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第一章 化學(xué)的魅力
化學(xué)的定義：化學(xué)是一門(mén)研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的自然學(xué)科

1、 物質(zhì)的運(yùn)動(dòng)和變化
1、表解物理變化與化學(xué)變化
物理變化 化學(xué)變化
概念 沒(méi)有生成新的物質(zhì)的變化 生成新的物質(zhì)的變化
本質(zhì)區(qū)別（判斷依據(jù)） 變化時(shí)是否有新的物質(zhì)的生成
伴隨現(xiàn)象 物質(zhì)的外形、狀態(tài)發(fā)生改變 常伴隨能量的變化，發(fā)光，發(fā)熱，顏色改變，生成氣體，產(chǎn)生沉淀等。
實(shí)例 礦石粉碎、水蒸發(fā)、碘升華等 木炭燃燒、鐵生銹、食物腐爛等
說(shuō)明 化學(xué)變化常伴隨著發(fā)光、放熱等現(xiàn)象發(fā)生，但有 發(fā)光、放熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化
【注意】化學(xué)變化中一定伴隨著物理變化，但物理變化中沒(méi)有化學(xué)變化

2、化學(xué)變化實(shí)例
（1）把鹽酸滴在大理石上
現(xiàn)象：大理石表面產(chǎn)生很多氣泡。
反應(yīng)方程式：CaCO3 + 2HCl → CaCl2 + C02↑+ H2O
結(jié)論：大理石跟鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳。
（2）向石灰水中吹氣
現(xiàn)象：試管中的溶液變渾濁。
反應(yīng)方程式：Ca(OH)2 + C02 → CaCO3↓+ H2O
結(jié)論：二氧化碳跟石灰水作用生成難溶的碳酸鈣。
（3）鎂帶燃燒
現(xiàn)象：鎂帶劇烈燃燒，發(fā)出耀眼的白光，生成白色粉末物質(zhì)。
反應(yīng)方程式：2Mg + 02 →點(diǎn)燃2MgO
結(jié)論：鎂帶燃燒生成氧化鎂

3、物理性質(zhì)：不需要通過(guò)化學(xué)變化就能表吸納出來(lái)的性質(zhì)，例如顏色、狀態(tài)、氣味、熔沸點(diǎn)、硬度、密度、延展性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、吸附性、溶解性等。
化學(xué)性質(zhì)：只有通過(guò)化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，例如可燃性、氧化性、還原性、金屬活動(dòng)性、活潑型、穩(wěn)定性、腐蝕性、毒性等。鎂帶在空氣中燃燒，鐵在潮濕空氣中生銹等。








二、走近化學(xué)實(shí)驗(yàn)室
1、常見(jiàn)儀器






石棉網(wǎng)

坩堝鉗 錐形瓶 長(zhǎng)頸漏斗
蒸發(fā)皿

藥匙

試管 漏斗
滴管 干燥管

集氣瓶

酒精燈
水槽
燒杯 量筒 干燥管

存放藥品的儀器： 廣口瓶（固體）、細(xì)口瓶（液體）、滴瓶（少量液體）、集氣瓶（氣體）
取用儀器：藥匙（粉末或小顆粒狀固體）、鑷子（塊狀或較大顆粒）、膠頭滴管（少量液體）
加熱儀器：酒精燈
反應(yīng)儀器：①可直接加熱：試管、蒸發(fā)皿、燃燒匙、坩堝等
②可間接加熱：燒杯、燒瓶、錐形瓶（加熱時(shí)，需墊石棉網(wǎng)）
③不可以加熱：量筒、集氣瓶、漏斗、溫度計(jì)、滴瓶、廣口瓶、細(xì)口瓶
計(jì)量?jī)x器：托盤(pán)天平（稱(chēng)量）、量筒（量液體體積）
分離儀器：漏斗，分液漏斗
夾持儀器：試管夾、鐵架臺(tái)（帶鐵夾、鐵圈）、坩堝鉗
其他儀器：長(zhǎng)頸漏斗（添加液體）、石棉網(wǎng)（傳熱，使熱量分布均勻）、玻璃棒（攪拌、引流、蘸?。?、試管刷（清洗試管）、水槽

2、藥品的取用原則
（1）使用藥品要做到“三不”：不能用手直接接觸藥品，不能把鼻孔湊到容器口去聞藥品的氣味，不得嘗任何藥品的味道。
（2）取用藥品注意節(jié)約：取用藥品應(yīng)嚴(yán)格按實(shí)驗(yàn)室規(guī)定的用量，如果沒(méi)有說(shuō)明用量，一般取最少量，即液體取1-2mL，固體只要蓋滿(mǎn)試管底部。
（3）用剩的藥品要做到“三不”：即不能放回原瓶，不要隨意丟棄，不能拿出實(shí)驗(yàn)室，要放到指定的容器里。
（4）實(shí)驗(yàn)時(shí)若眼睛里濺進(jìn)了藥液，要立即用水沖洗。
3、固體藥品的取用
盛放容器：廣口瓶
取用儀器：一般用藥匙，塊狀藥品也可用鑷子夾取
操作方法：（1） 把塊狀藥品或金屬顆粒放入試管：“一橫二放三慢豎”。 先把試管橫放，把塊狀藥品或金屬顆粒放入管口，再把試管慢慢地豎立起來(lái)，使藥品慢慢地滑到試管底部。
（2）把粉末狀固體裝入試管：“一斜二送三直立”。 先把試管傾斜，把盛有藥品的藥匙或紙槽小心地送到試管底部，然后把試管直立，讓藥品全部落到試管底部。

