽開水，可治大便不通。
④用鹽水洗頭可減少頭發脫落。
⑤洗衣服時加點鹽，能有效防止褪色
⑥ ⑦ ⑧ 。。。。。。
新知講解

(2)
醫療上
用氯化鈉配制生理鹽水。
NaCl的生理作用：人體內所含的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中，
鈉離子對維持細胞內外正常的水分分布和促進細胞內外物質交換起著主要
作用；氯離子是胃液的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進食欲的
作用。人們每天都要攝入一些食鹽來補充由于出汗、排尿等而排出的氯化
鈉，以滿足人體的正常需要。(人體每天需要食鹽3～5 g，每天需進食食
鹽10～15 g)
新知講解

(3)農業上

(3)工業上
可以用氯化鈉溶液來選種
作原料用來制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等。
新知講解
粗鹽提純
食鹽有這么重要的用途，我們就有必要了解它在自然界的分布、存在
及制取情況。食鹽在自然界中存在于哪些地方呢？又怎么制取呢？


觀看視頻
新知講解
粗鹽提純
食鹽有這么重要的用途，我們就有必要了解它在自然界的分布、存在
及制取情況。食鹽在自然界中存在于哪些地方呢？又怎么制取呢？
氯化鈉在自然界的分布很廣，海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中都蘊藏著大量的食鹽。
人們通過晾曬海水或者煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發除去其水分，
得到含有較多雜質的氯化鈉晶體——粗鹽。將粗鹽再次經過溶解、
沉淀、過濾、蒸發、結晶加工提純即可得精鹽。
新知講解
粗鹽的初步提純
溶解
過濾
蒸發
實驗活動8繼續講解操作過程
課堂練習
2.下列常見鹽在生產、生活中的用途不合理的是（????）?
?A．用亞硝酸鈉腌制食品?????B．用硫酸銅精煉銅
C．用純堿消耗面粉發酵生成的酸??D．用食鹽生產燒堿
1．粗鹽提純的操作步驟如圖，相關說法錯誤的是（??）?
?


A．圖中“操作1”是稱量?B．溶解時用玻璃棒攪拌?
C．過濾時用玻璃棒引流? D．蒸發至濾液被蒸干后移去酒精燈
D
A
拓展提高
1.冬天，為確保道路暢通，有關部門向公路上的積雪撒鹽以使冰雪很快融化．其原因是（??）
A．鹽水的凝固點較低???? B．鹽水的沸點較高???
C．鹽水的凝固點較高?????D．鹽與雪發生反應
2.醫療上的生理鹽水是用氯化鈉配制的，如圖是一瓶氯化鈉注射液，請用正確的化學用語填空：
（1）氯化鈉屬于______（填“酸”、“堿”或
“鹽”）類，它的俗名是______．
（2）氯化鈉中金屬元素的元素符號是______；.
氯化鈉溶液中大量存在的陰離子的符號是______；
（3）氯化鈉溶液中溶質的化學式是______．
（4）這一瓶氯化鈉注射液中所含的氯化鈉的質量為______g．
A
鹽
食鹽
Na
Cl-
NaCl
4.5
課堂總結
本節課我們主要學習了氯化鈉，了解了它在生活中的重要用途、在自然界的存在及曬制。同時了解了粗鹽提純的各步操作，學習了蒸發操作。
板書設計
課題1 生活中常見的鹽

一、氯化鈉

1．化學式：NaCl、俗名：食鹽。
2．食鹽的用途
3．粗鹽提純：溶解、過濾、蒸發
作業布置
1.習題6

2.預習下一課時
謝謝
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