4、液體樣品的取用
盛放容器： 細(xì)口瓶
取用以及操作要點(diǎn)： （1）少量取藥用膠頭滴管。做到“垂直懸空四不要”：在儀器正上方垂直滴入；滴管不要接觸器壁；吸液后的滴管不要平放或倒置，要保持膠帽在上；不要把滴管放在試驗(yàn)臺(tái)或其他地方，以免沾污滴管；不要用沒(méi)有經(jīng)過(guò)清洗的滴管吸取別的試劑。
（2）定量取液，可用量筒。 量液體時(shí)，視線(xiàn)要與量筒內(nèi)液體的凹液面的最低處保持水平。
“高高低低”：視線(xiàn)高于凹液面的最低處則讀數(shù)高于實(shí)際值，
視線(xiàn)低于凹液面的最低處則讀數(shù)低于實(shí)際值。


（3）較多量取藥，可采用直接傾倒法。注意傾倒時(shí)，瓶上的標(biāo)簽向著手心（以防殘留在瓶口的藥液留下來(lái)腐蝕標(biāo)簽）

5、酒精燈的使用方法
（1）酒精燈使用“三禁”：禁止向燃著的酒精燈里添加酒精；禁止用酒精燈點(diǎn)燃另一盞酒精燈；禁止用嘴吹滅酒精燈（用燈帽蓋滅）。
（2）酒精量≤ 2/3 酒精燈容積
（3）酒精失火用濕抹布蓋滅
（4）加熱時(shí)用酒精燈外焰。

6、用試管加熱時(shí)注意事項(xiàng)
（1）加熱前須預(yù)熱。
（2）給固體加熱時(shí)預(yù)熱后固定加熱，試管口略向下傾斜。
（3）給液體加熱時(shí)預(yù)熱后不時(shí)移動(dòng)試管加熱。試管口向上傾斜約45°；試管口不能對(duì)著人；液體不超過(guò)試管容積的1/3。
（4）使用試管夾時(shí)，拇指不能按在試管夾的短柄上，防止不小心用力按住短柄，造成試管滑落。

7、儀器的洗滌
（1）洗滌步驟：倒掉廢液 → 自來(lái)水振蕩洗 → 用試管刷轉(zhuǎn)動(dòng)或上下移動(dòng)洗 → 放到指定位置
（2）洗滌標(biāo)準(zhǔn)：洗過(guò)的玻璃儀器內(nèi)壁附著的水既不聚成水滴，也不成股流下，表明已洗凈。




三、物質(zhì)的提純
1、混合物：兩種物質(zhì)或多種物質(zhì)組成的物質(zhì)體系。
純凈物：只要含有一種物質(zhì)。
物質(zhì)提純有兩大方法：物理方法和化學(xué)方法。
物理方法：過(guò)濾、蒸發(fā)、結(jié)晶（凝固點(diǎn)不同）、蒸餾（沸點(diǎn)不同）等。
化學(xué)方法：通過(guò)化學(xué)方應(yīng)除去雜質(zhì)。

2、過(guò)濾
（1）過(guò)濾常用于分離難溶和易溶的物質(zhì)
（2）過(guò)濾裝置：







（3）過(guò)濾的操作要點(diǎn)：“一貼”：濾紙緊貼漏斗內(nèi)壁（不緊貼的話(huà)，過(guò)濾速度慢）；
“二低”：①濾紙邊緣低于漏斗邊緣②濾液液面低于濾紙邊緣；“三靠”：①盛待測(cè)濾液的燒杯尖嘴緊靠玻璃棒②玻璃棒末端緊
靠三層濾紙?zhí)帰勐┒纺┒司o靠盛接濾液的燒杯內(nèi)壁
（4）玻璃棒在過(guò)濾中的作用：引流，防止液體濺出。



3、蒸發(fā)
（2）蒸發(fā)的操作要點(diǎn)
①加熱時(shí)，用玻璃棒不斷攪拌，防止液體飛濺
②當(dāng)出現(xiàn)較多量的固體時(shí)，即停止加熱
（不能等液體完全干了再加熱，要用蒸發(fā)皿余熱）
（1）蒸發(fā)裝置： ③熱的蒸發(fā)皿可用坩堝鉗夾取，放在石棉網(wǎng)上
④蒸發(fā)皿中液體不超過(guò)2/3容積

（3）玻璃棒在蒸發(fā)中的作用：
攪拌，使液體受熱均勻

四、世界通用的化學(xué)語(yǔ)言
單質(zhì)：由同種元素組成的純凈物。如氧氣、鋁、鐵等
化合物：由兩種或者兩種以上元素組成的純凈物。如二氧化碳、水
元素：地殼中元素的含量為：O?Si?Al?Fe（養(yǎng)閨女貼心）?；
人體中前四位的元素的含量：O、?C、?H、?N???
空氣中含量最多的是：N?
*牢記元素周期表前二十位元素
H He Li Pe B C N O F Ne Na Mg Al Si P S Cl Ar K Ca
化合價(jià)：?jiǎn)钨|(zhì)中元素化合價(jià)為零；化合物中元素正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零。
????????? ?有單質(zhì)參加或有單質(zhì)生成的變化，化合價(jià)一定會(huì)改變。
元素符號(hào)表示意義有：①表示某種元素
??? ②表示該元素的一個(gè)原子
????? ③有些還可以表示單質(zhì)的化學(xué)式（金屬和稀有氣體）
?化學(xué)式表示的意義有：①表示某物質(zhì)
???? ②表示該物質(zhì)的一個(gè)分子
? ③表示該物質(zhì)由何種元素組成
? ④表示一個(gè)某某分子由幾個(gè)某某原子構(gòu)成
?注意：①元素符號(hào)前的數(shù)字表示原子的個(gè)數(shù)
? ②元素符號(hào)右下角的數(shù)字表示一個(gè)某分子由幾個(gè)某原子構(gòu)成（即原子的個(gè)數(shù)比）

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